Plăcinte cu clătite

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Plăcinte cu clătite

Ingrediente

Kefir sau lapte coagulat 500 ml
Ou de gaina 1 BUC.
Sare gust
Zahăr 2 lingurițe
Sifon sau praf de copt 1 linguriță
Făină
Laptele fiert 200 ml.
Carne tocată pentru umplutură 200 g

Metoda de gătit

  • Se amestecă chefirul, oul, zahărul, sarea, se adaugă făină pentru a face aluatul ca o smântână groasă.
  • Se fierbe laptele, se răcește ușor, se toarnă în aluat, se adaugă sifon sau praf de copt, se amestecă totul bine și se coace clătite.
  • Pregătim umplutura - fie din carne de vită fiartă, fie din pui.
  • Umpleți clătitele cu carne tocată, pliați în plicuri, rulați mai întâi într-un ou bătut, apoi în pesmet și prăjiți într-o tigaie.

Notă

"Plăcintele cu clătite au servit ca accesoriu indispensabil supei leneșe de varză și au fost servite unei companii aristocratice la cină. O rețetă simplă poate fi găsită în aceeași" Bucătărie exemplară ": ouă, legate cu fire și prăjite. Când sunt gata, rolați din pesmet din nou și serviți imediat fierbinte.2 "Carnea tocată se pune fie făcută din carne de vită sau pui fiert, fie prăjită cu ceapă crudă."

O bucătărie exemplară și o școală practică pentru gospodărie. Compilat de P.F.Simonenko. Moscova. Tipografia I. D. Sytin și K., strada Valovaya, proprie. casa. 1892, p. 84.

RepeShock

Ce drăguți sunt în pesmet
MariV
Soțul meu a luat cina cu mare plăcere astăzi!
Kirks
Clatite prajite si pesmet, dar cu carne este foarte gustoasa. Cu siguranță voi încerca această rețetă și sunt sigură de mai multe ori. Puteți face astfel de plăcinte și din clătitele de ieri. Multumesc pentru reteta
MariV
Desigur! Incearca-l!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine