Pizza într-o tigaie

Categorie: Pâine de drojdie
Pizza într-o tigaie

Ingrediente

Făină de grâu 400 î.Hr.
drojdie proaspătă 15 g
sare 1/4 linguriță
ulei vegetal 2 linguri. l.
apă 250 ml.
Umplere:
roșie 0,5 kg.
pasta de tomate 2 linguri. l.
apă (suc din roșii tocate) 4 linguri. l.
branza tare 0,3 kg.
baselik sush. 1 lingură. l.
sushi de oregano. 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Vara aceasta m-am confruntat cu problema fabricării pizza. Vară. Căldură. Dacha în sat. Copiii cer pizza - este imposibil să o cumpărați în magazin - nu este acolo. Aprovizionarea sobei este aproape o sinucidere. Așa că a trebuit să caut o ieșire și să o găsesc. Rezultatul a depășit toate așteptările. Incearca-l. Nu mai rău decât gătit la cuptor.

  • Framanta aluatul. În timp ce se ridică subţire tocați roșiile, radeți brânza (parmezanul este mai bun, dar am disponibil Tilsiter obișnuit). Sau altceva pe care îl iubești. Diluați pasta de roșii 2 la 1 cu sucul rămas de la tăierea roșiilor.
  • Aluatul s-a dublat deja. Împărțiți în 6-7 părți. Rulați fiecare pe o masă făinoasă într-o clătită subțire de dimensiunea tigaiei.

  • Pizza într-o tigaie


  • Ne vom prăji pizza în ulei de măsline, pe mic foc. Dar, înainte de a reduce focul, încălziți bine toată tigaia.
  • Întoarceți-vă după 1-2 minute.


  • Pizza într-o tigaie


  • Se periază cu pastă de roșii, se presară oregano uscat și busuioc, se adaugă roșii și brânză.


  • Pizza într-o tigaie


  • Pizza este gata în 2 minute.


  • Pizza într-o tigaie


  • Pizza într-o tigaie

Vasul este conceput pentru

6-8 buc.

Bucătăria națională

Italiană

Notă

Vreau să fac câteva explicații. Aluatul ar trebui să fie suficient de dens, nu ca găluștele, ci puțin mai uscat decât drojdia obișnuită, uitați-vă la procesul de frământare și adăugați apă sau făină.

Prajiti pizza la foc mic, asta este important !!! Fundul nu trebuie să fie roz, altfel va fi clătita greșită și consistența greșită. Baza nu trebuie să fie crocantă. Se coace foarte repede. În timp ce așezați umplutura pe următoarea pizza, prima este deja gata etc.
Sper că veți găsi rețeta utilă atunci când este cald afară și doriți pizza sau nu există cuptor.

Nadya.g
Pizza este cu adevărat delicioasă. Subțire și crocantă. Făcută într-o tigaie pentru clătite, acoperită cu un capac.
irysska
Și nu prea am înțeles subtilitatea gătitului.Prajim aluatul pe ambele părți, apoi puneți umplutura sau prăjiți pe o parte, puneți umplutura pe ea și prăjiți cealaltă parte pentru alte 2 minute?
milvok
Citat: irysska

Și nu prea am înțeles subtilitatea gătitului.Prăjiți aluatul pe ambele părți, apoi puneți umplutura sau prăjiți pe o parte, puneți umplutura pe ea și prăjiți cealaltă parte încă 2 minute?

Mulțumesc pentru întrebare. După 1-2 minute, răsturnați (vezi textul și fotografia), apoi umplutura etc. Vă rugăm să rețineți că partea inversă este albă, nu prăjită, acest lucru este important.
milvok
Citat: Nadya.g

Pizza este cu adevărat delicioasă. Subțire și crocantă. Făcută într-o tigaie pentru clătite, acoperită cu un capac.

Mă bucur foarte mult că rețeta ți-a fost utilă. Dar de ce crocant ?? Poate că tigaia este subțire și prăjită rapid ..... O fac pe fontă și aluatul pe care îl obțin este vâscos, sau ceva, în general, ca în pizza adevărată. Dar dacă îți place crocantul, de ce nu. Multumim pentru feedback-ul dvs !!!!!
Nadya.g
Știi că avem o pizzerie preferată. Deci, această pizza se dovedește a fi foarte asemănătoare. Aluatul se obține cu un fund crocant. Probabil la fel din cauza tigaiei.
Gaby
Am văzut rețeta ta și mi-am amintit de Zadornov, așa cum spune el la concertele sale că este imposibil să facă un străin, atunci persoana noastră se va gândi, va gândi și își va da seama cum să facă ceva, persoana noastră are o minte inteligentă. Acestea au fost argumentele, iar acum îmi voi exprima admirația pentru ingeniozitatea ta și sunt sigură că este delicioasă. Uimit.
milvok
Citat: Gabi

Uimit.

Vă mulțumesc foarte mult pentru atenție și comentariu! Pizza este cu adevărat delicioasă.
Pelerin73
milvok, cum m-ai ajutat cu rețeta ta !!! Locuiesc cu copii vara la țară, nu există cuptor, iar mâinile îmi sunt mâncărime să coc ceva. Scriu o pizza cu motor de căutare într-o tigaie și iată - văd rețeta ta !!! Pe scurt, pizza a fost coaptă și mâncată de urgență, doar eu am primit trei bucăți, pentru că nu există sucitor și am frământat aluatul cu mâinile mele. Copiii au fost încântați că acum vor mânca și pizza la țară. Multumesc pentru bagheta magica !!! : flori
Gael
Mulțumesc! Cu siguranță vă va fi de folos la căldură! Îl marcez cu recunoștință!
Galinaind
Mulțumesc

caldura este fierbinte, dar vrei sa mananci mereu !!!

Cu siguranță voi încerca să-l gătesc!
Natalia K.
Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi încerca să o coac. Și atunci aveam deja să cumpăr un cuptor electric pentru vară. O duc la marcaje.
vishenka_74
Mă uit de mult la această rețetă, dar ieri m-am maturizat, am făcut un aluat și două pizza, nu am mai vrut, am înghețat aluatul, iar dimineața am din nou o pizza delicioasă, doar acum trebuie să congelez aluatul în bucăți porționate, astfel încât să nu dezgheț totul :)

Dimineața, seara nu a avut timp

Pizza într-o tigaie

pentru reteta
| Alexandra |
Mulțumesc, promit că voi încerca să fac asta
căpșună
+1 Vă mulțumim pentru pregătirea originală
marian82
Rețetă grozavă
LedyDragon
milvok, mulțumesc pentru rețetă și idee
Nata81
Va multumesc mult pentru reteta de aluat! Aceasta este o Super rețetă! Bagheta magică! Cunoscătorul meu principal este fiul meu, verifică-l! Interesant, dacă coaceți prăjiturile și înghețați, atunci veți primi pizza după dezghețare sau nu?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine