Vafe de Bruxelles

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Belgian
Vafe de Bruxelles

Ingrediente

făină de grâu 500 g
unt 100 g
lapte 350 g
apă minerală spumantă 500 g
ou 2 buc
zahăr 1 lingură
drojdie uscată (am Saf-Moment) 6 g
sare ciupi

Metoda de gătit

  • Fetelor, aceste vafe sunt delicioase. Le-aș numi „nu poți trage vafe de urechi”.
  • Se topește untul, se amestecă cu lapte cald și apă sifonată. Se adauga oul batut, zaharul, sarea. Bateți, adăugați treptat făină cu drojdie, aduceți masa până la omogenizare. Aluatul este destul de lichid. Se lasă la dospit 30 de minute. Coaceți pe un fier de călcat preîncălzit până când se înroșește ușor. Presară vafele terminate cu zahăr glazură. Se serveste cald, cu frisca si capsuni. Am turnat smântână bătută (cu smântână va fi și mai gustoasă), sirop de zmeură și căpșuni. Dacă vafele s-au răcit în timp ce le-ați copt, nu fiți prea leneși pentru a vă încălzi literalmente 5 secunde în cuptorul cu microunde. Mănâncă și bucură-te! Sunt atât de aerisite, încât se topesc doar în gura ta.
  • Vafe de Bruxelles

Vasul este conceput pentru

A făcut jumătate din porție 15 buc

Notă

Potrivit autorului rețetei 🔗
„Există o mulțime de rețete pentru a face vafe de Bruxelles pe Internet și peste tot există o densitate diferită de aluat ... și vafe, la Bruxelles, sunt singuri și nu există opțiuni aici: ușoare, aerisite, crocante afară , moale înăuntru ... Această rețetă s-a dovedit reală, s-a dovedit așa cum ar trebui! "

chaki2005
Ce frumusețe și delicioase. Copiii trebuie să o facă. Mulțumesc.
Galionul-6
Spune-mi că această rețetă se va potrivi cu un fier de vafe electric care coace clătite, cumpărat înapoi în URSS
Tata
chaki2005 desigur, faceți atât pentru copii, cât și pentru dvs. Nu o sa regreti.

goleon-6 Nu ți-am văzut fierul de vafe. Vafele de la Bruxelles ar trebui să aibă celule adânci.
notglass
Mulțumesc așa că mulțumesc! Aveam de gând să caut aceste vafe pe Internet, dar aici era corect, parcă comandat. Este atât de delicios !!! Cu siguranță voi găti într-una din aceste zile.
Galionul-6
Nu, celulele ei sunt puțin adânci, vafele mele pot fi rulate într-un tub și umplute cu mine.
Tata
Citat: Goleon-6

Nu, celulele ei sunt puțin adânci, vafele mele pot fi rulate într-un tub și umplute cu mine.
Deci nu va funcționa. Producătorul de vafe este numai pentru vafe subțiri crocante.
Olesya425
Tata, ce fel de fier de vafe ai?
Tanyulya
Tata, vafe superbe. Trebuie să o facem.
Svetta
Multumesc pentru reteta! Am un astfel de fier de vafe, am încercat diferite rețete. Acum urmează acest delicios gust!
Tata
Fetelor, tuturor Vă mulțumim pentru feedback.
Citat: Olesya425

Tata, ce fel de fier de vafe ai?
Producător de sandvișuri + fabricant de vafe Moulinex SNACK TIME 2 IN 1 SW 2802
Vafe de Bruxelles
Babushka
Tata, și poate fi într-un fier de vafe, care este pentru 5 inimi? Mulțumesc!
Olekma
Voi încerca rețeta asta mâine
Tata
Citat: Babushka

Tata, și poate fi într-un fier de vafe, care este pentru 5 inimi? Mulțumesc!
Babushka dacă celulele sunt adânci, atunci cred că poți. Unii producători de vafe cu inimi și flori sunt prea mici. La urma urmei, aluatul este destul de lichid, poate rezulta doar o clătită. Dacă de dragul gustului, atunci da, bine, dar forma
Citat: Olekma

Voi încerca rețeta asta mâine
Olekma Și asigurați-vă că vă dezabonați de impresiile dvs.
Babushka
Mulțumesc, găurile par să nu fie foarte mici. Voi incerca ..
shoko11
Am încercat rețeta ieri. Au rezultat 20 de vafe. La început se părea că nu era suficient zahăr, apoi am apreciat acest fapt, îl turnați cu gem și totul este în regulă.
Abia acum chiar trebuie să mănânci imediat. Am copt noaptea și am luat o probă în același timp, dar astăzi nu este deloc la fel.
fronya40
ce vafe minunate. Am pus deoparte fierul de vafe. trebuie scos și făcut. în aparență, astfel încât să le arăți și să le dorești deja cu toată pasiunea.
Tata
Citat: fronya40

ce vafe minunate. Am pus deoparte fierul de vafe. trebuie scos și făcut. în aparență, astfel încât să le arăți și să le dorești deja cu toată pasiunea.
fronya40 Deci, nu vă refuzați această bucurie
doamna inna
Tata, o reteta minunata! După ce am cumpărat la fel ca al tău, Moulinex 2-în-1 vafe-toaster-toaster, am urcat pe tot Internetul în căutarea unei rețete pentru waffles-uri reale de la Bruxelles. Am dat peste rețeta ta, apoi pe pagina autorului rețetei 🔗, care asigură că așa ar trebui să fie. Mai degrabă, m-a interesat faptul că rețeta era mai mult sau mai puțin dietetică, deoarece în majoritatea rețetelor se așteaptă ca toate vafele să se crăpeze și să fie friabile, ceea ce nu se poate realiza fără o cantitate mare de unt. Dar, după cum am înțeles, vafele bruxeliene sunt încă niște vafe moi și se răsucesc doar în căldura căldurii și apoi devin ca clătitele noastre. Prima dată nu am acordat nicio importanță acestui moment, așa că, din întregul volum specificat de aluat, am copt imediat toate cele 28 de bucăți, care, după întindere, au devenit șchiopătate, au devenit mai puțin interesante și a trebuit să vin cu modalități de a aruncați-le, cum ar fi prepararea de napolitane din pizza. Din fericire, rețeta conține o cantitate mică de zahăr, iar vanilina nu este indicată. Dar pentru a doua oară le-am folosit imediat, „în stil Bruxelles”, ca în fotografia ta. Adevărat, am pus mai mult zahăr pe o lingură și am adăugat vanilină. Și într-o formă atât de proaspăt coaptă, au făcut o impresie delicioasă. Scriu rețeta în caiet!
Tata
doamna inna ma bucur ca va place reteta. Da, chiar trebuie să le mănânci imediat, totuși, ca toate vafele groase.
Babushka
Tata, mulțumesc pentru rețetă. Am cumpărat un vafer (al treilea) acum pentru vafe de la Bruxelles. Raport: făcut cu zmeură și înghețată. Acest tip de servire în Viena se numește Holly. Gustul este absolut identic. Multumita tie!

Vafe de Bruxelles
Tata
Babushka, Vafele tale sunt minunate și, fără îndoială, foarte gustoase. Pentru gustul meu, aceasta este o rețetă foarte reușită din tot ceea ce am încercat.
yuli-ba
Am copt ieri vafe de Bruxelles conform rețetei tale. Toată lumea a plăcut foarte mult, fiecare a mâncat cu ceea ce și-a dorit: niște lapte condensat udat, iar altele cu gem. Și astăzi am văzut că se poate cu înghețată, așa că astăzi voi coace și Mulțumesc pentru rețetă
fronya40
Tata, în cele din urmă le-am făcut! :-) :-) :-) :-) :-) Deși nu aveam sifon, l-am înlocuit cu lapte :-)
la început ceva nu a mers bine, începutul să se lipească, dar apoi, !!!!! delicios și delicat, topindu-se în gură! multumesc din nou!
Tata
fronya40, ma bucur ca ti-a placut! Coaceți-vă sănătatea!
Babushka
Tata, m-am obișnuit să încălzesc aceste vafe într-o friteuză cu aer. Ca și cum ar fi doar dintr-un fier de călcat: blat crocant, fraged în interior! Poate că cineva va veni la îndemână
silva2
Recent am cumpărat un fier de călcat, căutam o rețetă, a ta mi-a atras atenția mai întâi. Acum nici nu mă gândesc să caut altul, familia mea este fericită să-i înghită cu cârnați, gem, pe scurt, cu tot. Mulțumesc mult!
Vafe de Bruxelles
Tata
Fetelor, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut rețeta. Mănâncă pentru sănătate
milka80
Mă voi alătura celor care v-au mulțumit pentru rețetă! Înaintea lui, am gătit constant vafe de mere, dar astăzi mi-am răsfățat familia cu o delicatese - tuturor le-a plăcut mult!
Tata
milka80 , pentru sănătate.
lena_0529
Multumesc pentru reteta! Am mai adăugat 1,5 linguri. l. zahăr și vanilină. S-a dovedit grozav, vafele sunt crocante la exterior și moi la interior. Foarte ușor. Vreau foarte mult să încerc să mai adaug puțină brioșă la rețetă.
În timp ce pregăteam vafele, le-am presărat cu sah. pudră, a pus-o pe grătar și a trimis-o la cuptor, preîncălzită la 125 C, pentru a nu se răci, și am impresia că încă găteau în mijloc acolo (sub grătar am avut o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, astfel încât pulberea să nu se varsă pe fundul cuptorului.). De asemenea, sfaturi - nu puteți coace aluatul dintr-o dată, ci jumătate. Restul poate fi lăsat în siguranță în frigider, acoperit cu folie de bucătărie (lipiți-l de aluat, lăsați o margine în jurul marginilor, altfel se va forma o crustă).
A doua zi, aluatul nu a scurs, și l-am „frământat” doar de câteva ori în frigider, doar apăsându-l puțin cu palma mea și amestecându-l chiar înainte de a coace a doua zi dimineața. Vafele din a doua zi au fost chiar mai gustoase.
Le-am servit cu sos de fructe de padure: 400 gr. inghetata. fructe de padure asortate + 100 gr. încălziți zahărul crescând treptat focul de la och. mic spre mediu - până când zahărul se dizolvă și boabele sunt încălzite (ușor clocotite). 1 lingură. l. diluați amidonul de porumb în 2-3 linguri. l. apă rece și se adaugă la sos. Încălziți sosul câteva minute până când dispare aroma de amidon. Puteți regla densitatea acestuia adăugând apă sau, respectiv, amidon. Pe măsură ce se răcește, sosul se îngroașă singur. Cantitatea este mare, deci puteți face jumătate din rețetă pentru numărul de vafe care ies.
Babushka
Tata, Fac din nou vafe ... Am pus zmeură să dezgheț ... Mulțumesc de fiecare dată!
Tata
lena_0529, Babushka, fetelor, mulțumesc pentru atenție. Recent am făcut din nou aceste vafe. Nu pot să nu mă bucur de cât de delicios este.
lu_estrada
Tata, acestea sunt cu adevărat vafe, sunt atât de gustoase și simple în performanță și ingrediente.
Fac aluatul pentru o jumătate de porție, avem destule pentru două micuri dejun și a doua zi dimineață am pus vafele în cuptor pentru pâine prăjită, waw !!! odată coaptă. Producătorul de vafe este foarte adânc, vafele au grosimea de aproape 3 cm.
Ei bine, foarte gustos, vă mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă.
Vafe de Bruxelles
Tata
lu_estrada, bucuros că mi-a plăcut rețeta. Coaceți-vă sănătatea.
P.S. poți avea o fotografie a fierului tău de vafe
lu_estrada
{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 Vafe de Bruxelles}. {\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 Vafe de Bruxelles}

Am facut ceva gresit, ...
Tanyulya
Vafe superbe! Fiul este atât de fericit!

Vafe de Bruxelles
Tata
lu_estrada, acest fier de vafe !!!! Se poate invidia.
Tata
Tanyulya, mulțumesc. Dar tu și vafele tale cu lapte condensat m-ai inspirat să cumpăr un fier de vafe
Tanyulya
Citat: Tata

Tanyulya, mulțumesc. Dar tu și vafele tale cu lapte condensat m-ai inspirat să cumpăr un fier de vafe
Este minunat că ne ajutăm reciproc
NatalyMur
Vă mulțumim pentru rețeta grozavă. Am încercat-o mai întâi pe noul meu fier de vafe. Am răspândit raportul. Gustul este pur și simplu uimitor.
Vafe de Bruxelles
Tata
NatalyMur, rețeta este într-adevăr foarte reușită. Mă bucur că mi-a plăcut. Coaceți-vă sănătatea.
caramel
Există vreo diferență doar cu apa minerală sau cu apa sau cu laptele. Ei bine, nu există apă minerală, ci vânătoare de vafe.
Tata
Citat: iris. ka

Există vreo diferență doar cu apa minerală sau cu apa sau cu laptele. Ei bine, nu există apă minerală, ci vânătoare de vafe.
Când nu există mini-călăreț, o fac pe apă. Nu te poți vindeca.
Trishka
Multumesc pentru reteta! A fost delicios! ...
Markilena
Așa ... Despre înlocuirea apei minerale cu apă în subiect este, dar dacă nu folosesc deloc drojdie uscată, cum și când să pun presat?
Chiar vreau vafe, va rog sa raspundeti!
Sau poate HP va frământa?
julia_bb
Puneți cele presate de 3 ori mai mult decât cele uscate: 1: 3 uscate la cele presate, puteți frământa 100% în HP))
Tata
Citat: Markilena
Sau poate HP va frământa?

Nu am încercat să frământ în HP, aluatul este destul de lichid. Mai ușor cu un mixer sau blender.
Tata
Trishka,
Pentru sănătatea ta!
Vafelka15
Buna ziua!! : pa: Poți să-mi spui, te rog, de ce nu se coc gofrele deasupra ???

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine