Pâine de grâu cu cartofi cu brânză (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu cartofi cu brânză (cuptor)

Ingrediente

Pâine de grâu cu cartofi cu brânză (cuptor)

Metoda de gătit

  • Pâine de grâu cu cartofi cu brânză (cuptor)
  • - zdrobiți cartofii fierți în piure de cartofi
  • - tocati marunt branza.
  • Puneți toate produsele într-o găleată de bumbac și frământați aluatul în modul Aluat.
  • Consistența colobokului este moale.
  • Dovedirea aluatului de 2 ori la o temperatură de 30 * С, o frământare a aluatului la un kolobok.
  • Formarea pâinii alungite. Am întins bucata de aluat pe o foaie de copt pentru ridicare.
  • Înainte de a planta în cuptor, fac trei bucăți pe pâine și pun niște brânză mărunțită în bucăți. Presară pâinea cu puțină făină.
  • Preîncălzirea cuptorului (cu o plită ceramică) la 220 * C. După plantarea pâinii, reduc imediat temperatura la 200 * C și coc timp de aproximativ 10 minute.
  • Apoi reduc temperatura la 180 * C și dau la cuptor aproximativ 15-25 de minute.
  • Reduc temperatura la 165 * C și aduc pâinea la pregătire.
  • Pâine de grâu cu cartofi cu brânză (cuptor)

Notă

Pâinea are un gust foarte interesant și neobișnuit.
Există un gust și miros de brânză mucegăită, există un gust de cartofi.
Pâinea a crescut mult la coacere.
Firul de pâine este atât de moale și aerisit încât se îndoaie și se scufundă sub propria greutate. Crusta este subțire, nu se sfărâmă la feliere
Brânza cu care am copt pâine. Este o brânză relativ moale, cu mucegai albastru și un gust specific pentru această brânză, ușor sărată.
Poftă bună, tuturor!
Trebuie remarcat faptul că a doua zi după răcire, pâinea avea un gust și un miros foarte brânzeturi, tipice acestei brânze albastre. Apoi, mirosul de brânză a început să dispară treptat.
Astăzi este a treia zi pentru resturile de pâine, dar pâinea este moale și nu se sfărâmă, firimitul este puțin umed.

Pâine pentru iubitorii de brânză albastră sau verde! Pâine de grâu cu cartofi cu brânză (cuptor)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine