Silyavka
Citat: gawala
Voi convinge pe oricine
Ei bine, este vina ei. Acum te voi chinui cu dependență.




Galyu, hai, spune-mi totul în detaliu cum să lucrezi cu pectina. Ultima dată am greșit ceva și straturile s-au dovedit a fi clătite, dar vreau pufos și pâine ca a ta. Te ascult foarte atent.
gawala
Citat: Silyavka
să spunem totul în detaliu cum să lucrați cu pectina.
Pachet de bagaje de pectină pentru 2500 sau 3000 g de piure. Puneți-l la rece sau ușor cald, aruncați câteva linguri de zahăr deasupra și puneți totul pe foc și începeți să amestecați. Aveți o spatulă magică cu termometru. Amestecă-l, nu te duce nicăieri. Aducem masa la 60 de grade și puțin mai sus, dar nu o lăsăm să fiarbă. De îndată ce există 60 de grade și ceva mai mare, 70 de grade, este, de asemenea, bun, gătește câteva minute, nu mai este nevoie. Gătesc două-trei minute, cronometrând timpul. În timp ce masa dvs. se încălzește, toată pectina se va dispersa și nu vor exista bulgări, va exista o masă netedă. Nu-l puneți în piure fierbinte, pectina va deveni imediat bulgări și nu veți face deja nimic cu ele. Nu a reușit, răcoriți-l și faceți totul ca de obicei.
Silyavka
Galina,




Merele în cuptor ...
milka80
Citat: gawala
Dorința ta s-a împlinit .. Ei bine, aproape ..
Fiecare vânător vrea să știe unde stă fazanul.
Merge..
Sucul se făcea din mere într-un storcător. Tort de mere făcut 3150g piure.
Cireșe, caise și spanac. Toate congelate, coapte la cuptor. Frecată printr-o sită și perforată cu un blender.
Galina, spune-mi, câte grame de piure de cartofi s-au adăugat la cidru de mere?
Silyavka
Galya, dar puteți fierbe piure de cartofi cu pectină astăzi și puteți sculpta marshmallows mâine?
marina-mm
Helena, desigur. Am făcut-o a doua zi, ba chiar am pus-o în frigider până seara următoare. Se va răcori peste noapte.
Așa că Galya scrie:
Citat: gawala
Nu a reușit, răcoriți-vă și faceți totul ca de obicei.

anavi
A, și așa am făcut! Bifă, mulțumesc mult! O astfel de răsfăț! Ieri am scotocit până noaptea - tăiat, copt, amestecat, șters, biciuit - în general, totul era conform rețetei! Am adăugat doar puțin zahăr - 150 gr., Am Antonovka. Uscătorul a funcționat toată noaptea, dimineața straturile erau ca niște biscuiți. Ei bine, cred că m-am înșelat! Dar nu, mi-au lipsit încă 3 ore. Și s-au înmuiat! direct uimitor! Deci, de ce scriu atât de mult - nu este nimic de fotografiat! Dimineața au fugit - și au luat totul deoparte! Ei bine, atât de delicios! Acum am dreptate și nu știu dacă voi fi demn de o asemenea ispravă încă o dată - am încercat să o fac, dar am mâncat-o într-o ședință. De asemenea, m-am gândit să întreb cum și cât să păstrez ... naiv ...

milka80
Citat: anavi
De asemenea, m-am gândit să întreb cum și cât să păstrez .... naiv ..

De asemenea, nu am trăit mult, rezistența și maturizarea nu au funcționat





Citat: Hvesya
Fetelor, fetelor, spuneți-mi, vă rog, are sens să cumpărați un mixer planetar ieftin sau să vă acordați cumva unul decent. Deja soțul cadrului a făcut chiar, Antonovka este aproape gata ... sau își torturează mixerul de mână, va arde, nu a fost un mixer. Deci, la urma urmei, voi transfera întregul Antonovka în brânză și din nou voi rămâne fără marshmallow
Irina, am First FA-5259-2-RE, piureul de cartofi este pufos pe marshmallows bine, sunt fericit. Forumul are un subiect despre el, prețul este de 6-8 mii în diferite magazine.
Silyavka
Am fiert piureul, l-am pus la rece.




Buna dimineata. Am pus marshmallow la uscat. Piureul a fost de 2,6 kg. S-au dovedit 5 dintre cadrele mele. Asteptam.
gawala
Acest lucru nu este necesar pentru a face o dată !!
Dacă scrie Pectină, înseamnă Pectină. Și nu este nevoie să se angajeze în spectacole de amatori.!
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Citat: milka80
Spune-mi, câte grame de piure de cartofi s-au adăugat la cidru de mere?
Fac pentru 850g sos de mere -100-150 grame din oricare altul. Nu mai merită. Cu toate acestea, aroma, ca atare, nu o vom obține, bine, astfel încât ar bate în picioare pe loc, chiar dacă nu este zmeură de pădure. Iar 150g de cireșe, de exemplu, sunt suficiente pentru un gust de gust.
Citat: Silyavka
Poți fierbe piure de cartofi cu pectină astăzi și să sculptezi marshmallows mâine?
Len, da poți, desigur.

Citat: anavi
cum și cât să stochezi .... naiv ...
Întrebarea este pusă incorect. Nu cum să stochezi, dar unde să te ascunzi ..
Citat: anavi
fă o poză deja și nu este nimic!
Oh, păi ce păcat ... Altfel am fi admirat. Îmi place să mă uit la frumoasa marshmallow făcută de fete. Toată lumea reușește într-o astfel de frumusețe!

Citat: anavi
Acum am dreptate și nu știu dacă voi fi din nou demn de o asemenea ispravă - încerc să o fac,
Nu, dar ce v-ați dorit, doamnelor? Nimeni nu a promis o viață ușoară. Delicios-promis ..
Silyavka
Citat: gawala
Acest lucru nu este necesar pentru a face o dată !!
Dacă scrie Pectină, înseamnă Pectină. Și nu este nevoie să se angajeze în spectacole de amatori.!
despre ce esti doamna?
gawala
Citat: Silyavka
despre ce esti doamna?
Despre faptul că unele pastilodele prea de afaceri sunt leneșe Adăugați pectină la piureul de cartofi.
La urma urmei, autorul rețetei scrie, pentru acești oameni de afaceri pe care îi scrie, repetă de o sută de ori că, dacă vezi că merele nu sunt la fel, adaugă pectină fără greș. Nu .. ei bine, ce zici de oamenii deștepți de ascultat? Noi înșine cu mustață ..
Dawned ..
milka80
Citat: gawala
Acest lucru nu este necesar pentru a face o dată !!
Dacă scrie Pectină, înseamnă Pectină. Și nu este nevoie să se angajeze în spectacole de amatori.!
Un experiment fără pectină?
M-am gândit să strâng pectina, dureros, prețul nu este ieftin, merele Antonovka. Nu merită, nu?
Silyavka
Citat: gawala
Dawned ..
Galyade cate ori sa repet? citiți cu atenție subiectul și ascultați-l pe autorul rețetei, autorul acestei marshmallow a „mâncat deja câinele”. Performanța amatorilor nu duce la bine. Îți spun, spun, dar tu nu asculți, atunci acesta este rezultatul. Este vina ei, trebuie să asculți autorul rețetei !!!
gawala
Citat: milka80
Un experiment fără pectină?
Lenea elementară. De asemenea, m-am gândit ce va face Lena-Silyavka cu Pectina, trebuie să o fac și cu ea și apoi m-am gândit că, bine, nu voiam să-l încălzesc, să-l răcoresc, masa era deja rece. Știu ce se întâmplă fără pectină pe mere. Merele sunt dulci, nu suculente, o marshmallow bună este doar atunci când merele sunt doar coapte, iar când sunt culcate, pectina este pur și simplu necesară. Deja pe masă, când am început să biciuiesc primul piure, am văzut că nimic nu va funcționa.
Te uiți la merele tale. Antonovka este încă un alt măr. Faceți o singură porție de marshmallow, se va vedea imediat dacă aveți nevoie de pectină sau nu. Elvira de la Antonovka face o superba marshmallow. Ea poate spune exact despre Antonovka.
Anul acesta nu este un an măr. Dar există o căptușeală argintie. Am găsit pe site-ul meu un măr minunat din mere care face o marshmallow grozavă. Merele sunt acre, vara, pectina nu este deloc necesară acolo. Am întins marshmallow din aceste mere.

Citat: Silyavka
de cate ori sa repet? citiți cu atenție subiectul și ascultați-l pe autorul rețetei, autorul acestei marshmallow a „mâncat deja câinele”. Performanța amatorilor nu duce la bine.
Nu spune. Mi-am adus aminte de tine ieri .. Dar vezi, nu este destin să vezi.
Nu, marshmallow comestibil, nimic, dar nu ceea ce aș vrea .. Lana, acum, voi studia subiectul ..
Ljna
Silyavka, Lena, astept bomboanele tale

Din nou, Antonovka nu a fost adus, a fost rău la depozit de 2 săptămâni deja, nu ia, se tem că nu va vinde marfa

Silyavka
Citat: Ljna
Silavka, Lena, aștept marshmallow-ul tău
Zhen, Aștept și marshmallow Silyavkin
gawala
Citat: Silyavka
Aștept și marshmallow-ul lui Silyavkin
Toată lumea așteaptă ..
elvin
Fetelor, și nu răcesc niciodată piureul de cartofi, îl pun fierbinte în castronul mixerului, adaug zahăr și bat la viteză mare timp de 6 minute. În acest timp, piureul de cartofi se răcește, apoi există proteine ​​și apoi conform scenariului. Totul este întotdeauna ok.
gawala
Citat: elvin
Nu racesc niciodata piure de cartofi
Elvir, pur și simplu nu am avut timp să studiez ieri, făceam suc.
Și da, îmi place să bat piure de cartofi calzi.
Silyavka
Citat: elvin
si nu racesc niciodata piure de cartofi
Elvira, Nici eu nu am așteptat niciodată ca piureul să se răcească, dar Nasyalnika a spus că pectina ar trebui adăugată la piureul cald de cartofi. Și când am fiert piure de cartofi cu pectină, timpul era deja după ora 25 dimineața, așa că l-am lăsat până dimineață.
elvin
Citat: Silyavka
dar nasyalnika a spus că pectina ar trebui adăugată în piureul cald
In, așa adaug pectina în piureul cald. Am copt merele, blendarnula și le-am trecut printr-o sită. Piureul este doar cald. Pectina amestecată cu zahăr, pusă în piure de cartofi. Cu o agitare constantă, îl aduc la 70 ° și îl las să meargă direct la lucru, pentru bătaie etc. etc.
Silyavka
Citat: elvin
și lăsați-l să funcționeze imediat
Elya, oricât de mult mi-aș dori marshmallow, este dincolo de puterile mele să o fac la miezul nopții și jumătate.
gawala
Citat: Silyavka
De asemenea, nu am așteptat niciodată ca piureul să se răcească, dar Nasyalnika a spus că pectina ar trebui adăugată la piureul cald de cartofi.
In, am avut o experiență proastă cu pectina. L-am pus în piure de cartofi fierbinți și s-au dus bulgări. De aceea scriu, piure rece, cald. Sunt complet de acord cu Elvira, în timp ce ștergeți merele, acestea se răcesc la o temperatură acceptabilă, când puteți adăuga pectină. Dar încă îl mai răcesc puțin după ce l-am șters și apoi introduc pectina. Uneori se întâmplă ca ultimul pachet și magazinele să fie închise .. Este păcat pentru munca mea. Am copt, am frecat, am suferit și am luat pectina și mă duc în bucăți .. Apropo, când faceți marmeladă cu o astfel de pectină, am amestecat deja zahăr cu pectină, așa că este scris că tăiați fructele mărunt cu zahăr și așteptați pentru ca masa să dea suc și apoi să gătească deja. Ei bine, din asta am pornit. Care este diferența dintre zahăr și pectină într-un pachet sau această pectină, este încă adăugată la produsul rece și se dizolvă foarte bine pe măsură ce masa se încălzește.

Citat: Silyavka
oricât de mult mi-aș dori marshmallow-ul, să-l fac la miezul nopții este peste puterile mele.
Așa este Len, odihna este mai presus de toate, chiar și în vacanță.
Silyavka
Galya, Nu aveam nicio experiență cu pectina, așa că v-am întrebat cum să o faceți bine, aveți mai multă practică. Dacă nu mi l-ați fi trimis, nu aș ști deloc ce este.
gawala
Citat: Silyavka
Nu aveam nicio experiență cu pectina, așa că v-am întrebat cum să o faceți bine, aveți mai multă practică
In, da, tot ceea ce vorbești este clar .. Citește mai sus, am scris din ce considerații procedez că este necesar să adaugi această pectină în piureul rece sau cald.
Este prima dată când faci in cu pectină?
Arată-mi mai târziu marshmallow, bine? Și spune-ne despre impresiile tale.
Silyavka
Citat: gawala

In, da, tot ce vorbiți este clar .. Citiți mai sus, am scris din ce considerații procedez că este necesar să adăugați această pectină la piureul rece sau cald.
L-am citit deja.
elvin
Citat: Silyavka
să o fac la miezul nopții este peste puterile mele.
Duc, ciotul este clar, trebuie să dormi noaptea. Vorbesc despre faptul că pectina se dovedește a fi pusă într-un piure cald.
Crenguţă
Citat: gawala

Despre faptul că unele pastilodele prea de afaceri sunt leneșe Adăugați pectină la piureul de cartofi.
La urma urmei, autorul rețetei scrie, pentru acești oameni de afaceri pe care îi scrie, repetă de o sută de ori că, dacă vezi că merele nu sunt la fel, adaugă pectină fără greș. Nu .. ei bine, ce zici de oamenii deștepți de ascultat? Noi înșine cu mustață ..
Dawned ..
Acest lucru se datorează faptului că autorul rețetei nu a scris nimic despre pectină în prima postare despre pectină.
Iar citirea a 234 de pagini de conversații atunci când merele sunt răsfățate nu este realistă.
lira3003
Salutare tuturor! Mi-au aruncat câteva pachete Antonovka aici. Am fugit să te citesc și am decis să cumpăr pectină ca plasă de siguranță. Nu pot procesa toate merele acum în marshmallow ...
Au apărut mai multe întrebări
1. Nu este necesar să coaceți mere, puteți fierbe piure și vă puteți rostogoli în borcane?
2. Puteți adăuga zahăr mai târziu înainte de biciuire?
3. Am Travolta pentru 9 foi, este optim să se usuce pe 3 foi sau este posibil să se usuce mai mult?

Ieri am încercat două foi din rotor, uscate, din rețeta pentru o rată completă. A fost foarte acru. L-am mâncat, generos uns cu miere, dar vreau să adaug nu zahăr, ci un înlocuitor. Un soț nu poate avea mult zahăr. A încercat cineva dacă ciuperca cade?
Fetelor, îmi pare rău că există o mulțime de întrebări, dacă repet, trimiteți-le acolo unde este necesar. Nu l-am găsit în căutare.
Ukka
Rita, am înfășurat cartofii coapte, piure în borcane, i-am sterilizat.
Am incercat sa fac marshmallows din piure de cartofi cu eritritol, sunt bolnav, poate o sa fii bine. Nu se va rezolva, zahărul nu este un fixativ în pastilă. Nu s-a stabilit cu eritritol. Chiar și fără zahăr am făcut-o, nu s-a așezat.
gawala
Citat: Twig
Acest lucru se datorează faptului că autorul rețetei nu a scris nimic despre pectină în prima postare despre pectină.
Dar apoi nu a fost nevoie de pectină. Pectina a fost necesară mai târziu, probabil peste o lună. Este necesar să vă uitați la fotografie. Nu-mi amintesc. Sunt bătrân, cu scleroză ..

Citat: lira3003
dacă mă repet, trimiteți-l acolo unde este necesar. Nu l-am găsit în căutare.
Puneți toate întrebările aici, cu greu puteți găsi ceva în căutare.
Citat: Twig
citiți 234 de pagini de chat

Olya a scris totul corect. De la marshmallow-ul fiert se dovedește a fi normal, de la tortul cu mere de la un storcător, se dovedește, de asemenea, minunat. Deci nu vă faceți griji. Pastila se obține chiar și din mere ușor înghețate. Întotdeauna iese din toate, dar nu provine din piureul cumpărat.
Eu personal nu vă voi spune nimic despre zahăr, dar Olya a scris deja totul. Știe sigur.
Tancha
Citat: gawala
unele pastile excesiv de afaceri sunt leneșe
Și ești autocritic!




Citat: gawala
Sunt bătrân, cu scleroză ..
Chiar și mai complicat!
gawala
Citat: Tancha
Ești autocritic
Foarte. A fost întotdeauna.

Citat: Tancha
Si mai strans
Nu, ce este în neregulă?
Am un certificat de pensie, am ochelari, șchiopătez .. Nu există stupă, care nu este acolo, nu voi minți.
Silyavka
Citat: lira3003
Puteți adăuga zahăr mai târziu înainte de biciuire?
este posibil, am inchis piureul cu zahar si fara zahar, si fara sterilizare.




Citat: gawala
Am certificat de pensie, am ochelari
Galyu, Nu sunt Stanislavsky, dar nu cred !!!
Crenguţă
Rita, lira3003, Îmi place să coac mai bine la cuptor. Excesul de suc este evaporat. Iese un piure mai vâscos. Și pentru totdeauna este necesar să coaceți cu piei și mijloc, aici se află pectina.
lira3003
Citat: Ukka
eritritolul nu s-a instalat. Chiar și fără zahăr am făcut-o, nu s-a așezat.
Am eritritol, îl voi adăuga. Merele mele sunt dureroase acre. Soțul a spus: "Înclină-ți ochii!"
Citat: Silyavka
este posibil, am inchis piureul cu zahar si fara zahar, si fara sterilizare.
Oh, acesta este cel mai important lucru pentru mine până acum! Mulțumesc pentru răspuns, o voi face puțin mai târziu. Congelatorul este ocupat, va trebui să-l rostogoliți până la bănci
Silyavka
Citat: gawala
Fără stupă
ai un soț lucrat manual, el va face
gawala
Citat: Silyavka
ai un soț lucrat manual, el va face
Naveta ..
Citat: Silyavka
Nu sunt Stanislavsky, dar nu cred !!!
Salut, am ajuns. Unde s-au dus ochelarii? Trei dintre ele ..

Citat: Twig
pentru totdeauna este necesar să se coacă cu piei și cu mijloc, acolo se află pectina.
Coac cu pielea, cu mijlocul - nu. Mere vierme, trebuie să tăiați totul.
lira3003
Crenguţă, se coace la cuptor, apoi se curăță de pe păstăile de semințe, se freacă printr-o sită, apoi se fierbe în borcane ?? Este atât de rapid?
Sau este o opțiune de uscare imediat a marshmallow, fără conserve? Atunci da, o pot coace la cuptor.
Ei bine, am cumpărat pectină, 15 pachete de 10 grame. Din cele de mai sus, am înțeles aproximativ ~ 2500 kg + cel puțin 10 grame.
Dacă pot îndoi cadrul, atunci voi încerca să fac unul Belevskaya astăzi. Sau soțul va trebui să aștepte
Ukka
Rita, am copt și am păstrat. Și sterilizat deoarece capacele sunt răsucite, apartamentul nu are încăpere sau balcon și este foarte cald. Coapte, frecate, în borcane, sterilizate în Shteba.
Svatya mi-a rostogolit piureul fiert la cheie.
gawala
Citat: lira3003
se coace in cuptor, apoi se curata de pe pastai de seminte, se freaca printr-o sita, apoi se fierbe in borcane ?? Este atât de rapid?
Sau este o opțiune de uscare imediat a marshmallow, fără conserve? Atunci da, o pot coace la cuptor.
Și nici o diferență. Este încă un proces laborios. Coaceți, frecați, încă o dată, dacă este necesar, mergeți cu un blender.
Ei bine, deoarece aveți Antonovka, poate pentru prima dată nu ar trebui să adăugați pectină. Tot la fel. Antonovka conține cea mai mare pectină, iar recolta tocmai a venit.Tocmai am scos aceste mere. Proaspăt. Este un măr de iarnă.
lira3003
Citat: gawala
Ei bine, deoarece aveți Antonovka, poate pentru prima dată nu ar trebui să adăugați pectină. Tot la fel. Antonovka conține cea mai mare pectină, iar recolta tocmai a venit. Tocmai am scos aceste mere. Proaspăt. Este un măr de iarnă.
Un pachet, colectat atât de la sol, cât și de la copac acum câteva săptămâni, așa că voi fi în siguranță.
A doua săptămână în urmă, dar și de la sol. Nu sunt foarte verzi, ușor gălbui
gawala
Citat: lira3003
așa că voi fi în siguranță.
Ei bine, joacă-l în siguranță. Nu se va înrăutăți.
Kalyusya
Citat: lira3003
Soțul a spus: "Înclină-ți ochii!"
Nu am auzit niciodată asta!
gawala
Citat: Kalyusya
Nu am auzit niciodată asta!
Ei bine, ești în urmă. Au spus asta în tinerețe.
anavi
gawala, Galya, dacă nu o ștergi printr-o sită? Ce se va schimba? Dacă nu ar fi șters, poate aș fi decis o a doua ispravă ...
gawala
Citat: anavi
dacă nu îl freci printr-o sită? Ce se va schimba? Dacă nu ar fi șters, poate aș fi decis o a doua ispravă ...
Nu va schimba nimic. Dacă un blender foarte bun, atunci totul va fi zdrobit într-un piure neted și nici cele mai mici piei nu vor fi simțite. Și dacă nu un blender puternic, nici nu va fi nimic, ei bine, pot exista piei în gălbenușă și atât. Acest lucru nu va afecta gustul în niciun fel.
Acestea sunt pur și simplu necazurile mele. Ei bine, ador piureul neted. Încă nu am nimic de făcut, oprește-te și șterge-o până îți pierzi pulsul.
Kalyusya
Citat: gawala
Ei bine, pot exista skin-uri în marshmallows și atât
Da, cumva mi-a fost dor de un bol de piure de cartofi, nu l-am șters și am fost foarte surprins când l-am întins pe tavă și am văzut bucăți de piele. Nimic, totul este uscat, incluziunile nu au interferat.
gawala
Citat: Kalyusya
incluziunile nu au interferat.
Alergia este doar în cap. In al meu..

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine