Sperietoare
Nikusya,

Am mai copt ieri. Deja 2 am mâncat. Mâine coaceți din nou, pentru că această petrecere nu va supraviețui până la Paște!)))

Ești foarte frumoasă. Cupole excelente, fără crăpături.
kil
Sperietoare, Natus: îmi pare rău: nu are putere să citești întregul subiect, ce să faci cu șofranul, toarnă apă clocotită sau vodcă peste tot și poți acum, dar coace mâine? Și stafide în bergamotă pentru cât să înmui caisele uscate sau mai bine (dar nu am Cointreau) și să freci coaja sau nu, capul meu se învârte ... Am frământat deja Myasoedovsky și Chocolate, am să fă a ta mâine ...
Sperietoare
kil,

Nu există nicio poftă în acest kulich. Totul este amestecat cu tine: cai, oameni))). Caisele uscate cu Cointreau sunt, de asemenea, într-un alt kulich - șofran-migdale.

Luați clasicele: stafide și rom (dacă există) sau coniac. Înmuiați stafidele în rom / coniac, șofranul într-o lingură de apă clocotită și lăsați totul până mâine.


Adăugat joi, 28 aprilie 2016 17:28

Sunt gata!))

Prajitura cu sofran cu smantana
kil
Sperietoare, Frumusețe Natasha! Pe scurt, am totul amestecat, am pus stafide din bergamotă într-o cremă de la Svetta, iar în a ta am făcut caise uscate cu coajă și fructe confiate, culoarea aluatului a fost minunată, se coc acum, un miros interesant, eu pune 2 pungi de șofran într-o jumătate de porție, cu toate acestea, este scump, aproape 200 de ruble, dar bine, sper că merită. Duminică voi gusta 4 rețete și voi alege pentru mine ...
Sperietoare
kil,

Ei bine, noroc. Prăjiturile de Paște sunt foarte individuale))).
kil
Sperietoare, da, atunci voi raporta, sper să pot arăta prăjiturile de Paște fără să mă înroșesc. Mulțumesc Natus, rețetele tale sunt de obicei foarte potrivite pentru mine.
Masyusha
Citat: sperietoare
Sunt gata!))
Și eu:)))
Prajitura cu sofran cu smantana
Nu aveam suficientă putere pentru a decora. Am făcut-o într-un mod muncitor-țărănesc. Mă voi culca din rău, altfel tortul miroase așa.Natochka, îți coac tortul de câțiva ani, întotdeauna reușit! Mulțumesc!
Sperietoare
Masyusha,

Da, am aceiași muncitori și țărani. Doar florile de vafe sunt încă lipite de glazură. Nu mult m-am târât de la tine către inteligență!

Performanța este excelentă: cupola este reprezentată drept.
ochi
Citat: sperietoare
Sunt gata!))
kil
Fetelor și el ar trebui să fie atât de întunecat, altfel sunt îngrijorat că am supraexpus, dar mi se pare normal
kseniya D
Tusya, am vrut să coac prajituri complet diferite, dar ieri m-am uitat accidental la subiectul tău și ... iată rezultatul
Prajitura cu sofran cu smantana
Unul a mâncat deja într-o singură persoană. Foarte gustos, după cum îmi place, umed, dulce, aromat
Fiicele au făcut 3 bucăți fără fructe confiate și stafide, așa că au atât de mult în cuptor, așa cum arăta o ciupercă
Sperietoare
kseniya D,

Și ce fudge frumos ai !! Te descurci bine!

Și eu am un „dinte dulce”, iar prăjiturile de tip brutărie nu sunt pentru mine puțin. Îmi plac dulciurile și sucul ca cupcakes ...
Kisena
Fetelor, nu-mi spuneți rețeta glazurii, am făcut-o anul trecut, dar cum am uitat
kseniya D
Citat: sperietoare
Și ce fudge frumos ai !!
Acesta nu este meritul meu

Anul acesta l-am folosit pe cel terminat. Și recent am făcut aici biscuiți cu glazură conform acestei rețete
zahăr glazur 190 g
lapte 2 linguri
unt topit 1 lingură
cafea 1 lingură de cafea cafea pentru 2 linguri apă clocotită
Glazura sa dovedit a fi bună, nu s-a crăpat, nu a căzut în bucăți și s-a așezat rapid.
Messalina
Și am copt! Privind noaptea! Mâine voi raporta, principalul lucru este că zhorul nu atacă noaptea))


Adăugat duminică 01 mai 2016 08:41

Iată ce s-a întâmplat
Prajitura cu sofran cu smantana
Prajitura cu sofran cu smantana
Prajitura cu sofran cu smantana
Sperietoare
Messalina,

A ieșit superb, ce mai poți spune !! Paști!
kil
Mulțumesc lui Natusya! Mi-a plăcut foarte mult, deși am combinat parțial rețeta cu caise uscate, dar rezultatul este excelent. Am făcut jumătate din porție. Nu există tăiere, dar există un proces ...
Prajitura cu sofran cu smantana culoarea aluatului minunat
Prajitura cu sofran cu smantana
Prajitura cu sofran cu smantana- cele care sunt galbene 6 buc.
Prajitura cu sofran cu smantana- gălbuie

Sperietoare
kil,

E o nebunie câți coapte! Sănătate. Îi iubesc sooo))
kil
Sperietoare, astăzi la serviciu au mâncat câteva șofran, s-au uscat puțin, dar totuși foarte gustoase și nu se sfărâmă. Pe scurt, v-am ales corect torturile
Sperietoare
Am copt șofranul cu metoda de autoliză (pâine). S-a dovedit grozav: porozitate excelentă, gluten excelent, nu se sfărâmă. Pe fotografie sunt tort de 5 zile. Fotografia este singura (apoi s-a așezat telefonul), așa că îmi cer scuze pentru calitate)). Este tăiat, puteți vedea singur cu ce tăietură netedă fără „cârlige”. După coacere, tortul este cel mai moale, ridurile sub propria greutate, așa că vă sfătuiesc să nu vă grăbiți să-l scoateți din matriță.

Prajitura cu sofran cu smantana

Aluat:
120g făină
120g lapte
1 st. l. Sahara
drojdie

Orice altceva, cu excepția untului, inclusiv alcoolul din stafide înmuiat în prealabil, trebuie folosit pentru a frământa aluatul. În timp ce aluatul este maturat timp de 40-60 de minute, aluatul se ridică la vârf și începe să cadă. Apoi frământăm totul: aluat, unt, aluat. și apoi conform rețetei.
Verronika
Fetelor, salut! Îmi puteți spune, în comparație cu Myasoedovsky, este mai uscat acest tort sau este, de asemenea, umed? Îmi place Myasoyedovsky, dar vreau să încerc o rețetă nouă. Îmi plac mult umezeala și densitatea, astfel încât să nu se învechească mult timp
doamna inna
Sperietoare, Natace mi-a plăcut să se coacă prăjiturile tale! Nu l-am decorat încă - voi lăsa această afacere plăcută pentru copii.
Prajitura cu sofran cu smantana
În ochelarii nordici, s-au dovedit neașteptat de bine:
Prajitura cu sofran cu smantana
Pentru prima dată am folosit șofran adevărat - nu știam că are o aromă atât de specifică, ascuțită. Folosit "Kamis" - vopsea perfect, chiar și în ciuda unui singur pachet. Nu l-am gustat încă.
Sperietoare
doamna inna,

Ce tip frumos ești! Performanță de înaltă calitate. Îmi va plăcea gustul)). Am mai copt ieri cu caise uscate. Dar testul nu a reușit (toate acoperișurile au fost smulse)). Acestea sunt următoarele.
doamna inna
Nata, mulțumesc) Ce crezi, dar 0,12g. (pachet de șofran Camis) - este o „ciupitură bună” sau au fost necesare două? Nu am avut niciodată nimic de-a face cu el.
Sperietoare
doamna inna,

Han, pentru o rețetă completă, aș lua două pachete Kamisovsky (le știu, le-am folosit de multe ori).
Kokoschka
Sperietoare, mai ai acest tort în preferatele tale?
Sperietoare
Kokoschka,

Aha! Îl iubesc cel mai mult)).
Croșetată
Citat: sperietoare
toate acoperișurile au fost smulse

Uite ce fac ...

Nat, Am uitat, dar probabil îți amintești de ce se întâmplă asta?

Citat: sperietoare
Aha! Îl iubesc cel mai mult)).

Ești credinciosul nostru ...
Sperietoare
Croșetată,

Da, este elementar - subdezvoltat. Aproape de fiecare dată când mă trezesc în grabă. Mi se pare că este suficient și, ca urmare, acoperișul este deschis prin aluat.
Kokoschka
Sperietoare, lesne de înțeles.
Îmi plac foarte mult produsele de patiserie cu smântână.
kil
De aceea am intrat. Am copt deja cremă și ciocolată ... dar o iubesc și pe aceasta și am cumpărat șofran ...
Sperietoare
kil,

Atât, Ira, din lăcomie!)))
kil
Sperietoare, asta e sigur Tusya. O voi coace în Bright Week.
Natashkhen
Vă rog să-mi spuneți câte prăjituri se obțin din numărul specificat de produse?
Sperietoare
Citat: Natashkhen

Vă rog să-mi spuneți câte prăjituri se obțin din numărul specificat de produse?

Câți din fotografie. Totul provine din aceeași porție de aluat. Cantitatea va depinde foarte mult de mărime.
Natashkhen
Mulțumesc!
Ei bine, totul, plecăm ...
Ne plac clătitele voastre solide) Și pâinea cu brânză, cotletele de pește merg cu o explozie, acum este până la prăjitură) Coac prăjituri pentru prima dată, este groaznic
Sperietoare
Natashkhen,

Nimic. Așa că a existat un al doilea timp și ulterior - ar trebui să fie întotdeauna primul.)) Oricare ar fi fost: au luat prăjituri de Paște - deja excelent!
liyashik
Sperietoare, Nata, coapte astăzi o jumătate de porție pentru o probă. Adevărat, sunt atât de moi și de blânde, încât mi-a fost frică să scot din forme. Știți, unul (care este mai mare) a rupt puțin acoperișul și mai aproape de sfârșitul coacerii. Al doilea nu este. Verificarea a fost lungă, a crescut foarte bine în forme, nu știu ce vrea? Nu am înțeles. Decorat blatul cu niște „gunoi” roz dintr-o pungă, nu a fost timp să se facă glazură. (Îmi cer scuze pentru că am scris asta, dar are gust de chimie ...) Probabil că voi aduce fotografia mâine. Mulțumesc Natasha pentru rețetă!
Sperietoare
liyashik,

Sănătate. Sper că îți place. Îi iubesc)).Acoperișul a fost rupt - nu a fost așezat și aburul a trebuit adăugat la începutul coacerii. pentru a întârzia apariția unei cruste. Prăjiturile de Paște durează foarte mult până se maturizează în comparație cu pâinea și alte produse de patiserie zilnice. Există o cantitate uriașă de copt și zahăr - este foarte greu pentru drojdie să funcționeze.
liyashik
Prajitura cu sofran cu smantana
Iată prăjiturile mele de Paște
Părți ușor „înțepenite”, dar am scos-o de pe tigaie cu un cuțit.
Natalya, vezi tu, o prăjitură mai mare cu un acoperiș eșuat. S-a crăpat și, când a ieșit din cuptor, acoperișul a căzut puțin și a închis fisura.
Innochek
Am copt și cu șofran. Foarte gustos.
Am copt prăjituri mici pentru personal.
Prajitura cu sofran cu smantana
(Și la papagali sunt mult mai lung! (C))

liyashik
Inna, spune-mi, sunt delicioase? Un gust atât de neobișnuit se obține cu șofran.
Eu, din păcate, nu am tăietură, pentru că i-am dus să-mi vizitez rudele, i-au mâncat repede acolo)).
Și micile prăjituri de Paște sunt potrivite pentru tratarea prietenilor și angajaților, Inna!
Innochek
Citat: liyashik
Inna, spune-mi, sunt foarte gustoase?
Foarte, foarte gustoase prăjituri de Paște.
Mai am o casă mare. O voi tăia, o voi arăta.
Sperietoare
Innochek,

Personalul a verificat eforturile tale?
Innochek
Citat: sperietoare
Personalul a verificat eforturile tale?
Da, tuturor le-a plăcut. Au cerut o rețetă. Și unii au fost jigniți, deoarece se bazau pe forme mari
Sperietoare
Încă iubit și delicios)). Este încă cald la tăietură și fractură. Dar, după cum puteți vedea, „lovitura” este valabilă)). Firimea este fină, fibroasă, suculentă. Am preparat o jumătate de porție de aluat din rețetă și din 100g de unt erau 40 de grame de unt obișnuit, 30 de grame de unt topit și 30 de grame de untură lipsă. S-a dezlipit, s-a topit și a rafinat grăsimea de porc. Șofranul pleacă câteva ore. Mai bine în alcool puternic (am insistat în Cointreau). În conținut de grăsimi, în ulei - nu se dizolvă, nu degajă colorantul.
🔗
🔗

Și asta l-am strâns și l-am dat drumul:
🔗 🔗
🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine