Plăcintă cu morcovi cu pere

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu morcovi cu pere

Ingrediente

pere mici 5-6 buc.
Sirop
apă 700 ml.
suc de portocale 1 BUC.
zahăr 150 g
coaja de portocala 1 BUC.
anason stelat 2 buc.
garoafa 3-4 buc.
bat de scortisoara 1 BUC.
Aluat
gălbenuş 2 buc.
morcovi decojiti 150 g
zahăr 90 g
brânză de vacă 75 g
unt moale 100 g
făină de grâu / calitate 125 g
sare ciupi
drojdie proaspătă 12 g
praf de copt 5 g
scorţişoară 1/2 linguriță
coaja de portocală opțională 1 linguriță
------- ----
forma d 18
Hârtie de copt

Metoda de gătit

  • Plăcintă cu morcovi cu perePerele trebuie luate dense, mici, cu gust dulce și acru. Acestea sunt cele pe care le-am avut. Nu știu ce notă.
  • Plăcintă cu morcovi cu perePerele mele, curăță coaja, lăsând-o pe o treime.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereSe toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, toate condimentele pentru sirop și sucul de portocale. Se amestecă și se gustă. Îl aducem după gust. Siropul ar trebui să fie saturat. Dăm foc și dăm la fierbere.
  • Plăcintă cu morcovi cu perePunem perele, le lăsăm să fiarbă. Reduceți focul și gătiți perele timp de 5-10 minute. Perele ar trebui să se înmoaie considerabil.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereScoatem perele și le lăsăm să se răcească.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereFrecați morcovii pe o răzătoare fină.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereBateți gălbenușurile cu zahăr până când culoarea se schimbă.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereSe adaugă brânză de vaci moale, drojdie mărunțită și se amestecă.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereAșezați morcovii și untul moale. Adăugați coaja de portocală și amestecați.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereSe amestecă făina cu praful de copt, sarea și scorțișoara.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereCernere la masă.
  • Plăcintă cu morcovi cu pereAm amestecat. Se dovedește un aluat gros. Lăsați aluatul timp de 20 de minute.
  • Plăcintă cu morcovi cu perePuneți hârtie de copt pe fundul matriței,
  • Ungeți părțile laterale cu ulei și presărați cu făină. Se scutură făina în exces. Nu puteți pune hârtia, dar ungeți întreaga formă.
  • Intindem aluatul, punem perele. Dacă nu doriți ca perele să cadă în timpul coacerii, atunci tăiați fundul perelor pentru stabilitate. Nu am tăiat. Voiam doar „haos”.
  • Coacem la cuptorul preîncălzit la 170 de grade cu convecție timp de 30-35 de minute. Ne concentrăm asupra cuptorului nostru. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie de lemn uscată.
  • Obțineți tortul, lăsați-l să stea o vreme, eliberați-l din matriță. Presară cu pulbere sau ciocolată topită, dacă se dorește.
  • Plăcintă cu morcovi cu pere
  • Plăcintă cu morcovi cu pere
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta a fost spionată pe canalul Food. Un pic modificat de mine.
Plăcinta este delicioasă, dar trebuie consumată în aceeași zi. A doua zi, devine foarte umed în jurul perei, doar umed neplăcut. Perele se întunecă. Prin urmare, dau jumătate din rata rețetei originale, pe care am copt-o. Drojdia acționează aici ca agent de dospire și nu dă efectul coacerii drojdiei. Aluatul este „greu” pentru a crește și a se coace, așa că rețeta folosește probabil și o praf de copt. Nu sunt tehnolog și aș putea greși, desigur. Vă recomand!

milvok
Frumos!
Olenna
Îmi plac foarte mult prăjiturile cu morcovi, dar nu am încercat încă un astfel de tort. Cred că astfel de plăcinte umede cu morcovi sunt foarte potrivite pentru toamnă) ca produse de patiserie cu dovleac
ang-kay
milvok, Olenna, mulțumesc că ai trecut pe aici. M-aș bucura dacă rețeta îți vine la îndemână)
Glafira Kroshkina
Și nu puteți găti pere? Ei bine, pentru ca tortul să nu se ude după aceea? Am nevoie să dureze 2-3 zile.
ang-kay
Tatyana, perele vor fi crude, iar sucul va începe să curgă oricum.
Zhannptica
Plăcintă cu morcovi cu pere




Foarte delicioasa !!!! Ai un bang)))
ang-kay
Jeanne, foarte frumos ai un tort)
Irina Dolars
Citat: ang-kay
Rețeta a fost spionată pe canalul Food
Angela, iar a ta este mai interesantă
Și acum mă uit doar la pere din rețete. Ceva sunt proaspete, sunt mai bine folosite

Jeanne, aici ești visător! A adus frumusețe! Ai făcut un elev bun
ang-kay
Irina, mulțumesc.
Citat: Irina Dolars
sunt mai bine consumate în starea mea proaspătă
Da, gustul proaspăt este mai bun, desigur. Dar, dacă perele sunt fierte în sirop, nici asta nu e rău.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului