Kulich într-un filtru de pâine fără probleme

Categorie: Paști
Kulich într-un filtru de pâine fără probleme

Ingrediente

drojdie 2,5 lingurițe
făină 450 g
ouă 2 buc.
margarina moale 125 g
lapte cald 125 ml
zahăr vanilat 1 plic
zahăr 90 g
stafide (după bip) 150 g

Metoda de gătit

  • Rețeta a fost inițial pentru cuptor, de către Natasha cu say 7. Pe site-ul say 7, numele său original este „Plăcintă fără probleme”. Am schimbat proporțiile și le-am adaptat pentru HP. S-a dovedit a fi un coc foarte dulce, gustos și aerisit. Doar acoperișul, puțin crăpat
  • Are un gust foarte asemănător tortului de Paște
  • Pâine dulce sau Mod de bază
  • Greutate - 1 kg
  • Crusta - 2
  • Kulich într-un filtru de pâine fără probleme


Caroline
Multumesc pentru reteta!
S-a dovedit a fi un coc dulce foarte plăcut. Doar eu am înlocuit o parte din stafide cu fructe confiate. Mi se pare că aici s-a „jucat” bine.
Svetl @ nka
Citat: Carolina

Multumesc pentru reteta!
S-a dovedit a fi un coc dulce foarte plăcut. Doar eu am înlocuit o parte din stafide cu fructe confiate. Mi se pare că aici s-a „jucat” bine.

Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut. Unde este fotografia? : (În ceea ce privește fructele confiate, ați ghicit-o, inițial autorul are fructe uscate.
Yana
Pe site-ul 7, numele său original este Pie without Hassle


Sveta, Îmi amintesc numele, dar nu există autor. Vă mulțumim că ați reamintit și ați adaptat această rețetă la filtru.
crossby
Astăzi am copt un tort fără probleme, deși la cuptor, un rezultat excelent, fraged și aerisit.
Alim
Iată prăjiturile mele de Paște pentru această rețetă. Se acoperă cu ciocolată albă ca o glazură.
Gustul este minunat! Multumesc pentru reteta!

Kulich într-un filtru de pâine fără probleme
Svetl @ nka
Citat: Alim

Gustul este minunat! Multumesc pentru reteta!

Alim , s-a dovedit frumos. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut gustul. Toți cunoscuții mei au poreclit acest Pasca „Anti-Criză”, pentru compoziția minimă și accesibilă a produselor.
Și aceasta este o idee cu ciocolată, voi nota.
Ryzha
Kulich este într-adevăr fără probleme. Pentru piquancy, am adăugat stafide înmuiate peste noapte în coniac - în produse de patiserie s-a dovedit suculent. Și împreună cu stafide - jumătate de măr ras. Gălbenușurile ouălor erau portocalii, laptele era copt - culoarea s-a dovedit a fi galbenă (și fără curcuma ca în alte rețete). Tortul a ieșit cu o firimitură poroasă și aerisită. Acoperișul a fost ușor demolat, găleată s-a ridicat până la margini, pentru mine ceva mai mult zahăr. Iată un gigant de 1.040 kg:

Kulich într-un filtru de pâine fără probleme Kulich într-un filtru de pâine fără probleme
Svetl @ nka
Ultima dată am adăugat și stafide la coniac. Și cu un măr trebuie să încerci
Zhivchik
Citat: Svetl @ nka

Și cu un măr trebuie să încerci

Svetlanka, rețineți că, cu un măr, aluatul crește ca o nebunie.
Am o rola dulce standard pentru 350 gr. faina se obtine la nivelul marginii galetii (aproape). Și când adaug un măr, acesta iese din găleată. Și aceasta este de 350 gr. făină. Adevărat, eu nu freci mărul, ci îl tai cubulete și îl adaug pe fluier. Dar, totuși, aceste bucăți de măr nu sunt vizibile. Dar aluatul crește .... Se dovedește de două ori mai aerisit decât fără măr.
Svetl @ nka
Citat: Zhivchik

Svetlanka, rețineți că, cu un măr, aluatul crește ca o nebunie.

Multumesc pentru sfat . Cu siguranță o voi lua în calcul și cu atât mai mult voi încerca cu un măr.
Ryzha
Anul acesta am copt și tort de Paște conform acestei rețete. Doar super În loc de uscat am pus 23 de grame. drojdie „vie”. S-a dovedit grozav, miros, gust parcă din cuptor. aceasta cel mai bun Pasca!
Svetl @ nka
Citat: Roșu

Anul acesta am copt și tort de Paște conform acestei rețete. Doar super În loc de uscat am pus 23 de grame. drojdie „vie”. S-a dovedit grozav, miros, gust parcă din cuptor. aceasta cel mai bun Pasca!

Mulțumesc, e frumos că ți-a plăcut rețeta.
natascha05
Multumesc pentru reteta. Este adevărat, încă nu am încercat-o, dar mirosul și aspectul sunt foarte gustoase.
Albina
Reteta o pun în funcțiune, dacă este atât de simplă
Anuta-Gr
Voi încerca. Multumesc pentru reteta!
olgaaaa
Dar ordinea în care se adaugă ingredientele?
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Dar ordinea în care se adaugă ingredientele?

conform indicațiilor pentru HP, ordinea marcajului produselor.
olgaaaa
Și în producătorul meu de pâine nu există nicio comandă de marcaje ..... cum să fii modelul clatronic bba 2864/2866
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Și în producătorul meu de pâine nu există nicio comandă de marcaje ..... cum să fii modelul clatronic bba 2864/2866

încearcă ca mine atunci


lapte
ouă
margarina moale
zahăr
vanilină
făină
drojdie
stafide după bip
olgaaaa
Mulțumesc, și laptele încălzit ??? Și în loc de margarină, puteți unt ???
olgaaaa
Ou întreg este doar gălbenușul?
Svetl @ nka
untul este chiar mai bun, ouăle sunt pline
olgaaaa
Svetl @ nka, scuză-mă pentru un număr atât de mare de întrebări, încerc să coac pentru prima dată ... dar ce zici de „drojdie vie” ai încercat-o ??? în cehă diferența lor?
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Svetl @ nka, scuză-mă pentru un număr atât de mare de întrebări, încerc să coac pentru prima dată ... dar ce zici de „drojdie vie” ai încercat-o ??? în cehă diferența lor?

drojdia uscată este mai convenabilă pentru mine pentru HP, dar la cuptor folosesc întotdeauna drojdie vie.
Ryzha
Citat: olgaaaa

Svetl @ nka, scuză-mă pentru un număr atât de mare de întrebări, încerc să coac pentru prima dată ... dar ce zici de „drojdie vie” ai încercat-o ??? în cehă diferența lor?
Anul trecut l-am încercat cu drojdie „vie” - am pus 23 de grame (vezi postarea mea # 11 și fotografia).
Drackosha
Dar sare? nespecificat în rețetă, dar am adăugat 1,5 lingurițe.
od.jenya
Am făcut-o după această rețetă, a ieșit bine, a crescut bine, doar că am adăugat mai mult zahăr undeva pe la 120-150 gr. s-a dovedit la fel de dulce pe cât îmi place.
Dar a apărut o întrebare, poate cineva a făcut deja această rețetă sau poate autorul vă va spune:
tortul meu s-a dovedit a fi întunecat în interior și în exterior, maro, deși nu a fost ars - am pus o crustă medie prăjită pe program, poate că trebuie să o pun pe o crustă ușoară? Sau este aluatul în sine? (Am copt întotdeauna prăjituri de Paște și afară erau maronii, dar în interior erau întotdeauna albe sau galbene)
Svetl @ nka
Citat: Drackosha

Dar sare? nespecificat în rețetă, dar am adăugat 1,5 lingurițe.

sarea nu este inclusă inițial în rețetă
Svetl @ nka
Citat: od.jenya

Am făcut-o după această rețetă, a ieșit bine, a crescut bine, doar că am adăugat mai mult zahăr undeva pe la 120-150 gr. s-a dovedit la fel de dulce pe cât îmi place.
Dar a apărut o întrebare, poate cineva a făcut deja această rețetă sau poate autorul vă va spune:
tortul meu s-a dovedit a fi întunecat în interior și în exterior, maro, deși nu a fost ars - am pus o crustă medie prăjită pe program, poate că trebuie să o pun pe o crustă ușoară? Sau este aluatul în sine? (Am copt întotdeauna prăjituri de Paște și afară erau maronii, dar în interior erau întotdeauna albe sau galbene)

Nu am avut asta. poate încercați să puneți într-adevăr o crustă ușoară
Elena Bo
Citat: Drackosha

Dar sare? nespecificat în rețetă, dar am adăugat 1,5 lingurițe.
Și au făcut ceea ce trebuie. Doar a fost necesar 0,5 lingurițe. a pune.
Svetl @ nka
Citat: Elena Bo

Și au făcut ceea ce trebuie. Doar a fost necesar 0,5 lingurițe. a pune.

si ce da? ca in reteta initial nu este.
Elizabeth
multumesc pentru reteta! Eram îngrijorat - pentru prima dată am copt aluat de unt în HP, tortul a crescut bine, blatul a izbucnit puțin - „a zâmbit”, nu l-am tăiat încă în interior, dar totul îmi place - forma, culoarea
mâine voi decora cu glazură. În loc de margarină, am pus unt, 200 de lapte, 500 de făină, restul este totul în funcție de proces. Mi-a placut. Iti multumesc din nou!
Svetl @ nka
Citat: Elizabeth

multumesc pentru reteta! Eram îngrijorat - pentru prima dată am copt aluat de unt în HP, tortul a crescut bine, blatul a izbucnit puțin - „a zâmbit”, nu l-am tăiat încă în interior, dar totul îmi place - forma, culoarea
mâine voi decora cu glazură. În loc de margarină, am pus unt, 200 de lapte, 500 de făină, restul este totul în funcție de proces. Mi-a placut. Iti multumesc din nou!

iti multumesc si tu ca nu ai trecut pe acolo
Drackosha
Da, 1,5 linguri de sare este cam prea mult, gustul este grozav, dar nu a crescut (nu s-a dovedit a fi un capac frumos), probabil că este cu adevărat necesar să-l reduceți la 0,5 și poate adăugați zahăr.
olgaaaa
Câte grame sunt 2,5 linguri de drojdie? Am avut 11g într-o pungă, am pus 2,5 fără tobogan, restul într-o pungă, două linguri ..... nu mi se pare suficient? ca nu se potriveste bine ... stau tremurand ...
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Câte grame sunt 2,5 linguri de drojdie? Am avut 11g într-o pungă, am pus 2,5 fără tobogan, restul într-o pungă, două linguri ..... nu mi se pare suficient? ca nu se potriveste bine ... stau tremurand ...

nu vă faceți griji, aceasta este o cantitate normală de drojdie. ați urmărit întâlnirea cu salturi?
olgaaaa
Are restul de 1 oră 15 minute, dar nici măcar nu a ajuns la jumătatea drumului .....?
olgaaaa
Cu siguranță, timpul normal nu este suficient, a fost necesar să turnați pachetul
Svetl @ nka
Citat: olgaaaa

Are restul de 1 oră 15 minute, dar nici măcar nu a ajuns la jumătatea drumului .....?
crește puternic în timpul coacerii
Elena Bo
Citat: Svetl @ nka

si ce da? ca in reteta initial nu este.
Sarea dă un gust mai luminos. Chiar dacă nu este în rețetă, ar trebui adăugat puțin la toate produsele de patiserie.
Svetl @ nka
Citat: Elena Bo

Sarea dă un gust mai luminos. Chiar dacă nu este în rețetă, ar trebui adăugat puțin la toate produsele de patiserie.

Mulțumesc, nu știam. Stai, îl voi adăuga la rețetă.
t @ nya
Dar nu am primit prăjituri de Paște conform acestei rețete. Am frământat aluatul în KhP, am adăugat un măr ras, copt la cuptor, așezat în trei forme, dar aluatul nu a crescut prea mult. Prăjiturile de Paște s-au dovedit a fi scăzute, ferme, deloc aerisite. Foarte dezamagitor!
Svetl @ nka
Citat: t @ nya

Dar nu am primit prăjituri de Paște conform acestei rețete. Am frământat aluatul în KhP, am adăugat un măr ras, copt la cuptor, așezat în trei forme, dar aluatul nu a crescut prea mult. Prăjiturile de Paște s-au dovedit a fi scăzute, ferme, deloc aerisite. Foarte dezamagitor!
ai facut totul conform retetei? Nici nu știu, ei ies mereu cu mine, rețeta este simplă și rețeta corectă, am cântărit totul pe cântar.
euge
Mi-am creat o bătaie de cap, decidând să o coac în aluat fără a adăuga drojdie. Dacă sunt doar un tânăr brutar, atunci sunt un brutar cu aluat. După 40 de minute de frământare, înainte de coacere, aluatul a fost lăsat să stea timp de 13 ore în KhP, periodic, cu un interval de 1,5-2 ore timp de 30-50 de secunde, programul „Coacere” a fost pornit. Deși aluatul a crescut de peste 2 ori, rezultatul nu a fost satisfăcător din punct de vedere al densității produselor de panificație finite. Va trebui să facem rom-babu celestin intenționat sau să-l repetăm, dar pur și simplu, cu salturi.
Svetl @ nka
Citat: eugeша

Mi-am creat o bătaie de cap, decidând să o coac în aluat fără a adăuga drojdie. Dacă sunt doar un tânăr brutar, atunci sunt un brutar cu aluat. După 40 de minute de frământare, înainte de coacere, aluatul a fost lăsat să stea timp de 13 ore în KhP, periodic, cu un interval de 1,5-2 ore timp de 30-50 de secunde, programul „Coacere” a fost pornit. Deși aluatul a crescut de peste 2 ori, rezultatul nu a fost satisfăcător din punct de vedere al densității produselor de panificație finite. Va trebui să facem rom-babu celestin intenționat sau să-l repetăm, dar pur și simplu, cu salturi.

Este păcat, desigur, dar tu însuți ai făcut sarcina mai dificilă pentru prima dată. ... dar nimic, data viitoare totul va funcționa, urmează doar acuratețea rețetei.
shelti
Citat: olgaaaa

Și în producătorul meu de pâine nu există nicio comandă de marcaje ..... cum să fii modelul clatronic bba 2864/2866

Am același producător de pâine - în clatronică ordinea este următoarea - întotdeauna mai întâi lichid și apoi făină și drojdie într-o gaură în făină!

Svetl @ nka - mulțumesc pentru rețetă - mă duc să o aștern!
Svetl @ nka
Citat: shelti

Am același producător de pâine - în clatronică ordinea este următoarea - întotdeauna mai întâi lichid și apoi făină și drojdie într-o gaură în făină!

Svetl @ nka - mulțumesc pentru rețetă - mă duc să o aștern!

bine, aștept raportul
t @ nya
Mi-e rușine să recunosc, dar am uitat să adaug lapte. Imagina! Probabil scleroza. Deci, rețeta nu are nicio legătură cu ea. Voi încerca să-l coac din nou mai târziu.
Tytik639
Citat: eugeша

Mi-am creat o bătaie de cap, decidând să o coac în aluat fără a adăuga drojdie. Dacă sunt doar un tânăr brutar, atunci sunt un brutar cu aluat. După 40 de minute de frământare, înainte de coacere, aluatul a fost lăsat să stea timp de 13 ore în KhP, periodic cu un interval de 1,5-2 ore timp de 30-50 de secunde, a fost inclus programul „Coacere”. Deși aluatul a crescut de peste 2 ori, rezultatul nu s-a satisfăcut în ceea ce privește densitatea produselor de panificație finite. Va trebui să facem rom-babu celestin în mod intenționat sau să-l repetăm, dar deja pur și simplu.
Bună, mi se pare că ora 13 este mult, aluatul tocmai s-a oprit ...Mama mă învăța să stau aluatul 3-4-5 ore ...., am lăsat cumva aluatul pe plăcinte pentru noapte, așa că a crescut bine la început și peste noapte s-a așezat un fel de bule și mirosea a jeleu ((((Mama a spus că a fermentat (((De atunci nu mi-am pus noaptea și nu am plecat niciodată mai mult de 3-4 ore)))
Mulțumim autorului pentru rețetă !!! O să încerc în HP-ul meu !!! Apoi voi raporta

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine