Tort de cafea cu sos de scorțișoară (oala sub presiune Saturn ST-MC9184)

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
zahăr	1 st.
ouă	3 buc.
margarină	100gr.
cafea instant	3-4h l.
lapte (pentru dizolvarea cafelei)	1/3
făină	1.5-2st
maioneză	Al 2-lea. l.
sare, vanilină	0,5 ore fiecare l.
sifon slăbit cu oțet	1,5h l.
Aditivi opționali: nuci tocate mărunt, fructe uscate, scorțișoară, cardamom, câteva linguri de aromă de cacao și imaginație vă vor spune.
Sos de scorțișoară.
făină	0,5h l.
amidon	0,5h l.
zahăr	3-4h l.
scorţişoară	1h l (fără diapozitiv)
cafea sau cacao	1h l.
smântână	1 st. l.
apă	100 ml.

Metoda de gătit

Bateți ouăle cu zahăr până se spumează. Adăugați puțină făină până la consistența smântânii groase. Se amestecă margarina și maioneza înmuiate.
Se dizolvă cafeaua în lapte (se poate și în apă) și se toarnă în aluat. Adăugați sare, vanilină și aditivi, după cum doriți.
Am adăugat)) 2. l. cacao, 1/3 linguriță fiecare cardamom, nucșoară, cuișoare și chiar o mână incompletă de nuci și cireșe uscate și caise uscate. Amesteca bine. Adăugați făină la o smântână groasă (este mai bine să cerneti făina). Adăugați sifon slăbit și amestecați din nou.
Ungeți forma și întindeți aluatul.
Coaceți)) la cuptor timp de 40 de minute. Nu este indicat să deschideți primele 30 de minute, astfel încât să nu fie un măgar.
De data aceasta am decis să risc și să încerc să coac în SC Saturn, deși nu am copt încă nimic în el. Rezultatul mi-a depășit așteptările.
A copt în modul Coacere. Am pus un covor de silicon pe fund. Am uns vasul cu margarină și am presărat cacao. Am stabilit timpul pentru 90 de minute pentru că trebuia să ies din casă. Am venit când mai erau 10 minute pe tabela de marcaj. Mi-am dat seama după miros că era timpul să-l opresc. Am deschis capacul și am folosit un băț de sushi bun pentru a pune tortul peste tot. Umplut cu sos și ținut 20-30 de minute cu capacul închis.
A răcit cupcake-ul într-un castron și l-a dat peste cazan.
Prepararea sosului.
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția smântânii, și se fierbe. O fac la cuptorul cu microunde. Se răcește ușor și se amestecă smântâna.

Notă

Rețeta acestui cupcake de foarte mult timp în urmă, fiica mea otkseril de la o revistă. Prospectul zăcea într-un tătic vechi cu rețete și, din moment ce în ultima vreme mă uit rar în el, am uitat în siguranță de acest tort. Recent, sortând, l-am găsit și asta nu se va mai pierde, am decis să îl postez pe forum. Și, în același timp, încercați Saturnul pentru coacere.
Tortul este ușor, aerisit și parfumat.