Vinete cu iaurt și semințe de rodie

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Vinete cu iaurt și semințe de rodie

Ingrediente

Vânătă 4 lucruri.
Ulei de masline 1/3 cană
Sare și piper negru măcinat gust
Pentru sos
Iaurt grecesc (sau smântână) 3/4 cană
Chefir 1/4 ceașcă
Usturoi (cap mic) 1-2 cuișoare
Sare gust
Pentru condimente
susan 2 lingurițe
nuci de pin 1 lingură. l
oregano 1 linguriță
sumac (sau hamei-suneli) 1/4 linguriță
semințe de rodie 1/2 buc

Metoda de gătit

  • Se spală vinetele, tăiate pe lungime în 2 jumătăți. Îndepărtați cozile de cal. Faceți crestături diagonale aproape până la coajă într-o cruce (aproximativ așa cum facem cu castraveții, când sărăm jumătățile și trei dintre ele unul împotriva celuilalt), sărăm vinetele, piperul și trei jumătăți împreună.
  • Uleiul de vinete se înjumătățește bine, astfel încât uleiul să pătrundă profund.
  • În cuptorul preîncălzit la 200 C, coaceți vinetele (curățați-le) până se înmoaie, aproximativ 35-40 de minute. Aruncă o privire în cuptorul tău.
  • În timp ce vinetele se coc, faceți condimentul și sosul. Amestecăm toate componentele condimentului (pre-prăjit de susan și nuci), punem 1 linguriță pe o farfurioară. Adăugați smântână, chefir, usturoiul presat prin presă, sare și piper la restul amestecului. Am amestecat.
  • Scoatem vinetele terminate din cuptor, le lăsăm să se răcească ușor. Apoi ungeți-le gros cu sos, presărați cu amestec uscat (pe care îl lăsăm deoparte) și semințe de rodie.
  • Vinete cu iaurt și semințe de rodie

Vasul este conceput pentru

2-4 porții

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta a fost împrumutată de la DiDinfo.

Kapet
Ei bine, de la voi astăzi, doar o paradă de rețete! Mulțumesc!
Gală
Și tu, Constantin, Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile
lungwort
Îmi place vinetele sub orice formă, mulțumesc pentru rețetă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine