Antonovka
kaktuz,
1,5 lingurițe. uscat cântărește 4,5 grame. Cele vii sunt luate într-un raport de 1 la 3, ceea ce înseamnă 4,5 * 3 = 13,5
kaktuz
Antonovka, mulțumesc! Prima dată când voi coace un tort într-o mașină de fabricat pâinea, sunt îngrijorat
Antonovka
kaktuz,
Totul se va rezolva!
Albina
Nu-ți fie frică. Cu un astfel de forum, nimic nu este înfricoșător. În copilărie, nu aveam tradiția de a coace pâine, prăjituri și vopsi ouă. Dar când m-am căsătorit, aveam nevoie de toate acestea. Și apoi nu a existat Internet și nu a fost cine să-i sfătuiască. Și cu atât mai mult pentru a da sfaturi. Dorința mea a fost mare. Și eu însumi am început să coac prăjituri. Nu a existat deloc o rețetă. Frământat de intuiție. Uneori nu erau deloc dulci. Apoi anul următor am luat în calcul greșelile celor anterioare.
Și aici avem o grămadă de rețete dovedite. Coaceți și nu vă fie frică. TOTUL SE VA INTAMPLA CU AJUTORUL LUI DUMNEZEU!
Ternovka
Toate, scoase! Coapte cu drojdie proaspătă și înainte de uscare. Rezultatul este minunat! Încă o plecăciune către autorul rețetei!
kaktuz
A, vreau să încep să încerc cuptorul cât mai curând posibil!
Și spune-mi mai multe, scoți agitatorul din găleată înainte de coacere? Sau este mai bine să nu atingi din nou aluatul?
Scorpiosha
Buna ziua. Sunt nou aici. Vă rog să-mi spuneți cum să fiu. Am făcut un lot de 340 de grame de făină, un cuptor Panasonic 2501, am făcut totul așa cum s-a indicat. Coacerea s-a terminat, rezultatul este că prăjitura nu este coaptă, crusta este foarte palidă, laturile sunt normale. Nu l-am scos încă din formular. Ce să fac? Ați terminat?
Elena Bo
Citat: Scorpiosha

Am făcut un lot de 340 de grame de făină, un cuptor Panasonic 2501, am făcut totul așa cum s-a indicat. Coacerea s-a terminat, rezultatul este că prăjitura nu este coaptă, crusta este foarte palidă, laturile sunt normale. Nu l-am scos încă din formular. Ce să fac? Ați terminat?
Cum ați stabilit că nu a fost coaptă? Pe crusta de sus? Încercați cu un băț uscat și numai pe ea. Blatul nu este maro datorită cantității mici de aluat. La un aparat de fabricat pâine atât de mare, recomand să coaceți doar rețeta completă. Atunci vârful va fi așa cum ar trebui și nu se va usca. Va fi tandru și mai moale.
Elena Bo
Citat: kaktuz

scoateți agitatorul din găleată înainte de coacere? Sau este mai bine să nu atingi din nou aluatul?
Nu scot niciodată agitatorul. Nu este nevoie să vă amestecați din nou cu mașina de pâine și să deranjați aluatul. Mai mult, într-un kulich este destul de greu pentru ridicare.
Scorpiosha
Verificat cu un băț, umed în interior.
| Alexandra |
Văd că autorul rețetei este online, în HP voi coace prăjitura pentru prima dată, am un Panasonic 2501. Spuneți pzhl - pentru 500 de făină aceasta este cea mai bună opțiune, am înțeles? Mai multe nu se potrivesc, nu?
Taia
Scorpiosha,
De asemenea, coac acest tort în mod constant în Panasonic - este suficient timp pentru coacere, chiar și uneori îl opresc cu 5 minute înainte de sfârșitul programului.
Poate că aveți probleme, cel mai probabil cu testul în sine, ceva nu a funcționat pentru dvs., așa că se pare că nu s-a copt.
Taia
| Alexandra |,
Nu autorul, lasă-mă să răspund.
500g este optim, este chiar posibil ca prăjitura finită să se așeze pe acoperiș.
Scorpiosha
Citat: Taia

Scorpiosha,
De asemenea, coac acest tort în mod constant în Panasonic - este suficient timp pentru coacere, chiar și uneori îl opresc cu 5 minute înainte de sfârșitul programului.
Poate că aveți probleme, cel mai probabil cu testul în sine, ceva nu a funcționat pentru dvs., așa că se pare că nu s-a copt.
Am făcut totul exact conform rețetei, am pus doar puțin mai mult zahăr.
Taia
Citat: Scorpiosha
Am făcut totul exact conform rețetei, am pus doar puțin mai mult zahăr.

Se întâmplă că drojdia este slab activată, există o mulțime de alte motive.
Coac acest tort de câțiva ani acum și de mai multe ori în fiecare lună - și am avut astfel de înțepături de câteva ori.
Albina
Am copt acest tort. MULȚUMIM din nou pentru marea rețetă. Frământați în HP și pentru prima dată a urcat în HP. Apoi a pus tot aluatul într-o minge și l-a împăturit într-un desen animat.Am vrut să-l las să stea mai puțin de o oră, dar m-am lăsat dus cu gătitul. Urcat până la acoperiș. 65 de minute de coacere au fost suficiente. Am verificat-o cu un băț.
Scorpiosha
Citat: Taia


Se întâmplă că drojdia este slab activată, există o mulțime de alte motive.
Drojdia este exclusă. În fiecare zi, pregătesc pâine cu aceeași drojdie. Se pare că numai blatul nu a fost copt, l-am pus încă 15 minute, bățul a arătat că părea normal, dar blatul era încă palid, aparent pentru că nu era suficient aluat. Dar nu contează, îl voi masca cu glazură.
Elena Bo
Citat: Scorpiosha

Am făcut totul exact conform rețetei, am pus doar puțin mai mult zahăr.
Aceasta nu mai este tocmai rețeta. Aluatul este bogat (și, prin urmare, greu) și în această rețetă cantitatea optimă de zahăr este indicată special pentru mașina de pâine. Acest număr a fost verificat prin teste repetate. De asemenea, nu recomand să puneți fructe confiate gata preparate. Acestea conferă aluatului lipicios și este posibil să nu crească și, ca rezultat, o cărămidă densă, nefiartă. Stafidele uscate sunt cele mai bune.
Scorpiosha
Citat: Elena Bo

Aceasta nu mai este tocmai rețeta. Aluatul este bogat (și, prin urmare, greu) și în această rețetă cantitatea optimă de zahăr este indicată special pentru mașina de pâine. Acest număr a fost verificat prin teste repetate. De asemenea, nu recomand să puneți fructe confiate gata preparate. Acestea conferă aluatului lipicios și este posibil să nu crească și, ca rezultat, o cărămidă densă, nefiartă. Stafidele uscate sunt cele mai bune.
Da, dar am citit aici că mult zahăr crește și astfel de probleme nu apar. Am pus doar stafide, „noi” nu ne plac fructele confiate.
Albina
Am adăugat și zahăr și o mână de nuci, dar l-am copt într-un desen animat. Aluatul era pe punctul de a sări afară. Fiul nostru a rupt capacul și a mâncat „tort de Paște”. Amorțit. Și el va fi încă infuzat. Mâine voi acoperi totul cu glazură.
Elena Bo
Nu va exista nicio problemă dacă coaceți în cuptor, unde puteți regla singur timpul de creștere și timpul de coacere.
Elennka
Salutare tuturor. Sunt un proprietar recent al unui aparat de pâine Panasonic cu 2 dozatoare. Coac doar pâinea obișnuită în programul principal. Astăzi m-am hotărât să coac un tort de Unt de Paște. Fructele confiate uscate au fost turnate în dozator, iar stafidele, îmbibate anterior în coniac, stoarse, uscate și rulate în făină, s-au dovedit a fi un dozator complet de 180 gr. Cu toate acestea, procesul de ridicare este deja în desfășurare, iar ingredientele nu s-au revărsat încă, așa cum am înțeles, ceva nu a funcționat. Vă rog să-mi spuneți care ar putea fi motivul și cum puteți remedia situația cu ingredientele? Este posibil să le goliți manual și cum să o faceți corect? Dar tortul de Paște fără stafide? Ca șaman, am evocat primul meu tort din viața mea. Acum sunt supărat și nu știu ce să fac; (
Elena Bo
Elennka, ai ales modul greșit. Există coacere cu stafide (sau cu umplutură), numai pe el se deschide dozatorul la sfârșitul lotului.
Coaceți primul fără stafide. Va fi și delicios.
Elennka
Coac conform rețetei dvs. la modul 03 „Basic cu stafide”, mirosul este deja sănătos în toată bucătăria. Multumesc pentru raspuns. Spre sfârșitul lotului au existat 2 clicuri, dar aparent distribuitorul nu s-a deschis. Voi coace încă ceva. Când este optim să adăugați stafide pe aluat cu mâna, pentru că mă tem că brusc nu se va mai deschide?
Elennka
Am luat o reteta de 500 gr. făină. După cum am înțeles, sfătuiți să nu adăugați fructe confiate?
Girafă
Nu-mi amintesc în ce an coc cuptorul acesta. Totul se dovedește grozav. Am copt un lot la cuptor și al doilea am făcut prăjituri mici în forme din silicon. Această rețetă, împreună cu cea care mănâncă carne, se află în principalele mele, apoi încerc și altele. De data aceasta o babă în formă de palat. De asemenea
kirch
ElennkaȘi, dimpotrivă, la producătorul meu de pâine, capacul dozatorului este slab și se deschide devreme când lotul este în desfășurare. Cred că trebuie să strâng, iar tu stoarce
Scorpiosha
Eh, ce ghinion. Panasonic meu m-a dezamăgit. Nu am controlat frământarea și toată făina a rămas pe laturi. A trebuit să trec la al 9-lea program „pâine fără gluten”, nu știu ce se întâmplă. Nu prea am avut noroc cu prăjiturile de Paște.
| Alexandra |
Primul meu este gata în 15 minute, vă rog să-mi spuneți - îl puteți scoate imediat? Trebuie doar să mai prind încă unul înainte de căderea nopții, restul mâine.A trebuit să adaug un pic de făină, probabil pentru că ouăle cântăresc mai mult decât este necesar - 54-58 g.
Taia
| Alexandra |Îl scot întotdeauna imediat, dar autorul recomandă să-l lăsați să se răcească puțin într-o găleată ..
Sasha, nu prea ai nevoie de un kolobok aici.
| Alexandra |
Nu e necesar? Și arăt - ca o băltoacă de mai jos, am adăugat treptat trei linguri - totul a fost ridicat. Trimis autorului MULTUMESC - s-a dovedit grozav! Desigur, am sprijinit acoperișul și totul este grozav, voi merge să gătesc al doilea.
Scorpiosha
Citat: Scorpiosha

Eh, ce ghinion. Panasonic meu m-a dezamăgit. Nu am controlat frământarea și toată făina a rămas pe laturi. A trebuit să trec la al 9-lea program „pâine fără gluten”, nu știu ce se întâmplă. Nu prea am avut noroc cu prăjiturile de Paște.
Totul a funcționat. Mi-a fost teamă că ar fi rău pentru al 9-lea program. Dar s-a ridicat bine, deasupra găleatei. Părea să fie coaptă, crusta era medie. Acoperișul este crăpat, dar este în regulă, mâine îl voi masca. Mulțumesc tuturor celor care au încercat să vă ajute cu sfaturi.
Albina
Și dacă în loc de măr pui o banană prea coptă
Taia
Citat: Albina
Și dacă în loc de măr pui o banană prea coptă

Se pare că nu există mere în rețeta însăși.
Albina
Citat: Elena Bo
Puteți adăuga 1 măr, curățat și tocat, dar apoi există posibilitatea de a arde și de a se târî afară din găleată (ei bine, gustul este ușor diluat).
Așa că am frecat un măr anul trecut și acum
katayan

Bună seara! Spre marea mea nedumerire, tortul nu a funcționat. Absolut. Nu m-am ridicat. A ieșit o cărămidă joasă densă cu stafide. Puteți să-mi spuneți de ce ar putea fi acest lucru?
HP Panasonic. Totul conform rețetei, doar mai mult zahăr. Prin urmare?
Elena Bo
katayan, cred că este doar făină proastă. Coac acum și problema este aceeași. Dar sunt în cuptor, doar frământ într-o mașină de fabricat pâinea. Aluatul durează foarte mult. În general, în ultimul semestru, făina este pur și simplu dezgustătoare. Și orice aș cumpăra ... Doar un fel de coșmar.
katayan
Citat: Elena Bo
katayan, cred că este doar făină proastă. Coac acum și problema este aceeași. Dar sunt în cuptor, doar frământ într-o mașină de fabricat pâinea. Aluatul durează foarte mult. În general, în ultimele șase luni, făina este pur și simplu dezgustătoare. Și orice aș cumpăra ... Doar un fel de coșmar.
Elena, pâinea din aceeași pungă de făină este normală. Poate făina să fie atât de diferită în pâine și kulich?
Nu am lăsat încercări, încerc din nou.
Natalishka
Elena Bosi ce fel de faina ai?
lenochka_z
De al treilea an deja pregătesc acest tort - cea mai delicioasă rețetă !!! Mulțumesc!
katayan
Elena, spune-mi, te rog, ar trebui să existe un coc la frământare? Încerc a doua oară - aluatul este subțire, nu există colobok.
Elena Bo
Nu există colobok. Când frământați în jurul mixerului, aluatul este colectat, dar în partea de jos este pătat de-a lungul fundului și găleată urcă ca o omidă.
katayan
Elena, mulțumesc! Voi continua să mă uit. De data aceasta totul este strict conform rețetei, fără variante!
Elena Bo
Citat: Natalishka

Elena Bosi ce fel de faina ai?
Ce nu am cumpărat. După coacere, pâinea are o nuanță cenușie, iar pâinea este scăzută și mai umedă. Ei bine, gustul nu este foarte bun, ca să fiu sincer. Dar nu am cumpărat MacFoo.
MaBa
Anul acesta este cu siguranță ceva cu făină. În ultimele trei zile am copt prăjituri de lungă durată și pe drojdie vie și aluatul mi s-a părut destul de dens acolo, dar am copt prăjiturile respective pentru prima dată (și urmez întotdeauna cu strictețe rețeta testării), am crezut că ar trebui să fie așa. Dar acum KHP frământă Unt și văd că aluatul nu este același ca întotdeauna, iese mult mai gros, aproape că intră într-un coc. De data aceasta am pus mai mult unt, ca aluatul să fie și mai subțire decât de obicei, dar nu (. Timp de trei ani am copt o mulțime din ele în diferite variante și de data aceasta diferența este foarte mare ... Să vedem cum se va coace desenele animate în el.

Profitând de această ocazie, vreau să-mi exprim profunda recunoștință pentru Elena Bo pentru această rețetă grozavă.
O coc de câțiva ani și abia anul acesta am ieșit din tufișuri
echeva
Băieți, puneți nucile prăjite în aluat? (Am alune)
Albina
Citat: MaBa
Profitând de această ocazie, vreau să-mi exprim profunda recunoștință pentru Elena Bo pentru această rețetă grozavă.
Dacă doriți să mulțumiți cuiva, există o inscripție „Mulțumesc” sub avatar. Faceți clic pe el și scrieți mulțumiri
Croșetată
Citat: echeva

Băieți, puneți nucile prăjite în aluat? (Am alune)

Zhenechka, O chestiune de gust ...

Nu pun niciodata alune in prajituri ...

În general, rareori adaug nuci în aluatul de prăjitură și chiar dacă adaug, atunci doar migdale ...

Îți plac alunele, dar sănătate bună ...

Și numai crud sau prăjit, depinde de dvs. să decideți, doar dacă are un gust bun pentru dvs. ...

Fetelor, și cineva începe tortul cu unt prin aluat?

Interesant, o mulțime de diferențe remarcabile în comparație cu același ulei, amestecat fără abur?

Cine a încercat asta și asta, vă rugăm să vă dezabonați ...

svetlanna
Am uitat să pun vanilină. Ce gust va avea acum? Nu am copt niciodată prăjituri fără vanilină.
Albina
Și eu, dimpotrivă, nu pun aproape niciodată vanilie, îmi amintesc de biscuiți, dar i-am mâncat în școala primară, mi-au dat în fiecare zi. Nu m-am mai putut uita la ele

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine