Marysya27
Katko, Katyushaeste un lux prețios, nu pizza Ilmirushka, Privesc și nu mă bucur nespus de miracolul de aur Și ce fel de HP ai? Un bronz atât de uniform
Citat: Anatolyevna
Oh, hrănește-mă așa de delicios!
Și voi iubi mai mult
Ilmirushka
Citat: Marysya27
Și ce fel de HP aveți? Un bronz atât de uniform
Toate, Am cea mai simplă Delta pentru 4,5 mii de ruble, 12 programe automate, bine atunci - nimeni nu se amestecă în fantezii! Am pus acest aluat mai întâi doar pentru frământare, apoi separat doar pentru coacere. Și oricum, ea este inteligentă cu mine (pah-pah-pah)!
Katko
În shteba

Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Marysya27
"M-am uitat în jur așa, Bine!"
Katyusha, super! s-a întâmplat
Katko
Marysya27, și ce altceva? Pralna! Rapid!
Realizare
Buna tuturor! Toate chipurile familiare!
Ca de obicei cu Katerina - am frământat aluatul fără ou, bine, și am improvizat cu făină - rămășițele c / s, rămășițele 1c, rămășițele de secară, a trebuit să adaug a / c la masă. Am pus-o pe Marysina „cea mai simplă” ferment.
Ieri am copt prăjituri de brânză din jumătate din aluat, al doilea în frigider cu dureri de conștiință - ei bine, nu a fost nici o putere în noapte, și chiar și după întâlnirea cu părinții.
Astăzi din a doua jumătate - din nou brânzeturi, au întrebat copiii. Și apoi a început să citească subiectul. Se pare că conștiința a fost îngrijorată degeaba!
Cracker-ul de ieri cu cartofi:
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Tăierea de astăzi cu brânză de vaci:
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Mi-a plăcut aluatul! Atât gustul, cât și munca! Și mai ales că frigiderul a trecut! M-am dus să mai frământ, vreau o plăcintă!
Ceva pe care l-au pompat imaginile, îmi cer iertare!
Katko
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Din resturile de aluat de pizza: pastă de roșii + muștar Dijon, presărat cu busuioc uscat, souvid de porc conform rețetei Linei, bine, cheeserrr)
Mulțumesc, Linochka

Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Linadoc
Ooooh! Lenjerie, cheesecakes, de ce ai nevoie! Mă bucur că rețeta a apărut, coace (și improvizează!) Spre sănătatea ta!
Bine, Katerina atunci ceea ce pur și simplu nu se ridică cu acest test și întotdeauna un rezultat excelent!

Și astăzi am copt o plăcintă cu cartofi, brânză feta, pui tocat și ceapă-usturoi-ierburi. Tot al lui. Doar eu am schimbat simultan blatul din bucătărie. Ei bine, în timp ce l-am scos pe cel vechi, în timp ce l-am spălat, l-am curățat, l-am măsurat, în timp ce făceam unul nou ... ... a stat puțin în sobă ... dar, în plus, nu s-a lipit prea mult ... s-a dovedit a fi înalt și în capac și s-a odihnit
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara

A fost nevoie de 600 g de aluat. Și am făcut pizza din restul de 400g. Deja după blat, deci totul este OK. Iar brânza este perfect coaptă, bună, moale și nu se sfărâmă.

Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara

Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Katko
Citat: Linadoc
ce nu se ridică cu acest test
Cine ar spune
Linadoc
Și astăzi o plăcintă cu orez, alge marine, file de polen, dovleac, ceapă și lămâie, cu sos de soia.

Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara

Ei bine, pizza din a doua parte a aluatului cu carbonat de sous vide, roșii, ardei, busuioc și ceapă.

Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Katko
Mnya-mnyam




Și chiar acum, am înmuiat și făina cu cereale și semințe cu zer, am lăsat-o pentru autoliză
Am încălcat ușor tehnologia, dar ar trebui să funcționeze
Linadoc
Citat: Katko
pentru autoliza de tip stâng
expresie frumoasă la modă. Dacă puneți apoi aluatul în frigider, atunci autoliza va merge la voi - umflarea glutenului la rece
Katko
Voi pune Kaneshna))




Marysya27
Linadoc, UIMITOR !!! Și sună și arată Nu mâncare, ci încântare
Katko
Avem pizza sub un castron de salată
Linie Sos Spread + Mustar
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Sous-vide-ul său, de la Lina, de asemenea, stropi de tabaski, busuioc uscat din două soiuri, ardei bulgari ZUlenenky, brânză și brânză suluguni
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Apoi încearcă să o coacă pe Prințesă
Linochka,




Peeway gata
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara




Și al doilea
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara




Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Marysya27
Katyusha, încântare și admirație
Katko
Marysya27, în sine în stare de șoc
Realizare
Și aici, în vărul nostru:
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secaraAluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara.
Lina, mulțumesc!
Marysya27
Realizare, Lenochka, M-am uitat la prima fotografie - tamburinul magic al șamanului. A apărut o plăcintă atât de frumoasă Și umplutura a fost așezată cu o mână generoasă. Și marginea este o sărbătoare pentru ochi Plăcinta a fost un succes Aluatul este foarte reușit Și Kuzinka
Linadoc
Realizare, Lenjerie, super placinte! Frumusețe și sunt sigur delicioasă! Fată deșteaptă!
Și ce este în umplutură atunci?
Olekma
Toată săptămâna am copt plăcinte cu lingonberries pe acest aluat, am consumat deja mai mult de un kilogram de fulgi de ovăz în aluat.

Ei bine, se dovedește foarte gustos! Mâine voi începe din nou, voi coace o plăcintă mare cu cartofi.
Mandraik Ludmila
Citat: Olekma
Coac plăcinte cu lingonberries
Katerina, și cum faci lingonberries, astfel încât să nu curgă
Olekma
Citat: Mandraik Ludmila

Katerina, și cum faci lingonberries, astfel încât să nu curgă
Fac această rețetă din Svetta Umplutură secretă
Katko
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Marysya27
Katyusha, oooh !!! mmmm .. appetitto încântător!
Katko
Ea (mai există puțină drojdie lichidă pe nap în aluat, jumătate din aluat se coace în frigider)
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara




Marysya27, Am uitat să pun semințele de in, și și semințele de susan ... măcar am pus-o
Marysya27
Katyusha, tortul este perfect
mamusi
Katko, Katyusha, spune-mi, pliiiz, ce faci cu aluatul pe care îl ții în frigider? În ceea ce privește drojdia, puneți mai puțin?
Mi-am copt pâine mică în Omeletnitsa și în Cartoon din acest aluat. Și în a doua și a treia zi, acest aluat din frigiderul meu s-a oprit, adică a dat alcool. Pâinea gata preparată mirosea foarte mult drojdie. Am început să pun drojdia în jumătate în timpul frământării și apoi să o trimit la frigider. Mai bine acum. Se potrivește mai mult. Si totusi?
Ce faci?
Katko
Margarita, da, dacă este fermentat la frigider, atunci reduceți drojdia
Aluatul chiar și cu 1 g de drojdie (uscat) este perfect




Aici rețeta originală indică cantitatea de drojdie dacă este coaptă imediat
mamusi
Ce mai faci? Sau nu-l păstrați în frigider. Mai exact, spune-mi, nu?
Știu despre teoria reducerii drojdiei ... dar am încetinit prima dată.
Și, de asemenea: atunci reduceți lotul? La urma urmei, vom trimite pentru fermentare suplimentară?
Katko
Iau toate ingredientele conform rețetei, dacă drojdia este uscată, atunci turn literalmente 1-2 g (1 / 5-1 / 4) linguriță. Frământarea pe pizza sau găluște, frământarea unui ciclu complet, adăugarea de unt la sfârșit (unt, la sfatul Linei sau untură). mai departe, în funcție de timpul meu: fie te las să te ridici o oră în căldură, riduri și într-o pungă (sau într-un recipient, dar recent într-o pungă, am început una separată, trăiește în frigider, am luat-o mai strâns cu fermoar), sau îl pot scoate imediat după lotul din pungă și în frigider
mamusi
Citat: Katko
recent într-o pungă, a început una separată, locuiește în frigider, a luat-o mai bine cu un fermoar), dar o pot pune într-o pungă și în frigider imediat după frământare
Și unde poate crește într-un pachet, Katya?
Am un recipient special pentru 4 litri. (Soțul a făcut găuri înguste în capac). La cinci minute de Anis locuiește în ea. Și ridică întotdeauna capacul.
Acest aluat nu este foarte rapid și funcționează, dar totuși ...
Am înțeles cu salturi, o voi face. mulțumesc
Katko
Citat: mamusi
unde ar trebui să crească în pachet
Și nefig urcă afară, lasă-l să stea acasă
Marysya27
mamusi, Margarita, există pungi mari (ambalare: moale și subțire), tip (uri) ca pentru gunoi (pentru 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Luați volumul necesar, puneți aluatul. Expulsați aerul, legați partea superioară (mânerele) pungii cu un nod. Și aluatul nu va merge nicăieri.
Katko
Marysya27, da, nu are nevoie de o geanta mare, am pus-o intr-una mica, totul este in regula, acasa iti voi masura cu o rigla
Marysya27
Katyusha, 5L este suficient Și pentru o cantitate mai mare și se poate găsi și un volum adecvat
mamusi
Marysya27, Duc, de ce ar trebui? Îmi place să depozit într-un container. A fost special cumpărat, da!
Marysya27
Citat: mamusi
La cinci minute de Anis locuiește în ea.
mamusi, Margarita, pentru a nu face o partajare (comunală)
Katko
Măsurătorile pachetului
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara




Aceasta este jumătate din testul rămas în el ..
Dar ea nu a rămas) de la el s-au dovedit două pizza în Prințesă
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
mamusi
Citat: Katko
s-au dovedit două pizza în Prințesă
Tachinează din nou dimineața! Am fulgi de ovăz ...
Katko

Au fost ieri)) dar pentru o conversație plăcută nu a existat nicio modalitate de a vă aduce))
Linadoc
În, măsurătorile au dispărut deja, testeri! ... Am scris deja că de obicei coac jumătate din aluat imediat și pun cealaltă jumătate în frigider, „pentru mâine”.
L-am pus într-o pungă simplă, unsă cu doar câteva picături de ulei. Am puțin spațiu în frigider, așa că nu există unde să pun formularele acolo, dar punga are întotdeauna un loc în care să o lipească. Este adevărat, este perfect în frig într-un pachet, astfel încât să aveți nevoie de 2,5-3 litri de spațiu din jumătate din lot.
Acum frământat în două plăcinte. Vreau să fac unul acoperit cu cartofi, carne tocată, ceapă prăjită și murături. Iar al doilea este deschis cu gem de dovleac.
Katko
Linadoc, așa că probabil am citit despre pachet și l-am citit) este mai convenabil cu el, da




Citat: Linadoc
În, măsurătorile au dispărut deja
Au fost primii care au început)) aproximativ 5-10 l saci)
Linadoc
Și iată plăcinta mea dulce cu gem de dovleac și mandarine. Ei bine, zahărul nu este suficient aici, 200g pe kg de dovleac. Dar există o mulțime de condimente - cardamom, vanilină, scorțișoară, coajă de portocală și pulpă. Vkusnaaaaa!

Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara
mamusi
Citat: Katko
Au fost primii care au început)) aproximativ 5-10 l saci)
A ta nu este adevărată, mătușă!
Vorbeam despre container!
Îl păstrez în el, pentru că este atât de convenabil pentru mine)
Citat: Linadoc
iată plăcinta mea dulce de dovleac
Katko
Linadoc, și mai întâi ridicați dovleacul (apropo, în micr?) Apoi adăugați zahăr și condimente, nu?
Linadoc
Katya, aici Aici uite. Numai că de data aceasta există și mai puțin zahăr, iar Zhelfixa nu a băgat deloc, pentru că anul acesta am un fel de dovleci „groși”, chiar trebuie să diluez piureul cu suc. Dovleacul, da, îl coac într-un micrm la putere maximă timp de 10 minute, îl frământ, de încă 2 ori timp de 5 minute. Apoi amestec totul și încălzesc la fierbere, fierb 5 minute și în borcane.
ch-g-ch
Linadoc, multumesc pentru reteta. Aluat foarte bun, și este făcut simplu, și cât de delicios este!
Din jumătate, fac imediat un tip de pizza închisă pentru copii la școală și pe traseu. ziua tortului pentru tine. Plăcintele sunt lungi și aici o dată, o dată și toată clasa este plină))
Gasser!

Fetelor, cum am trăit fără voi, nu-mi pot imagina. Mereu am gătit foarte mult, dar în câteva luni am învățat atât de multe rețete mișto și rapide, încât îmi iau respirația
Linadoc
Svetlana, bucuros că rețeta a venit la îndemână!
Katko
Din prima jumătate a testului
Totul conform rețetei .. spakoina) aproape))
Smântână veche cu apă, trei făină, in, susan
Deasupra cu boia afumată, două din busuiocul lor uscat, kalindzhi și suluguuuuni))
Iad ca întotdeauna prințesă)
Aluati chiftelute cu fulgi de ovaz si faina de secara




Linadoc,

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine