nadka
Mulțumesc fetelor pentru sprijin
Ea i-a scris lui Yaroslavl, ei sunt tăcuți ...
L-am deschis acasă, știu că este vina mea, a fost necesar să-l deschid în firma de transport, dar pe ambalaj nu era nici o deteriorare, ambalajul era curat, așa că m-am gândit că îl voi deschide acasă.
Producătorul o împacheta, doar înveleau o piatră într-o cutie de carton, o înveleau cu bandă și gata! Nu a existat nici o legătură de lemn. Și la urma urmei, principalul lucru era să o întrebe pe Elena cum îi trimit prin intermediul companiilor de transport, m-au asigurat că nu este nevoie să vă faceți griji, nu aveau solicitanți, pietre întregi au venit la toată lumea. Ei bine, probabil am fost „norocos” ca întotdeauna.
Desigur, voi folosi în continuare piatra, așa că astăzi probabil voi încerca. De asemenea, am crezut că este bine că s-a rupt lateral și nu la jumătate
elenvass
Citat: Lёlik
Campania de transport PEC, am luat-o chiar lângă casa mea. Ajuns într-un ambalaj din lemn dur,
nadkaPoate că nu este vina Elenei, am comandat trei pietre, dar am avut și PEC și ambalaje din lemn dur. Stai așa! Bucuria de a coace pe piatră va acoperi toate adversitățile.
nadka
Nu, nu spun că Elena este de vină. Este vina mea că nu am verificat la compania de transport, dacă am făcut-o, atunci era deja posibil în compania de transport să susținem că s-au împărțit.
Și Elena, cred, ar putea face ambalajul mai rigid, și nu doar carton, sau să comande ambalaje rigide în transport atunci când trimite, deoarece destinatarul plătește în continuare livrarea ...
Voiam doar să avertizez fetele care îi vor comanda că vor insista imediat pe ambalaje rigide. Și au verificat transportul.
Lёlik
nadka, Nagy, nici eu nu am noroc, și pentru mine, totul se termină întotdeauna, devine defect sau se rupe în prima zi. Obișnuiam să mă supăr foarte mult. Și apoi, mi-am schimbat atitudinea față de ceea ce se întâmpla. Și, pe măsură ce bolnavilor și celor slabi li se dă mai multă dragoste și atenție, așa că eu, „persoanelor cu dizabilități”, voi lipi undeva, pe care îl voi pune cu grijă, pentru a nu rupe până la capăt. Principalul lucru este că lucrul își îndeplinește funcțiile. Khebushki delicios pentru tine!
nadka
Lёlik,
Mona1
Citat: Lёlik

undeva voi lipi, pe care îl voi pune cu grijă, pentru a nu rupe până la capăt. Principalul lucru este că lucrul își îndeplinește funcțiile. Khebushki delicios pentru tine!
Da, trebuie să o puneți cu grijă, astfel încât piesa să se afle cap la cap și atât. Și nu trebuie să lipiți, eu am cumpărat-o pe cea lipită printr-o supraveghere, nu a fost lipită în mod vizibil și, când a fost încălzită, lipiciul a venit în roșu, apoi soțul meu l-a curățat, a roșit acest lipici drept. Și așa, dacă este vorba despre altceva, care nu are legătură cu produsele, atunci lipiciul se va desprinde, desigur, și bandă scotch și alte „cârje”.
Lёlik
nadka,

Mona1, Da, în cuptor, este mai bine să nu te amesteci cu adezivi.
nadka
Citat: Mona1
Doar puneți această piatră la nivelul inferior al rețelei cu un cip mai aproape de peretele din spate și nu o scoateți niciodată (nu o scot niciodată pe a mea).

Tanya, Mona1, ai cuptor cu gaz sau electric? Poate la nivel mediu sau jos mai bine?
Mona1
nadka, Nadia, am arderea gazului. Am citit undeva că are nevoie de cel puțin 10 cm de flacără pentru a ajunge la piatră. O am undeva, poate ceva mai mult la nivelul inferior (dar nu la baza cuptorului, există ca un decalaj între piatră și fundul am 6 cm, ei bine, arzătorul este sub fund, dar nu îl pot măsura acolo, dar vizual cam la fel).
nadka
Tanya, mulțumesc! Am un gaz Zanussi - groaza este simplă, locația este aceeași cu a ta, sper că va „corecta” cu o piatră Aluatul este pregătit, boom pentru a experimenta
Mona1
Vedeți, partea de jos este mai confortabilă. Zace acolo fără să iasă și tot cuptorul este liber să manevreze. Dacă îl pun pe mijloc, atunci pâinea se va odihni pe grătar când va crește. Și în partea de jos există frumusețe.Nu mi-am udat și nu mi-am murdărit piatra înainte de prima utilizare. Tocmai l-am șters cu o cârpă umedă, s-a uscat și l-am băgat în cuptor. Prima dată m-am aprins fără mâncare timp de o oră. A fost un miros mic (nu vorbesc despre cel cu lipici, apoi mi-am cumpărat altul sub formă de vas de lut pentru pizza), apoi l-am oprit, l-am lăsat să se răcească, l-am șters din nou și apoi l-am copt . Coac pe pergament de copt. Dar acest lucru este la fel de convenabil ca oricine. Poți, probabil, chiar pe o piatră fără totul, dar nu am vrut să o ung în unt, grăsime, gem și așa mai departe. Deși cu pergament, îl am deja.
Mona1
Apoi scrieți cum s-au dovedit testele.
Cremos
De asemenea, am o piatră pe raftul de jos și locuiesc mereu acolo.
Lёlik
Și dacă coaceți pizza, este chiar la nivelul inferior? Sau mutați piatra mai sus? Și, o altă întrebare, este pe grătar acolo? Acum am acolo o tavă de fier de la vechea lespede și m-am gândit să pun o piatră în ea, pentru că există o singură grătar pe placa nouă. Dar ei spun că trebuie să existe un decalaj între piatră și pereții cuptorului, pentru circulația aerului, iar paletul meu se îndepărtează de pereți doar în lateral, iar partea din față și din spate sunt aproape aproape. Încă nu există piatră, sunt în căutare. Dar, cel mai probabil, voi comanda în Yaroslavl. Dimensiunea cuptorului 43x38, care ar trebui să fie dimensiunea optimă a pietrei?
Mona1
Și vechiul palet se află doar în partea de jos sau este, de asemenea, introdus în canelurile aragazului, cum ar fi paletul și grătarul nativ? Dacă în partea de jos, atunci poate că nu este necesar să se pună acolo. Va fi foarte aproape de arzător. Și cum este aragazul mai bun - pe partea inferioară sau mijlocie - este necesar să încercați, totuși au nuanțe diferite în sobe. Produsele de coacere ale cuiva sunt aprinse, în timp ce altele, dimpotrivă, nu sunt prăjite. Iar golurile sunt necesare numai din punct de vedere al siguranței (pentru ca gazul să nu se acumuleze de jos, asta dacă este cuptor cu gaz), ei bine, astfel încât aerul fierbinte cu aer mai rece să se amestece mai repede și cuptorul să se încălzească uniform . Dacă coaceți pe o foaie de copt veche și golurile rezultate nu interferează cu coacerea, atunci o piatră este potrivită, astfel încât să se încadreze în foaia de copt. Dar, pentru orice eventualitate, începeți de la dimensiunea cuptorului, la câțiva cm de laturi și la 4-5 cm de spate. Poate că nu va funcționa foarte bine dacă are exact dimensiunea foii de copt vechi și decideți să o puneți tot la grătar. Apropo, am și un zăbrele, l-am donat pietrei. În principiu, mă pot descurca fără ea perfect. Coac pe o piatră sau pe o foaie de copt la un nivel mediu deasupra pietrei. Sau cumpărați un grătar dacă chiar aveți nevoie de el.
Lёlik
Foaia de copt este introdusă în canelurile inferioare, este la 5 cm de fundul cuptorului, este fier și nu s-a deranjat de circulație. Tocmai l-am introdus pentru a egaliza căldura, cuptorul este gazos, arzătorul este în centru. Și în vechea sobă, în general, era un fag C, așa că o parte ardea mereu, iar cealaltă era umedă. Recipientele de sticlă pentru coacere au ajutat, în ele era vizibil când să se răstoarne. M-a chinuit mult timp până am decis să coc pâinea. A început să facă abur, iar apa a lovit ușa, sticla și a izbucnit. Întreaga bucătărie era strălucitoare.
Până când vechea lespede va fi casată, voi scoate grătarul din ea - pentru piatră!
Mona1
Da, dacă grătarul se potrivește cu noua sobă, atunci bineînțeles ar trebui să-l folosiți.
Și coc pâine, apoi fac și abur. Deschid ușor ușa și o închid cu fermoar de 5 ori pe laturi și pâine dintr-o sticlă de pulverizare convențională. Și îl închid rapid imediat. Până când ușa s-a crăpat, dar de fiecare dată îmi fac griji. Coac în acest fel deja de un an. Am 2 pahare în ușă.
Lёlik
Eram într-un aragaz nou, la început am făcut și asta și am pus un prosop pe ușă (pentru fiecare pompier). Apoi am citit că nu se poate produce abur în cuptoarele cu gaz, deoarece acestea nu sunt etanșe la design. Și în al meu, atât de general în partea de sus (unde sunt arzătoarele), există o gaură specială pentru ieșirea aburului. De asemenea, am citit undeva că nu orice acoperire din cuptor iubește umezeala. Acum, nu vă aruncați papucii, voi folosi doar pâine și o voi pune la cuptor. Așa că am fost nedumerit de achiziționarea unei pietre și de o capacitate mare adecvată pentru a imita seiful.
Mona1
Am încercat să coc deloc fără abur, rezultatul este o pâine mai proastă, prea uscată, nu o crustă atât de fragedă, nu pare să crească atât de mult. Și fac și abur - doar îl fermez, dar nu pe pâine înainte de plantare (îl ung cu un ou sau cu gălbenuș și îl stropesc), ci când îl bag în cuptor și după un minut îl deschid și îl fermez. Încerc să pun o sticlă de pulverizare chiar în interiorul cuptorului și să îndrept puful de ușă.
Pian
Tocmai am pus un mic castron de smalț cu apă sub piatră - apa fierbe în liniște tot timpul în timp ce pâinea se coace ...
Lёlik
Îmi turnam apă clocotită pe tava mea (pe care o puneam jos) și puneam un recipient cu apă. Și am așteptat ca ușa să se aburească ...., aburită .... nu în cuptor, ci sticla capacului aragazului. Prin urmare, m-am îndepărtat de aceste tehnici. Coac pâine de tablă, stropesc blatul cu tărâțe de ovăz. Dar vatra, nici măcar nu mă angajez să coac fără o piatră, aici crusta este cu adevărat importantă.
nadka
Ei bine, l-am copt, acesta este un tort, foarte asemănător cu pâinea pita, rețetă Aici Fotografia de pe telefon nu transmite bine adevărata culoare.
Aceasta este o vedere de sus
Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii
Aceasta este imaginea de jos
Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii
A tăia
Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii
Și nu mulți „adidași”
Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii

Acum despre coacere: PIATRA ESTE UN LUCRU EXTREM DE NECESAR !!! Mai ales într-un cuptor cu gaz! Sunt încântat!
Nimic nu arde de jos! Pentru mine, aceasta este doar o vacanță, pentru că înainte am copt la cuptor nu mai mult de 10 minute, iar apoi a trebuit să o coac sub grătar.
Blatul se rumeneste bine, inainte, doar gratarul ma ajuta!
Și ce crustă delicioasă pe fund ... mmmm ...
Acum pâinea este următoarea, înainte să o coac doar într-o mașină de pâine, altfel este furnizat un cărbune negru.

Py. Sy .: Știrile au venit din Yaroslavl. Mi-au oferit să fac gratuit o nouă pietricică, să o trimit într-un pachet rigid pe cheltuiala mea. Deci fetele nu se îndoiesc de acest vânzător, comandați în siguranță!
Lёlik
Nadia, felicitări pentru veștile bune și prăjiturile delicioase!
Mona1
Oh, e bine că îmi place totul! Și eram sigur! Și este adevărat - fără piatră, viața cu un cuptor pe gaz pur și simplu nu este! Îmi reproșam că nu l-am cumpărat cu un cuptor electric și m-am gândit că fundul a fost ars, iar partea de sus a fost albă - era incorigibilă. Și cu piatra mă bucur atât de mult că am gaz, nu electric. Mă coc în aproximativ o zi, electricitatea nu este irosită, iar gazul nu este încă pe contor!
Mona1
Apropo, pentru coacerea pâinii, este important să încălziți bine pietricele. Am 20 de minute încălzindu-mă. Depinde de grosimea pietrei și de cuptor, desigur.
nadka
Lёlik, Olya, mulțumesc!

Mona1, Tanya, da, mi-a plăcut foarte mult. Și eu, până azi visam la electro, acum cu „Wishlist” poți aștepta. Pietrisul a fost încălzit mult timp astăzi, aproximativ 40 de minute. Tan, coaceți la grade maxime dacă pe o piatră sau 180-200 C? Am citit undeva că este mai bine să coaceți pe o piatră la maximum, dar cumva înfricoșător ...
Administrator
Citat: nadka

Tan, coaceți la grade maxime dacă pe o piatră sau 180-200 C? Am citit undeva că este mai bine să coaceți pe o piatră la maximum, dar cumva înfricoșător ...

Coacerea pâinii pe o piatră, aragazul în cuptor https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371055.0

Aburiti la cuptor https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371011.0
Mona1
nadka, nadka, Nadya, în zorii brutăriei mele, am încercat-o cum ar trebui, la maxim, apoi am redus-o treptat la 160 de grade în trei sau patru etape, dar coaja de stejar s-a dovedit și cumva nu mi-a plăcut. Apoi am încercat la 180 -190 grade. Am setat imediat această temperatură și nu schimb nimic. Arunc o pâine de grâu făcută din 500 g de făină pe o piatră încălzită. Apoi beau puțină apă. După 35 de minute, îl scot pe acesta. Este roșu și strălucitor cu raci - îl ung cu un ou și stropesc cu susan înainte de a-l planta la cuptor.
Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii
Și coac grâu-secară în forme de aluminiu chiar pe piatră la 200-210 grade timp de 65 de minute. Într-o formă, pâinea făcută din 110 g grâu și 110 g făină de secară. Formular GOST L11. Am pus și o pâine complet îndepărtată într-un cuptor fierbinte. Așa se dovedește, două pâini mici, presărate cu coriandru + alte câteva condimente de pâine. Dacă forma este mai mare, probabil că se va coace mai mult
Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii
nadka
Administrator, mulțumesc, datorită acestui articol „Coacerea pâinii pe o piatră, aragaz la cuptor” am decis că am nevoie urgentă de o piatră!

Tanya, ce frumusețe mulțumește Tanya! Usse a scris, a mers să studieze rețetele de mâine
Lёlik
Mona1, Tan și forma GOST au ce dimensiuni în centimetri și pentru ce greutate a piesei de prelucrat este proiectată. Coaceti cu aluat sau cu drojdie?
Mona1
Citat: Lёlik

Mona1, Tan și forma GOST au ce dimensiuni în centimetri și pentru ce greutate a piesei de prelucrat este proiectată. Coaceti cu aluat sau cu drojdie?
Coac toată pâinea cu drojdie. Vă voi scrie despre formulare chiar acum, altfel ramura este despre piatră.

Bufniță
Mona1 Tanya, cum pui matrițe de aluminiu cu pâine pe o piatră? S-a încălzit deja, nu este înfricoșător că se va sparge sau îi pasă?
marinastom
Se pare că Tanya este ocupată.
Am pus matrițe metalice pe piatră și totul este OK! Probabil datorită conductivității termice ridicate a metalului, acesta se încălzește rapid din piatră, iar piatra în sine nu are timp să se răcească la o temperatură critică.
Mona1
Chiar acum am văzut mesajul. Am pus o piatră și formează și o tavă pentru pizza rotundă din metal perforată. Nici nu m-am gândit dacă se va sparge sau nu. La început mi-a fost mai mult frică că se va sparge din apa pshikovka, dar nimic.
Mirabel
Fetelor!
Îți sunt pentru sfaturi. Zilele trecute, într-unul din magazinele marocane, am văzut forme ceramice, cum ar fi feluri de mâncare și fețe mici. Vânzătorul a spus că puteți frământa aluatul în ele (nu știu cum este posibil acest lucru, părțile laterale sunt foarte joase) și puteți coace. Grosimea este de aproximativ 1-2 cm.
Se va face această lucrare în locul unei pietre?
elenvass
Mirabel, aveți un magazin Tchibo? Există o piatră rece + o lopată de pizza.
Mona1
Mirabelbineînțeles că o va face. Dacă este netezit și este indicat că este potrivit pentru cuptor, atunci foarte mult. Aici mulți oameni se coc așa.
Pictura
Vika, Am două pietre, una dintre ele este o farfurie ceramică de aproximativ 1 cm grosime, totul este bine, în trei ani până când s-a crăpat ttttttttt. Trăiește în cuptor fără a ieși afară.
Mirabel
HelenaDin păcate, nu avem Chibo. Dar pot cere să fiu trimis din Germania. Coletele din fața noastră nu sunt atât de scumpe. Ai putea da un link?
Tanya, Da, dacă s-a specificat doar ceva. Magazinul este un magazin privat, totul potrivit vânzătorului. Aspectul pur, după părerea mea, este doar o piatră pentru coacere. numai rotund. Prețul este ... magic!
Mirabel
Volum,
Citat: Pictură
Trăiește în cuptor fără să iasă
Adică nu îl obții de acolo? Și cum așezi pâinea goală pe ea?
Mona1
Vika, am și o rundă - un vas de lut pentru pizza. Coac frumos. Mai mult, prețul este magic și nu numai pâinea se poate face acolo în a ta. Ia-l. Dacă dai peste unul pătrat, cumpără-l, dar s-ar putea să nu-l dai, așa că ia-l.
elenvass
Mirabel, uita-te aici 🔗
CheBuRashGO
Smarit ce bucată de pâine să mănânci! Ca o piatra. Dar numai cu capac.
O poți face pe stradă. Sau îl puteți împinge în priza cuptorului! Dacă este voluminoasă!
Iată-l:

Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii

Piesa este realizată de designerul suedez Mirko Ihrig.
Sunt vândute.

Cred că poți modela / comanda asta chiar tu din lut. Mai bine decât o piatră!
mai ales dacă mic (pentru un coc) este orbit.
marinastom
Mirabel, Vika, în general, uneori mă coac pe o tavă mare din faianță neglazurată pentru flori de la Ikea. Este adevărat, părțile sale sunt prea înalte și atât de grozave pot înlocui o piatră.
marinastom
Che, s-a uitat și s-a gândit: uneori regret că am refuzat, când au schimbat aragazul într-o casă de țară, maestrul a sugerat să o facă cu un cuptor pe o parte și un șemineu pe cealaltă ...
Mirabel
elenvass, Mulțumesc! iar prețul este mult mai mult decât viitoarea mea „piatră” pentru coacere!
Considerat mai bun ... deci acesta este prețul tuturor împreună! Bine atunci.
Tanya, O să-l iau! acum ia-ți timp să ieși în zona respectivă și să cumperi!
marinastom, Marin, mulțumesc pentru sfaturi! Îl iau! (Apropo. Am prieteni din Israel, ieri au zburat și au plecat deja spre Lux, mi-a spus ea. Deci, la întoarcere vor 2 !!! să cumpere și să-i ducă la locul lor !)
Fetelor, o întrebare pentru toată lumea! Cum arunci o bucată de aluat pe o piatră (palet, nu contează) Trebuie să cumperi urgent o lopată? sau este posibil cumva?
Margit
Fetelor, o placă de piatră este vândută în Sotmarket, la comandă. Scump ....

Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii

🔗

Lika_n
Fetelor, ei bine, ce mâini apucă, ei bine, am un clincher de piatră - clincher .. nu, am fost în epicentru .. M-am dus la departamentul de faianță .. Văd că există ..M-am dus la manager să încerc costul .. apoi mi-am dat seama că o voi purta mult timp (întreaga epopee și întregul Auchan) nu a luat :)))
Mă simt pur și simplu ca un trădător .. gândul s-a blocat .. să mă întorc :))))
Pian
Citat: Lika_n
gandit blocat .. revino :))))

persoana noastră! întoarce-te, desigur, altfel te vei gândi toată noaptea de ce nu ai luat-o ...
Pictură
Citat: Mirabel

VolumDeci nu-l iei de acolo? Cum puneți pâinea goală pe ea?
Îmi pare rău, tocmai am văzut întrebarea. Piatra se încălzește împreună cu cuptorul, pun pâinea goală pe o lopată (am una germană pentru pizza), lopata se presară ușor cu făină de porumb și pâinea „zboară” chiar pe piatră.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine