Pizza turcească (Lahmacum)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: turc
Pizza turcească (Lahmacum)

Ingrediente

Aluat
făină de grâu 180g
apă 120g.
ulei de masline 10gr
drojdie proaspătă 1gr
sare 3gr
Umplere
Carne de vită 200gr
roșie 100gr.
ardei rosu 1 buc
sare 1h l.
boia dulce 1 \ 2h. l.
boia fierbinte 1 \ 2h. l.
ulei de masline 50gr
bec 1 mic
chimen ciupi
Summak ciupi
piper
pătrunjel 0,5 fascicul
usturoi 1 dinte
Înainte de înfășurare
bec 1 BUC.
lămâie 1 BUC.
pătrunjel 0,5 fascicul
usturoi 1 dinte

Metoda de gătit

  • Pentru test amestecă toate ingredientele până se omogenizează. Lăsați-l să se coacă la temperatura camerei timp de 1 oră. În această oră, îndoaie aluatul la fiecare 20 de minute. Păstrați aluatul la frigider timp de 48-72 de ore.
  • Tăiați mărunt toate ingredientele pentru umplutură, amestecați.
  • Împărțiți aluatul în 2 părți, rulați subțire sub formă de oval sau cerc. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să stea 20-30 de minute.
  • Distribuiți umplutura
    Pizza turcească (Lahmacum)
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 250C timp de 8-10 minute.
  • După cuptor, lăsați să se răcească timp de 1-2 minute. În acest timp, se presară cu ceapă și pătrunjel tocat. presară cu suc de lămâie. Rulează pizza și bucură-te.
  • Delicios!


V-tina
Rețetă foarte interesantă) Mulțumesc
Natali06
Adolescent, pentru sănătatea ta! Pe lângă interesant, are și gust bun! Adevărat, am folosit mai puține condimente fierbinți
V-tina
Nu am cuptor) Dar l-am dus la marcaje)
Natali06
Oh, e rău fără cuptor
V-tina
Foarte, muncitorul meu de muncă s-a spart (Ei bine, cel puțin desenul animat este mișto, ajută) Pizza obișnuită este ușoară, dar o să gătesc asta ca un cuptor nou)
Răsucire
Natasha, reteta originala! Și are un gust mult diferit de versiunea europeană?
Natali06
Marishenka, dyakuyu! Diferă, fără brânzeturile și maioneza cu care suntem obișnuiți. Brichetă pe stomac
Răsucire
Este clar, va trebui să încerc.
Natali06
Am uitat o nuanță: îmi place să întind aluatul de pizza foarte subțire, aici era necesar să fie subțire, dar cu măsură. Și închideți tot aluatul cu umplutura. La această temperatură, marginile se usucă.
Christina11
Uau ...... câte ingrediente !!! Pare foarte apetisant. Marcează-l, mulțumesc
Natali06
Nu, atunci doar condimente
Zmeură
O rețetă interesantă
Natali06
Da, nicio problemă
Și binevenitZmeură !
Zmeură
Natali06, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine