Pâine de orz din cereale integrale cu aluat

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de orz din cereale integrale cu aluat

Ingrediente

Aluat de secară (100%) 300 g
Făină de orz din cereale integrale 500 g
Apă 250 g
Miere 25 g (1 lingură. L.)
Ulei de mustar 1 lingură. l.
Sare 2 lingurițe
Unt 10 g

Metoda de gătit

  • După ce am citit despre numeroasele proprietăți utile ale orzului, am decis să coac pâinea de orz pentru oamenii mei. Rețeta este similară Pâine de orz din cereale integrale cu aluat 2. Frământați aluatul. Adăugați în aluatul finit 300 g de făină, 50 g de apă, miere, sare și ulei de muștar. Aluatul se dovedește a fi din plastic, dar slăbit, ușor lipit de mâini. 3. Formează aluatul pe o masă pudrată cu făină și pune-l într-o matriță, unsă anterior cu unt. Este destul de dificil să formezi aluatul cu mâinile umede.
  • Pâine de orz din cereale integrale cu aluat 4. Puneți matrița într-un loc cald și acoperiți cu un prosop. Aluatul ar trebui să se dubleze ca mărime, mi-a luat 2 ore.
  • Pâine de orz din cereale integrale cu aluat 5. Lubrifiați pâinea care a venit cu apă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade, presărați cuptorul cu apă. Pâine de orz din cereale integrale cu aluat 6. Ungeți pâinea finită cu ulei de muștar, acoperiți-o cu un prosop și puneți-o să se odihnească.
  • Poftă bună! Pâine de orz din cereale integrale cu aluat
  • Pâinea are un gust plăcut, cu o ușoară amărăciune; firimitul este ferm și ferm. Această pâine este bună pentru felurile I și II, salate și ca bază pentru sandvișuri.
  • În general, mi-a plăcut cuptorul cu făină de orz. Eu și oamenii mei ne-a plăcut această pâine!

Vasul este conceput pentru

pe pâine 950 g

Notă

Am folosit făina de orz „KFH Belovodye” la vechiul mod rusesc.

OlyaJuchka
Uleiul de muștar conferă pâinii o anumită amărăciune și gust pentru un amator, dar dacă nu o adăugați, atunci gustul va fi neutru și îl puteți mânca cu ceai sau supă.
nenasha
Am încercat să-l coc. Nu s-a ridicat vaaaasche. Caramida s-a dovedit

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine