Sedne
Lenași ce fel de aleika? Nu am văzut asta
fffuntic
Citat: Mila Sweetheart

Fetelor, citiți rețeta din pâinea italiană Admin. Acolo se adaugă făină în lichid. Mi-a plăcut rețeta că totul este mestecat cu poze. Am fost inspirat pentru seară, dar am citit paginile aici și m-am speriat. Se pare că mai întâi trebuie să frământați aluatul pe găluște și apoi pe programul principal? Se spune că HP la început interferează ușor cu totul, apoi merită să așteptați. Nu este în al nostru?
nu așa. În Hitachi există o odihnă de la ingineri, iar noi o facem singuri cu găluște
Și chiar făină în apă, chiar apă în făină .. iar chifla de la sfârșit ar trebui să fie un chiflă normală, care să nu ungă.
Și un astfel de coc depinde de făina pe care au cumpărat-o.
Despre asta vorbim dimineața.

Și la naiba SvetaTe-am doborât. Mi-e rusine. Era necesar imediat să avem dreptate și să nu sperăm că făina va înghiți
Sedne
Lena, dar nimic, ceva va ieși în cuptor. Și ce este aleika?
fffuntic
Aleika se numește așa. Aceasta este făina siberiană. Foarte puternic, proteinele sunt mai mari acolo decât în ​​ale noastre (vorbesc despre brutărie, au Aleiki diferite acolo. Clasa I, v. S., Extra)
Lagri
Și corectez întotdeauna cocul cu făină, nu lichid. Am încercat invers - este foarte greu.
Sedne
Lena, și vindem asta? Am văzut doar Aladushkin cu conținut ridicat de proteine ​​și nordic, pe internet puteți comanda și Altai, iar în toate celelalte proteine ​​10.3.
fffuntic
la naiba, nu siberian. Ea este Altai
Mnuiesc la un moment dat pe piețele vândute în chioșcuri. Aleika și tandră Uvelka. Și acum nu l-am mai văzut de mult. Numai lucrurile Macfa și franceze din jur.




acum am cumpărat „rețeta imperială”, de asemenea slabă, până la rușine. De asemenea, dacă preia 0,66, atunci este deja bine.
Pentru a makfa, ca și pentru lună. Nici nu-mi amintesc de Aleika.
coroană
Citat: Sedne
iar în toate celelalte proteine ​​10.3.
Proteina 10 de uz general Ashanovskaya,8, Globus vinde făină de clasa I, există 11, iar chestia franceză c \ s - 11.5.
$ vetLana
Mila Sweetheart, Administratorul are o altă sobă Hitachi. În Panasik pe mașină, mai întâi uscat, apoi umed. Mila, fă totul conform rețetei, ținând cont de marcajele pentru aragazul nostru.

Mila, te sfătuiesc să coacem prima pâine din carte la Panas, așteaptă. Vedeți cum se întâmplă totul. Urmăriți-l cu un coc.
Sedne
Citat: CroNa
În Ashanovskaya proteina „de uz general” este de 10,8, în făina Globus se vinde 1 clasă, acolo 11, iar chestia franceză c \ s - 11,5.
Ma intereseaza doar faina premium
fffuntic
nu .. mai există o proteină. Ar trebui să fie în. din. și 11 veverițe.
Și în clasa 1, cu cât sunt mai multe proteine, cu atât este mai puternică, dar puterea sa este oarecum diferită de cea a panificației. Există o veveriță vie)))
Sedne
Citat: fffuntic
Numai lucrurile Macfa și franceze din jur.
și avem alături un makfa și un șoim
fffuntic
Mai degrabă, bine, și smochine că șoimul este mai slab. Doar adaptați-vă la el și atât.
FIG aleargă să caute făină. Nu merita. Dacă ar fi doar pe un panettone cu prăjituri de Paște. Acolo fibra crește de fapt. Și, conform pâinii noastre din KhP, va fi delicios chiar și fără astfel de dansuri cu tamburine.
Sedne
Citat: fffuntic
Dacă ar fi doar pe un panettone cu prăjituri de Paște.
Mi-a plăcut foarte mult pe Belonezhnaya, este doar o coacere foarte gustoasă, dar nici ea nu este lângă noi, doar în Ashan.
fffuntic
Cu cât este mai mare conținutul de umiditate al făinii, cu atât este mai aerisită pâinea. Dar prin gingășie și gust, pâinea este perfect făcută doar din făină ușoară.
Deci .. fără puternic și smochine cu ea.
Mirabel
Citat: fffuntic
Injectați cum ați obținut-o
pentru că sunt foarte talentat!
Lena, drojdia nu este probabil motivul principal. A copt prăjiturile preferate ale tuturor, capodoperă.
Pe fund, drojdia activată din congelator, apoi făina și orice altceva conform rețetei. Program de dietă pâine cu extra.
poate nu a fost necesar să le activezi și să le adaugi în făină, apoi lichidă
A urcat urât și rezultatul este deplorabil.
Și pentru acest tort ar trebui să existe un coc? Am avut până la sfârșitul lotului .. poate că ar fi trebuit să-l diluez
fffuntic
da .. Stary Oskolskaya reguli, deși, de asemenea, nu puternic
coroană
Citat: Sedne
Ma intereseaza doar faina premium
Ah, de înțeles. Nu folosesc asta.
Sedne
Citat: Mirabel
Pe fund, drojdia activată din congelator, apoi făina și orice altceva conform rețetei.
Nu ai activat drojdia pentru prăjituri? Acestea trebuie activate pentru coacere.
Mirabel
Svetlana, activat! dar pune totul în fund .. poate că nu este corect? lichiditatea până la fund, adică.
Sedne
Vika, cum le-ai activat?
fffuntic
Vika... Dacă creșterea este rea = este doar drojdie. Omul de turtă dulce este acolo sau nu .. în Fig. Ei bine, ar fi un acoperiș prăbușit, ei bine, o firimitură plictisitoare, dacă nu este coaptă.
Dar aerisire .. cel puțin ar trebui să existe o fisură dacă drojdia a funcționat.

Și dacă este dens .. drojdia este de vină.
Ei bine, cu cât prăjiturile sunt mai subțiri, cu atât mai bine. Dar ar trebui să se desprindă de pereți. Ca o meduză.
Teoretic

Și practic fetele fac această Capodoperă fără să se uite și totul se dovedește cu și fără un kolobok.







activează-i acolo ... toată viața mea am stat în făină, atât vie, cât și uscată. Suita mea și fără activări va arunca în aer toate prăjiturile
dar dacă drojdia este ca din .. atunci începe)) unde se pune și pe care stejar să se roage
Mirabel
Lena, Lena! Drojdia este de fapt foarte bună, o coac tot timpul ...
Sedne, Sveta! Da, a fost activat în apă cu adaos de zahăr și făină. Totul a funcționat bine și l-a turnat în brutărie.
În opinia mea, acesta este încă un program neterminat în EuroPanas
Voi coace un alt pa3 pe programul principal și dacă nu funcționează mă înec.. Sper că va funcționa
Mila Sweetheart
$ vetLana, fffuntic, mulțumesc. Adică să așezi totul dintr-o dată și să aștepți rezultatul? Voi incerca. Doar că într-o altă rețetă era scris că era dintr-o carte, dar, de fapt, apa ar trebui redusă (pâine albă de la Lika). Așa că am început să mă îndoiesc. Și de ce fetele au astfel de dificultăți aici? Nu există suficiente programe standard? La urma urmei, recenzii atât de bune despre Panasonic
Sedne
Citat: Mirabel
Sedne, Light! Da, a fost activat în apă cu adaos de zahăr și făină. Totul a funcționat bine și l-a turnat în brutărie.
Adică au urcat cu o pălărie?




Citat: Mila Sweetheart
Nu există suficiente programe standard? La urma urmei, recenzii atât de bune despre Panasonic
Se dovedește și mai bine
Elena
Citat: Mila Sweetheart
Și de ce fetele au astfel de dificultăți aici?
Făina eșuează.
Citat: Mila Sweetheart
Și încă nicăieri, nu este necesar să lubrifiați forma și ce?
Matrița nu este unsă.
fffuntic
Vika, de ce negociați cu mine. De asemenea, le repeti ca o mantră: ești bun, ești bun.
Dacă le-ai putea îngheța, acestea ar fi înghețate în magazine. Dar este imposibil, nu totul va fi stors.
Prin urmare, dacă aveți unele bune, atunci minunat.

Și dacă nu ... atunci spune-le de cel puțin 100 de ori, nu se vor îmbunătăți.

Și .. în prăjiturile de Paște, au nevoie de mai multă putere, oriunde. Există zahăr și grăsimi.
În cazul în care un fără creștere - nu le mai pune în tort.
Cumpărați normal și proaspăt.




Citat: Mila Sweetheart

Și încă nicăieri, nu este necesar să lubrifiați forma și ce?
nu este nevoie, este antiaderent și de înaltă calitate. Apoi nu frecați și nu vă spălați cu substanțe chimice puternice.
Dar dacă vrei cu adevărat, atunci lubrifierea nu se va înrăutăți.
O spatulă din pâine de secară poate fi unsă cu unsoare universală pentru a facilita căderea
$ vetLana
Citat: Mila Sweetheart
Nu există suficiente programe standard?
Nu există limită la perfecțiune.
fffuntic
Mila Sweetheart, așteaptă să citim și să marcăm. Faceți mai întâi lapte, de exemplu, pâine direct conform instrucțiunilor. În momentul frământării, urmăriți kolobok-ul. Uită-te mai întâi la ce și cum. Și apoi veți citi perversiunile noastre
Atunci totul îți va deveni clar.
Mila Sweetheart
Citat: fffuntic

Mila Sweetheart, așteaptă să citim și să marcăm.
Mi-am dat deja seama că am venit la momentul nepotrivit
SoNika
Mila Sweetheart, prima dată când l-am uns și spatula s-a blocat, acum nu o ung, pentru că în rețetă este același ulei.
Și am destule programe, tot trebuie să mă ocup de toate cele existente
$ vetLana
Citat: Mila Sweetheart
Mi-am dat deja seama că am venit la momentul nepotrivit
Da. Ți-e greu.
mamusi
Mila Sweetheart, Buna ziua!)
Sunt aici, draga mea!
Cine te-a rănit?

Ei bine, am fost în grădină, răsadurile nu vor aștepta ...
Da ...
Se pare că Mila a fost atât de înspăimântată de „istețime” ... încât a fugit de la sedov!



DeFchonki, trebuie să fii inteligent, nu? Coaceți ca oamenii FSE !!!!
Mandraik Ludmila
Băieți, conținutul de proteine ​​din făină depinde de gradul său? M-am dus și m-am uitat, am 1 clasă de proteine ​​în Limak, 10,8 g de proteine, iar în Divinka, 2 clase de 11,8, așa afectează tărâțele sau doar făina de la diferiți producători
mamusi
Citat: Mirabel
Voi coace un alt pa3 pe programul principal și dacă nu funcționează mă înec.. Sper că va funcționa
cumpărați Panasik pentru Rusia ...
Sedne
Natasha HP este europeană, cum se face prăjituri și brioșe ar trebui să se afle.
fffuntic
Mila M-am dus să coac o primă pâine experimentală, pentru ca mai târziu savvy să intre într-o discuție cu noi
Citat: Mandraik Lyudmila

Băieți, conținutul de proteine ​​din făină depinde de gradul său? M-am dus și m-am uitat, am 1 clasă de proteine ​​în Limak, 10,8 g de proteine, iar în Divinka, 2 clase de 11,8, așa afectează tărâțele sau doar făina de la diferiți producători
Proteinele conținute în diferite tipuri de făină sunt inegale. Făina din clasele inferioare conține multe proteine ​​care fac parte din cochilii. Acestea sunt slab absorbite de corpul uman și se umflă slab la frământarea aluatului.
Prin urmare, are sens să studiem proteinele numai în c. cu., există o legătură directă cu glutenul, adică partea umflabilă a făinii

mamusi
Citat: fffuntic
astfel încât cei pricepuți să intre într-o discuție cu noi
Da ... de ce are nevoie de aceste discuții ale tale?
Există o mulțime de pâini simple și delicioase fără probleme. Atât în ​​carte, cât și pe site.

Apropo, Natashin nu are probleme ... (dacă nu bagi nasul în aragaz, ea va face totul singură)
Și răspândești teoria aici o astfel de făină, o astfel de făină, oh umiditate, oh complexitate ...
Da, oamenii normali nu cunosc astfel de cuvinte.
I-au speriat pe oameni ...


Când am cumpărat Panasik. L-am adus acasă, am deschis cutia în 5 minute. După 4 ore am mâncat deja prima pâine albă. Din Instrucțiune. S-a dovedit perfect. Acoperișul este bombat. Mirosul este un miracol! Totul a fost făcut chiar de Panas. Nici nu știam astfel de cuvinte ... Gluten, proteine, umiditate ...
Aruncat în mâncare ~ a scos Pâinea!
Newbies și mulți Oldies * nu au nevoie de toate acestea Zaum!
Irinkanur
O, fetelor! Astăzi am decis să încerc o rețetă din carte pentru Panas, pâinea Zavarny. Iată ce s-a întâmplat. Pentru prima dată, granatele au folosit făină de secară și drojdie de copt saf levure. Despărțit, deci rupt! Și este atât de greu. L-am tăiat cât era încă cald, nu-mi place mirosul. Și aruncați o privire mai atentă, drojdia nu s-a dizolvat. Sau ei d .. dar sau eu d .. ra.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Cum nu s-a dizolvat ...
Irinkanur
Citat: mamusi

Cum nu s-a dizolvat ...
sunt un fel de bile, ca muștarul
mamusi
E ceva în neregulă cu lichidul, de aceea s-a rupt pâinea. Nu poate fi nicio greșeală, am turnat multe, întâmplător?




Această drojdie trebuie activată mai întâi ...
Sedne
Fluidul nu este suficient de precis.
mamusi
Citat: Sedne
Fluidul nu este suficient de precis.
uh huh! +1
Sedne
Citat: mamusi
Atât în ​​carte, cât și pe site. Apropo, Natashin nu are probleme ... (dacă nu bagi nasul în aragaz, ea va face totul singură)
Dar nu am reușit când nu mi-am aruncat nasul curios.
Irinkanur
Citat: mamusi

E ceva în neregulă cu lichidul, de aceea s-a rupt pâinea. Nu poate fi nicio greșeală, am turnat multe, întâmplător?




Această drojdie trebuie activată mai întâi ...
330 ml + 80 pentru prepararea malțului. Nu am folosit niciodată o astfel de drojdie, am crezut-o într-un dozator și voila. Dar nu. (((Așa au fost pentru mine atunci, în apă caldă cu zahăr era necesar să se activeze?)
mamusi
Ca și cum ... mulți factori se întrepătrundeau aici ... După cum mi se pare ...
1. Este puțin lichid
2. O astfel de drojdie trebuie mai întâi dizolvată ~ activată
3. Pâinea este încă fierbinte, nu coaptă ... de aceea mirosul este așa.
4. Și făină ... făină ... acest Grenate ... ceva ce am legat de el ...
Sedne
Citat: mamusi
4. Și făină ... făină ... acest Grenate ... ceva ce am legat de el ...
Și îmi plac granatele. Au secară bună și Durum super-duper.
mamusi
Citat: Irinkanur
Cum a fost pentru mine atunci, în apă caldă cu zahăr, ar trebui să-l activez?
da chiar și fără zahăr, doar cu puțină apă.
Am experiență zero în această drojdie. L-am cumpărat odată ~ l-am aruncat. Nu imi place. Nu-mi place...
Dar îmi amintesc că ar trebui să fie introduse mai puțin decât cele instantanee. Și activați în apă.
Citat: Sedne
Ce fel de drojdie?
Saf ~ levure ...
Irinkanur
Am încercat înainte de Garnets, Sokolnicheskaya, totul a funcționat. Dar apoi m-am încurcat cu drojdie. Și cocul de deasupra era plat, sub „fustă” sau ceva de genul




Citat: mamusi

da chiar și fără zahăr, doar cu puțină apă.
Am zero experiență în această drojdie. L-am cumpărat odată ~ l-am aruncat. Nu imi place. Nu-mi place...
Dar îmi amintesc că ar trebui introduse mai puțin decât cele instantanee. Și activați în apă.
așa că probabil îi voi arunca

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine