Tort cu opiu

Categorie: Cofetărie
Tort cu opiu

Ingrediente

Tort 1
margarină 200 gr.
zahăr 1 lingură.
galbenusuri de ou 4 lucruri.
făină de grâu 230 gr.
cacao 2 linguri. l.
sifon 1 linguriță
oţet pentru stingerea sifonului
Tort 2
albușuri de ou 4 lucruri.
zahăr 270 gr.
Cremă
mac 100 g
apă 1 lingură.
zahăr 1 lingură.
amidon de cartofi 1 lingură. l.
unt din 72,5% grăsime 400 gr.
Fudge
zahăr 4 linguri. l.
cacao 3 linguri. l.
smântână groasă 2 linguri. l.
unt 2 linguri. l.
Umplere
nuci prăjite (arahide) 250 gr.

Metoda de gătit

  • Tort 1
  • Măcinați margarina cu zahăr, adăugați gălbenușuri unul câte unul, apoi făină și cacao, sifon, tăiate cu oțet. Aluatul se dovedește a fi nu foarte gros, în care nu se colectează, dar nu se toarnă, este necesar să-l ungem în formă. Coacem trei prăjituri într-un cuptor preîncălzit la 180C timp de aproximativ 15 minute. Coac doar pe o foaie de copt, pe hârtie de copt, împărțind aluatul în trei părți cu ochiul, distribuind aluatul cu mâinile mele. Aluatul finit este foarte fragil, este mai bine să așteptați până se răcește, apoi scoateți prăjiturile de pe hârtie.
  • Tort 2
  • Bate albul cu zahăr și coace două prăjituri. Dacă nu este posibil să coaceți prăjiturile în același timp, atunci este mai bine să bateți două proteine ​​și 135 gr. zahăr separat pentru fiecare tort. În cuptorul preîncălzit la 180 ° C, puneți aluatul și reduceți imediat temperatura la 120 ° C. Coaceți timp de 1,5 ore.
  • Cremă
  • Se amestecă semințele de mac cu zahăr, se toarnă apă clocotită, se pune pe foc și se fierbe, se adaugă diluate în două linguri. l. amidon de apă rece, amestecând continuu. Fierbeți semințele de mac până când sunt groase și reci.
  • Bateți untul la temperatura camerei până când este pufos și, continuând să bateți, adăugați semințele de mac într-o lingură.
  • Nuci tocați cu un cuțit în bucăți mari.
  • Colectăm tortul
  • Este mai bine să asamblați într-o formă divizată. Puneți mai întâi prăjitura maro, întindeți-o cu smântână, presărați cu nuci, apoi prăjitura de bezea, întindeți-o cu smântână și presărați cu nuci, prăjitura întunecată din nou și așa mai departe până la ultima prăjitură întunecată. Trimitem tortul sub o presă mică la frigider cel puțin o oră, până se întărește crema. Apoi îl scoatem din matriță, îl puteți răsturna și îl turnați cu fondant.
  • Fudge
  • Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic timp de trei minute după fierbere. Se lasă să se răcească ușor și se toarnă peste tort, se trimite la frigider peste noapte.
  • Este nebunesc de delicios! Bucura-te de masa ta!
  • Tort cu opiuTort cu opiu

Vasul este conceput pentru

1 kg. 700 gr.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor

Notă

Rețeta a fost găsită pe internet.
Iată rețeta originală a cremei: măcinați 2 căni de mac + 1 cană de zahăr - turnați apă clocotită peste „ochi”, astfel încât masa să fie aburită (aproximativ 1 cană). Se răcește la temperatura camerei. Bateți 500 g de unt și adăugați semințele de mac puțin câte puțin.

ochi
Tina, după părerea mea, acesta este un tort mare în ceea ce privește varietatea de aromă.
Brusc așa, nu am văzut așa ceva.
Spune-mi, bezea se înmoaie din cremă?
Și prăjiturile de turtă scurtă?
Sperietoare
Citat: ok

Tina, după părerea mea, acesta este un tort mare în ceea ce privește varietatea de aromă.

Și cantitatea de unt!)))
ochi
Nata, fffsё, ce iubesc! Ei bine, stii
Miranda
Ce minunat!
mulțumesc
Sperietoare
Citat: ok

Nata, fffsё, ce iubesc! Ei bine, stii

Da, la curs ... Ea însăși este))
aprelinka
tort rece. Sunt mulțumit de ulei de FSE okromya 400 g
O sa ma gandesc
ochi
Și nu înțeleg prăjiturile cu conținut scăzut de calorii, este mai bine să ai o bucată mică adevărată decât o lire de mousse pe iaurt, ca și pentru mine.
Ei bine, acesta este un tort, nu este în fiecare zi, ci în ocazii speciale! Și așa, dacă numărați margarină în prăjituri și unt în fondant, atunci vă puteți supăra și, prin urmare, tăiați o bucată mai mare)
Tumanchik
Citat: ok
Nu înțeleg prăjiturile cu conținut scăzut de calorii
aici ... parcă e carne fără carne. dacă tortul este real.este mai bine să stropiți această palmă și să priviți apa))))
superb tort Valyusha. la semne de carte și planuri! Ceva pe care l-am lăsat dus cu prăjituri)))) Am încă zece duze care nu au fost încercate))))
V-tina
Citat: ok
după părerea mea, acesta este un tort mare în ceea ce privește gustul.
Tanya, după părerea mea, am „îngrijit” această rețetă în cap timp de două săptămâni, cantitatea de unt a fost jenantă, există încă atât de mult mac în rețetă, iar tortul are nevoie de timp pentru tot acest soi, dar el ar fi nu mă lăsa să plec, așa că în primul weekend al soțului meu am fugit la cuptor
Citat: ok
Spune-mi, bezea se înmoaie din cremă?
Și prăjiturile de turtă scurtă?
prin bezea - ​​coac pe două nivele, dar am un cuptor cu gaz, un tort rămâne de obicei puțin moale în interior, ca și cum nu dansați, dar în tort nu se simte, chiar dacă este puțin moale. Când mănânci o prăjitură, atât bezea, cât și prăjiturile crocanează. Prăjiturile sunt în general ceva. Sunt nisipoase. M-am îmbolnăvit, îmi pare rău pentru francezii mei, să-i ung pe hârtie, dar au meritat. În ciuda faptului că, din greșeală, am amestecat totul în combinație, tortul este sfărâmicios și fraged, am copt fursecuri conform acestei rețete, acestea ies de pe raft.




Citat: ok
Și cantitatea de unt!)))
apropo, ceva mai mult, mi-am dat seama, îl poți reduce fără a aduce atingere gustului .. ei bine, la gr. 50. Și conform propriei rețete, nu am făcut o cremă, și 500 gr. uleiuri și faptul că, de fapt, există doar ulei cu semințe de mac, mi-am inventat propriul meu din mers




Miranda, Mă voi bucura dacă vă place




Citat: aprelinka
tort rece. Sunt mulțumit de ulei de FSE okromya 400 g
O sa ma gandesc
Helena, datorită mie 500 nu mi s-au potrivit, dar de la 400 am demisionat deja la 350 îl poți reduce cu siguranță. Poate dacă luați mai multe semințe de mac, ca în rețeta originală, atunci scoateți puțin mai mult ulei, nu știu .. Nu l-am încercat, în satul meu există tensiuni cu semințe de mac dacă vă place Kievul, atunci acest lucru tortul este undeva în apropiere, doar (ca pentru mine) chiar mai gustos




Citat: ok
o bucată mică de real este mai bună decât un kilogram de mousse pe iaurt,
și nu o poți mânca mare, dacă încercăm să ne convingem pe noi trei la Kiev într-o singură zi, atunci a fost suficient pentru doi




Citat: Tumanchik
superb tort Valyusha. la marcaje și planuri! că am fost dus de prăjituri)
mulțumesc, irlandezi, uite, altfel va trebui să tai ușile cu căruciorul de care mă ocup cel puțin trei ore pe zi și totuși prăjiturile sunt vizibile
SveKosha
Aici m-am uitat la fotografie și imediat puteți vedea, delicios delicios. Am citit compoziția și m-am asigurat că nu mă înșel. Îl iau, cu siguranță o voi face. Ma gandesc doar sa o fac cu 200 gr. unt + 300 de grame de cremă, așa că voi încerca. Și apoi un kilogram de ulei este gras nu numai pentru talie, ci și pentru portofel. Mulțumesc, Tinochka!
V-tina
SveKosha, mulțumesc
Citat: SveKosha
Ma gandesc doar sa o fac cu 200 gr. unt + 300 de grame de cremă, așa că voi încerca. Și apoi un kilogram de ulei este gras nu numai pentru talie, ci și pentru portofel.
gustul, desigur, va fi diferit, dar sunt sigur că se va dovedi delicios și despre portofel și talie - cu siguranță, broasca m-a sufocat mult timp și chiar și macul nu este ieftin și nu fiecare magazin din zona mea are, și chiar și ambalajul maxim de 100 g, în general, rețete pentru acest lucru, pentru a experimenta și a vă adapta la obiceiurile și gustul dvs.
$ vetLana
V-tina, Nume. Aș mânca puțin.
Albina
Tina, tortul este uimitor. 🔗
Dar timpul de gătit nu este cu siguranță de 3 ore așa cum este indicat
kristina1
V-tina, Tina, tort minunat, marcaj .. multumesc ..
V-tina
$ vetLana, ajută-te




Albina, mulțumesc
Citat: Albina
timpul de gătit nu este exact de 3 ore așa cum este indicat
cearta? Sunt și mai puțin cu un bebeluș, nu este timp să mă mai încurc mai mult, doar când doarme la prânz, adică 2-3 ore.
Asa de:
prăjituri de nisip - frământați 5 minute (măsurați și așezați ingredientele), în timp ce combinați frământați - acoperiți foile de copt cu hârtie. Coacem 2 prăjituri deodată - 15 minute. Încă unul - încă 15 minute. 10 minute maxim pentru întinderea aluatului. Total - 45 de minute.
Meringă: bateți albii timp de 10 minute, coaceți timp de 1 oră 20 minute, în același timp fierbeți și bateți smântâna și gătiți glazura. Total, 1 oră și 30 de minute.
Asamblare: maxim 20 de minute dacă nu este decorat.
Total: 2 ore 15 minute și încă 45 de minute rămase pentru glazură și decorare. Nu am numărat ora pentru a sta în picioare, deoarece nu este un moment activ, tortul nu necesită atenție în frigider.




kristina1, mulțumesc, sper să vă placă
Zhannptica
Citat: V-tina
dacă îți place Kievul
Adora
Și nu mă deranjează nici macul, nici uleiul !!
Mulțumesc, cu siguranță și în viitorul apropiat !!!
V-tina
Zhannochka, Nu am încercat crema originală, se părea că va ieși cumva rustică, dar cu ceea ce am crezut că ar fi pur și simplu impropriu pentru iubitorii de Kievsky. Voi aștepta impresiile și recenziile dvs.
Mirt
Tina, Stau și meditez pe monitor, tortul se ridică la înălțimea numelui său! Vă mulțumim pentru rețetă în timp ce marcați / cuptorul este acoperit /!
V-tina
Natasha, meditați și pentru a doua zi mă gândesc cum să-l coac din nou, dar nu o voi face încă, este dureros de gustos și dacă pot refuza un cookie sau un cupcake, atunci acest tort - în niciun caz, justifică exact nume Așteptăm cuptorul tău recondiționat
Mirt
Citat: V-tina
și dacă pot refuza un cookie sau un cupcake, atunci acest tort - nimic,
Tina, de aceea cred că ar putea fi bine că cuptorul nu funcționează, altfel m-aș întoarce acum și nu m-aș opri la două ... Și așa în timp ce ling ling monitorul / și nu mă îngraș /
V-tina
Natalia, L-am copt deja de trei ori în două săptămâni ... cât de mult poți
Mirt
Iată, iată Tinochka și eu cam același OPIUM.
Zhannptica
Citat: V-tina

Natalia, L-am copt deja de trei ori în două săptămâni ... cât de mult poți
Așa am făcut lapte de pasăre pe agar. Nu, nu aș putea încetini
V-tina
Citat: Zhannptica
Nu, nu aș putea încetini
chiar dacă nu există ulei în pasăre
aprelinka
V-tina,
Citat: V-tina
chiar dacă nu există ulei în pasăre
există! chiar acum voi sculpta o pitichka. există un pachet întreg din această rețetă
V-tina
aprelinka, atât de singur! un pachet, și aici este o jumătate de kilA, și există, de asemenea, un pachet de margarină, dar este delicios, dar iubesc și o pasăre, dar nu o pot găti acasă, nu am unde să iau agar-agar de pe internet magazine, cu toate acestea, există, dar transportul costă mai mult decât agar-agar în sine
aprelinka
V-tina, avem 10 grame de agar în valoare de peste 100 de ruble. aceasta este pentru început.
Nu voi cheltui acești bani pe ceva care poate fi ușor înlocuit cu gelatină. avem 100 de ruble - un pachet de unt bun. sau 2 duzini de ouă c0.
ultima dată când am făcut o pasăre în toamnă - 2 deodată: de Chadeeva și de Khlebnikova. delicios, dar foarte dulce pentru mine. sau mai degrabă nu dulce, dar acolo zahăr, ca într-un unt de opiu de tort făcut pe gelatină, totul a funcționat excelent.
Vreau să fac o versiune de custard astăzi. există o mulțime de sufle și arată ca o înghețată.

V-tina
Citat: aprelinka
avem 10 grame de agar în valoare de peste 100 de ruble. aceasta este pentru început.
avem la fel, cam
Citat: aprelinka
care poate fi ușor înlocuit cu gelatină.
Da? dar mi se pare că gustul este complet diferit, poate am încercat rețete greșite
aprelinka
Citat: V-tina
Da? dar mi se pare că gustul este complet diferit, poate am încercat rețete greșite
Valya, nu voi minți, nu am încercat pe agar. poate cumva să mă hotărască de dragul experimentului.
Am fost aici pentru a doua zi deja gândindu-mă cum pot reduce untul din tort fără pierderi mari))))
Sunt doar în categoria care adoră prăjiturile cu mousse. Nici nu am putut mânca un trandafir pe tortul meu))))
V-tina
Citat: aprelinka
cum pot reduce untul din tort fără pierderi mari))
Nici nu stiu .. mai multa baza de crema - bezea se va uda .. daca doar stratul de crema este minim, se pare ca, dupa senzatii, gustul nu ar trebui sa sufere mult
aprelinka
si daca ungi bezea cu ciocolata? topită pe ambele părți
V-tina
nu
Citat: aprelinka

si daca ungi bezea cu ciocolata? topită pe ambele părți
Nu știu, pentru mine, stratul superior de fudge înfundă gustul, nu aș deveni ciocolată ... și prăjiturile de pâine scurtă, mi se pare, vor fi complet diferite .. Aș crește cantitatea de mac semințe, ca în rețeta originală, dar aș face cremă pe bază de cremă, așa cum am inventat deja, ei bine, ar reduce cantitatea totală de cremă .. pentru o probă, puteți face o jumătate de porție, va ieși puțin mai puțin de kg
Zhannptica
Citat: V-tina
chiar dacă pasărea nu are ulei
Bună ziua)) nu un kilogram, dar sunt prezente 150 de grame
V-tina
Jeanne, ei bine, nu jumătate de kilogram
Resetați
Tina, ce diametru al matriței ați luat?
V-tina
Speranţă, pentru mine pe tine Diametru formular 24 cm
Resetați
Tina, Mulțumesc pentru răspunsul prompt!
V-tina
SperanţăSper să vă placă tortul

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine