rautacios
Îmi place doar caviarul de legume prăjit, sunt gata să-l mănânc în fiecare zi în cantități imense. Au fost doar două momente care m-au deranjat. În primul rând, legumele absorb prea mult ulei în timpul prăjirii și, în al doilea rând, procesul de a sta mult timp pe ceaun și amestecarea nesfârșită îmi dă nervii.
Dar toate acestea sunt în trecut. Acum vă puteți bucura de masa preferată, gătită rapid și cu un minim de ulei.

Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor

4 linguri ulei vegetal
1 kg vinete sau dovlecei
3 ardei grași dulci
2 cepe mari
1 morcov mare
o bucată de rădăcină de țelină (opțional)
aproximativ 800 de grame de roșii moi roșii (în absența acestora, am folosit roșii decojite dintr-un borcan în propriul suc)
2-4 căței de usturoi
sare, zahăr, piper după gust

Se toarnă crește într-o foaie de copt cu un strat antiaderent și cu laturi suficient de înalte. unt. Tăiați dovleceii sau vinetele în cuburi (eu nu le curăț, dar dacă vreți, vă rog), turnați într-o foaie de copt, amestecați și puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° (convecție 180 °). De îndată ce legumele se așează și încep să capete o culoare roșiatică, adăugați ardeii grași tăiați cubulețe, amestecați și introduceți din nou în cuptor. Radeți morcovii și țelina, tăiați ceapa în cuburi. Când piperul este moale, adăugați ceapa pregătită, morcovii și țelina pe o foaie de copt, amestecați din nou și dați-o la cuptor.
Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se îndepărtează pielea, se taie cubulețe, se adaugă la o foaie de copt, se amestecă și se coace până se evaporă lichidul. Se amestecă de câteva ori în proces.
Puneți legumele pregătite într-o cratiță, „blender”, condimentați. Adaug usturoi tocat la caviarul fierbinte, dar dacă vrei ceva picant și nu te deranjează mirosul de usturoi, adaugă usturoi la caviarul răcit.
S-a dovedit a fi o cratiță aproape plină de 2 litri.
Delicios!
În fotografie, caviar de vinete, în viața reală este mai întunecat.

Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor

Și aceasta este dovleac, nu „amestecat”.

Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor

Z. Y. Puteți aduce caviarul gata preparat la fierbere și îl puteți roti în borcane.

Wolchebnica
Stеrn Mă uit la caviarul tău și mă ling de buze
De asemenea, îmi plac foarte mult astfel de lucruri, dar aici sunteți și intrigați de faptul că nu trebuie să stați la aragaz. Alerg deja la piața legumelor ... 🔗
Spune-mi, te rog, cât timp se coace?
rautacios
Wolchebnica , coapte destul de repede.

În timp ce pregătiți încet următoarea porție de legume, cea anterioară și-a atins deja starea. Și după ce adăugați roșiile, trebuie să vă uitați - depinde cât de mult suc va da roșiile.
Wolchebnica
Stеrn Am venit să arăt ce am făcut și să mulțumesc pentru un astfel de delicios și ideea de a găti legume la cuptor. Personal, mi-a plăcut foarte mult modul de coacere a legumelor la cuptor,
Citat: Stеrn

În primul rând, legumele absorb prea mult ulei în timpul prăjirii și, în al doilea rând, procesul de a sta mult timp pe ceaun și amestecarea nesfârșită îmi dă nervii.

Sunt de acord 100%

Asta am obținut, singurul gag este că nu am bătut totul cu un blender la final, am decis să-l las ca pe o tocană.

Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor

Foarte gustos.

Stеrn MULTUMESC pentru reteta si stiinta
luchok
Și am făcut caviar de vinete.
Delicios ...! Stellochka, mulțumesc foarte mult, îmi place foarte mult și caviarul vegetal, dar din cauza cantității mari de ulei din el, nu am putut să-l mănânc, acum această problemă a fost rezolvată!

Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor

Am adăugat mărar proaspăt pe cont propriu, foarte gustos
lenok2_zp
De două ori ți-am făcut caviarul în cuptor, este foarte gustos, așa că vreau să fac asta pentru iarnă, a apărut întrebarea - Am să-l amestec și apoi să-l aduc din nou la fierbere? și oțet - nu puneți? cat sa sterilizezi?
rautacios
Citat: lenok2_zp

De două ori ți-am făcut caviarul în cuptor, este foarte gustos, așa că vreau să fac asta pentru iarnă, a apărut întrebarea - Am să-l amestec și apoi să-l aduc din nou la fierbere? și oțet - nu puneți? cat sa sterilizezi?

lenok2_zp, pentru sănătatea ta! Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor

După procesare cu un blender, aduceți caviarul la fierbere, aranjați în borcane sterilizate, acoperiți cu capacele fierte. Sterilizați un borcan de jumătate de litru timp de 30 de minute. Nu este nevoie să adăugați oțet.

lenok2_zp
Am început să fac caviar la cuptor, au trecut deja două ore, dar apoi a venit ciuperca și a spus
că nu poate dormi fără un aparat de aer condiționat (aici este foarte cald), dar am e-mail. cuptorul și condensatorul nu se vor trage împreună (casa este veche, cablajul este slab), va trebui să continuați dimineața, nu i se va întâmpla nimic?
rautacios
Citat: lenok2_zp

nu i se va întâmpla nimic?

Mâine o vei termina calm.
lenok2_zp
Voi raporta, mi-am înfășurat caviarul, trunchiatul este bine
Angelina
Probabil că deja te sperii, dar astăzi mai am un fel de mâncare - icre de vinete în cuptor))) sau mai bine zis s-a dovedit a fi vinete-dovlecei și sub formă de tocană, orice altceva este conform rețetei))) Mi-a plăcut foarte mult, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și pentru ideea în general cu un cuptor Aroma este pe tot apartamentul, simt că în curând vecinii nu vor suporta gătitul meu și vor veni să fugă să miroasă
Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor
koziv
Încă o MULTUMIRE !!!! Astăzi „caviar de vinete sau dovlecei la cuptor”. L-am gătit deja de multe ori, astăzi un amestec de dovlecei și vinete. Ca întotdeauna, conform rețetelor tale, gustul este uimitor !!!!!
Iată raportul
Caviarul de vinete sau dovlecei la cuptor
Mai @
Astăzi am gătit caviar de dovlecei la cuptor, apoi l-am amestecat. S-a dovedit foarte gustos și seamănă cu un magazin sovietic. Mulțumesc, Stеrn!
lenok2_zp
Mai port o mulțumesc pentru caviar, mușcă-mi coatele că nu am făcut mai mult vara, este foarte gustos și nu caloric, magazinul se odihnește, acum cei doi jumătăți de litru ai mei au fost rupți
ankos
Caviarul este foarte gustos. Greșeala mea a fost că am pus în grădină piper, nu chiar copt. Cred că din acest motiv există un pic de amărăciune. Dar este încă foarte gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine