Supă de varză verde la măcriș

Categorie: Prima masă
Supă de varză verde la măcriș

Ingrediente

Bulion de carne pe piept de vițel 2 l
(carne 300 g)
Bulb ceapă 1/2 buc.
Morcov 1/2 buc.
Ardei dulci - o bucată mică 1/4 buc.
Roșii cherry roșii 5-6 buc.
Cartofi 3-4 bucăți medii
Măcriș proaspăt 250 g
pachet mare
Condimente de supă 1 linguriță
Ulei de prăjit 1 lingură. l.
Patrunjel proaspat 1-2 linguri. l.
Pentru realimentare:
Ou fiert 1 buc.
pe portie
Smântână 1 lingură. l.
pe portie

Metoda de gătit

  • Mai întâi, pregătiți bulionul de carne. Pentru bulion, luăm piept de vită sau vițel pe cartilaj, pe piept obținem cel mai delicios și transparent bulion pentru primele feluri de mâncare.
  • Se fierbe pieptul foarte bine până se înmoaie. pentru 300 de grame de carne luăm 2 litri de apă, rădăcini uscate. pentru a scurta timpul, am gătit bulionul într-un aragaz lent.

  • Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa tocată, morcovul ras, ardeiul dulce în bucăți, roșiile cherry în jumătate, condimentele pentru supă și prăjiți până la jumătate fierte câteva minute.

  • Mutăm legumele pe bulion, adăugăm cartofii (i-am tăiat grosolan, ca pe cartofi prăjiți) și fierbem până când cartofii sunt gata.

  • Acum adăugați la bulion măcriș, pătrunjel, sare tocată grosier și fierbeți încă cinci minute, astfel încât supa să aibă un gust delicios și bogat, opriți focul.

  • O gustăm, o ajustăm pentru sare. Este indicat să lăsați supa de varză să se infuzeze sub capac timp de aproximativ 10 minute - supa de varză este gata!

  • Se fierb ouăle tari. Am ouă de origine casnică și nu vreau să fiarbă complet abrupt, gălbenușul a rămas moale.

  • Se toarnă supa de varză verde în farfurii, se adaugă un ou (tăiat în jumătate), smântână.
  • Și asigurați-vă că serviți pâine proaspătă de secară!

  • Supă de varză verde la măcriș

Notă

Și acum spune-mi că supa de varză de măcriș de primăvară nu este gustoasă!

Este foarte gustos!

Gatiti cu placere si bucurati-va de masa!

Vooky
S-a dovedit !!! :) Vkuuusno!
Mulțumesc foarte mult!
Administrator

Desigur, este delicios! Gătește pentru sănătate!
Kapet
În Ucraina, acest fel de mâncare se numește „borș verde”. În Rusia, prea des. Google nu preferă niciunul dintre aceste nume pentru același fel de mâncare. Uneori acest lucru se numește „bors de măcriș”. Și în Wikipedia scrie - „Supă de măcriș”, precum și subspecia „verde” din „Shchi”.

Ce înseamnă numele? Un trandafir miroase a trandafir
Spune-i roz sau nu.


Shakespeare. "Romeo si Julieta"
Administrator

Și aici, în Rusia, la Moscova, acestea sunt numite „supă de varză verde”, „supă de varză de măcriș”.
Numai „supă de varză verde” poate însemna atât urzici, cât și blaturi diferite ...

Iar „ciorba de varză de măcriș verde” arată clar din ce este făcută această ciorbă de varză.

„Nu pentru că mâncarea este proastă, ci pentru că suntem diferiți”
Kapet
Citat: Admin
Iar „ciorba de varză de măcriș verde” arată clar din ce este făcută această ciorbă de varză.
Nu vă voi spune despre întreaga Odessa, dar borșul verde din Ucraina noastră înseamnă fără echivoc doar măcriș, deoarece urzicile și blaturile nu sunt practic utilizate în alimentația umană în țara noastră. Ei bine, poate, de către vegani sau vegetarieni proaspăt, când alte însilozări sunt cu adevărat plictisitoare ...
Administrator
Citat: Kapet
poate vegani sau vegetarieni newfangled

Supa de varză „Newfangled” și supele cu urzici și blaturi au fost folosite în Rusia din timpuri imemoriale, era și nu este mâncare la modă.
Și cum o astfel de supă de varză a salvat poporul întreg (de la bogați la săraci, inclusiv mâncători de carne) în timpul războiului și foametei ... probabil că nu ar trebui să uitați.
Și poate că ar trebui să tratezi respectuos astfel de alimente Moda vine și trece ... dar vrei mereu să mănânci

Kapet
Tradiția este tradiție. Orice mâncare care poate fi consumată este demnă de respect. Dar, adesea, este mai bine să o respecti de departe, deoarece tradițiile culinare sunt diferite ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine