Pâine italiană într-un filtru de pâine

[Tanechka]

Tanechka, noroc pentru tine și copii, principalii consumatori de pâine

Da, există așa ceva, pălăria a fost suflată puțin, dar totuși, sa dovedit a fi o pâine frumoasă!

Pâinea este atât de delicioasă și frumoasă! Și foarte ușor de pregătit.
Multumesc pentru reteta!

Acest lucru a fost copt pentru un prieten))). În timp ce mă antrenez cu cei dragi, distribu rezultatele experimentelor în stânga și în dreapta.

Și așa este, să te antrenezi cu rude și prieteni, dar practica va fi bogată

Coaceți pentru sănătate, exerciții fizice

Administrator (în lume Tatiana)!
Mulțumesc pentru pâinea frumoasă. Nu am apreciat încă gustul, deoarece se află sub prosop, odihnindu-se.
Sunt sigur că o pâine atât de frumoasă nu poate fi decât delicioasă!
Am făcut totul strict conform rețetei, cu excepția.
1. Făină de primă clasă, prin urmare a adăugat 15 ml. panifarin, minus aceeași cantitate de făină. Am pus mâna pe Panifarin abia ieri, așa că a fost interesant pentru mine să-l testez în practică.
2. Drojdie. Ashanovsky activ uscat „pentru fiecare zi”. Activat conform instrucțiunilor pentru acestea. În loc să le aruncați uscate în cuptor. Și, aparent, voi continua să fac acest lucru, cu excepția începutului întârziat.
3. În momentul trecerii cuptorului de la ridicare la coacere (Panas 2500, modul „pâine principală”, dimensiunea și culoarea crustei sunt medii), am deschis capacul cuptorului și cu o pensulă am uns din nou partea de sus a pâinii. cu ulei de măsline (adus din Muntenegru, rustic) și presărat cu semințe de susan ...
Și iată rezultatul:

Da, Serghei, pâinea este cu adevărat frumoasă! Încântat de pâine, mulțumesc!

pâinea este cu adevărat frumoasă!

Ce este că nu am mai văzut pâine atât de înaltă de mult timp!
Mă întreb dacă așa a funcționat panifarina sau activarea drojdiei a avut acel efect?
Recent am exclus cu totul drojdia. Numai cu aluatul său a încercat să coacă totul.
Dar recent am citit un articol pe internet despre faptul că oamenii au fost în zadar împotriva drojdiei din magazin. Nu sunt atât de înfricoșători și dăunători. Dimpotrivă, sunt buni, albi și pufoși. Și totul este atât de motivat acolo. Cuvinte științifice frumoase despre biotehnologie și laboratoare etc.
În general, acest articol m-a făcut să-mi schimb ușor părerea despre drojdia de la magazin.
Și eu, după ce am hrănit aluatul, l-am turnat într-un strat subțire pentru a servi curat și l-am pus pe raftul superior al bucătăriei pentru uscare.
Luând o pauză din viața mea de început ..

O bună dovedire a aluatului este foarte influențată de activarea drojdiei, începe să funcționeze!

Nimic rău nu se va întâmpla cu aluatul: se va usca și îl va pune într-un borcan și, dacă este necesar, îl restabiliți și veți coace din nou pâinea.

Vă doresc succes și pâine bună!

Multumesc pentru sustinere. Si eu cred la fel. Și aluatul a plecat în vacanță după uscare ..

După aproape un an și jumătate, m-am întors cu încă o mulțumire. Ea a experimentat. Am copt diferite tipuri de pâine, cu diverși aditivi. Și mai dulce și mai ascuțit cu ceapă sau usturoi. Dar ... Această pâine s-a dovedit a fi cea mai bună pentru noi. O coac constant. Și nu se plictisește. Întotdeauna un rezultat excelent. Așadar, vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta acestei pâini.

Da, într-adevăr cea mai simplă pâine din punct de vedere al unui set de produse, dar se coace bine aproape întotdeauna

Este plăcut să auzi că pâinea ta iese bine și îți face plăcere cu gustul ei

Coaceți și mâncați sănătos!

Azi am copt aceasta paine ..... SUPER !!! Tocmai am adăugat o lingură de ierburi italiene kamis condimente la el, după ce le-am amestecat cu ulei. Mirosul era uluitor. Vreau să-l încerc cu fistic măcinat și măsline. Multumesc mult pentru reteta !!!

Administrator, cum nu aș fi putut observa această pâine minunată înainte .. ?? Ieri, producătorul de pâine mi-a dat o pâine italiană atât de lipsită de greutate și delicioasă ...Are gust de franceză - îl puteți coace în siguranță și, în același timp, puteți economisi timp - nu 6, ci 4 ore. Nu am adăugat nimic. Am adormit și am uitat 4 ore. Cred că va fi printre favoriți ... Mulțumesc din nou

[Svetlana]

Svetlana, MULTUMESC!

Sveta, dacă te adânciști în adâncurile rețetelor noastre de pe forum, poți găsi atât de multe bune, dar uitate

O rețetă bună și simplă de pâine, coaceți pentru sănătate

Mulțumesc administrator pentru rețeta ta! Paine delicioasa !!! L-am copt de mai multe ori, am folosit ulei diferit, făină de la diferite companii și am avut întotdeauna un rezultat excelent.

[fată spațială]

fată spațială, coace-ți sănătatea! S-a dovedit o versiune bună a pâinii

Administrator și vă mulțumesc! : flori: Doar coapte, iar jumătate au fost deja reduse. Cu siguranță voi mai coace câteva! O astfel de firimitură fără greutate, aerisită. Chiar și fierbinte este tăiat bine. Pentru mine, mai bine decât franceza și mai rapid.

[MAMIK]

MAMIK, Sunt foarte bucuros pentru tine că totul a funcționat și tuturor le-a plăcut pâinea

Coaceți pentru sănătate, rețetele mele de pâine sunt verificate, pâinea ar trebui să fie bună

Sunteți vrăjitoarele mele! Primul meu născut nu a funcționat Așa că am încercat ... Am recitit totul, totul (și chiar l-am tipărit și l-am atârnat în fața ochilor mei) Mirosul este fabulos, copiii alergau în jurul mașinii de pâine cu nerăbdare Acest lucru asta s-a dovedit




Omul de turtă dulce a examinat și a atins. Conform descrierii, cred că eroarea este „nu este suficient lichid”. Vă rog spuneți-mi!!! În seara asta voi încerca din nou, nu vreau să repet această experiență .... Pot schimba făina? Am Extra ...

Dă aici rețeta pâinii, ce și cât și cum au măsurat

Ce nu ți-a plăcut? Pâinea este înaltă și frumoasă! Butoiul este crăpat, ce te oprește? Uneori o crăpătură nu depinde de rețeta de pâine și de un coc - ci de condițiile de coacere, de corecție, este deja necesar să învățăm cum să monitorizăm coacerea.

Fărâmă înăuntru - dificil de înțeles încă, cel mai probabil ați tăiat pâinea fierbinte și ați blocat pâinea. Acest lucru nu se poate face! Trebuie să așteptați până când pâinea s-a răcit la temperatura camerei, apoi tăierea va fi frumoasă și normală

Dă aici rețeta pâinii, ce și cât și cum au măsurat

Ce nu ți-a plăcut? Pâinea este înaltă și frumoasă! Butoiul este crăpat, ce te oprește? Uneori o crăpătură nu depinde de rețeta de pâine și de un coc - ci de condițiile de coacere, de corecție, este deja necesar să învățăm cum să monitorizăm coacerea.

Fărâmă înăuntru - dificil de înțeles încă, cel mai probabil ați tăiat pâinea fierbinte și ați blocat pâinea. Acest lucru nu se poate face! Trebuie să așteptați până când pâinea s-a răcit la temperatura camerei, apoi tăierea va fi frumoasă și normală

Administrator! Dulce! Am luat reteta de pe prima pagina! Pâine italiană. Doar fără aditivi a făcut-o

Făină de grâu 450 de grame
Apă 270 ml.
Ulei de măsline 2 linguri l.
Sare 1,3 lingurițe
Zahar 1,8 linguri. l.
Drojdie uscată 1,3 lingurițe

Dar chiar nu m-am putut abține să tai pâinea fierbinte .... Chiar am stricat întreaga imagine dintr-o singură lovitură?!

Deci, din fotografie puteți vedea că firimitul este frumos și uniform - dar a stricat-o tăind-o fierbinte

Coaceți din nou și răciți pâinea până la rece, apoi veți vedea o adevărată firimitură de pâine.

Și urmăriți consistența aluatului, a cocului, a balanței făină / lichid, dacă este necesar, adăugați puțină făină sau lichid pentru a face aluatul moale.

Deci, din fotografie puteți vedea că firimitul este frumos și uniform - dar a stricat-o tăind-o fierbinte

Coaceți din nou și răciți pâinea până la rece, apoi veți vedea o adevărată firimitură de pâine.

Și urmăriți consistența aluatului, a cocului, a balanței făină / lichid, dacă este necesar, adăugați puțină făină sau lichid pentru a face aluatul moale.

Administrator! Mulțumesc mult!!! Ei bine, știi să susții și să te înveseli și să arăți greșelile atât de blând! (Trag concluzii de pe forum ... am citit))) Voi încerca din nou seara

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Coaceți-vă sănătatea!

Admin, bună ziua! Multumesc pentru reteta minunata! Iadul în mod repetat! Cu diferite variante - ierburi provensale, sare de usturoi și semințe de usturoi, am decis acum să experimentez drojdia presată.Există vreo diferență în gustul pâinii sau nu caută bine din bine? Nu pot să-mi dau seama de tehnologia marcajelor lor. Trebuie să fac un aluat sau doar să diluez cu apă? Și, de asemenea, conform secvenței de așezare a produselor, ei scriu aici că aveți nevoie de făină în apă și invers în instrucțiunile pentru HP. Este posibil să-l rupe (mi-e teamă să-l stric). Mulțumesc!

O zi buna!
Și vă mulțumim pentru feedback!
Mi-e teamă să vorbesc despre gusturi, avem gusturi diferite - trebuie să încercați singur, atunci va fi clar.
Dacă puneți drojdie comprimată în aluat, atunci luăm în proporție de 2 grame de drojdie la 100 de grame de făină sau conform rețetei pentru 450 de grame de făină, aproximativ 9-10 grame de drojdie proaspătă.
Este mai bine să pre-diluați drojdia în puțină apă caldă pentru a îndepărta bulgări. Dacă trebuie să activați drojdia, citiți aici "Cum să verificați și să activați drojdia?" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Dacă începeți să coaceți imediat după setarea ingredientelor (fără a egaliza temperatura și cronometrul), atunci principiul setării ingredientelor nu contează, lotul începe imediat.
Prefer să întind mai întâi lichid, apoi făină și uscat - în acest fel frământarea începe mai bine și se amestecă mai ușor când făina este turnată în lichid.
Consultați acest subiect "Omul de turtă dulce cu făină de grâu (curs magistral)" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Mult noroc!

Mulțumesc mult! Informatii utile. m-am asigurat că o fac bine!

Mulțumesc. Totul a funcționat prima dată. Pâine frumoasă.

Mulțumesc. Totul a funcționat prima dată. Pâine frumoasă.

Si multumesc! coace-ți sănătatea!

Tocmai mi-am dat seama că trebuie să schimb făina. Făina ieftină din clasa I nu dă pâine foarte gustoasă.

Tocmai mi-am dat seama că trebuie să schimb făina. Făina ieftină din clasa I nu dă pâine foarte gustoasă.

Ei bine, este ca oricine! Mulți adaugă special tărâțe în aluat în cantități diferite și sunt selectate diferite tipuri și soiuri de făină.

Trebuie doar să alegeți făina și rețeta pentru pâinea DUMNEAVOASTRĂ, după gustul dumneavoastră. Ai nevoie de pâine ca să-ți fie foame

Am înlocuit făina cu una mai scumpă. Diferența este de 7-8 ruble. A afectat foarte puternic gustul
Acum gustul se potrivește cu aspectul.

Și coac din cel mai obișnuit, brutăria este, de asemenea, delicioasă

Eu l-am luat pe cel mai ieftin din cinci sau Auchan. 35-37 ruble pentru 2 kilograme. La fel ca clasa întâi.
Acum am încercat să iau Extra, cea mai înaltă notă, puțin mai scumpă. Gustul s-a schimbat și puternic.
Deși coacerea pâinii este o chestiune delicată, de ce va depinde mult gustul. Am început cu făină.

Eu l-am luat pe cel mai ieftin din cinci sau Auchan. 35-37 ruble pentru 2 kilograme. La fel ca clasa întâi.
Acum am încercat să iau Extra, cea mai înaltă notă, puțin mai scumpă. Gustul s-a schimbat și puternic.
Deși coacerea pâinii este o chestiune delicată, de ce va depinde mult gustul. Am început cu făină.

Coaceți pentru sănătate și împărtășiți cu noi impresiile dvs. - este întotdeauna interesant să citiți recenziile și opiniile dvs. despre pâine

Administrator, coacem pâinea conform rețetei dvs. de trei ani, de la achiziționarea mașinii de pâine și pentru care mulțumesc vouă. A devenit de bază pentru mine, rețeta a fost învățată pe de rost cu mult timp în urmă, pot să o schimb compoziția lichidului, a aditivilor, a soiurilor de făină, puțin mai multă sare sau zahăr dacă vreți, dar baza majorității pâinii mele este această rețetă! Adevărul a trecut de mult la coacerea la cuptor.

[Simochka]

Simochka, MULTUMESC !!! Cea mai simplă și optimă opțiune de pâine disponibilă pentru orice mașină de pâine

Cât de inteligent ești, că gătești pâine la cuptor, pâinea are un gust și o aromă complet diferite - merită!

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și explicație! baldachin coace adesea această pâine. Există un minim de mișcări ale corpului, iar rezultatul este impresionant.
Și puteți întreba ... Am cumpărat din greșeală cereale în loc de făină integrală. Acesta este un set complet de toate tipurile de făină (atât grâu și hrișcă, cât și secară și porumb) și 5 cereale. Care dintre rețetele tale poate fi folosită pentru a coace pâine din această făină?

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și explicație! baldachin coace adesea această pâine. Există un minim de mișcări ale corpului, iar rezultatul este impresionant.
Și poți întreba ...Am cumpărat accidental cereale în loc de făină integrală. Acesta este un set complet de toate tipurile de făină (atât grâu și hrișcă, cât și secară și porumb) și 5 cereale. Care dintre rețetele tale poate fi folosită pentru a coace pâine din această făină?

Mulțumesc că ai încredere în rețetele mele
Aș vrea să știu mai întâi care este procentul diferitelor tipuri de făină din compoziția principală. Dacă cantitatea dominantă de făină (peste 50%) este făina de grâu, atunci puteți coace conform acestei rețete, în programul principal.
Fiți foarte atenți la recomandările de la începutul rețetei, în funcție de raportul de făină și apă, aluatul trebuie să fie moale, ca în fotografia din rețetă.

Vă doresc succes!

Acum vă imaginați că nu există niciun procent. Nespecificat: - \ Cu siguranță voi încerca această rețetă. multă făină. până la 5 kg. acum trebuie să coacem din ea.
Și o altă întrebare, am dezactivat accidental funcția de notificare. Cum să readuc totul la locul său ... îmi poți spune?

Accesați profilul dvs. și bifați casetele de lângă subiectele pe care doriți să le primiți

Mulțumesc!

Tanya! Am copt această pâine din făina mea mixtă. Sa ​​dovedit a fi excelentă! parfumat pufos! Mulțumesc foarte mult!

Tanya! Am copt această pâine din făina mea mixtă. Sa ​​dovedit a fi excelentă! parfumat pufos! Mulțumesc foarte mult!

Amenda! Coaceți pentru sănătate!

Totul a ieșit grozav, doar prima dată când pâinea aproape a fugit (a trebuit să o pun la cuptor). Dar a doua oară am redus ușor cantitatea de făină și drojdie și pâinea a ieșit SUPER !!!! Mulțumesc, Tanya!

Mulțumesc pentru rețetă. Prima dată s-a dovedit

Conform acestei rețete, am copt prima mea pâine! S-a dovedit pur și simplu grozav! Prima dată când am adăugat o lingură de făină, data următoare totul a fost strict conform rețetei, gram pe gram și pâinea s-a dovedit a fi chiar mai înaltă și poroasă! Mulțumesc foarte mult!

Fetelor, MULTUMESC! Coaceți pâine de casă pentru sănătate, este o treabă bună!

Tanechka, și eu îți coc pâinea în mod regulat! Mulțumiri!
Și aș vrea să întreb, ce altă pâine din lista ta imensă poate fi coaptă din făină mixtă? Ți-am spus mai sus. că am cumpărat din greșeală făină, unde totul este în compoziție! Dar se dovedește a fi dificil să o încadrezi în orice rețetă.

Și aș vrea să întreb, ce altă pâine din lista ta imensă poate fi coaptă din făină mixtă? Ți-am spus mai sus. că am cumpărat din greșeală făină, unde totul este în compoziție! Dar se dovedește a fi dificil să o încadrezi în orice rețetă.

Ce este „făina mixtă”? Este gata amestecul de făină din pungă? Apoi citiți pe ambalaj cum să diluați acest amestec, câtă apă să adăugați și așa mai departe ... și să coaceți într-un x / cuptor. Fii cu ochii pe coc.
Nu coc amestecuri gata preparate, nu-mi plac diverși „aditivi” din amestecuri.

Da, nici mie nu îmi place o astfel de făină, am cumpărat accidental cereale integrale în super. Rețeta dată pe ambalaj nu este deloc potrivită.
M-ai sfătuit să coc conform acestei rețete, pe care o fac și mi se pare grozav, înlocuiesc o parte din făina albă cu echipa națională în sine.
M-am gândit eu. ce altceva se poate adapta oricare dintre rețetele tale la această făină. Dar ... dacă nu știi, ok, voi risca