Dulceață de gutui (gătită într-un aragaz lent)

Categorie: Blanks
Dulceață de gutui (gătită într-un aragaz lent)

Ingrediente

Gutui 1 kg
Zahar (am pus 900 g) 1 kg
Apă (după cum este necesar)
(nu a adăugat niciun gram,
Urăsc apa din gem
, dar uneori suport)
~ 175-200 ml

Metoda de gătit

  • * Spălați bine gutuiul
  • * Tăiați felii de 1,5 cm grosime
  • * Pune gutuiul într-un castron și adaugă zahăr
  • * Se amestecă, se acoperă și se lasă 3 zile (se amestecă ușor o dată în fiecare zi)
  • * Pune gutui, vas mic, vas larg, adaugă apă (dacă gutui a eliberat puțin suc), amestecă și dă foc.
  • * După fierbere, reduceți imediat focul și gătiți la foc minim timp de aproximativ o oră (bule foarte mici ar trebui să apară la suprafață)
  • * Disponibilitatea de a verifica o picătură de sirop, dacă picătura nu se răspândește, atunci gemul este gataAșa cum am făcut:
  • Am acoperit gutuiul cu zahăr și l-am ținut 3 zile la temperatura camerei. De câteva ori pe zi (când și-a amintit) a scuturat ușor cratița cu gutui. Am gătit într-un aragaz lent în doi pași. Prima dată sunt 40 de minute de fierbere la foc mic (bulele se balonează pe întreaga suprafață, dar nu prea mult). A doua oară sunt 30 de minute de fierbere. Gătit în modul "Stingere" cu capacul deschis. Apropo, un mod foarte potrivit pentru a face gem! Îmi place faptul că dulceața dintr-o cratiță fierbe uniform și nu fuge nicăieri! O aduc la fierbere cu capacul închis, de îndată ce fierbe, deschid capacul și salut, mă rog, adică, îl las să se gătească. După timpul alocat, opresc multicookerul și las dulceața să se răcească cu capacul deschis.

Notă

Multe mulțumiri autorului acestei rețete Karina cu carina-forum !

Sursa aici: 🔗

Gemul este incredibil de gustos! Feliile de gutui sunt ca fructele moi confiate! Siropul arată ca o miere strânsă! Sincer, nu am avut niciodată un gem atât de delicios de gutui ... L-am gătit după diferite rețete, s-a dovedit delicios, dar nu l-am găsit niciodată pe al meu printre ele ... Și m-am îndrăgostit de el chiar de la primul lobule am gustat Dulceață de gutui (gătită într-un aragaz lent)... Pentru mine personal, doar gutuiul cu zahăr este mai gustos, pe care trebuie să-l recoltez în fiecare an și să-l servesc cu ceai în loc de lămâie ... Acum semifabricatul are un concurent sub forma gemului descris mai sus.

nakapustina
Fărâmă, nu curățați gutuiul de pe coajă?
Croșetată
Natul, nu ...
nakapustina
Krosh, mulțumesc! Ieri l-am tăiat și l-am acoperit cu zahăr, astăzi a apărut un sirop, am fost surprins, un fruct foarte dens (pentru prima dată fac ceva cu gutui) Îmi plac foarte mult rețetele tale de dulceață (și nu numai), așa că nu am îndoială că va ieși delicios. Mă întreb ce coacere ar trebui să fie un gutui pentru a-l mânca sau nu?
Croșetată
Citat: nakapustina

Mă întreb ce maturitate ar trebui să mănânce gutui sau nu se mănâncă?
Nu mânca pe cineva? Cum nu se mănâncă?!
Ei mananca Natul si dashshOh, cum roade ei mananca !!!
Ador doar gutui !!!
Gutui crud-eapoi a mea fsyo, lyublyudonșimșigu !!!
Desigur, nu voi refuza feliile de gutui din gem (cel puțin fiind în mintea mea bună), ci crude ... bliiin, ei bine, ce bine este !!!

Citat: nakapustina

Interesant, dar ce maturitate ar trebui să fie gutuiulsă-l mănânce
Tipul acela o cunoaște Natul ...

Am spart orice, așa este imediat ce apare la vânzare și până atunci, până când dispare de pe rafturi în legătură cu extrasezonul ... este greu, este aha ... dar delicios diavol !!!

Dacă este acru puternic (a trecut mult timp de când nu am întâlnit asta), îl iubesc cu sare de mare, mănânc firimiturile de sare pe gutui tăiat în felii și ... și lasă lumea întreagă să aștepte ...
nakapustina
Dragă Krosh, sunt recunoscător pentru un alt delicios. Foarte parfumat, frumos și bombat Am vrut să fac o fotografie, dar a trebuit să o pun în sarcină, voi trimite raportul mai târziu, dacă nu îl mănâncă mai devreme, așa cum am făcut pentru testare (aproximativ 1,5 kg de gutui era ) Sunt foarte surprinsă că îți place crud. Mi s-a părut foarte dur și fără gust, poate că mai am și alte gutui
Croșetată
Natulechka, draga mea, ce bucuros sunt că ai fost mulțumit de rezultatul final !!!

Citat: nakapustina

Sunt foarte surprins că o iubești crudă. Mi s-a părut foarte dur și lipsit de gust, poate că mai am și alte gutui

Greu, da, sunt de acord, pentru mine, cu cât fructul este mai greu, cu atât mai bine, ei bine, sunt atât de obraz, da ... dar Schaub nu are gust ... nu ... cu siguranță nu este vorba despre gutuiul meu .. .

Natul, se pare că tu și cu mine chiar avem soiuri diferite ... Se pare că este la fel, dar mama ei dragă, câte soiuri ...

Nu știu despre tine, dar nu am văzut niciodată că soiul a fost indicat pe eticheta de preț din gutui ...

Nici măcar nu am gustat gutui sincer acru ... deși gutui acru ar fi mult mai bine pentru gem ... de unde altundeva îl pot obține?

Mulțumesc drăguțului meu omuleț că ai încercat și apreciat !!!

P.S. Și astăzi gătesc gem de gutui conform unei rețete noi ... se pare că ar trebui să se dovedească a fi ceva cu ceva !!!
nakapustina
Krosh, scriem gutui simplu pe etichetele de preț. Gutuia mea este dură și tricotată, dar chiar și mamei mele i-a plăcut dulceața, ea este încă agitată cu noi Un borcan a fost deja mâncat, deși dulceața nu este foarte bună la noi ...
Iată raportul meu

Dulceață de gutui (gătită într-un aragaz lent)
Zhivchik
Innus, multumesc pentru reteta. Adevărat, am gătit întotdeauna cu această rețetă. Dar nu voi posta altul ...

Oricum, aici ... felii de chihlimbar. Numai că nu am gătit într-un desen animat, ci în cea mai mare tigaie a câștigătorului. Și așa ... fierbe, oprit. Și așa de mai multe ori.

Dulceață de gutui (gătită într-un aragaz lent)
Croșetată
Citat: Zhivchik

Oricum, aici ... felii de chihlimbar.



Ca o revistă lucioasă !!!

Tanyusha Sunt cultura șocată de varehNechka !!!
kolobashka
Îmi place dulceața de gutui. Nu am mai mâncat de mult, dar aici mi-am dorit foarte mult. Abia l-am găsit la vânzare. Mare, 1 kg. 3 buc. Am tăiat 2 kg ieri. Am crezut uscat, dar nu, astăzi a ieșit mult suc. Este bine, pentru că nu-mi place apa în gem. Pur și simplu nu m-am decis în ce altceva să gătesc, într-un desen animat sau pe o sobă.
Krosh, o altă rețetă, dă-mi o sută.
Îți voi arăta ce va ieși mai târziu.
TATbRHA
Gătesc de la opt dimineața. Probabil că am epuizat o găleată întreagă de energie electrică ... Atât la „Putting out”, cât și la „Supă”. Capacul multicookerului este deschis. Gutuia este fiartă, dar nu este gem. Există gutui fiert în apă dulce. Fără sirop gros, fără celebra culoare „gutui”. Probabil, turnați-l într-o cratiță și terminați de gătit pe aragaz, ca de obicei, după ce ați stat și ați răcit. Deși lichidul este deja prea întunecat, urât.
marina-asti
TATbRHA, aici am aceleași prostii!
Chiar nu l-am gătit conform rețetei, ci eu, ca dulceața obișnuită. Am făcut-o în desene animate de mai multe ori iarna (pe vremuri erau gutui), dar aproape întotdeauna
Citat: TATbRHA
gutui fiert în apă dulce
așa s-a întâmplat. Și bunica mea era mereu însorită, portocaliu și bucăți ca fructe confiate.
Am dat vina pe vasele greșite (bol multicooker), dar se dovedește că bolul nu poate avea nici măcar legătură cu
Cu siguranță voi încerca să gătesc conform acestei rețete - poate îmi voi realiza visul și voi obține o dulceață frumoasă!
TATbRHA
marina-asti, Fac gem de gutui în fiecare an pentru că în grădină există doi copaci magnifici. Gătesc prin fierbere rapidă, urmat de răcire în picioare sub un „capac” din plasă, se dovedește întotdeauna „însorit, portocaliu și bucăți ca fructele confiate”. Ce m-a făcut să vreau să folosesc un aragaz lent ... Curiozitate.
Gutuia, aparent, are nevoie de o fierbere puternică pentru o perioadă scurtă de timp, și nu de o încălzire ușoară treptată, care este exact ceea ce obținem prin deschiderea capacului.
Nu știu cum a apărut o astfel de frumusețe într-un multicooker la Croșetată și nakapustina, dar nu voi mai experimenta, mai ales că anul acesta nu sunt suficiente gutui.
marina-asti
Citat: TATbRHA
Gutuia, aparent, are nevoie de o fierbere puternică pentru o perioadă scurtă de timp, și nu de o încălzire ușoară treptată, care este exact ceea ce obținem prin deschiderea capacului.
Sau poate depinde de multicooker, de programe?
Fetelor nakapustina, Zhivchik, Croșetată, s-a dovedit gem foarte frumos!
TATbRHA
De ce, am gătit la acel program, care este indicat în rețetă - „Stewing”. Nu cred că multicooker-ul este foarte diferit ... Multicooker cu oală sub presiune, cu aragaz lent și, de asemenea, cu oale sub presiune - da, sunt diferite, sunt de acord ...
Bine, o experiență negativă este și o experiență!
P.S. ȘI ZhivchikNu l-am gătit într-un multicooker, ci într-un mod obișnuit, clasic ...
Galateya
Bună seara, dragi utilizatori de forum! Vreau să încerc să fac gem. O prietenă m-a sfătuit să adaug nuci când gătesc, spune că se dovedește foarte gustoasă. A încercat cineva această opțiune?
TATbRHA
Am încercat, nuci, grozav! Așa că am gătit din mere, dar am gătit și asta din gutui.
Croșetată
Citat: Galateya
O prietenă m-a sfătuit să adaug nuci când gătesc, spune că se dovedește foarte gustoasă. A încercat cineva această opțiune?

Oksanochkadacă vă plac nucile, nu ezitați să adăugați ...

Am gatit cu migdale chiar nu gutui), soțul meu, care iubește nucile), mi-a plăcut ...

Tanechka, Îmi pare foarte rău că nu ți-a ieșit cu prepararea gemului într-un aragaz lent ...

Am descris cum m-am gătit ...

Nici nu știu de ce totul ți-a ieșit diferit ...

Nu am mai făcut gem de mult timp într-un aragaz lent, m-am jucat suficient și m-am întors la felul bătrânului bunic), gătesc într-o cratiță cu triplu fund ...

Și gemuri / gem / marmeladă, le coac la cuptor ...

TATbRHA
Croșetată, nu vă faceți griji, am închis trei borcane de 0,72 litri, cum s-a întâmplat - s-a întâmplat; iarna va mânca de toate! Mai mult, este cineva de dat. De asemenea, ne vor mulțumi și mie și mie.
shuska
Citat: Krosh
Nu am mai făcut gem de mult timp într-un aragaz lent, m-am jucat suficient și m-am întors la felul bătrânului bunic), gătesc într-o cratiță cu triplu fund ...
Cro-o-osh, și cum anume gătești? Mai lasi gutuiul cu zahar 3 zile sau il fierbi imediat si il lasi deoparte?
paramed1
Fetelor, gutuiul nu este niciodată acru, poate fi lipsit de gust - dacă este imatur, acru, atunci. Gutuia coaptă, în primul rând, este foarte parfumată, luați-o pe tejghea și mirosiți-o. Există o aromă decentă - matură. În al doilea rând, locul de fixare a tulpinii nu trebuie să fie verde nici măcar o dată. Dacă ați cumpărat un gutui necoapte, puneți-l doar pe masă, pe un raft la temperatura camerei timp de câteva zile. Dacă nu chiar ovarul, va funcționa. Desigur, gutuiul copt este mai gustos la gătit. Și pentru a o mesteca - deci tăiați-o în felii subțiri! Astringența este prezentă, este absentă doar la fructele prea coapte. Tăiați foarte bine și puneți în ceai, ca mărul lui Antonov. Miros!!!
Și pe acest gem, gătit doar într-un castron, mi-am petrecut toată copilăria! Păcat că familiei mele nu-i place ...
Croșetată
Citat: shuska
Mai lasi gutuiul cu zahar 3 zile sau il fierbi imediat si il lasi deoparte?

shuska, Acoper gutuiul cu zahăr, îl las până se eliberează sucul, timp de 8 - 12 ore, apoi încep să gătesc ...

De mult timp gătesc dulceață prin metoda gătirii repetate / în mai mulți pași, adică o dau la fiert, scot cratița de pe foc și o las până se răcește complet, nu închid tigaia cu capac, repet de 5 ori) ...

De mult timp pun Schara mult mai puțin decât în ​​rețetă și adaug lămâie / maro / vanilie (după gust) ...
shuska
CroșetatăMultumesc mult pentru pont!
Babovka
Mă duc la baraz, poate voi găsi o gutui pentru gem
akvamarin171
Și am gătit gutui cu lămâie. Și toamna mă uit - rubarba a crescut. Mai exista un gutui și a început să se deterioreze. Așa că am gătit gutui + rubarbă + lămâie, zahăr. Vkuuusno. Am tăiat totul în bucăți mici și într-un desen animat pentru 80 de grame. noaptea. Apoi a oprit-o din nou, seara. Apoi fierbeți la fierbere și în borcane. La tocană, bucățile sunt fierte, precum și întregi. Gustul este acru, aromat. Zaharul de ochi.
Chionodox
akvamarin171, la 80 de grade cu capacul închis?
Ponomarenko Sergey
Iată rețeta mea: 2 litri și un pahar.
Jam de gutui în Steba:
Gutui decojit 1,7 kg
Zahar 0,8 kg
apă 1,5 cani
condimente după gust: ghimbir, scorțișoară, cuișoare.
puteți adăuga un pahar de nuci măcinate.

Ei bine, spălați gutuiul, tăiați-l în pătrate de 1,5-2cm, puneți-l într-o tigaie din oțel inoxidabil. Adăugați 1,5 căni de apă 0,8 kg zahăr. Cu cât este mai mult zahăr, cu atât mai mult sirop. Am adăugat și o linguriță de ghimbir măcinat, și o lingură de scorțișoară și 3 cuișoare. Setați legumele la 10 minute 0,7 bar. iar când tempiratkra scade la 90 de grade. deschidem. Sterilizez borcane în cuptorul cu microunde - pe fundul apei de pe deget. Putere maximă 15 min Litri. Fără capac. Capace în apă și gaz. balenă. în timp ce învârtim totul fierbinte.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine