Inger Alb
Anul trecut am copt un astfel de tort - s-a dovedit cu bun gust! Multumesc pentru reteta! Adevărul a adăugat mai mult zahăr. Dar pentru noi este mare. și mergem în vizită de Paște .... a apărut o întrebare. acest aluat poate fi pus în matrițe din silicon și coapte? Dacă da, când să deschideți HP? Am un Panasonic 255
Albina
Citat: WhiteAngel

Anul trecut am copt un astfel de tort - s-a dovedit cu bun gust! Multumesc pentru reteta! Adevărul a adăugat mai mult zahăr. Dar pentru noi este mare. și mergem în vizită de Paște .... a apărut o întrebare. acest aluat poate fi pus în matrițe din silicon și coapte? Dacă da, când să deschideți HP? Am un Panasonic 255
Lasă-l pe proprietarul rețetei să ierte, voi răspunde. Bineînțeles, vă puteți descompune în forme. De îndată ce aluatul este frământat, aranjați în cutii și dovediți. De îndată ce aluatul vine, coaceți !!!
Alaltăieri am copt din nou acest tort pentru prietenii mei. MULTUMESC. Îmi place foarte mult că rezultatul este MARE
Inger Alb
Citat: Albina

De îndată ce aluatul este frământat, aranjați în cutii și dovediți. De îndată ce aluatul vine, coaceți !!!

Cât de mult este? Pur și simplu nu m-am uitat niciodată la HP, ea a copt totul singură ..... Mi-e teamă să-l deschid la momentul nepotrivit.
Albina
Citat: WhiteAngel

Cât de mult este? Nu m-am uitat niciodată la HP, ea a copt totul singură ..... Mi-e teamă să-l deschid la momentul nepotrivit.
Când aluatul este frământat, nu este înfricoșător să te uiți. Deși eu însumi nu știam de mult timp ce se putea spiona. Obișnuiam să-l întind și atât. Mi-a luat vreo 20 de minute să frământ, apoi m-am uitat și am oprit HP. Transferat în desene animate și pus-o pe primul loc pentru verificare
Elena Bo
Citat: Elena Bo

Panasonic a frământat și a distanțat aluatul. Am scos aluatul și l-am împărțit în 4 părți. Puneți-l în oale și într-un cuptor cald pentru abordarea finală. Și a încărcat din nou producătorul de pâine, cu următoarea porție pentru tort. Au venit primele, am pus puțină apă pe fundul cuptorului și pe. la 200C
După 30 min. gata (verificată cu un băț). L-am scos, l-am scos îngrijit din vasele de pe grătar. Am răcit puțin atât vasele, cât și cuptorul, iar apoi a sosit următorul lot. L-am pus din nou în oale. Pentru cuptor, puteți face aluatul puțin mai subțire. Al doilea pe care îl am chiar așa au crescut mai sus.
Inger Alb
Elena Bo, : girl_claping: mulțumesc mult!
Aikimari
Am decis să încerc această rețetă ca pregătire pentru Paști. Mi-a plăcut. Coapte într-o mașină de fabricat pâinea. Dar în loc de 3 gălbenușuri am luat 1 ou + gălbenuș. Apoi am pus proteina rămasă în omletă. M-am gândit că, dacă coaceți în cuptor, atunci puteți face fondant din proteine, dar acest număr nu va funcționa în HP.
Nu este nimic special de arătat, rămâne doar o piesă jalnică. Restul a fost mâncat.
krya-kva
O zi buna! Ieri am copt primul meu tort și, în general, a treia pâine. S-a dovedit, după părerea mea, minunat. Un pic creștetul capului s-a crăpat pe o parte. Nu știu de ce. Ca și cum de o parte s-a ridicat mai mult decât de cealaltă, ar fi vrut să se târască, dar s-a răzgândit. Am citit „povești de groază” despre distribuitorul din Panasonic 2051: nu se deschide, apoi se deschide la momentul nepotrivit. Ieri am urmărit toată această gospodărie. Deschis. Tare. După părerea mea, la timp, în a doua jumătate a celui de-al doilea lot. În acest sens, a apărut o întrebare. Am rostogolit stafidele în făină pentru că am citit undeva că fie se lipesc, fie se lipesc. Ei bine, în general, a fost recomandat să se rostogolească în făină. Dar mi s-a părut că la începutul amestecării cu stafide, el zgârie cumva în special găleata. Se va zgâria? Poate că el (stafidele) ar trebui tratat diferit? Mulțumesc! Și tortul este un miracol!
Elena Bo
Stafidele, dacă sunt uscate, pot fi aburite puțin. Clătește, pune într-un pahar cu apă și cuptor cu microunde timp de un minut și jumătate. Lăsați să stea fără deschidere timp de 5 minute.
krya-kva
Și apoi se rostogolesc în făină? Sau îl puneți într-un dozator atât de spălat?
varietate
Azi coac acest tort pentru a doua oară. De ambele ori coac după o „rețetă foarte mică” de 1 pagină.
Tort de unt (foarte mic)
• Drojdie 1,5 lingurițe.
• Făină 300 gr
• Zahar 60 gr.
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Sare 0,25 lingurițe.
• Unt 40 gr. (a tăia)
• Ou 1 buc. (Aproximativ 40 gr) sau 2 gălbenușuri (aproximativ 40 gr)
• Lapte 150 ml. (încălziți până la 40g.)
• Curcuma - pe vârful unui cuțit (pentru culoare)
• Stafide - mult în dozator sau pe semnal
Și de două ori coapte pe pâine dulce. Nu am schimbat nimic în rețetă. Omul de turtă dulce a fost frământat mai întâi cu lichid, apoi la mijlocul primului lot a încetat să se lipească de părțile laterale ale găleatei și o baltă a dispărut sub ea. Omul turtă dulce în sine este moale, slăbit, neted și strălucitor. Am făcut fotografii și comentarii ca punct de reper Poftă... M-au ajutat foarte mult! (Păcat că astfel de descrieri din fotografie nu se află în rețetă în sine, dar ar fi bine să le transferăm acolo!)
Prima dată tortul nu a crescut deloc. Amintindu-mi cuvintele autorului rețetei că acest aluat crește foarte puțin în timpul dovedirii și dă creșterea principală la începutul coacerii, l-am pornit pentru prima dată, fără să aștept creșterea aluatului. Omul turtă dulce aproape niciodată nu a crescut, tortul s-a dovedit a fi foarte dens, scăzut, ca un tort greu. Astăzi imaginea este aceeași - cocul nu a crescut nici măcar la sfârșitul celei de-a treia corecții. Prin urmare, am oprit programul și l-am lăsat să crească încă 45 de minute. Când cocul s-a „târât” până la mijlocul găleții, am pornit programul de coacere.
După 50 de minute am oprit programul, după alte 15 minute am scos găleată din cuptor și am lăsat tortul în găleată să se răcească timp de 10 minute clar nu pentru un test atât de delicat. Tortul în sine este moale, dar nu la fel de aerisit și delicat ca majoritatea celor care s-au dezabonat aici. Doar o pâine moale
De ce nu pot obține acest tort?! Care este greșeala mea? Urmăresc rețeta, urmez recomandările și urmăresc kolobokul, dar nu crește. ce fac greșit?

Vreau să gust și gustul Untului!

Cu siguranță nu aceasta este vina drojdiei și a făinii, ei deja coiau încă o prăjitură și o pâine, totul a ieșit bine.
Elena Bo
Inițial au fost fotografii, dar apoi totul a dispărut.
Coaceți conform rețetei originale (fără reducere), astfel încât să nu se usuce. Adaugă încă puțin drojdie. Este greu de spus de ce nu funcționează, nu am copt pe unul redus.
Poate fi greu din cauza unui exces de grăsime (dacă puneți mai mult), sau dacă puneți din timp fructe confiate ude sau stafide (se rupe cu un filtru de pâine și conferă aluat lipicios).
varietate
Ei bine, da, acest lucru se întâmplă cu o fotografie. Mai ales cu vechime
Deci, conform rețetei originale, va fi puțin prea mult - aceasta este repetiția mea înainte de Paști. Vreau să repet și alte prăjituri.
Nu am adăugat prea multe grăsimi - laptele în general este de 1,5%, untul - 72% (sau 78% - în general, nu cel mai gras). Și nimic altceva nu a adăugat grăsime. Stafidele au fost adăugate ușor înmuiate, dar nu chiar umede, pudrate cu făină și adăugate la 5 minute după declanșarea semnalului, au fost agitate în aluat timp de cel mult 10 minute.
Voi încerca să adaug drojdie data viitoare - mulțumesc pentru sfaturi. Și atunci mi-e teamă să merg prea departe cu ei, pentru ca aluatul să nu cadă și să devină „plictisitor”.
Îmi doresc foarte mult ca tortul tău de Paște să iasă la iveală, citesc recenzii entuziaste despre el și îmi ling lingă buzele!
Elena Bo
Faptul este că un tort mare de Paște nu se usucă la fel de mult ca unul mic. Și dacă există posibilitatea de a schimba dimensiunea coacerii în filtru, atunci alegeți una mai mică și o crustă ușoară.
mariolk
Vă mulțumesc pentru rețeta Tocmai am copt trei prăjituri minunate de Paști, când unul este cool, cu siguranță vom încerca și două pentru mâine
mariolk
A ieșit foarte gustos, toată lumea a apreciat-o de la mic la mare
Elena Bo
mariolk, sănătate! Mă bucur că ai făcut-o.
Tamar
Multumesc mult pentru reteta Aluatul este incomparabil. Voi încerca să coc produse de patiserie din el în cuptor. Am făcut-o pur pe gălbenușuri cu stafide și caise uscate și în loc de turmeric am adăugat coajă de portocală (am uscat și tocat coaja de portocală într-un blender - o recomand - este foarte convenabil să o adaug la aluat)
Tort de unt
Tort de unt
Yummy este imposibil !!! mulțumesc
kirch
Ei bine, telepatie.M-am uitat doar la rețetele de prăjituri din semne de carte, mi-am amintit ce am copt anul trecut, pentru că mi-a plăcut foarte mult. Voi coace această rețetă și anul acesta.
varietate
Vineri am repetat acest tort. Am făcut-o din nou conform celei mai "mici" rețete pentru 80 g. 300 g de făină. Am adăugat totul conform rețetei, cu excepția drojdiei - am adăugat presat 13 g, și zahăr - am turnat 80 g. Și de data aceasta l-am pus nu pe produse de patiserie dulci, ci pe franceză, M (mică), crustă ușoară . Aici, aluatul a apărut, nu leneș, până la sfârșitul celei de-a treia dovezi, cocul a crescut la 3/4 din găleată, cu începutul coacerii a crescut ușor deasupra găleatei. Doar părțile erau oricum prea fierte, cele maro - evident, am pus prea mult zahăr.
Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos, parfumat, dar nu la fel de moale „ca jeleul” (poate nu ar trebui să fie așa?). Firimitul este destul de aerisit și, de asemenea, aș spune, stratificat. Am lăsat special o piesă până astăzi pentru a vedea cum se va comporta în timp. Deși zborul este normal, nu a devenit învechit și nu și-a pierdut gustul.
Dar există o ciudățenie - în ciuda cantității mari de zahăr, nu este foarte dulce! Nu, nu este sumbru, există o dulceață plăcută, dar, pentru gustul meu, ar fi totuși mai dulce. Deși nu sunt chiar un dinte dulce cumplit
În general, vreau să-i mulțumesc Elenei Bo pentru o rețetă atât de bună. Acest tort este cu adevărat gustos pentru toate bătăile de execuție !!! VĂ RECOMAND!
Anphica
Elena Bo, multumesc mult pentru reteta! Sunt un brutar începător, mă antrenez înainte de Paști. Gustul tortului este pur și simplu excelent !!! Am o singură problemă - când o scot din găleată, tortul își pierde forma (părțile cad, se lasă). L-am pus imediat pe grătar și l-am lăsat în găleată timp de aproximativ cinci minute - rezultatul este unul.
Swifta
Citat: varietate

Vineri am repetat acest tort. Și de data aceasta l-am pus nu pe produse de patiserie dulci, ci pe crustă franceză, M (mică), ușoară. Aici, aluatul a apărut, nu leneș, până la sfârșitul celei de-a treia dovezi, cocul a crescut la 3/4 din găleată, cu începutul coacerii a crescut ușor deasupra găleatei.


Apropo, am și coacere, din anumite motive, mai potrivite pentru modul „francez”. Evident, acest lucru depinde de x \ n.
varietate
Dacă coaceți prăjituri în cuptor ÎN FORME DE HÂRTIE, atunci trebuie să puneți apă în cuptor pentru a se umezi sau nu - formele de hârtie se vor uda?
varietate
Citat: SWIFTA



Apropo, am și coacere, din anumite motive, mai potrivite pentru modul „francez”. Evident, acest lucru depinde de x \ n.
avem un filtru de pâine, deci cu același temperament
Elena Bo
Punem apă chiar în fundul cuptorului. Formularele nu trebuie să se ude.
varietate
Elena Bo, mulțumesc, coac în forme de hârtie pentru prima dată, așa că întreb, pentru orice eventualitate.
julia2013
Am copt o porție mică de prăjitură cu unt, coaptă în regim alimentar cu stafide, deoarece instrucțiunile de pe aceasta recomandă coacerea, deși rețeta este diferită. (model 2500) Ridicat în mod normal, porozitate uniformă fină. Dar firimitul miroase a drojdie, părțile laterale sunt arse și puțin sărate. Și lipsa tuturor pâinilor mele, dintr-un anumit motiv, este o firimitură umedă, așa că trebuie să puzzle mai departe ce să fac.
Am cumpărat deja două forme, pot coace la cuptor și frământa doar într-un filtru de pâine
Elena Bo
Julia2013, când tai pâine și tort? Au timp să se răcească complet până acum? Dacă nu, firimitul va fi umed. Asta este normal. Pâinea ar trebui să se răcească. Este mai bine să tăiați tortul a doua zi.
În ceea ce privește laturile tăbăcite, v-am scris deja în subiectul despre producătorii de pâine.
Coac mereu o dimensiune mare, deoarece cu această cantitate de produse pe modul de bază cu dimensiunea M și o crustă ușoară se dovedește a fi foarte gustoasă. Cu o dimensiune mai mică a produselor așezate, va fi mai uscat. Dacă adăugați și mai mult zahăr, va fi și mai întunecat.
julia2013
Tort de unt
Așa s-a dovedit tort de unt dintr-o porție mică. L-am tăiat pe măsură ce se răcește, dar este greu de tăiat, deoarece este foarte moale.
În principiu, dacă strângeți firimitul, ar trebui să se îndrepte și să se lipească, deși după câteva zile de depozitare.
baxus
Dragă Elena Bo, mulțumesc pentru această minunată rețetă. Făcut cu 340 de grame de făină, totul conform rețetei, cu excepția zahărului.Îmi place mai dulce. Miros, gust mmmm ... Vreau doar să-l citez pe Arkady Raikin: "Am încercat - se topește în gură! Gustul este specific! Te respect." Dar rețeta are un dezavantaj - tortul se termină rapid. Așa că am vrut să simt gustul unui tort de 2 zile. Mâine mă voi aventura să pun rețeta completă de 500 de grame în micuța mea brutărie, care este concepută pentru 900 de grame. Am citit în subiect că se dovedește pe bumbac Bork. Îmi duc rețeta la marcajele mele și vă sunt foarte recunoscător.
Pten4ik
Elena Bo, multumesc pentru reteta de tort!
Am încercat să gătesc într-un filtru de pâine pentru 500g și 340g de făină, ambele opțiuni sunt foarte, foarte gustoase!
De Paște vreau să coac o formă tradițională la cuptor, am cumpărat forme de hârtie. Există încă o întrebare, este mai bine să coaceți pe o foaie de copt sau o grătar de sârmă (nu ați mai lucrat până acum cu aluat de drojdie)?
Elena Bo
Mai bine pe o foaie de copt. Dacă fundul se lipeste mai mult, puteți pune o foaie de copt suplimentară.
Luysia
Și așez covorul de silicon pe o foaie de copt, apoi am pus matrițe de hârtie. Pentru cuptorul meu, funcționează.

Și îmi place atât de mult acest tort de Paște!
Pten4ik
Elena Bo, Luysia, mulțumesc!
GruSha
Elena, tort uimitor, multumesc frumos!

Rețetă la cuptor pentru 300g, drojdie proaspătă Lux 12g. O picătură de stafide, măr, afine uscate și șofran pentru culoare


Tort de unt
Elena Bo
GruSha, asta este. Este aceeași firimitură. Vă mulțumim pentru minunatul reportaj foto.
Girafă
Au început devreme sau am întârziat?
Croșetată
Citat: girafa

Am început devreme

Tanyush, Repetiția Duc ishsho nu a fost anulată ...

Apropo, am nevoie și de „Unt” în cuptor ca - încercați să coaceți firul, altfel s-a copt în HP, s-a copt într-un aragaz lent, dar în cuptor nu, nu s-a copt ... eapoi ... dezordine ...

Gulenka, fotografie ca întotdeauna !!!
GruSha
Elena, multumesc :)
Inna, multumesc frumos !!!

Coac prajituri la fel ca pâinea dulce și delicioasă pentru ceai, așa că pot coace în orice perioadă a anului
Anphica
Și aceasta este a cincea oară
Tort de unt
Tort de unt

dar delicios!
Gnu
Croșetată
Inna, și care au fost rezultatele în CF?
Nu știu de ce, dar sunt mai confortabil să fac prăjituri la cuptor, deși le-am copt în MV, dar nu am încredere în astfel de produse de patiserie. După părerea mea, tortul ar trebui să fie rotund. Dar acestea sunt gândacii mei.
Elena Bo
Citat: Anphica

Și aceasta este a cincea oară
Puneți untul în bucăți. Nu adăugați mărul (dacă faceți acest lucru). Dacă este fără măr, atunci reduceți puțin lichidul. Puteți încerca să puneți puțin mai puțin drojdie.
Nu se ridică niciodată așa, întotdeauna chiar deasupra găleții.
Inger Alb
Și din nou, și am copt din nou, delicios, dar nu am riscat fără HP. Cine mi-a spus Panas-255y când, din timp, de la începutul lansării să deschidă, să scoată și să se desfășoare? În caz contrar, mă tem că în ajunul Paștelui voi începe să coac și să-l deschid și aluatul se va așeza. Și este necesar să-l lăsați pentru verificare în cuptor? Sau lăsați-l să se așeze în HP și apoi puneți-l în forme? : girl_red: întrebări poate stupide, dar coac prajituri mai bine decât acest fel de produse de patiserie. Pentru mine este o pădure întunecată. Și nu vreau să coac în KhP, avem multe astfel de lucruri, dar vrem să o luăm în vizită.
Anphica
Aceasta este dimensiunea medie a tortului meu. Nu adaug marul. Voi încerca să reduc drojdia încă.
Girafă
În general, am pus tortul și am luat o cratiță care să încapă în HP. Acum avem nevoie de ajutor din partea publicului: măcar omoară-mă, nu-mi amintesc, se ridică puternic din găleată? Asta vreau să spun că cratița va avea un volum mai mic, cât să o umpleți.
Și, ucide-mă, nu-mi amintesc cum s-a dovedit ca dimensiune într-un multicooker. De asemenea, am copt în el în acel an.
Luysia
Citat: Krosh

Apropo, am nevoie și de „Unt” în cuptor ca - încercați să coaceți firul, altfel s-a copt în HP, s-a copt într-un aragaz lent, dar în cuptor nu, nu s-a copt ... eapoi ... dezordine ...

Krosh, trimiteți-mă unde ați copt acest tort într-un aragaz lent.
Croșetată
Citat: Luysia

Krosh, Trimite-mi

Lyusenka, trimis ... în mod personal ...

Citat: girafa

Și, ucide-mă, nu-mi amintesc cum s-a dovedit ca dimensiune într-un multicooker. De asemenea, am copt în el în acel an.

Citat: girafa

Ieri am copt un tort cu unt într-un panasonic mare. Supapa este, de asemenea, imprimată. S-a copt 65 de minute, apoi s-au adăugat încă 20.Nu am vrut să pornesc imediat pentru o repetare, dar de 3 sau 4 ori am convins-o. : D Acum am măsurat răcirea, s-a dovedit a avea 12 cm înălțime. Cred că este în regulă. Nu am numărat rețeta.
Girafă
Krosh, aceasta este memoria ta sau ai dat peste ea întâmplător? Oricum, mulțumesc mult. Am scotocit deja toate fotografiile, nu le-am găsit, dar cu siguranță am fost.
Dar tocmai l-am eliminat pe soțul meu și el mi-a făcut o inserție în HP pentru a acoperi răsucirea și a fi chiar deasupra umbrelor. Acum am făcut-o dintr-o cutie improvizată, la locul de muncă o va face eficient. Și la ce nu v-ați gândit până acum? Am pus o cratiță cu un tort de Paște, am separat câteva în 5 chifle mici, coapte în AG. Rise.
Elena Bo
Citat: WhiteAngel

Și din nou, și am copt din nou, delicios, dar nu am riscat fără HP. Cine are Panas-255, spune-mi, când în timp de la începutul lansării să deschidă și să scoată și să se desfășoare? În caz contrar, mă tem că în ajunul Paștelui voi începe să coac și să-l deschid și aluatul se va așeza. Și este necesar să-l lăsați pentru verificare în cuptor? Sau lăsați-l să se așeze în HP și apoi puneți-l în forme? : girl_red: întrebări poate stupide, dar coac prăjituri mai bine decât acest fel de produse de patiserie. Pentru mine este o pădure întunecată. Și nu vreau să coac în KhP, avem multe astfel de lucruri, dar vrem să o luăm în vizită.
Frământarea și dovedirea în modul de aluat. Scoateți, așezați și umpleți matrițele în jumătate. Lasă-l să apară ultima dată și coace.

Citat: Elena Bo

Panasonic a frământat și a distanțat aluatul. Am scos aluatul și l-am împărțit în 4 părți. Puneți-l în oale și într-un cuptor cald pentru abordarea finală. Și a încărcat din nou producătorul de pâine, cu următoarea porție pentru tort. Au venit primele, am pus puțină apă pe fundul cuptorului și pe. la 200C
După 30 min. gata (verificată cu un băț). L-am scos, l-am scos îngrijit din vasele de pe grătar. Am răcit puțin atât vasele, cât și cuptorul, iar apoi a sosit următorul lot. L-am pus din nou în oale. Pentru cuptor, puteți face aluatul puțin mai subțire. Al doilea pe care îl am chiar așa au crescut mai sus.
Albina
Citat: girafa

În general, am pus tortul și am luat o cratiță care să încapă în HP. Acum avem nevoie de ajutorul publicului: măcar omoară-mă, nu-mi amintesc, se ridică puternic din găleată? Asta vreau să spun că cratița va avea un volum mai mic, cât să o umpleți.
Și, ucide-mă, nu-mi amintesc cum s-a dovedit dimensiunea într-un aragaz lent. De asemenea, am copt în el în acel an.
Tanya, cel mai probabil e prea târziu să dai sfaturi (am fost în țară toată ziua). Îmi amintesc exact în desene animate, aproape că a urcat până la capac. Nu am copt în HP, ci doar frământat

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine