Pâine țărană cu aluat în mașină de fabricat pâinea

Categorie: Pâine cu maia
Pâine țărană cu aluat în mașină de fabricat pâinea

Ingrediente

Aluat de secară la vârf de creștere 100% 300 ml.
Apă 55 ml.
Lapte 100 ml
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 1,5 lingurițe
Ulei de floarea soarelui 0,5 linguri. l.
Făină de grâu 310 gr.
făină de secară 20 gr.

Metoda de gătit

  • Am luat rețeta de aici:
  • https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=154527.0
  • Am numărat cantitatea de făină și apă pentru aluat și am obținut o pâine cenușie foarte gustoasă. Cel mai preferat din familia noastră de la pâinea de grâu-secară.
  • Puneți aluatul într-o găleată a unui aparat de pâine, apoi amestecați făina, laptele cu apă și amestecați zahărul în ele, turnați-l într-un aparat de pâine.
  • Apoi, pentru a frământa aluatul, puneți o găleată în filtru în modul "Pelmeni", adăugați sare cu câteva minute înainte de sfârșitul frământării, apoi ulei de floarea soarelui.
  • Apoi, din moment ce este răcoros cu mine, scot găleată din mașina de pâine, o pun într-un loc cald pentru a se ridica 3 ore și apoi în mașina de pâine în modul Coacere timp de 1 oră.

Notă

Dacă aveți aluat de grâu, nu de secară, atunci luați 210 g de făină de grâu și 120 g de făină de secară.

Bufniță
tatyanochka Mulțumesc pentru pâine. Și cum ai contat, nu pe acest principiu? Și de ce este sarea la sfârșitul lotului și nu împreună cu zahărul? Le amestec întotdeauna în lichid, pentru că atunci când am cumpărat aragazul, am turnat solid în conformitate cu instrucțiunile, iar lichidul deasupra și fundul meu au fost zgâriat. Acum fac invers.
Irrina
Vă rog să-mi spuneți cum să setați timpul de coacere în modul „coacere”? x / p Panasonic 2501: frământat aluatul pe „găluște” a stabilit aluatul să nu crească în bumbac, iar acum, când era nevoie doar de coacere, timpul era stabilit doar 30 de minute, deși instrucțiunile spun de la 30 de minute la 1,5 ore. Pâinea, desigur, nu a fost coaptă, a fost coaptă din nou. Nu văd ceva evident, pâslele de acoperiș din filtru de pâine stabilesc automat ora. Înainte de aceasta, pâinea cu aluat a fost coaptă în modul francez, sa dovedit delicioasă, au decis să experimenteze creșterea "manuală", experimentul a eșuat.
Irrina
Ei bine, a trebuit doar să pun o întrebare, m-am uitat din nou în carte, am înțeles totul, timpul este stabilit de un cronometru, așa cum bănuiam, nici măcar nu am observat elefantul
Ananda
Am venit să vă mulțumesc. A făcut totul conform rețetei. Pâine cenușie foarte gustoasă, cu aciditate, în a doua - a treia zi a devenit și mai gustoasă.
Fata verde
Multumesc mult pentru reteta !! Primul meu aluat și prima pâine cu aluat .. A funcționat !!! Sunt încântat!)) Într-adevăr, foarte gustos! Mulțumesc))
Bun
Multumesc pentru reteta !!! Pâinea este super! delicios, atat de moale !!!!! O voi coace mereu !!!! singurul lucru, nu aș coace o oră, ci cu 5-10 minute mai puțin. Poate că aceasta este o caracteristică a HP-ului meu, dar crusta sau mai bine zis părțile laterale sunt puțin prea gătite. Dar acestea sunt fleacuri. Și soțului meu i-a plăcut! Dintre toate pâinile mele cu aluat, aceasta este cea mai bună! Voi încerca să experimentez făină și aditivi! și ce pâine prăjită delicioasă din ea, mmmmm))) și cel mai important, această pâine rămâne moale mai mult decât altele !!! Este deja a treia mea zi și totul este ca prima!
Bun
Scriu din nou cu multă recunoștință pentru super pâine !!!!! coaptă a doua oară, nu a fost adăugat lapte proaspăt lapte praf două lingurițe. cu un tobogan și apă 100ml. NERAL de moale și delicios !!! Nu am avut așa ceva, a depășit prima experiență !!!! Abia am așteptat până când a fost posibil să tai cocoașa)) L-am uns cu unt și mi-a plăcut !!! De data aceasta, drojdia a fost la cel mai înalt nivel!
KseniaTB
Fetelor, este chiar așa de delicios! Mulțumesc mult autorului pentru rețetă
În loc de apă + lapte, am făcut doar lapte, deoarece avem 1,5% lapte! Am adăugat puțină făină de secară, grâu premium și în loc de ulei de floarea soarelui am ulei GHI))))) S-a dovedit a fi firimituri moi, crustă crocantă și gust minunat))))

Fotografie a pâinii mele Pâine țărană cu aluat în mașină de fabricat pâinea
KseniaTB
tatyanochka,
Bun
Din anumite motive, fotografiile mele (((îmi pare rău, am vrut să-l arăt pe bărbatul meu frumos.
Viki
Citat: Amabil

Din anumite motive, fotografiile mele (((îmi pare rău, am vrut să-l arăt pe bărbatul meu frumos.
Acesta este cel încărcat în galeria dvs.? Există pâine foarte frumoasă acolo. Dacă acesta este el, atunci vă voi ajuta să introduceți o fotografie.
Bun
Citat: Viki

Acesta este cel încărcat în galeria dvs.? Există pâine foarte frumoasă acolo. Dacă acesta este el, atunci vă voi ajuta să introduceți o fotografie.
amuzant, dar nu-mi văd galeria))) Nu prea înțeleg aici, nu cu mult timp în urmă pe forum ... Am încărcat o fotografie cu pâine, dar nu-mi amintesc dacă aceasta a fost singura lucru ... dar ultimele sunt cu siguranță despre acesta) Îți voi fi recunoscător pentru ajutor)
Viki
Citat: Amabil

... nu-mi văd galeria)))
Și dacă apăsați Aici
Bun
Mulțumesc) primele două fotografii sunt el!
Viki
Pâine țărană cu aluat în mașină de fabricat pâineaPâine țărană cu aluat în mașină de fabricat pâinea
Aceste? Exact?
Bun
Da, aceste fotografii !!! Acest mesaj a fost însoțit de: scriu din nou cu o mulțumire deosebită pentru super pâinea !!!!! coaptă a doua oară, nu a fost adăugat lapte proaspăt lapte praf două lingurițe. cu un tobogan și apă 100ml. NERAL de moale și delicios !!! Nu am avut așa ceva, a depășit prima experiență !!!! Abia am așteptat până când a fost posibil să tai cocoașa)) L-am uns cu unt și mi-a plăcut !!! De data aceasta, drojdia a fost la cel mai înalt nivel!
Evgeny Travoltov
Doamnă, dar cum să pregătiți drojdia?
Viki
Citat: Evgeny Travoltov
Doamnă, dar cum să pregătiți drojdia?
Aluatul „etern” se va potrivi?
Există alte opțiuni AICI
alb-crin
O zi buna! Spune-mi, te rog, 300 ml de starter - cât este în grame?
Svetlana Filatova
veriga de ulei este o jumatate de lingura, nu o lingurita ??? cum să așezi?
Svetlana Filatova
Ieri am copt cu aluat pentru prima dată, am ales această rețetă, nu mi-au răspuns în legătură cu untul, am pus mai întâi jumătate din sala de ceai, l-am privit și am jucat cam jumătate din sala de mese, am luat porumb. Am un Panasonic, a fost seara și a frământa, și apoi a fost leneș să urmez, l-am setat la French-6 ore, când a fost frământat, se părea că nu este suficient lichid, l-am adăugat. Mi-a fost frică pe un aluat, o jumătate de linguriță. drojdie turnată. Drept urmare, pâinea s-a dovedit a fi frumoasă și foarte moale, chiar puțin cauciucată ... probabil datorită faptului că apa nu a fost adăugată imediat și apoi ..
Mulțumesc pentru rețetă .. îmi pare rău nu fotik .. chiar vreau să arăt rezultatul
tatyanochka
Fetelor, despre unt tocmai ieri au observat că a existat o greșeală de scriere, dar nu a fost posibil să se corecteze, a existat o singură speranță că toată lumea se va uita la legătura cu rețeta pentru pâinea de drojdie și a înțeles ce a fost ce. De fapt, nu există h. L, ci art. l.
Viki
Citat: tatyanochka
nu există h. l, ci art. l.
Fixat la cantine.
tatyanochka
Mulțumesc!
Verka
tatyanochka, Mulțumesc.
Puteți să-mi spuneți de ce sarea și uleiul sunt la sfârșitul lotului și în această ordine?
SEG
Verka, teoretic, sarea și uleiul inhibă drojdia. Practic fără efect, mă coac conform unei rețete similare pentru al doilea an, se dizolvă uscat în lichid, se toarnă ulei deasupra. Nu semăn făină. Și totul funcționează.
Jouravl
Tatyana, multumesc pentru painea Foarte gustoasa !!!!
Am făcut frământarea într-un filtru de pâine pe un program cu pâine de drojdie și apoi am copt-o într-un multicooker, deoarece programele Mulinex nu sunt concepute, după părerea mea, pentru pâine cu aluat. Ciclurile sunt prea scurte, nu am suficient timp.
Nici nu au așteptat să se răcească, ei bine, foarte gustoși!
Este adevărat, crusta este ușoară deasupra, dar acesta este un aragaz lent!
Pâine țărană cu aluat în mașină de fabricat pâinea
Mulțumesc mult!
tatyanochka
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut pâinea. Da, dacă ar fi zece în capacele multicooker, atunci pâinea ar fi cu o crustă și așa - vai! Este bine că absența unei cruste nu afectează deloc gustul pâinii.
M @ rtochka
Citat: alb-crin
O zi buna! Spune-mi, te rog, 300 ml de starter - cât este în grame?
300 de grame? Și apoi drojdia în ml. - nu prea clar

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine