Plăcintă cu cereale integrale cu brânză de vaci, brânză și ierburi

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu cereale integrale cu brânză de vaci, brânză și ierburi

Ingrediente

făină integrală de grâu 230 grame
chefir fără grăsimi 300 ml
sare ciupi
drojdie uscată pentru coacere 1 linguriță rotunjită
ulei vegetal inodor 1 lingurita
Pentru umplere
brânză de vaci presată 1% 150 de grame
brânză cu conținut scăzut de grăsimi 150 de grame
ouă С-1 1 bucata
condimente și ierburi gust
usturoi la cererea experților

Metoda de gătit

  • Pentru aluat, adăugați sare și drojdie în făină.
  • Se toarnă făină în chefir ușor încălzit.
  • Frământați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâna. La final, se toarnă untul pe aluat, se amestecă.
  • Acoperiți vasele cu aluatul cu o folie sau o pungă.
  • Scoateți-l într-un loc cald timp de 1-2 ore.
  • Rulați apoi într-un cerc gros de 1 cm pe o masă făinoasă.
  • Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu oul cu un blender, adăugați brânza rasă sau tocată mărunt. Există, de asemenea, orice verdeață preferată (am mărar), condimente - am un amestec de ardei proaspăt măcinați și boia afumată.
  • Puneți umplutura în mijlocul tortului. Adunați marginile aluatului în sus și fixați-le.
  • Întoarceți cu știftul în jos. Folosind un sucitor, rotiți-l cu grijă într-o prăjitură cu un diametru de 30 cm.
  • Transferați ușor pe o foaie de copt sau într-un cuptor pentru pizza.
  • În mijloc, răsuciți o gaură cu degetul.
  • Lăsați să se stabilească timp de 30 de minute.
  • Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.
  • Sau într-un cuptor rece pentru pizza 15 minute + 10 oprit.
  • Se răcește ușor, mănâncă și bucură-te.

Vasul este conceput pentru

pentru 6-8 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore cu abordare test

Program de gătit:

cuptor sau cuptor pentru pizza

Notă

Vă aduc în atenție o variantă a plăcintei osetiene sau khychin.
Crede-mă, este delicios
Și nu numai în căldura căldurii, ci și a doua zi. Dacă îl încălzești puțin la cuptorul cu microunde.
Puteți unge cu gălbenuș deasupra și presărați semințe de susan.

Baza testului este de aici

100% drojdie de boabe întregi cu chefir și ceapă prăjită (Podmosvichka)



Brânză ca asta

Brânză de casă cu conținut scăzut de grăsimi (Podmosvichka)


mamusi
Și o iau pe asta! Gustos și sănătos!
Ador pâinea, biscuiții și vafele cu făină c / z!
Podmosvichka
mamusi,
TATbRHA
Nu inteleg nimic. Rețeta de aluat este afișată de două ori - și, aparent, nimeni nu a copt-o.
Pentru că am amestecat 230 g de făină și 300 ml de chefir, amestecate cu o lingură - și am obținut un aluat asemănător clătitelor. Nu va accepta niciodată o asemenea densitate încât să interfereze cu mâna și apoi, după ridicare, rotiți-o într-un cerc gros de 1 cm.
Aici Administrator ce scrie despre cantitatea de lichid din aluat:
"Pâine de grâu din tapet, clasa premium, clasa I și a II-a. (...)
Fracția de masă a umidității 42-45% + 14,5%, umiditatea făinii = 56,5-59,5%
Aceasta înseamnă că pentru 1000 de grame de secară (aici s-a înșelat, este necesar - „grâu”) trebuie să luați aproximativ 565-595 ml de făină. lichide.
Pentru 500 de grame de făină, vor fi necesari aproximativ (500 x 56,5-59,5%) 283-298 ml. lichid. "

500 de grame, nu 230.
Ce am făcut greșit?
Podmosvichka
TATbRHA, Tan, s-a uitat la caietul meu, unde duplic rețetele.
Nu, am scris totul corect, fără greșeli.
Recent am făcut o pâine plată cu ceapă. Aluatul nu este lichid ca clătitele
Îl modelez cu mâinile și totul merge bine.
Poate că făina ta este mai uscată și mai ușoară decât a mea?
Sincer, nu știu care este problema. Voi face - voi face un MK detaliat.
TATbRHA
Ei bine, am ieșit din situație: am turnat jumătate din aluat într-o matriță din silicon, am aruncat și am nivelat umplutura, am turnat restul de aluat. Vine acolo.
Lucru bun ddespreSunt singur și toate acestea nu vor ajunge la osete.Altfel, în republica fraternă ar fi existat o moarte generală a oamenilor din râs și, râzând de mine, și-ar fi cerut pentru ei o pedeapsă exemplară și apoi instruire ...
Podmosvichka
De ce este așa
Nu avem khychin, ci plăcintă
Avem dreptul la opțiuni
TATbRHA
Mai mult, osetii - și deloc Junior frați ... încă nu sunt suficient de maturi pentru a ridica o labă pe o rusoaică ...
Podmosvichka
Despre ce vorbesc
Realizare
Citat: Podmoskvichka
făină mai uscată și mai ușoară
Acest fel de făină ar da un aluat mai gros!
Podmosvichka
Poate nu mă cert.
Nu sunt magician în timp ce învăț doar

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine