Prăjituri rustice

Categorie: Pâine de drojdie
Prăjituri rustice

Ingrediente

Apa calda 50 ml.
drojdie uscata 1,5 linguri. l.
făină de grâu 500 gr.
lapte coagulat 250 ml.
zahăr 1 linguriță
sare 2 lingurițe
ulei vegetal (în aluat) 5 linguri. l.
semințe de susan, chimen după bunul plac și după gust
Ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • Diluăm drojdia în apă caldă și o lăsăm într-un capac pufos. Apoi adăugați restul ingredientelor (cu excepția susanului) și frământați aluatul elastic. Rețeta (autorul, din păcate, nu-mi este cunoscut) conține 500 gr de făină. Vă sfătuiesc să luați făină.400, apoi să o adăugați la un kolobok elastic (dacă este necesar). Depinde, aparent, de densitatea iaurtului, nu am pierdut niciodată 500 de grame de făină.
  • Lăsați aluatul într-un loc cald până se dublează. (aproximativ 1 oră).
  • Transferați aluatul asortat pe o suprafață făinoasă, frământați și împărțiți în 8 părți.
  • Rolați fiecare parte într-o prăjitură (mă ghid după mărimea cratiței mele), presărați semințe de susan sau chimion și rotiți-o din nou cu un sucitor, în mijlocul prăjiturii facem mai multe tăieturi cu un cuțit și prăjiți tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei, până se rumenesc.
  • Autorul sfătuiește să servim prăjituri cu lapte, dar ne place foarte mult borș sau supă de mazăre cu carne afumată în loc de pâine.
  • Prăjituri rustice
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

8 buc.

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Notă

Potrivit autorului: "Rețeta acestor prăjituri mi-a venit din satul Vologda în care locuia bunica mea. Chiar în copilărie, astfel de prăjituri erau servite cu lapte proaspăt și se părea că aceasta este cea mai delicioasă patiserie din lume. Acum Gătesc eu astfel de prăjituri și îmi încânt prietenii. Gospodăria cu produse de patiserie delicioase și proaspete. "
Mulțumim autorului și bunicii ei pentru o astfel de delicioasă!

Trishka
Rețeta este delicioasă, Tinochka este minunată, sinceră și caldă!
Mulțumesc, o sa-l iau!

Inspirat ...
Puțin când eram, în satul nostru, lângă Kirovograd, bunica mea coace prăjituri similare, doar fără tăieturi și susan, în loc de pâine la micul dejun!
Și, de asemenea, s-au obținut pâine în forme mari, ca niște „brioșe” mari, la cuptor ...
V-tina
Ksyusha, Sper să vă placă, ne-a plăcut foarte mult
Citat: Trishka
bunica coace prăjituri similare, numai fără tăieturi și susan, în loc de pâine la micul dejun!
Spune-mi mai târziu dacă arată cel puțin puțin. Îmi plac atât de mult aceste rețete de familie sau vechile simple cu istorie, încât îmi fac sufletul să se simtă cald
Citat: Trishka
Și, de asemenea, s-au obținut pâine în forme mari, ca niște „brioșe” mari, la cuptor
mama a copt și ea în copilărie, dar asta este mai mult din lipsa de bani din anii '90, dar nu mi-a plăcut acea pâine
Trishka
Cu siguranță mă voi dezabona, căutam acea rețetă de multă vreme ...
Și bunica mea coace pâine foarte gustoasă, dar și nu dintr-o viață bună, aduceau pâine în sat o dată pe săptămână, dar noi, cei mici, câștigam doar, de casă oricum este mai gustoasă ...




Da, și ce dimensiune are Skillet?
V-tina
Citat: Trishka
Căut de mult acea rețetă
atunci îți dai seama că trebuia să notezi totul
Citat: Trishka
de casă are un gust mai bun
Am fost norocos, ca să fiu sincer, nu-mi place deloc cum gătește mama, la 10 ani am luat toată gătitul pentru toată familia, pentru că ori mănânci ceea ce dau, ori .. a fost încă mai ușor să-l mănânci singur




Citat: Trishka
Da, și ce dimensiune are Skillet?
24 cm, tefalk, dar am copt și pe o fontă mai mică, de 18 cm, mi-a plăcut și mai mult, dar am fost ocupată cu ea în cuptor astăzi. În rețeta originală, aluatul este scris să fie împărțit în 8-10 părți, aparent, grosimea prăjiturilor nu este deosebit de importantă, principalul lucru este să coaceți
Trishka
Da, am înțeles totul, mulțumesc!

Și nu mi-a intrat niciodată în cap să scriu, erau mici, proști ..
V-tina
Citat: Trishka
nu mi-a trecut niciodată prin minte, erau mici
asta e doar ideea .. bunica mea a copt foarte des un fel de lucruri insipide, în loc de prăjituri, îmi amintesc totuși de ele, dar a dispărut și nu mai pot primi rețeta, dar a fost atât de delicioasă
Tumanchik
prajituri superbe Valyusha. doar super! și spune-mi cum sunt a doua zi?
V-tina
Irishkina, mulțumesc, se întind sub un prosop pe masă - la fel moale și gustos, voi înfășura o bucată de brânză și carne în ele, într-o micra pentru un minut și un mic dejun delicios pe masă
Croșetată
Citat: V-tina
drojdie uscată 1,5 linguri. l.

Adolescent, iar drojdia este exact 1,5 Artă.l. ? Nu ceainării, nu?
V-tina
Inna, da, cantine, dintr-un anumit motiv, am încercat - mi-a plăcut, dar nu pot să dau mâna cu Ulyanka, dar toată lumea este pe fugă
kristina1
V-tina, Tinace frumusețe, minunată .. bine făcut ..
V-tina
kristina1, mulțumesc, am încercat
Trishka
V-tina, Tinochka a venit cu o mulțumire pentru prăjituri, au ieșit foarte gustoase!
Soțul meu a târât fierbinte, a împărțit degetele, a spus „bine, foarte gustos”!
Au mâncat cu kharcho, s-au copt într-un filtru de pizza, au adăugat mai întâi unt și ultimul pe uscat și nu a existat iaurt, frământat cu lapte copt fermentat ...
Aici, ajută-te ..

Prăjituri rustice
V-tina
Ksyusha, ura, sunt atât de bucuros că tu și soțul tău le-ați plăcut prăjiturile și vă mulțumesc pentru răsfăț, prăjituri frumoase

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine