Supă de varză de carne cu ciuperci uscate

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Supă de varză de carne cu ciuperci uscate

Ingrediente

bulion de carne
ciuperci
ceapă
varza murata
boabe de piper
frunza de dafin
cartofi

Metoda de gătit

  • Gătitul supei de varză este o plăcere. Pentru că este foarte simplu. În timp ce bulionul de carne fierbe încet, trebuie să înmuiați ciupercile pentru o perioadă scurtă de timp (în mod ideal - alb, dar de unde le puteți obține anul acesta?). Prin urmare, pentru parfum, am literalmente 2 grame de albi și o mână de unt. După 15-20 de minute, ciupercile trebuie fierte timp de 5-7 minute.
  • Tăiați mărunt un cap de ceapă bun, prăjiți ușor într-o tigaie în ulei vegetal, adăugați varză acră și continuați să fierbeți totul într-o tigaie. Dacă nu există sau nu sunt morcovi în varză, atunci adăugați morcovii rasați, după câteva minute adăugați bulionul din tigaie, ciupercile fierte, boabele de piper, frunzele de dafin și acoperiți cu un capac - lăsați-l să fiarbă până când varza este aproape gata. Nu uitați să amestecați ocazional.
  • Curățați cartofii nu mari și puneți-i întregi în bulionul care fierbe. Când cartofii sunt complet fierți, puneți tot conținutul tigaiei într-o cratiță, sare și piper, opriți-l când fierbe. Supa de varză este gata.
  • Dacă varza este foarte acră, puteți adăuga zahăr la prăjire. Principalul lucru nu este să exagerați. Nu gătim compot. Supa de varză ar trebui să fie în continuare acră.
  • Supa de varză este bună doar cu ciupercile, mai ales în timpul postului.
  • Puteți servi supă de varză cu sau fără smântână. Prefer fără


Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine