Elven
Tanyusha, pâinea este superba
Îl puteți aranja ca o rețetă separată?
Mona1
Elven, Helen, seara, bine?
lappl1
Tanya, Oh, ce bine! Vom aștepta pâine și un link.
Elven
Citat: Mona1
Elven, Helen, seara, bine?
Desigur, desigur, ca o oportunitate. Voi astepta. Dyakuyu!
Elven
oameni, iar roșiile mele „animale mici” respectă spuma cu pălărie chiar și în frigider. Pe alte materii prime, nu se spumă așa. Este doar păcat că nu găsesc timp pentru a coace ceva.
lappl1
Lena, dar nici ea însăși nu are timp ... Coac într-o mașină de fabricat pâinea, într-un mod rapid,
Mona1
Fetelor, iată legături către pâinea-grâu-secară și grâul-hrișcă-secară, care au întrebat-o
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0
lappl1
Tanya, multumesc mult pentru retete! Foarte bine! Astfel de pâini nu au nimic de adunat praful printre paginile acestui subiect - se vor pierde.
Elven
Citat: lappl1
Astfel de pâini nu au nimic de adunat praful printre paginile acestui subiect - se vor pierde.
De acord cu Ludoy Tanya, mulțumesc pentru distribuirea rețetelor
Mona1
Fetelor, sunt mulțumit, dar vă mulțumesc, aduceți-mi fotografii cu pâine coaptă, voi aștepta!
Elven
Citat: Mona1
dar mulțumesc, adu-mi împreună cu fotografii de pâine coaptă, voi aștepta!
„Mulțumesc” nu există niciodată prea mult. Cu siguranță vom aduce fotografii și mai mult „mulțumesc”
lappl1
Tanya, cu siguranță o vom aduce. Vara, practic nu coc pâinea în cuptor - nu este timp, iar ea este constant ocupată cu ceaiul. Dar mai aproape de iarnă, voi trece din nou la cuptor și cale ferată.
Natusichka
Fete, care nu a copt încă, asigurați-vă că încercați pâinea Tanya ACEST și ACEST

Crede-mă, merită!
Iată ieri:
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...

După cum îmi pot imagina, cât de utilă este pâinea pe calea ferată, dar cu astfel de ingrediente, vreau să coac și să coc! Mi-aș dori să am un cuptor normal ... ar fi o plăcere!
lappl1
Natusichka, da, am pus deja ochii pe el, nu ezitați. În semne de carte se află! Abia acum nu coc pâinea în cuptor - pentru sezonul estival de pregătire a ceaiului, iar acum fibrele, praful de copt, nu pot să o iau. De îndată ce se termină acest sezon, voi începe imediat să coc și pâine pe Zhd și Tanin.
Iar discul tău rotativ este uluitor. Bravo, Natusichka!
Natusichka
Citat: lappl1
iar acum fibre, praf de copt, nu pot să le iau.

Lyudochka, și este posibil din acest moment mai detaliat ... nu știu ceva? Ce fel de fibre? Ce este praful de copt?
Natusichka
Luda, Ei bine, dai ... și ce ar trebui să fac acum? Trebuie să plec în vacanță (mai precis, pentru tratament), dar iată-l .... ce ar trebui să fac acum? Acum mă voi gândi doar la asta ...
lappl1
Natusichkacum este ce să fac? Odihnește-te, îmbunătățește-ți sănătatea și apoi vei veni și cu o vigoare reînnoită vei prelua ceea ce vrei să faci! Mai este mult timp! Recolta abia a început să se coacă. Vei avea timp pentru toate. Până atunci - călătorie fericită și odihnă minunată!
Natusichka
Nu, Lyudochka, recolta noastră este în plină desfășurare, când ajung, practic va dispărea ...
Ei bine, să vedem! Dar dacă ...?
lappl1
Natusichka, cel mai important, te odihnești bine. Și când te întorci, cu gânduri și forțe noi, tu însuți vei decide ce să faci. Odihnă grozavă!
Natusichka
Mulțumesc mult, Lyudochka!
Anterior, am condus în fiecare an și a fost atât de bine (din motive de sănătate), dar acum se dovedește foarte rar să mergem să bem puțină apă, dar așa este necesar ... Am avut destule pentru un an mai devreme, dar acum am 'voi vedea.

Am luat un borcan de cale ferată mamei mele (anul acesta, dacă vrea Dumnezeu, va avea 80 de ani în septembrie! Acum îi voi imprima instrucțiuni despre cum să o facă și va coace și pâine pe calea ferată. Am 3 borcane a plecat, în timp ce am destule, dacă e ceva, o voi face, nicio problemă!
lappl1
Natusichka, Dumnezeu să vă binecuvânteze pe mami, pe voi și pe toți cei dragi! Lasă-o pe mama să coacă pâine pentru sănătate!
Natusichka
Multumesc, Lyudochka! Reciproc!!!
Pavlusha
După ce am citit subiectul, mi-a venit ideea să îndepărtez drojdia lichidă și să gătesc pâine pe ea. Dezamăgit. Este posibil să fi fost din vina lor. Totul a funcționat la prima încercare, am făcut-o conform instrucțiunilor, ținând cont de sfaturile specialiștilor cu experiență. Pâinea este frumoasă, cu pori mari pe calea ferată din piele de banană ... din anumite motive, cauciucată, acră. A fost supărat.
kuznez84
Mi-am schimbat căile ferate pe hrana făină-apă-zahăr. După cum scrie unul dintre autori în acest fir https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
A apărut un minunat aluat de cale ferată. Miroase a alcool fără mirosuri străine. Gustul este puternic alcoolic. Am încercat să coac pâine de grâu și produse de patiserie. Aluatul se dovedește a fi foarte fraged, coacerea este în general pufoasă. Nici un indiciu de aciditate. În general, pentru gustul meu, acest lucru este ideal pentru produsele de copt din grâu.
Poate că cineva va găsi utilă experiența autorului annykashu si al meu
kuznez84
Pavlusha, nu te supara! Poate că vagoanele tale de cale ferată s-au transformat în oțet? Cum miroase? Ce gust are?
lappl1
Citat: Pavlusha
După ce am citit tema, mi-a venit ideea să scot drojdie lichidă și să gătesc pâine pe ea. Dezamăgit. Este posibil să fi fost din vina lor. Totul a funcționat la prima încercare, am făcut-o conform instrucțiunilor, ținând cont de sfaturile specialiștilor cu experiență. Pâinea este frumoasă, cu pori mari pe calea ferată din piele de banană ... din anumite motive, cauciucată, acră. A fost supărat
Pavlusha, mulțumesc pentru comentariu. În mesajul dvs. sunt confuz de caracteristica pâinii - cauciucată și acră. Nu este vorba despre pâinea pe care o coc pe orice cale ferată. Acest lucru nu s-a întâmplat niciodată. Pâinea este întotdeauna moale, pufoasă și ABSOLUTĂ nu acră. Ei bine, ce să spun? Poate pur și simplu nu este pâinea ta?
Citat: kuznez84
Mi-am schimbat căile ferate pe hrana făină-apă-zahăr.
kuznez84, Natalia, vă mulțumesc foarte mult pentru experiența dvs. de transferare a căii ferate pe aluat. Îmi amintesc aceste informații. Foarte interesant și de înțeles. Până când voi coace pâine pe calea ferată din cauza utilizării 24 de ore pe zi a cuptorului cu ceai și fibre. Dar de la sfârșitul toamnei mă voi mișca din nou.
Ta_pa
Buna! Spune-mi, dacă borcanul meu este deja undeva pentru a 7-a zi și nu se întâmplă nimic, cu excepția bulelor mici - nu există deloc spumă. Am gătit cu cireșe. Aruncați și gătiți altele noi? Sau așteptați?
tefteli
Citat: Ta_pa
Buna! Spune-mi, dacă borcanul meu este deja undeva pentru a 7-a zi și nu se întâmplă nimic, cu excepția bulelor mici - nu există deloc spumă. Am gătit cu cireșe. Aruncați și gătiți altele noi? Sau așteptați?
Am aceeași situație și cu un borcan de castraveți, stă de trei săptămâni în picioare, nu se întâmplă nimic, nu miroase urât. Vă rog să-mi spuneți ce să fac?
kuznez84
Ta_pa, tefteli, Adaug o mână de stafide la ceea ce rătăcește încet. Puțină înseamnă drojdie sălbatică. Dacă miroase ok, fără mucegai, puteți aștepta puțin mai mult.
Ușoară
Ta_pa, tefteli, se poate adăuga zahăr? Și încearcă. Am încercat să nu fac overoxid.
kuznez84
Ta_pa, tefteli, de asemenea, dacă nu există stafide, puteți adăuga 5-6 mazăre. Rătăcind cât de repede poți
tefteli
Ușoară, mulțumesc pentru sfaturi și cât de mult să adăugați 1-2 lingurițe. Miere?
Ușoară
Citat: tefteli
și cât să adăugați 1-2 lingurițe. Miere?
1 linguriță
tefteli
kuznez84, mulțumesc! Voi încerca să adaug mazăre.
tefteli
Ușoară, multumesc !!!
Ta_pa
Citat: Glow

Ta_pa, tefteli, se poate adăuga zahăr? Și încearcă. Am încercat să nu fac overoxid.

Adăugat zahăr, mulțumesc! Mirosul nu este dezgustător, nu l-am gustat :)
Ta_pa
Citat: kuznez84

Ta_pa, tefteli, Adaug o mână de stafide la ceea ce rătăcește încet. Puțină înseamnă drojdie sălbatică. Dacă miroase ok, fără mucegai, puteți aștepta puțin mai mult.
Mulțumesc! Deci, puteți obține imediat drojdie din stafide sau mazăre sau nu?
kuznez84
Ta_pa, poate sa. Abia atunci va fi miros și gust de stafide și mazăre. Și dacă adăugați doar puțin, atunci va fermenta mai repede, iar gustul și mirosul principalelor materii prime vor rămâne.
lappl1
Citat: Ta_pa
Buna! Spune-mi, dacă borcanul meu este deja undeva pentru a 7-a zi și nu se întâmplă nimic, cu excepția bulelor mici - nu există deloc spumă. Am gătit cu cireșe. Aruncați și gătiți altele noi? Sau așteptați?
Ta_pa, îmi pare rău, am fost plecat, așa că nu am răspuns imediat. Dar fetele ți-au scris totul corect.
Aș hrăni doar calea ferată cu miere sau zahăr, așa cum a răspuns Sveta. Fetele au făcut, de asemenea, cu succes stafide și drojdie de mazăre.
În general, nu trebuie aruncat nimic dacă calea ferată nu este franc deteriorată. Drojdia poate dura mai mult sau mai repede, în funcție de materia primă. Nu am încercat să gătesc pe cireșe, așa că nu știu cât de repede se gătesc.
Ta_pa
Citat: lappl1

Ta_pa, Îmi pare rău, am fost plecat, așa că nu am răspuns imediat. Dar fetele ți-au scris totul corect.
Aș hrăni doar calea ferată cu miere sau zahăr, așa cum a răspuns Sveta. Fetele au făcut, de asemenea, cu succes stafide și drojdie de mazăre.
În general, nu trebuie aruncat nimic dacă calea ferată nu este franc deteriorată. Drojdia poate dura mai mult sau mai repede, în funcție de materia primă. Nu am încercat să gătesc pe cireșe, așa că nu știu cât de repede se gătesc.
Multumesc pentru raspuns! L-am hrănit cu zahăr, aștept :) Mi-e frică de tot felul de drojdie, pentru că nu pot gusta deloc un astfel de oțet acru ... Deci nu știu să înțeleg dacă totul este bine cu calea ferată :) Nu există încă mucegai alb, dar ce altceva este uneori, nu știu ...
lappl1
Citat: Ta_pa
Deci nu știu cum să înțeleg dacă totul este în regulă cu calea ferată :)
Ta_pa, deci nu ar trebui să miroasă acru și oțet. Și ar trebui să miroasă a cireșe, dacă calea ferată este făcută din cireșe. Și dacă scuturați borcanul, atunci ar trebui să apară spumă. Pe unele materiale, spuma rămâne după agitare, iar pe unele dispare rapid chiar dacă capacul nu este deschis.
apropo, deschideți periodic capacul pentru a elibera dioxid de carbon?
Ta_pa
Citat: lappl1

Ta_pa, deci nu ar trebui să miroasă acru și oțet. Și ar trebui să miroasă a cireșe, dacă calea ferată este făcută din cireșe. Și dacă scuturați borcanul, atunci ar trebui să apară spumă. Pe unele materiale, spuma rămâne după agitare, iar pe unele dispare rapid chiar dacă capacul nu este deschis.
apropo, deschideți periodic capacul pentru a elibera dioxid de carbon?
Miroase a vișine. Nu am scuturat borcanul, am așteptat spuma. Înțeleg că trebuie să îl așteptați și apoi să îl deschideți. Dar l-am deschis de mai multe ori pentru a-l mirosi. Soțul meu a spus că miroase a cvas :)
lappl1
Citat: Ta_pa
Nu am scuturat borcanul, am așteptat spuma.
Ta_pa, încearcă să scuturi. Spumă apare dacă scuturați borcanul - acesta este dioxidul de carbon care iese activ.
Ta_pa
Citat: lappl1

Ta_pa, încearcă să scuturi. Spumă apare dacă scuturați borcanul - acesta este dioxidul de carbon care iese activ.

Mulțumesc, voi tremura. Înțeleg corect, atunci când cireșele se așează, doar atunci drojdia este gata?
lappl1
Așa că acum agită și spune-mi ce vezi acolo.
Citat: Ta_pa
Înțeleg corect, atunci când cireșele se așează, doar atunci drojdia este gata?
Nu este necesar. Se întâmplă ca calea ferată să fie gata, dar totul este încă plutitor. depinde de material. Indicatorul principal este că, dacă scuturați borcanul, atunci când îl deschideți, există un șuierat puternic.
Mi se pare că căile ferate sunt deja gata.
Ta_pa
Citat: lappl1

Așa că acum agită și spune-mi ce vezi acolo. Nu este necesar. Se întâmplă ca calea ferată să fie gata, dar totul este încă plutitor. depinde de material. Indicatorul principal este că, dacă scuturați borcanul, atunci când îl deschideți, există un șuierat puternic.
Mi se pare că căile ferate sunt deja gata.
L-am verificat, ei șuieră dacă îl scuturi :) Dar nu pot spune că este foarte, foarte drept. O las peste noapte la temperatura camerei, iar mâine voi face pre-enzima seara. Mulțumesc, mă întreb ce se va întâmpla în cele din urmă! Mult timp coc la pâine cu un praf de drojdie organică uscată, pun ceva de genul unei pre-enzime sau aluat peste noapte. Apoi frământ pâinea dimineața. Iată următoarea ta rețetă :)
lappl1
Ta_pa, noroc cu pâinea! Sunt sigur că totul va fi OK!
Ta_pa
Citat: lappl1

Ta_pa, noroc cu pâinea! Sunt sigur că totul va fi OK!

Vă mulțumesc foarte mult pentru consultare și urări :)
sayanochka
Spune-mi, se poate usca drojdia lichidă de fructe ca un dosp de grâu, de exemplu?

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine