Dulceață de mere Antonov cu caise uscate și lămâie

Categorie: Blanks
Dulceață de mere Antonov cu caise uscate și lămâie

Ingrediente

Merele 1,5 kg
Caise uscate 1 lingură.
Lămâie 1 BUC.
Apă 1 lingură.
(200 ml)
Zahăr
Turn exact jumătate de 750 g
1,5 kg

Metoda de gătit

  • 1. Stoarceți sucul de lămâie. Clătiți caisele uscate și tăiați-le în bucăți mici. Curățați merele, coajați-le, tăiați cubulețe și stropiți cu suc de lămâie.
  • 2. Aduceți apa cu zahăr la fierbere și fierbeți timp de 10-15 minute.
  • 3. Se pun caise uscate și mere în sirop, se fierbe, se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet. Aduceți din nou gemul la fierbere, reduceți focul și fierbeți cel mult 30 de minute, îndepărtând spuma.
  • Se toarnă gemul fierbinte în borcane.
  • La fel am făcut și în HP. Dar ... jos cu apă! Puneți merele pregătite, caisele uscate, zahărul într-o găleată și turnați cu suc de lămâie. Lăsați o vreme (până când merele sunt stoarse, deși în ultima vreme le fierb imediat). Urmează programul Jam.

Notă

Această gem a fost gătită în HP, a doua zi dimineață după răcire s-a îngroșat grozav, în fotografie tot ce a ieșit din 880 gr. mere + 200 gr. caise uscate + 0,5 kg. zahăr + suc dintr-o lămâie.

Alexandra
Fărâmă, dar aruncați piei și miezurile?
Antonovka este bogat în pectină, cel mai bun jeleu de mere se obține din piei și miezuri. Acestea trebuie fierte drăguț, filtrate astfel încât lichidul să fie fără „zdrențe”, adăugați zahăr și fierbeți cu o treime. Zaharul în versiunea obișnuită 1: 1, dar cred că va funcționa cu mult mai puțin. Nu este nevoie de aditivi gelifianți, ci se înțepă. Se dovedește un jeleu frumos aromat și gustos ...
Croșetată
Alexandra, mulțumesc pentru sfaturile utile. De obicei, dacă au rămas o mulțime de coajă și miez, gătesc compot din ele cu adaos de fructe uscate (caise uscate, stafide etc.). Sfatul tău este foarte util, cu siguranță îl voi folosi.
marină
Ieri am făcut un astfel de dulceață, am pus atât caise uscate, cât și stafide, a ieșit foarte gustos, familia l-a apreciat, mulțumesc foarte mult pentru rețetă.

Și data viitoare voi face jeleu, Alexandra, mulțumesc și eu.
Alexandra
Pentru sănătatea ta!

Apoi îl puteți folosi ca strat de acoperire (gel) pentru tort.

Puneți fructe proaspete pe o cremă sau coaceți o plăcintă de mere deschisă cu felii de „solzi” - și apoi aplicați această jeleu de mere cu o pensulă deasupra. Și țineți-l la frigider pentru puțin timp înainte de servire ...
Vernichora
de ce este atât de diferită culoarea gemului din borcane? Doar unul aproape nu a obținut caise uscate, iar celălalt - mere? Chiar și siropul are diferențe ... Nu am înțeles puțin cum este posibil acest lucru dacă a fost gătit într-o singură filă.
Croșetată
Vernichora
Ați înțeles totul corect, caisele uscate domină într-un borcan, merele în celălalt, iar siropul are aceeași culoare, tocmai s-a întâmplat în fotografie ...

Citat: Vernichora

Nu am înțeles puțin cum este posibil dacă au gătit într-o singură filă.
Totul este simplu aici ... Borcanul mai mic este pentru iubitul meu (caisele uscate pe care doar le ador), iar borcanul mai mare este pentru soțul meu, dintr-un cuvânt de caise uscate reduce pomeții. Și așa s-a întâmplat, un fel de diviziune deliberată. Mai întâi am pus fructele în borcane, apoi am turnat siropul. Fiecare a primit ceea ce iubește.
Lydia
Mere + lămâie - așa că am gătit, dar pentru a adăuga caise uscate - nu am avut creiere suficiente ... Dar din nou a venit sezonul merelor - Voi încerca! Multumesc, Croșetată!
Croșetată
Lydia
Pentru sănătatea ta! Cu adevărat delicios! Am găsit aici în altă parte rețeta pentru gemul de caise uscat, dar aceasta este mai degrabă o opțiune „de iarnă”, când devine puțin dură (și costisitoare) cu fructe proaspete, dar este, de asemenea, atât de gustoasă! Și cu această rețetă, am dragoste tandră de la prima lingură!
Rezident de vară
Trăiește și învață. Cu ceea ce pur și simplu nu am gătit Antonovka, și cu prune și sorba, stafide și nuci, dar niciodată cu caise uscate. Anul acesta o voi face cu siguranță
Herringbone
Innochka, multumesc pentru reteta !!!! Totul a ieșit foarte bine !!!!! Mulțumesc !!!!

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Jam Heart
Jam "Heart"
Marmeladă de rubarbă cu ghimbir
Marmeladă de rubarbă cu ghimbir
Gem de rubarbă-banane
Gem de rubarbă-banane
Gem de struguri
Gem de struguri
Miere de păpădie
Miere de păpădie
Gem de kiwi
Gem de kiwi

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine