Marika33
Natasha, Sunt foarte bucuros că totul a funcționat. Aproape că nu contează, nu pentru expoziție pâinea a fost coaptă și chiar pentru prima dată. Următoarele ori va fi mai bine, veți ajusta deja rețeta pentru dvs. Probabil că ați încercat deja? Îți place gustul? Aștept întotdeauna cu nerăbdare raportul despre pâine, despre gustul așteptat, nu-i așa?
Și pâinea este foarte frumoasă, minunată! Se vede că este luxuriant, înalt! Sunt foarte fericit cu rezultatul tău!
Vă mulțumesc mult pentru reportajul foto!
Natalia Iks
Marina, pâinea s-a dovedit minunată! Delicios, ferm, crocant! Adevărat, puțină aciditate, dar poți mânca! Nu așa cum s-a dovedit înainte, nu-l poți lua în gură! Data viitoare voi încerca să păstrez mai puțin aluat și în filtru de pâine aluatul meu a fost în modul încălzit, poate că acesta este de vină. O să încerc diferit data viitoare! La urma urmei, aproape fiecare rețetă trebuie adaptată pentru tine!
Dar ce fel de pâine înăuntru:
Cel mai simplu starter de hamei

Multumesc inca o data pentru minunata ta reteta!
Marika33
Natasha, Felicitări! Pâinea este poroasă, a crescut remarcabil, coaptă. Grozav! Ei bine, gustul, da, puteți personaliza totul, astfel încât să mulțumiți tuturor, astfel încât să le placă tuturor. Acum ești cu aluatul, l-ai luat, așezat în frigider și va funcționa.
Și aciditatea poate fi îndepărtată cu ușurință prin adăugarea de miere sau zahăr la frământarea pâinii. Da, sau păstrați aluatul mai puțin.
Ne place pâinea, ca să fie dulce, mai adaug miere.
Mă bucur foarte mult că rezultatul m-a mulțumit!
Tatka1
Natalia Iks, Natasha, felicitări pentru o pâine minunată!

marika33Marishka, ce inteligent ești, sunt convins pentru a suta oară. Ea a susținut în mod constant, a îndemnat-o pe Natasha. (M-am uitat în tufișuri)
Ei bine, cum, cu un astfel de ajutor, pâinea nu putea funcționa?)))
Felicitări amândurora!

Îmi amintesc cum m-am bucurat de prima mea pâine cu aluat, cu drojdie lichidă, așa că înțeleg perfect și împărtășesc bucuria lui Natasha)))
Natalia Iks
Tatyana, mulțumesc! Sunt foarte fericit și foarte recunoscător Marina!
Marika33
Tatka1, Tanechka, vă mulțumesc că ați analizat subiectul! Mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale amabile!
Natasha este o elevă bună, se simte că are experiență, a dat peste drojdii nereușite.
Tanya, sunt mereu fericită când cineva începe să coace pâine cu aluat și să-i spună soțului meu. La urma urmei, aceasta este o cu totul altă pâine decât cu drojdia. Mult mai gustos și mai sănătos!
Tatka1
marika33, Marishka, foarte rar coac hoeb folosind drojdie industrială, ai dreptate, pâinea este complet diferită.
Am pus doi dintre cunoscuții mei pe pâine cu aluat. Deci, o astfel de pâine mă îndepărtează de ea
Îți amintești că cineva a spus: un profesor bun este cel care a fost depășit de elevul său.Deci, pentru prietenul meu, m-am bucurat din suflet.

Natashași aduceți fotografii la Temka, ne plac atât de mult astfel de rapoarte și impresii
Marika33
Tatka1, Tanya, coaceți cu drojdie lichidă conform rețetei Lyudochka? Am încercat să o pun, dar ceva mi s-a părut confuz. Cu aluatul de hamei, totul este fără probleme, rapid și gustos.
Da, este frumos când oamenii încep să coacă pâinea potrivită. Am multe dintre acestea pe internet, dar în viața reală sunt doar câțiva oameni. Nu doriți pentru ei înșiși, pentru copii
Tatka1
Marishka, tocmai am ajuns acasă. A durat atât de mult azi
Am copt pe calea ferată toată vara și începutul toamnei. Acum am trecut la cultura starter, deoarece temperatura din cameră este aparent insuficientă pentru calea ferată. În general, și mie îmi plac.
De asemenea, prietenii mei nu vor să se deranjeze nu numai cu pâine cu aluat, ci chiar cu pâine de casă. Leneş
Dar nu am nicio întrebare cu ce să-i vizitez
Marika33
Tanechka, și pe ce aluat coaceți, pe hop sau nu?
Da, tratăm și pe toată lumea cu pâine, toată lumea este încântată, eu ofer drojdie, dar ei neagă imediat că nu este timp să coacem singuri pâinea.
Tatka1
Marishka, Coac pentru etern, îl am de mai bine de un an. Dar mi-a plăcut foarte mult a ta, trebuie să cumpăr și să fac hamei. Îmi place să experimentez
Marika33
Tanechka și din toate punctele de vedere sunt mulțumit de aluatul de hamei, nici măcar nu privesc spre alte aluaturi. Iar faptul că obișnuiau să coacă pâine pe el este cel mai puternic argument în favoarea sa.
Ai văzut subiectul? Există imagini cu pâine superbă coaptă de bărbați. Acest lucru îmi oferă un mare respect pentru ei. Fete atât de inteligente!
Tatka1
marika33, bineînțeles, m-am plimbat pe Temka Bine făcut, ce să spun.
Când am început, am studiat totul în internet, apoi nu m-am dus la Bread Maker. Abia în această primăvară am văzut Lyudochkin Railway și m-am îndrăgostit de ele. Acum mă simt plin de gură
Mă întreb dacă este pe piață Acesta este probabil cel care întreabă cine vinde ierburi
Marika33
Tanechka cumparam hamei tot timpul la farmacie. Ne colectăm de doar 2 ani, am găsit hamei într-o moșie abandonată. Vând bunicile pe piață, poate le aveți și pe piață. Nu este întotdeauna disponibil în farmacii.
Tatka1
DESPRE! Exact! La farmacie))) Mă duc acolo și piață!
Ei bine, FSE! Am luat foc
Multumesc draga mea!)
Marika33
Mulțumesc, Tanyusha, și pentru atenția acordată rețetei și pentru amabilitatea ta!
Natalia Iks



Adăugat joi, 01 decembrie 2016 04:19

Citat: Tatka1

Natashași aduceți fotografii la Temka, ne plac atât de mult astfel de rapoarte și impresii
Voi încerca, Tatiana!
Natalia Iks
Iată a doua mea pâine.
Cel mai simplu starter de hamei
Arată aproape la fel ca prima dată, dar are gustul că am vrut-o!
Am pus aluatul doar patru ore. Ea nu a fermentat pâinea pe un program încălzit, ci pur și simplu într-un CP rece. A fost atât de delicios!
Astăzi voi încerca 1c pe făină.
Tatka1
Natalia Iks, bine, totul, Natasha, acum drojdia ta este vie, activă și te va încânta cu o pâine atât de frumoasă.
Felicitări din nou! Pâine excelentă!
marina-mm
Natasha, Felicitări! Așa că v-ați împrietenit cu aluatul acru, acum va fi pâine delicioasă în casă.
Lyudmila_K
Natasha, felicitări! Pâine frumoasă!
Natalia Iks
Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Vă mulțumim pentru felicitări!
Marika33
Natasha, pâine grozavă! Felicitări și mă bucur foarte mult că ești mulțumită de rezultat!
Tatăl i-a plăcut pâinea? Este posibil ca, de la un aparat de pâine, să nu aibă același gust ca la un cuptor rus. Dar cu siguranță nu este comparabil cu un magazin.
Natalia Iks
Marina, da, i-a plăcut, dar nu la fel ca în copilărie. Poate pentru că trăiau prost și totul era mai gustos atunci? El spune astăzi că pâinea este delicioasă, dar uneori îți amintești de drojdie!
Sper că voi îndrăzni să coc și la cuptor!
Marina, ai încercat pâinea Oksana-Loksa pe baza pâinii tale? Ceva mă încurcă că aluatul costă 16 ore, apoi alte 4 ore. Ei bine, sunt despre acid.
Marika33
Natasha, încercați să coaceți în cuptor, rezultă o pâine mult mai gustoasă. Nu am bumbac și nu vreau să-l cumpăr. Am încercat cu fiica mea, nu mi-a plăcut și fiica mea a refuzat și ea x \ n, coace la cuptor.
Nu, Natasha, nu am încercat să coac pâinea conform rețetei Oksana. Coac întotdeauna secară și grâu după propria rețetă. Toată lumea este mulțumită de gustul pâinii, așa că nu vreau să schimb nimic.
Natalia Iks
Marina, Nu pot frământa aluatul cu mâinile: mâinile mele sunt foarte slabe și rănite. Prin urmare, frământ într-un filtru de pâine. Și după gust, obișnuiam să am trei moulinex după ce o altă defecțiune a cumpărat un Panasonic, deci are un gust mult mai bun!
Și la cuptor voi încerca doar că nu am matrițe, dar există o tigaie de sticlă de 3 litri!
Lyudmila_K
Natasha, pentru cuptor, formularele nu sunt deloc necesare. Pâinea de vatră, după părerea mea, este cea mai gustoasă și puteți face pâini. Le coc doar pe o foaie în cuptor. Există multe recomandări despre turnare pe site. Frământarea aluatului într-un filtru de pâine pentru prog. aluat „dietetic” - perfect pentru aluatul cu aluat (cu excepția cazului în care, desigur, predomină făina de secară). Și multe rețete pot fi folosite pentru aluatul de hamei, dacă îl luați ca starter și creșteți până la cantitatea necesară de aluat, conform rețetei, de exemplu, 30-40 g de aluat de hamei + 80-85 g de făină și la fel cantitate de apă = 200 g aluat acru undeva în 5 ore (depinde de condiții).
Natalia Iks
marina-mm, mulțumesc pentru sfaturi, dar instrucțiunile pentru HP spun că nu puteți pune găleata în cuptor.
RepeShock

Natasha, deci nu trebuie introdusă o cupă de la HP în cuptor
Aluatul a fost frământat în el și scos. Atunci fă ce vrei cu el.
Natalia Iks
Irina, Mi s-a dat un astfel de sfat ca recunoștință de a coace în această găleată. De aceea am scris așa.
marina-mm
Natasha, Nu am interdicții în instrucțiuni și am copt la cuptor o dată, am vrut să compar
Natalia Iks
Marina, M-am gândit deja și eu, să iau din hp-ul spart. Bine, nou, înfricoșător!
marina-mm
Natasha, ar putea fi așa.
Natalia Iks
Marina, doar eu o am uriașă! 1,5 kg!
marina-mm
Natasha, atunci poți veni cu un alt formular. Am oferit o găleată de la un aparat de pâine ca puncte de plecare egale pentru HP și cuptor.
Pâinea mea este iubită cu o cărămidă, este atât de convenabil să faceți sandvișuri, dacă nu în principiu, puteți ridica o cratiță, căptușind-o cu hârtie, de exemplu. Sau într-un cazan, dacă există.

pâine dacha într-un cazan
(Linadoc)

Pe o foaie de copt, au sfătuit și se pot gândi la alte opțiuni.
Principalul lucru este că acum există un material bun - pâine cu aluat și puteți lucra la formă.
Tatka1
Știți, fetelor, voi spune din propria mea experiență: deși există încă puțină experiență cu pâinea cu aluat, este mai bine să faceți totul în cuptor sub formă. Aluatul aluat diferă de aluatul de drojdie atunci când este diluat. Se „răspândește” ușor și își pierde forma în timpul coacerii vetrei. Prima mea pâine cu aluat fără formă avea un gust bun, dar avea formă de C. Acum mi-am umplut mâna și totul este în ordine))
Natalia Iks
TatyanaEi bine, mi-e teamă și fără o formă. Mai mult, am copt pâine de 6 ani ca drojdie, coaptă în HP.
Tatka1
Natasha, Am cumpărat o mașină de fabricat pâinea în 2013. Întrucât nu mai mâncasem pâine de casă înainte, mi s-a părut că acum este cea mai delicioasă pâine din lume.
Când am început să coc la cuptor, abia atunci am simțit o diferență izbitoare de gust.
Acum, în KhP, frământ în principal aluat pentru pâine, găluște și pizza și așa mai departe.
Deci, Natasha, totul este înainte!)) Veți descoperi în continuare pâine nouă și senzații de gust noi
Venera007
Și încă o dată am primit un rău hop în farmacie.
L-am copt o dată, restul de dosp a fost mucegăit pentru a doua oară. Așa că fac coacere cu drojdie lichidă, pe care am crescut-o primăvara trecută. În principiu, nu cumpăr drojdie în magazin
Marika33
Citat: Tatka1
Când am început să mă coc la cuptor, abia atunci am simțit o diferență izbitoare de gust.
Tanya, asta nu-mi place bine într-o mașină de fabricat pâinea.
Venera007, Tanya, ce ghinion cu hameiul. Ce-i cu el? S-a adunat, poate crud și, în timp ce se usca, s-a mucegăit? De unde mai pot veni sporii de mucegai? Ai găsit un loc unde să colecționezi hamei?

Citat: Venera007
În principiu, nu cumpăr drojdie în magazin


ninza
Natasha, ai pâine gătită la rece. Puteți cere o rețetă completă atunci când doriți pâine, dar nu prea aveți nevoie de o astfel de pâine. Vă mulțumesc anticipat.
Marinochka, fetelor, salut! A trecut mult timp de când nu am intrat în subiectul meu. Vara eram angajat în Ivan-tea, pâine coaptă pe calea ferată. Mi-a fost foarte dor de pâinea noastră. Ieri abia am găsit conuri de hamei în farmacie, mâine voi pune drojdia. Sper cu adevărat că totul va funcționa. Chiar nu știu ce hamei de calitate am cumpărat. Iată-mă din nou cu tine, sper cu adevărat pentru ajutorul tău.
Marika33
Nina, Buna ziua! Mă bucur să te văd pe tema dospirii! Nu aveți un aluat viu de anul trecut? Aveți experiență, totul se va rezolva, dacă ați uitat ceva, întrebați, desigur, vă vom ajuta! succes pentru tine!
Venera007
marika33, Căutam în primăvară semințe de hamei pentru a planta .. M-au privit cu ochi nebuni. Avem o mică pădure lângă casă, am căutat un loc pentru mine acolo, dar nu era nimic de plantat, poate anul viitor voi avea mai mult noroc. Între timp, dacă hameiul se află în vânzare, ceea ce este rar, îl voi încerca
Marika33
Tatyana, Am plantat semințe de hamei, cumpărate fără probleme și se dovedește că există multe soiuri ale acestuia. Semințele trebuie stratificate, ceea ce am făcut, dar nu a încolțit nici măcar o sămânță. Ar trebui să te uiți la piață în primăvară, poate găsești un răsad de cumpărat.
Venera007
marika33, piața noastră este o prostie .. Trebuie să mergem undeva. Dar nu știu unde. Am întrebat la piață și vând flori, atât. Nimic altceva. Voi căuta.
Natalia Iks
Nina, așa că am o rețetă din acest subiect, doar jumătate.


Adăugat duminică, 04 decembrie 2016 05:15

Bună dimineața fetelor!
Sunt cu un alt raport!
Ieri am copt pâine în a noastră-ta,Marina, rețetă, dar 2/3 de secară și doar 1/3 de făină de grâu.
Iată ce s-a întâmplat:
Cel mai simplu starter de hamei
Desigur, nu la fel de înalt ca grâul, dar a crescut de 2 ori!
Cel mai simplu starter de hamei
Acoperișul este plat, cu mici fisuri.
Cel mai simplu starter de hamei
Și iată tăietorul!
Și cu gust cum! Tatăl i-a plăcut foarte mult!
Marika33
Natasha, Mulțumesc mult pentru fotografii! Pâinea este minunată, aproape secară, deci creșterea ei este mai modestă decât cea a grâului, dar totuși excelentă! Foarte frumoase găuri în firimit! Pentru aproape pâine de secară, acesta este un rezultat extraordinar!
Natasha, i-ai făcut dovezile cu încălzirea?
De aceea bărbații iubesc atât de mult pâinea de secară?
Natalia Iks
Marina, Am frământat pizza la program, după o oră am pornit coacerea timp de 30 de secunde, o oră mai târziu din nou. Apoi, după o jumătate de oră, m-am uitat la vârful găurilor, am pornit coacerea. Iadul 1:30.
Ei bine, spune tată, de cât timp am mâncat o pâine de secară atât de delicioasă! Și are gust și pentru mine!
Marika33
Natasha, Mă bucur foarte mult că vă rog tatălui cu pâine! Natasha, data viitoare când o încerci fără încălzire, lasă-o să se ridice de la sine.
Ți-am citit mesajul soțului meu, el cere și el să mai adauge făină de secară, eu coac de obicei 1/3 din secară și 2/3 din făină de grâu.
Natalia Iks
MarinaEi bine, am tachinat-o!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine