Tort "Caramida dulce" de la Signora Benedetta

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Italiană
Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta

Ingrediente

Biscuiți cremoși cu o suprafață netedă 1 pachet (200 g)
Mascarpone (sau cașcaval similar) 250 g
Pastă dulce de ciocolată 2-3 st. l. cu un tobogan
Ceașcă de cafea preparată 200 ml
Alcool aromat puternic (opțional) gust
Nuci zdrobite / ciocolată rasă / pudră de cacao / chipsuri pentru decorare

Metoda de gătit

  • Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta
  • Într-un bol, amestecați mascarpone cu pasta de ciocolată până se omogenizează. Am luat cea mai simplă pastă de ciocolată cremă Ashanovskaya sub marca Every Day. Cred că veți găsi ceva similar în magazinele dvs. Nutella este aproape peste tot, dar s-ar putea să doriți să luați altceva.
  • Luați un cuțit de masă plat și folosiți-l pentru a peria un fursec pe spate (pe care a fost copt) cu puțină cremă de ciocolată. Sus, acoperă-l și cu partea din spate cu alte cookie-uri. Astfel încât acestea să fie lipite împreună cu „partea din față” spre exterior. Astfel, lipiți toate cookie-urile dvs. în perechi cu straturi de cremă.
  • Turnați cafeaua într-un castron sau în orice castron în care vă va fi convenabil să înmuiați întregul cookie pe ambele părți. Dacă doriți și după gust, adăugați alcool aromat puternic în cafea: coniac, balsam, lichior.
  • Pregătiți un fel de mâncare sub tort care este suficient de lung pentru a se potrivi întregului pachet de biscuiți, cu o alocație pentru cremă. La început, chiar înainte de a începe să răspândesc, am pus toate fursecurile într-o cărămidă și mi-am dat seama.
  • Luați „cuplul nostru dulce” de fursecuri cu un strat intermediar de cremă pe rând, înmuiați-le în cafea pe toate părțile, ungeți o parte cu cremă (folosind același cuțit de masă plat) și lipiți fiecare pereche următoare de cea anterioară, încercând să puneți cookie-urile într-o bară uniformă și puțin apăsând ușor (rețineți că în acest moment cookie-urile devin fragile de la înmuiere și trebuie să acționați cu grijă fără a aplica forță). Așezați cookie-urile pe partea lungă, dacă este dreptunghiulară.
  • Anterior, am marcat cantitatea de cremă în aproximativ trei părți: prima parte a fost pentru lipire în perechi, a doua a fost pentru asamblarea barei, iar a treia parte a cremei va merge pentru acoperire. Este mai convenabil să acoperiți cu cremă folosind o spatulă din silicon. Încercați să împrăștiați crema în colțurile și golurile dintre prăjituri și faceți suprafața cărămizii mai mult sau mai puțin uniformă. Chiar dacă nu ați făcut-o foarte bine, puteți repara totul decorând suprafața cu ceva gustos care este la îndemână. Pudra de cacao, nucile, orice firimituri de biscuiți (din aceleași fursecuri) sunt perfecte. Chiar dacă doar o bomboană de ciocolată zace în casă, va fi un decor minunat: înghețați-o și frecați-o în timp ce frecați ciocolata. Oricare, cu orice umplutură va face: înghețat, se va prăbuși perfect în bucle frumoase. În general, presărați cărămida deasupra și, dacă este posibil, pe părți, cu ceva gustos și frumos.
  • Puneți tortul în frigider. Aici o voi corecta puțin pe doamna Benedetta. Ea ne dă doar o oră să ne îmbibăm, dar acest lucru este neglijabil! Știm cu toții că vremea magică pentru astfel de deserturi este noaptea. Și aici vă recomand să nu vă abateți de la această regulă.
  • După două ore, în principiu, puteți mânca deja: cărămida este perfect tăiată. Dar! Este încă prea moale și nu veți putea ține felia în mâini, așa cum o face și signora noastră în videoclip. Dar a doua zi - vă rog! Și va beneficia foarte mult în gust, vă asigur. Două ore mai târziu, este doar o prăjitură cu cremă de ciocolată. Și chiar coniacul meu părea să fi dispărut undeva. Iar a doua zi este deja o delicatesă delicioasă și o notă alcoolică își aduce propriul picant.
  • Și cel mai important lucru! Nu uitați un truc care vă va permite să vă puneți oaspeții nu numai delicioși, ci și o bucată frumoasă pe farfurie: acest tort este tăiat dintr-un colț oblic! Numai astfel straturile de fursecuri și cremă vor da un model frumos de tăiere.

Vasul este conceput pentru

1 BUC.

Timp pentru pregătire:

15 minute + noapte pentru prop

Program de gătit:

fără coacere

Notă

Rețeta este atât de asemănătoare cu noțiunile noastre sovietice de deserturi din fursecuri și materiale reziduale. Dar ... cu o notă italiană pe care o dă mascarpone și câteva elemente ale faimosului design italian. Totuși, tăierea în diagonală conferă acestei delicatețe simple un plus de farmec. Sper că toți cei care au fost interesați de această rețetă și care mi-au cerut să o depun să nu fie dezamăgiți.

Signora Benedetta ne-a făcut un videoclip minunat despre cum să realizăm acest desert simplu. Întregul proces este clar și fără cuvinte.



Dar totuși, vă voi clarifica câteva puncte și voi descrie din nou întregul proces în propriile mele cuvinte. Dintr-o dată, videoclipul nu va atrage pe cineva sau pe altceva ...
Realitatea tuturor dintre noi (mă refer la rafturile departamentelor de patiserie) din fiecare oraș este diferită, dar m-am uitat pe internet - există multe tipuri de prăjituri similare cu cea din care stimata doamnă pregătește acest desert. Am gătit din acesta cumpărat de pe rețeaua Auchan:

Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta

În catalogul „Prismei” din Sankt Petersburg există așa ceva:

Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta

Am văzut un lucru similar cu producătorii ruși. Cred că ați luat în considerare exact ce ar trebui să fie acest tip de cookie: neted și crocant.

Gală
Irina, mulțumesc! O fotografie foarte bună și gustoasă, am urmărit și videoclipul cu interes, există o mulțime de alte bunătăți.
Ikra
Gală, Moscova nu doarme Vă mulțumim că ați trecut pe la această oră târzie!
Da, trebuie să te uiți cu atenție la mătușă, există ceva de împrumutat
Yuliya K
Irina, multumesc pentru reteta interesanta! Ia-ti notite! Este într-adevăr - simplu și elegant !!
Ikra
Yuliya K, Mă voi bucura dacă vă place!
win-tat
Ce cărămidă delicioasă! Rapid, inconfortabil și extrem de gustos (deși foarte gras), dar totuși foarte gustos!
IrinaMultumesc pentru desert!
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, mulțumesc pentru un astfel de desert fără probleme.
Ikra
win-tat, da, calorii))) dar nu în fiecare zi!
Ksyushk @ -Plushk @, pentru sănătatea ta!

Cred că acesta este un desert bun de făcut cu copiii. Doar în loc de alcool în cafea, puteți adăuga câteva picături de un fel de esență pentru gust și miros. Sau fără nimic. Și dacă este destinat celor mici, atunci prietenul meu a scufundat fursecurile nu în cafea, ci în cacao.
Irina F
Irisha! Mulțumesc că l-ai pus !!!! Rețeta este excelentă, într-adevăr simplă, iar rezultatul este vesel! Cred că, după ce am servit un astfel de desert pentru ceai pentru prietene, le vom surprinde)))
Ikra
Irina F, pentru sănătatea ta!

Acum încerc să mă trag din pat și mă duc după pâine de pita pentru a scoate o altă rețetă promisă)))
kristina1
Ikra, Irina, ce cărămidă dulce, cookie-urile sunt așezate în jur, trebuie să le atașezi undeva, datorită marcajelor.
doamna inna
Irina, mulțumesc pentru rețeta frumoasă și simplă și, separat, pentru a arăta două mărci de fursecuri bune cu unt! Cu ei și mascarpone pentru o cărămidă dulce "traduce" nu este păcat și puteți găti cheesecake din prăjituri.
Oktyabrinka
Ikra Irochka, mulțumesc, am explicat totul perfect, există o mulțime de rețete cu prăjituri, dar nu am văzut asta încă, deja în frigider

L-am trimis pe soțul meu la magazin să cumpere cookie-uri, am cumpărat până la trei tipuri de cookie-uri și toate de kg, întreb de ce sunt atât de multe și ce dacă nu sunt suficiente. făcute din fursecuri kreminkul, mi s-a părut că se potrivesc mai bine cu această rețetă.

Ikra
kristina1, Am fost norocos. Sper că totul funcționează!
doamna inna, Mă bucur că există beneficii din rețeta mea)))) Din moment ce nu coacem singuri acest tort, atunci vom lua produsele care inspiră încredere. Asta e sigur.
Oktyabrinka, aceasta este viteza! Așteptați până când este bine saturat. Sper că nu veți fi dezamăgiți.
Svettika
Irina, mulțumesc pentru un desert simplu, dar foarte demn, aș spune, impresionant! A ieșit foarte frumos, îngrijit și apetisant!
NataliaVoronezh
Irina, mulțumesc! Atât de delicios și fără cusur! Va trebui să încerc.
Jiri
Oktyabrinka, Tanya, ai adăugat mascarpone sau ai crema? Astăzi, m-am uitat la prețul mascarpone, 500 de ruble. Ceva este scump pentru desertul unui cookie. Cred că se poate înlocui cu smântână rustică dulce
Ikra
Svettika, NataliaVoronezh, fetelor, mulțumesc! Îmi pare bine să-ți aud cuvintele
Jiri, Irlandez, nu aș avea smântână. Există tot felul de Almetta, Hochland, Cream bonzhures și altele asemenea. Ar trebui să fie puse în loc de mascarpone. Avem doar un mascarpone al mărcii lor în Auchan, care nu este la fel de scump ca al tău. Firește, nimeni nu sugerează punerea produselor scumpe într-o prăjitură coaptă.
Oktyabrinka
Jiri, Irisha, am cumpărat mascarpone pentru crema din tort, a existat o reducere în Metro, dar nu a fost util, dar iată treaba. dar cred că va fi bine cu smântână (ar trebui doar „sag”), seara vom încerca
Jiri
Ikra, Irlandeze, acestea sunt prețurile noastre. Astăzi mă învârteam în jurul cremei bonjour, din anumite motive nu am îndrăznit să le iau și dintr-o dată nu a fost așa! Și vrei să faci asta!
Ikra
Jiriatunci, atunci! Fac destul de calm tiramisu din toate cele de mai sus - funcționează grozav!
Kalyusya
Ikra, Ir, și deja îl am în frigider.
Făcut cu cremă Almette. Au mai rămas câteva linguri de smântână, am mâncat-o așa, cu cafea. Vkuuusna.
EUA
Irina !!! Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă grozavă și rapidă. Am făcut-o noaptea trecută și am pus-o în frigider, astfel încât nimeni să nu se supere de cei dragi. În această dimineață proba a fost luată la micul dejun. Foarte gustos.
Ikra
Kalyusya, bravo, astept raportul. Aș vrea, desigur, cu o fotografie




EUA, Mă bucur foarte mult, dacă nu toată lumea a „încercat”, atunci va fi și mai gustos la cină.
Kalyusya
Citat: Ikra
Aș vrea, desigur, cu o fotografie
Da lehko!
Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta
fotografia, desigur, este așa ... dar ceea ce este în fotografie s-a dovedit delicios. Ieri plecam de la oficiul poștal, trăgându-l pe Endever, lăsați-mă, cred, să merg la farmacie pe drum. Da, am intrat. Acolo am cumpărat de la surpriză - și fursecuri, brânză de caș și pastă de ciocolată cu nuci.
Farmacia s-a transformat în Pyaterochka. Acum sunt 4 pe stradă și poate mai mult, nu am mers pe altă cale.

Ira, acoperită cu firimituri de arahide deasupra. Vă mulțumim că ați adus această rețetă aici.

Biscuiții au fost cumpărați într-un pachet deja pentru 615 g. Boom încă de pătat.
Tumanchik
Irisha vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Voi fi plin Yugan pentru a economisi la alimente. Iți voi spune mai târziu.
Ikra
Kalyusya, mare raport! Iar culoarea cremei tale este aceeași cu cea a senorei. Foarte fericit!

Tumanchik, Eu cred în tine! Conjurați! Mereu interesant!
La modă
Citat: Jiri
Astăzi mă învârteam în jurul cremei bonjour, din anumite motive nu am îndrăznit să le iau și dintr-o dată nu a fost așa!
Eu, odată, am înlocuit mascarpone cu alte creme de caș într-un tort. Nu este același lucru pentru mine. Sunt mai probabil rude ale ricotei. Dar mascarpone amestecat cu grăsime (45%) smântână din volga nu este deloc nimic! Cu toate acestea, nu știu cum se va comporta o astfel de cremă cu fursecurile uscate.
Apropo, Lenta găzduiește adesea promoții cu mascarpone.
-Helena-
Ikra, Ira! Multumesc pentru reteta! Mulțumiri speciale pentru prezentare. Ce silabă!
Ikra
-Helena-, mulțumesc! Ma bucur ca mi-a placut nu numai reteta!
Jiri
La modă, Julia, unde este smântâna de vânzare în Volzhsk e open space45%? Avem maximum 25%. Astăzi, și am înnurit tortul, cu ricotta și nutella, seara vom gusta
La modă
Citat: Jiri
La modă, Yulia, unde este vândută smântâna pentru Volzhsk e open space 45%? Avem maximum 25%.
Irina, aceasta este ea. Din o anumită frică, am numit-o așa
celfh
Citat: Jiri
pret pentru mascarpone, 500
L-am cumpărat în Auchan pentru 125. Înțeleg asta pentru 500r. mai gustos

Fetelor și să faci baie prăjiturile în cafea rece?
Ikra
celfh, racit. Îți vei arde degetele la cald
Jiri
Și nu am scăldat nimic ca fierbinte. Gustat deja, delicios, foarte. Irochka mulțumesc pentru o rețetă rapidă și gustoasă!
celfh
Multumesc fetelor!
Lasă-l să se răcească puțin
Mă confrunt cu alegerea alcoolului Există aproape totul - de la rom, coniac, lichioruri
Olechka.s
Irina! Ce cărămidă drăguță. Rețetă bună! L-am luat la Mulțumesc !!! Nu mai rămâne decât să cumperi mascarpone, nutella și fursecuri
Ikra
Jiri, Ura! Mă bucur că a funcționat (deși de ce nu poate funcționa acolo?)
celfh, încearcă totul)))) Ceea ce îți place cel mai puțin, apoi lei. Întotdeauna iau în gătit ceea ce îmi place mai puțin. Deodată începe să se joace cu diferite culori acolo. Și nu vă deranjează)))
Olechka.s, nu a mai ramas nimic! Fă-o, va fi delicios.

Irina F
Ir, și ți-am luat rețeta în serviciu în vacanță! Ziua de naștere a fiicei mele se va întâmpla când ne vom odihni și nu voi avea ocazia specială acolo să îndeplinesc niște rețete complicate și grandioase, dar a ta este foarte potrivită!
Innochek
Am un raport.
: ups: Numai în smântână am brânză de vaci moale cumpărată din magazin și în cafea am adăugat sirop de mentă.
Menta nu se simte, dar cașul și-a adus propria acritate.
Salvați: girl_claping: mare pentru o rețetă ușoară și delicioasă!
Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta
Ikra
Irina F, asta e grozav, ceea ce vine la îndemână cu o ocazie atât de bună!
Innochek, s-a dovedit foarte blând! După un timp, se va prinde și mai puternic (dacă rămâne) și se va tăia mai uniform. Mulțumesc, am făcut și am arătat, sunt foarte mulțumit!
celfh
Irina, Sunt cu un raport. Foarte gustos, fraged, neatins Mulțumesc! Rețetă cu o explozie!

Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta

colț tăiat

Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta
Ikra
celfh, o-ooo! Clasă!
... Sunt un profan complet în geometrie. Pur și simplu nu înțeleg de ce numărul de benzi coapte pe bucată este atât de diferit pentru toată lumea?
celfh
Citat: Ikra
de ce numărul de benzi coapte pe bucată este atât de diferit pentru toată lumea?
Ira, depinde de unghiul tăiat. Cu cât unghiul este mai mare, cu atât mai multe dungi
Dacă îl tăiați în diagonală, atunci puteți număra toate cookie-urile stivuite.
Ikra
celfh, mulțumesc!
win-tat
Toată lumea are delicii atât de gustoase
Dar am cumpărat un astfel de prăjitură, probabil că ar trebui să se potrivească, de parcă Tiramisu este desenat acolo
Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta
Ikra
win-tat, după părerea mea, nu ar putea fi mai bine! Trebuie sa fac.
win-tat
Da, weekendul acesta voi încerca să portretizez
Yuliya K
Citat: win-tat
Și am cumpărat un astfel de cookie
Tanya și am aproape același lucru, doar într-un alt pachet. Am luat-o și astăzi la Pyaterochka, împreună cu restul rețetei pe care am luat-o în prețuri bugetare pentru un eșantion! Deci, ceea ce rămâne este de făcut!
Tort Caramida dulce de la Signora Benedetta
Am citit despre acest cookie, oamenii sunt fericiți, dar costă doar 25-26 ruble.

🔗

Îl luam pe moldovean și din seria „Petit Beurre”, mi-a plăcut, chiar îl ciugulesc, să încercăm și asta.

win-tat
Citat: Yuliya K
Tanya, și aproape că am asta,
„Tamara și cu mine suntem un cuplu”
Astăzi am cumpărat paste de ciocolată suplimentare, pentru că este aproape gata

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine