Katko
Citat: Svetlenki
ce complicat!
Uite cine vorbeste
Citat: Svetlenki
Vreau să mi se spună
Îți iei ochii într-o grămadă și citești, te uiți, Lina dă recomandări în mesajele ei)
Anna1957
Citat: Svetlenki
Și vreau să mi se spună - Sveta, reduce făina soarelui la atât de multe procente în pâine, coace din așa și așa, toarnă asta și tra-la-la
Puteți merge la rețetele mele dacă vă interesează utilitatea în ceea ce privește pierderea în greutate. Deoarece utilitatea, de exemplu, pentru o persoană cu gastrită acută este exact opusul.
Svetlenki
Citat: katko
Îți iei ochii într-o grămadă și citești, te uiți, Lina dă recomandări în mesajele ei)

katko, Katya, de fapt nu te-am întrebat, ci Lina

Anna1957, Anya, mulțumesc. Sănătatea noastră este în regulă. Mă interesează doar recomandările generale pentru o alimentație sănătoasă. În acest caz, părerea Linei despre pâine
Mirabel
Katerina, Katya, și în Prințesă, cât de mult ar trebui să strecoare și apoi să coaceți tortul plat?
Linadoc
Sveta, Innafetelor totul este în regulă Katyukha a scris - această rețetă este rețeta pentru testul corect. Și mai departe acest, acest, sau acestea sunt prăjiturile și celelalte rețete ale mele.
Katko
Vika, Am stat aproximativ 40 până la 60 de minute (aproximativ toate), coacând 20 de minute de la starea rece a Prințeselor și apoi la starea oprită încă 7-10 minute.
Dar Lina va explica mai bine cum ar trebui să fie, a copt deja atât de mult
Linadoc
Da, doar așa Kate scrie, corecție 45-50 minute +/- în funcție de temperatura aluatului și locul de corecție. De exemplu, pun aluatul în Prințesă, îl închid și îl pornesc timp de 20 de secunde. Iar aluatul este potrivit acolo în camera caldă Dacă aluatul a ieșit din frigider, încălziți-l la temperatura camerei timp de 1-1,5 ore, întindeți-l și dovediți-l timp de 50 de minute, iar dacă este aluat proaspăt și cald, atunci 30-40 de minute vor fi bine. Coac în Princesk timp de 20-22 de minute dintr-o stare rece și o las oprită, fierbinte și închisă încă 7-8 minute.




Citat: Anna1957
utilitatea, de exemplu, pentru o persoană cu gastrită acută este exact opusul.
Făina rafinată pentru o persoană cu orice afecțiune este proastă, există în principal doar amidon și carbohidrați rapizi.
Mirabel
katko, Linadoc, Mulțumesc!
Anna1957
Linadoc, Lina, ce vom discuta, că în perioada acută de gastrită, enterită, colită, nu este nevoie de fibre. Este exact ceea ce aveam în minte când am comparat ceea ce este util pentru o persoană care caută să slăbească și o persoană cu o leziune acută a mucoasei gastro-intestinale. Mai mult, această perioadă nu durează mult, de regulă. Dar pierderea în greutate și menținerea greutății pierdute este o sarcină pe termen lung și, în plus, adesea constantă. Și, de regulă, atunci când vorbesc despre alimentația sănătoasă, înseamnă tocmai sarcina de a nu îngrasa. Am toate produsele coapte nu numai pe făina de clasa I și CZ, ci și cu adăugarea de psyllium, ceea ce îmi permite să reduc proporția de făină din produs, menținând în același timp condițiile obișnuite de aluat. Și să-mi spui despre amidon și carbohidrați rapizi este o risipă de muncă, nu sunt mai puțin doctori decât tine))) Sveta tocmai a întrebat despre pâinea sănătoasă - am răspuns. Desigur, orice făină este mai sănătoasă decât cea albă - acesta este alfabetul. Și înlocuirea unei părți din făină cu fulgi de ovăz reduce, de asemenea, daunele cauzate de consumul de produse de patiserie din făină albă. Sveta a vrut proporții exacte - mi-am adus rețetele. În mod absolut nu contest și în niciun caz nu scad valoarea rețetelor dvs., vă dau doar alternative. Cu rezerve cu privire la relativitatea unei astfel de categorii ca utilitate.
Linadoc
Anna, după părerea mea, i-am confundat și mai mult pe Sveta și Inna cu raționamentul nostru atent. Pe scurt, fetelor, coaceți după rețete fără făină rafinată și veți fi fericiți
Anna1957
Citat: Linadoc
i-am confundat și mai mult pe Sveta și Inna cu raționamentul nostru profund. Pe scurt, fetelor, coaceți după rețete fără făină rafinată și veți fi fericiți

Croșetată
Citat: Linadoc
această rețetă este rețeta pentru aluatul corect

Linochka, mulțumesc foarte mult !!!

În satul meu există o ambuscadă cu făină de primă clasă, există un tsz, dar nu există făină de primă clasă, ca o specie ...

Obișnuiam să comand la Utkonos, Starooskolskaya.

Linochka, apropo, pentru cine prepari?

Care dintre producătorii noștri produce făină de primă clasă?

Voi încerca să caut tot la fel ...


Mandraik Ludmila
Linochka, mulțumesc, ai vorbit atât de activ aici încât am făcut același lucru, ți-am făcut din nou aluatul, bine, ca de obicei, cu mici adăugiri: am adăugat puțin măr ras (în loc de zahăr) în apă în volum, am redus făina cu 70g și în loc de aceasta a turnat 1 linguriță. psyllium. S-au dovedit 9 plăcinte cu pahare, o plăcintă deschisă cu varză împrăștiată cu un ou (omletă) și o mică bară.
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Linadoc
Citat: Krosh
Apropo, pe ce coaceți
Pe orice făină, unde scrie „clasa I”, este posibil și CZ în jumătate cu a / s.
Citat: Mandraik Ludmila
a adăugat niște măr ras (în loc de zahăr)
Zahărul este utilizat pentru creșterea și reproducerea drojdiei și este procesat complet de acestea. Nu ne mai rămâne nimic, deci este mai bine să nu-l înlocuim.
Mandraik Ludmila
Lina, un măr ras este același carbohidrați, aluatul a crescut perfect, în timp ce coace doar și a făcut ceea ce am prins, totul a încercat să scape
Lerele
Linadoc, și ieri am făcut acest aluat, ce să spun, mi-a plăcut foarte mult
Aluatul a crescut bine, era atât de pufos și moale. Am făcut o pizza, a urcat perfect, a ieșit delicios. Dar nu l-am făcut dulce, am pus doar o lingură de zahăr. Am frământat într-un filtru de pâine și de fapt am făcut aluatul pe program cu o creștere, și nu pe găluște și apoi cu corecție, m-am gândit de ce dificultăți? și nu a eșuat, totul a crescut așa cum era de așteptat.
Din servire am făcut două pizza pe foaie la cuptor.
Nu am avut timp să fac o fotografie
Voi repeta, pentru că este încă mai sănătos decât aluatul meu de pizza Hut, deși îl iubesc foarte mult, dar și acest aluat este foarte, foarte demn !!!
Mulțumesc foarte mult!!
Linadoc
Citat: Mandraik Ludmila
mărul ras este același carbohidrați
Citat: Lerele
zahărul pune doar o lingură
Fetelor, nu înțeleg ce fel de molie nouă pentru a reduce zahărul din aluat? Repet: aluatul nu este dulce, deoarece zahărul (nu fructoza dintr-un măr!) Este folosit de microbi și drojdie pentru fermentare. Complet. Nu ne-a mai rămas nimic. Aluatul nu este dulce, ci acru. Iar mărul nu este zahăr, ci fructoză și fibre, care nu sunt folosite de drojdie. Fibrele sunt bune, fructoza este rea.

Citat: Lerele
Din servire am făcut două pizza pe foaie la cuptor.
Exact. Clar pentru 2 pizza în 30 cm. Este posibil la cuptor, este posibil în Princesk.
Citat: Lerele
aluatul este, de asemenea, foarte, foarte demn !!!
Croșetată
Citat: Linadoc
fructoza - rea

Linochkași ce este rău?
Jetta
Citat: Linadoc
Principalul lucru este să adăugați condimentele potrivite pentru pizza.
Linadoc, și care condimente pentru pizza sunt corecte?

Și o altă întrebare, adăugați agar-agar uscat la umplutura pentru plăcinte dulci sau îl diluați mai întâi în ceva?
Linadoc
Citat: Jetta
ce condimente pizza au dreptate?
Ierburi provensale - neapărat busuioc, oregano, usturoi, preferabil salvie, cimbru, oregano, rozmarin, maghiran, eventual ardei iute, roșii uscate la soare.
Citat: Jetta
Adăugați agar-agar la umplutura pentru plăcinte dulci într-o formă uscată sau îl diluați mai întâi în ceva?
Se amestecă cu gem și / sau fructe tocate, se lasă să se umfle timp de 15-20 de minute și se întinde.
Linadoc
Astăzi, pentru cină, există o plăcintă închisă cu cartofi, propria brânză de casă și cârnații de casă.

Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară

Pentru desert, plăcintă cu dovlecei de ananas, ciocolată, gem de legume, agar-agar și tărâțe de ovăz.

Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Katko
Linadoc, foarte apetisant

Am frământat aluatul conform rețetei: făină de fulgi de ovăz, făină de grâu clasa I, spelta, secară .. Mi-am diluat iaurtul cu apă ... Am presărat semințe de in și, de asemenea, drojdie crudă în congelatorul meu ... vechi, deci I-am murdărit cu puțină apă pentru testare, făină și zahăr și am plecat câteva ore ... și m-am întors după 4, dar drojdia s-a dezghețat și a început să se joace, altfel aveam să o arunc pe o pizza din Panas, o oră caldă, stretch & fold și în frigider, dimineața l-am întins din nou

Ilona
Și și eu citesc delicios!
Linadoc
Citat: Ilona
citeste deja delicios!

Ei bine, de ce să citești asta? Frământați și coaceți
Talie
Linadoc, Lina, mulțumesc pentru aluatul uimitor!

Deja de câteva ori tocmai am copt cu prăjituri, nici măcar nu l-am uns. Celor dragi le place foarte mult!

Fac cu fulgi de ovăz fierte rapid, făină de uz general (nu premium, dar nu prima) și făină de secară cu cereale integrale - pe care o am întotdeauna în domeniul public. Nici făina de secară, nici fulgii de ovăz gata nu se simt așa cum suntem obișnuiți. Pot presupune fulgi de ovăz doar din experiența mea de aromatizare cu prezența fulgi de ovăz în aluat. Dar nimeni altcineva nu s-a gândit la asta și nu vorbesc. Toată lumea este GUSTOSĂ !!!

Aș fi mâncat o astfel de pâine, dar văzând că oamenilor mei le plac prăjiturile, voi coace prăjituri în loc de pâine în timp ce mănâncă Soțul nu poate merge doar pe lângă
Și m-a criticat prin tăierea prăjiturilor în bucăți porționate, de îndată ce am auzit cuvântul „tort”, l-a apucat și l-a rupt El a spus că prăjiturile trebuie rupte doar cu mâinile tale, pentru că sunt deosebit de gustoase.
Linadoc
Talie, Natalia, Mă bucur că familia ta a prins rădăcini! Pekies pentru sănătate!
Citat: Talie
El a spus că trebuie să spargi prăjiturile doar cu mâinile tale
Dreapta! Atât de oooooo mai gustos
Talie
Astăzi, s-a retras de la prăjituri, a copt o brânză cu brânză de vaci și semințe de mac și o plăcintă închisă cu cartofi și brânză. Am tăiat plăcinta în bucăți - s-a dovedit plăcinte

Multumesc din nou!





Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară

Există o umplutură foarte mică pe cheesecake, mi-a fost teamă că va scăpa din părți, deoarece nu era în formă.
Linadoc
O, foarte bine! Și aerisit, sănătos și gustos!
Guzel62
Așa că am copt plăcinte din aluatul tău. Mă holbam la el de mult timp, dar nu îndrăzneam. Totul conform rețetei. Frământat cu mâinile, HP nu va frământa atât de mult. Am făcut jumătate din ele cu plăcinte, iar a doua cu pizza. Mâine voi coace la micul dejun la Princess.
Umplutură de plăcinte: fructe / fructe de pădure din blender de compot. S-a dovedit a fi o masă excelentă, dulce cu măsură, nici măcar nu am adăugat niciun gram de zahăr.
Multumesc pentru reteta!
Nu știu, într-adevăr, dacă ai mei o vor mânca (sunt obișnuiți cu făina albă, iar aceștia gri par nepoliticoși). Vom vedea mâine.
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară

Acum l-am spart, l-am încercat (nu am putut rezista!). Luxuriant, moale, foarte demn.
Dar am un gust ușor acru alunecând .... Mi s-a oprit aluatul? Fermentat? M-am enervat de 3 ori, nu a fost timp să sculptez plăcinte.
Linadoc
Ooooh, Guzel, foarte bine! Frumusețe la cuptor. Fată deșteaptă! În cele din urmă, am început să fac produse de patiserie normale. Este timpul ca voi toți să coborâți din făina rafinată. Gustul acru și ar trebui să fie datorat fermentației normale a făinii normale și a componentului laptelui fermentat. Pofta bună, coace pentru sănătate!
Linadoc
Astăzi am o plăcintă cu mere proaspete, portocală și agar-agar. Delicios tort gummy

Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Mandraik Ludmila
Am făcut un aluat pe terci de orz (în Panasik pe pizza prog), a trebuit să-l arunc.


300g terci de orz
300g făină de grâu 1c.
70g făină de secară decojită
100ml ser
1 ou
1h l. sare
1 st. l. ulei de floarea soarelui p. etc.
1,5h l. drojdie instant
Chiful a pătat puțin, dar aluatul a crescut perfect, apoi s-a rostogolit bine, mi-a plăcut foarte mult gustul


Din aluatul rezultat am făcut 2 pizza porționate (la prințesă). Fiecare porție: unsă cu un amestec de maioneză și pastă de roșii pe aluat, o bucată de cârnat Cracovia, o frunză de busuioc, o bucată de brânză și un cerc mic de roșii cherry deasupra. Presărat deasupra cu „ierburi italiene”.
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Linadoc
Mandraik Ludmila, Buttercup, o opțiune interesantă! Fata buna. Și cum este acest aluat în viitor? A crescut bine la coacere? Aer? Se usucă repede?
Mandraik Ludmila
Linadoc, aluatul este foarte asemănător cu versiunea cu fulgi de ovăz, a crescut perfect, a încercat să scape, l-am rostogolit destul de subțire, dar a crescut bine, nu părea să se usuce, a mâncat repede, au existat oaspeți și asta nu a terminat de mâncat la masă, soțul meu a terminat a doua zi. Mi-a plăcut aroma aluatului, în pizza acel aluat este greu de simțit (o mulțime de condimente și pastă de roșii împiedică gustul), mai ales că le-am avut fără cizme
Cu siguranță, dacă există terci de orz perlat, puteți face aluat!
Croșetată
Citat: Guzel62
Chiar nu știu dacă al meu va fi acolo

Guzelechka, foarte interesant / curios cum răsfățat de fenomenele tale ciudate de casă a apreciat plăcintele din acest aluat?!

Mâncătorilor mei le place foarte mult, deși mai des aluatul de plăcintă, spre rușinea mea, încă îl prepar din făină premium.

Vai, dar chinul primului și al doilea, de altfel, de asemenea) soiuri, în satul meu în timpul zilei cu un felinar pe care nu îl veți găsi.


Guzel62
Citat: Linadoc

Astăzi am o plăcintă cu mere proaspete, portocală și agar-agar. Delicios tort gummy

Lina! Imi puteti da mai multe detalii? Există mere (mai multe ale noastre!), Portocale, agar ...
Vreau aceeași plăcintă!
Învață! 🙏🏻




Croșetată, Inna. De data asta am mâncat și eu aceste plăcinte! umplutura mea nu se potrivea. Trebuie să încercăm altul. Și pizza a fost zdrobită imediat, nici măcar nu au mormăit ...
Linadoc
Și astăzi mi-am testat ceaiul proaspăt antiinflamator înainte de a-l turna în fermentație uscată și pentru un buzz complet am copt o plăcintă cu preparatul meu dulce și chifle cu droguri semințe de mac și lichior amaretto:

Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară

Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Guzel62
La dracu ce chifle cu semințe de mac !!! Dă-mi un cuplu! 🙏🏻
Linadoc
Ia, nu te deranja! Cel mai important, uitați-vă cât de aerisit este aluatul. Și ceaiul a fost un succes, totuși, ca întotdeauna
Elena Kadiewa
Linadoc
Guzel62
Citat: Elena Kadiewa

Lenusya!
Cine este acesta cu sucitor? Mie? Pentru ce? Ce am cerut plăcinte? Nu mai mult !!! 🙏🏻
Katko
Citat: Linadoc
o plăcintă cu preparatul său dulce și chifle cu semințe de mac și lichior amaretto:
Oh, și frumusețile utile sunt bune ...
Linadoc
Astăzi, pizza cu propriul sos, sous vide și verdeață.

Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară

Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Guzel62
Super pizza! Sănătos, delicios și .... mult! 👍
Marysya27
Bună ziua tuturor Iată dulciurile noastre
Iată un aluat:
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Pâine din samosushka:
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Prințese Patties:
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Și din mini cuptor:
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Recomandări de rețete urmate. Totul este clar: nu trebuia adăugat sau scăzut nimic
Toate aparatele au un rezultat minunat și gustos. Rețetă grozavă. Auto RU
Katko
Jumătate din aluat este pâine plată în Princess (restul la frigider la fermentare la rece)
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
S-au adăugat 100 g psh TsZ Shugurovskaya, susan și in
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Marysya27
katko, Katyusha, Super super
Ilmirushka
Linadoc, Port un raport privind utilizarea rețetei:
Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară Plăcinte de aluat cu făină de ovăz și făină de secară
Marysya27
Ilmirushka, bătăi de cap la început Ei bine super! Și super super!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine