Roșii în stil coreean (opțiune cu morcovi)

Categorie: Blanks

Ingrediente
Roșii roșii (dense)	2 kg.
morcov	300 gr.
ardei gras colorat	5 bucăți.
ulei vegetal	100 ml.
usturoi	5 dinți.
ardei iute	1/2 buc.
sare	2 linguri. l.
zahăr	120 g
pătrunjel	buchet
oțet 9%	100 ml.

Metoda de gătit

Spălăm și curățăm toate legumele.
Apoi trecem morcovii, ardeii iuti și iute și usturoiul printr-o râșniță fină.
Adăugați zahăr, sare și ulei vegetal în legume și amestecați bine până când zahărul și sarea se dizolvă.
Pătrunjel (iau o grămadă, care abia se micșorează într-un pumn, împreună cu tulpinile, apoi rup tulpinile goale, restul este pentru utilizare) se spală bine, se îndepărtează excesul de umiditate și se toacă mărunt, se adaugă la legume.
În roșii (de preferință de aceeași dimensiune), tăiați tulpinile și tăiați-le în jumătate. Punem jumătățile de roșii într-un singur strat în borcane sterilizate, deasupra - un strat de legume măcinate și pătrunjel (aproximativ 2-3 linguri. L.). Și tot așa până la sfârșitul ingredientelor.
Închidem borcanele cu capace și sterilizăm într-o baie de apă timp de 10 minute.
Apoi înfășurăm cutiile cu capace, le înfășurăm într-o pătură, întorcând cutiile cu capul în jos până se răcesc complet. A se păstra într-un loc răcoros.
Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

6 borcane de 0,5 litri.

Timp pentru pregătire:

2 ore

Notă

Se obțin roșii foarte gustoase, am condamnat deja două borcane, deși sunt încă suficiente roșii proaspete din grădină.
Există o rețetă similară pe site, dar totuși acestea sunt clar diferite, așa că alegeți

Pene de roșii, în firimituri de legume, conservate (Administrator)