Clafoutis cu dovlecei

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Clafoutis cu dovlecei

Ingrediente

Făină 100 g
Amidon de porumb 60 g
Ouă 3 buc
Cremă de brânză 70 g
Cremă 10% 160 ml
Dovlecel 400 g
ardei gras roșu 0,25 buc
Sare, piper, condimente
Ulei de prăjit
stropind brânză

Metoda de gătit

  • Pentru acoperire, tăiați 16-20 cercuri de 2-3 mm grosime din măduva vegetală, lăsați deoparte.
  • Tăiați restul de dovlecei în cuburi de 2-3 cm, prăjiți-le într-o tigaie bine încălzită într-un amestec de unt și ulei vegetal, fără a fi gătit și fără a permite eliberarea sucului. Se ia de pe foc, se presară sare, condimente, se amestecă.
  • Clafoutis cu dovlecei
  • Într-un castron, bateți ouăle cu cremă de brânză, adăugați făină și amidon, diluați cu smântână și amestecați până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper.
  • Aluatul este puțin mai gros decât aluatul pentru clătite.
  • Ungeți ușor un vas de copt din sticlă sau ceramică și presărați griș sau pesmet. Puneți dovleceii în el, presărați-i cu ardei grași tăiați mărunt și turnați peste aluat. Întindeți deasupra cercurile de dovlecei în așteptare, ungeți-le cu unt topit pentru a nu se usca.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute. Scoateți din cuptor și presărați imediat cu brânză rasă.
  • Clafoutis cu dovlecei
  • Așa arăta felul de mâncare în a doua zi Clafoutis cu dovlecei

Notă

Evaluează gradul de pre-prăjire a dovlecelului după gustul tău - dacă îți plac legumele al dente, atunci prăjește-le ușor, altfel prăjește-le aproape până se înmoaie.

Ekaterina2
Premier, multumesc pentru reteta!
Adevărat, mental am făcut deja acest lucru: am prăjit dovleceii într-un aragaz lent, am turnat umplutura acolo (înlocuind crema cu lapte) și .....
Și s-a oprit. Ei bine, este deja ora 11 seara, ei bine, nu poți face asta!
Premier
Nimic în neregulă, Katerina, maine dimineata si mananca!
MariS
O idee buna, Olya!
Un fel de caserola la maniera franceza.

Doar poate este mai mult alb decât clafoutis (dar poate mă înșel)

Premier
Mulțumesc!

Blancmange (fr. Blanc - alb, și iesle - să mănânci, să mănânci) este un desert rece, jeleu făcut din lapte de migdale sau de vacă, zahăr și gelatină.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine