Sedne
Svetlana, și se ridică bine?
Lagri
Citat: mamusi
dacă am pe 2501 înainte de dietă, tot fac pre-frământarea și pun mai puțină drojdie ~ voi simula un mod aproximativ cu drojdie scăzută?
De asemenea, interesant.
fffuntic
Rita,
Deci, versiunea dvs. cu găluște va fi de 100% ca la drojdie scăzută atunci când începeți drojdie scăzută fără găluște.
Pentru că după ce stai în picioare, glutenul tău se va dezvolta bine în lotul principal.

Dar dacă faci găluște cu drojdie scăzută cu găluște, atunci el te observă deja în întregime.
Imitația va fi de aproape 99% - da, dar 1% va avea o firimitură mai puțin delicată și alte cruste prăjite pe pâine.
Presupun că pe o dietă - o crustă medie ca cea principală. Fără lumină și fără întuneric.
Acolo lotul este puțin mai puternic. Adică, glutenul se va amesteca puțin mai mult sau puteți frământa puțin pâine mai umedă pe pâine cu drojdie scăzută.
Și nu o puteți repeta complet într-o mașină de scris. Dacă rulați găluștele doar de două ori: în prima, amestecați aluatul, lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră, dați al doilea ciclu și întrerupeți-l la al doilea ciclu după 5 minute. Și rulați dieta. Dar asta este așa de ... imitație.

Uită-te la el frământând ca pe principal, la coacere ca pe principal, fermentație ca pe una dietetică.

Din păcate, este mai ușor să suporti o mică diferență și să faci pe una dietetică cu găluște
Talie
Citat: mamusi
dacă pe 2501 înainte de dietă fac încă pre-frământarea și pun mai puțină drojdie ~ voi simula aproximativ modul Low-drojdie ??? /
Marina și cu mine am copt drojdie mică Dietetic Franceză cu jumătate din norma de drojdie Doar Marina a scos-o cu 5 minute mai devreme, pentru că iubește o crustă ușoară. Au copt conform rețetei mele, acolo în subiect și au pictat
Lagri
Natalia, Unde este?
fffuntic
Ei bine, din motive de obiectivitate, voi spune că drojdia scăzută în prezența mnu dietetic nu este deosebit de tristă. Dacă vânați cu disperare o fermentație lungă, atunci în general există franceză)))
Mnu este mult mai atras de brioșe, italiene, burete, tot felul de moduri de pâine prăjită.

Dar dacă cumperi o mașină, atunci sunt mereu pentru cea mai nouă versiune.
mamusi
Citat: fffuntic
deja nu există nici o modalitate de a scăpa de prăjituri
Helen, soare, nu ne vorbi cu prăjituri de Paști !!!
Hde Avatar, îți spun!))))
Dar serios, am terminat cu prăjiturile de Paște ... Soțul meu a spus ~ Destul de coacere! ... și am comandat Zavarnushki pentru mâine la Princess Pizza Maker!

Voi încerca Diet Mode pentru pâine simplă ~ Promit. (Am 2501) și regimul cu drojdie scăzută în niciun caz!
fffuntic
mnu este si netuti .. incerci o dieta normala. În general, de bază și dietetice, cu conținut scăzut de drojdie .. au prea puține diferențe de gust.
Dacă doriți să economisiți timp, veți reveni la cel principal.
Din câte am înțeles, dacă ai timp și vrei să fermentezi mai mult, atunci încearcă să faci pâine obișnuită în franceză, întotdeauna cu găluște. Aici diferența va fi mai puternică. Doar nu schimba drojdia.
mamusi
Taki, am făcut-o deja și de mai multe ori!
fffuntic
dar atunci cel dietetic nu te va impresiona prea mult. El este în mijloc.
Franceza trebuie să fie și cu găluște. Este așa cu tine?
mamusi
Gândește-te doar la știri!
Ei bine, ți-am arătat chiar înainte de Paști cum o fac pe Natasha în franceză ...
Lăudat aici cu o crustă crocantă!
Acest lucru nu mă va surprinde des că mă coc în franceză ...
Aici, pe dietă ... acum voi începe să exersez des, am pus-o pe Adya în noapte ...
Talie
Citat: Lagri
Natalya, unde este?
Marish, în acest fir
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic

Deja pe prima pagină, Marina a scris că se coace în modul francez, iar în continuare am discutat în mod specific despre înlocuirea lui Madlodye.

Bine ... Amestecat franceză cu dietă

Citat: Lagri
Deja citesc.
mamusi
Citat: fffuntic
Franceza trebuie să fie și cu găluște. Este așa cu tine?
Acum va fi ... ASA !!!)
Căci am încercat ... această manevră!
Extrem de convenabil, aruncat, frământat, urmărit pe pelmeni! Setați modul dorit și gratuit! În picioare deja lucru pe noi, nu deranjant ne!
fffuntic
mi-ai ciocănit capul cu o Capodoperă .. Mă gândesc la asta doar acum și îmi dai altceva
și vreau și plăcintele tale.
Chichas Natalie va spune că mi-e foame din nou
ce să fac dacă îmi place în fața nasului ..
mamusi
fffuntic, Lenchik, vino la mine, hrănește-te
fffuntic
dacă frământați direct pe găluște, lăsați-l cu un tampon mai subțire la sfârșit. Apoi se va amesteca bine în lotul principal. Incearca-l.
$ vetLana
Citat: Sedne
Svetlana, merge bine?
Nu a existat niciodată pâine rea. Am urcat perfect. Nici măcar nu m-am deranjat să încerc pe Basic. Am luat rețeta de pe site-ul nostru și am copt-o imediat în drojdie mică și jumătate de drojdie.
De acum am început să folosesc făina mai des, apoi o coapt pe Dietă.
Citat: fffuntic
Ei bine, din motive de obiectivitate, voi spune că drojdia scăzută în prezența mnu dietetic nu este deosebit de tristă.
Acest lucru pare a fi adevărat. Eu, desigur, nu am comparat, cumva nu era necesar. Dar o astfel de idee este de a coace cu CH pe drojdie scăzută.
fffuntic
Citat: mamusi

fffuntic, Lenchik, vino la mine, hrănește-te
și iată-mă, chiar și fără pisica lui Vitalkin. Îți încrețesc Liss-ulbebelus aproape satisfăcut




Citat: $ vetLana

Dar o astfel de idee este să coacem cu CH pe drojdie scăzută.
CZ este slab. Dacă fără c. din. dacă o faci, atunci poți obține această pâine cu o pesmet aspră.
La frământarea cu drojdie scăzută, glutenul nu poate rezista.
Va fi mai rău decât cel dietetic. Dacă experimentați - lăsați pâine bună în stoc
mamusi
fffuntic, Lena, și tu și cu mine vom încerca Capodopera pe dietă cu două (deja) preamestecuri pe găluște!
Vom bate toate recordurile! Conform firimitului fibros și dezvoltarea glutenului




$ vetLana, deci coaceți în jumătate? C / s cu cea mai mare notă, nu?
fffuntic
nu ... capodopera nu va funcționa. Există mult unt cu ouă ale unor găluște în spatele ochilor, altfel vom pierde glutenul.
Nu-ți vine să crezi, dar plăcintele tale obișnuite, cele care sunt mai sus în imagini, vor fi și ele bine.
$ vetLana
Citat: mamusi
$ vetLana, nu coaceți la jumătate? C / s cu cea mai mare notă, nu?
Nu, am pus 1 linguriță pe pâine mică. drojdie. Pe dietetic.
SoNika
Lena, vrei să organizăm o competiție pentru tine?

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

mamusi
Citat: $ vetLana
Nu, am pus 1 linguriță pe pâine mică. drojdie. La dieta
Sveta, nu vorbesc despre ... nu despre drojdie. Întreb despre raportul făină-făină. Cereale întregi în jumătate cu prima?

$ vetLana
Citat: fffuntic
CZ este slab. Dacă fără c. din. dacă o faci, atunci poți obține această pâine cu o firimitură aspră. La frământarea cu drojdie scăzută, glutenul nu poate rezista. Va fi mai rău decât cel dietetic. Dacă experimentați - lăsați pâine bună în stoc
50 c. din. pentru 50 c. h .. trebuie să încerc
fffuntic
Citat: $ vetLana

50 c. din. pentru 50 c. h .. trebuie să încerc
normal, pe ceea ce vrei să experimentezi. VS 50 la sută în spatele ochilor. Vyuzhit
SoNika
Citat: $ vetLana
50 c. din. pentru 50 c. h .. trebuie să încerc
Știi, m-am instalat în cuptorul cu malț, secară, + c. З + 1s și Soare - 40-50%
$ vetLana
Citat: mamusi
Întreb despre raportul făină-făină. Cereale întregi în jumătate cu prima?
Da. Ai copt deja pâine cu ierburi? Există un astfel de raport. Cred că am în sfârșit făină de CH bună. Acum pâinea nu are gust amar! Chestie franceză, o țin la frigider (ca doctor Lena a prescris)
mamusi
Ușor și imediat după, întrebarea este dacă puneți 1 linguriță. drojdie pentru 400 g de făină, așa că am pus-o !!!!!))) Întotdeauna. Și pentru 500 sau mai mult am pus 1,5 lingurițe de drojdie (dacă sunt la coacere uscată) .... totuși, explică-mi ... UNDE există o scădere a cantității de drojdie ... la jumătate ...
Fac asta în toate rețetele și nu știam că a fost o scădere ... explică-mi ...




Citat: $ vetLana
Chestie franțuzească, o țin la frigider (așa cum a comandat Dr. Lena)
Și eu, și acum îl țin în frigider ... am ascultat și eu. :-) :-) :-)
$ vetLana
mamusi, Rita, nu am copt cu CZ pe Malodozhevoy, am copt astfel de pâine pe Dietetichesky.
mamusi
Citat: $ vetLana
Ai copt deja pâine cu ierburi?
Îmi pare foarte rău ... dar nu m-am pregătit încă ... Paștele, prăjiturile de Paște și toate celelalte plăceri nu mi-au dat timp de pierdut. Cu toate acestea, el este primul la rândul meu ... Astăzi Mush l-a întrebat pe Natashin (cu corecțiile mele: 1 s. L de secară +1 s. L. C / s), pe care îl iubește cu nebunie și îl consideră pentru „Pâinea de bază”.
El spune doar: „Tu ești specificația principală, și atunci când vrei să scapi” ...
Și vreau verdeață, sunt o mulțime de verdeață acum !!! Poate chiar mâine mă voi întâlni împreună cu Zavarnushki (?) - dacă Dumnezeu îmi dă putere ...
Irinkanur
Citat: Talie

Eu și Marina am copt drojdie mică pe Dietetic Franceză cu jumătate din norma de drojdie Doar Marina a scos-o cu 5 minute mai devreme, pentru că iubește o crustă ușoară. Au copt conform rețetei mele, acolo în subiect și au pictat
se pare că, în 2512 KHE, puteți folosi franceza pentru a coace drojdie scăzută?
mamusi
Citat: $ vetLana
Rita, nu am copt cu CH pe drojdia Malo, eu
Da, Svetochka, am înțeles. Mulțumesc. Deci, dar nici nu am drojdie scăzută. Nu există un astfel de mod în 2501. Numai dietă.
Irishka CH
Citat: mamusi
pentru mâine Zavarnushki la Princess Pizza Maker!
Ritus, dragă, mă bagă unde să mă duc să mă uit la rețetă? Este dulce? sau sărat? sau cum?
$ vetLana
Pe drojdie mică am copt grâu pur, se amestecă cu fulgi de ovăz, hrișcă, porumb etc. Pentru o pâine medie, 0,75 linguriță. drojdie (sau 3/4 linguriță)
Talie
Citat: Irinkanur
se pare că, în 2512 KHE, puteți folosi franceza pentru a coace drojdie scăzută?
Irina, Am avut apoi o sobă 2500. În 2512 nu am încercat să coac cu drojdie mică
mamusi
Citat: Lagri
Margarita, și cele de secară-grâu, de asemenea, ies bine după coacere de la HP? ȘI
Maria, mereu ies bine. De câteva ori, când am copt grâu de secară (Borodinsky sau altele similare) ... s-a întâmplat să se blocheze spatula ... Și am scos-o din pâine cu un băț de lemn. Ei bine, de câteva ori a fost totul ... :-)
Știți, fetelor, am observat un lucru, așa că încercați, mă întreb, este doar pentru mine sau pentru alții? Când mă tem că spatula se poate bloca în pâine, scot găleată de la HP, o pun pe masă și o acoper cu un prosop, o scutur foarte ușor după 5 minute. Scapula NU se blochează.
fffuntic
Citat: Irinkanur

se pare că, în 2512 KHE, puteți folosi franceza pentru a coace drojdie scăzută?
și va ieși foarte gustos
și al nostru
dieta dvs. se numește Whole Grain No. 5 Whol ... ceva acolo, este, de asemenea, aproape identic, dacă înainte ați frământat pizza timp de 5-15 minute pe No. 25 înainte de a amesteca produsele și apoi ați pus-o în programul principal, Franceză sau 5, sau principalul - (25 prog sunt găluștele tale)
$ vetLana
mamusi, după pâine cu ierburi, am copt la fel fără ierburi pentru comparație. Cu toate acestea, gustul este mai plăcut cu ierburi.
mamusi
Irishka CH, Ira aici
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Ceaiuri rapide în pizza pizza
(valushka-s)
fffuntic
Citat: Talie

Irina, Am avut apoi o sobă 2500. În 2512 nu am încercat să coac cu drojdie mică
Natashik, pot fi pervertite pe bază, CH, pâine prăjită, spelt, fără gluten,
dar franceza și italiana trebuie să rămână aceleași. Cerințele sunt aceleași acolo, la urma urmei, acestea sunt tipuri naționale de pâine
Nici încuietoarea centrală nu trebuie atinsă. Sistemul de blocare centrală este slab, nu vă pervertiti în mod deosebit.

Irinkanur
Citat: fffuntic

și va ieși foarte gustos
și al nostru
dieta dvs. se numește Whole Grain No. 5 Whol ... ceva acolo, este, de asemenea, aproape identic, dacă înainte ați frământat pizza timp de 5-15 minute pe No. 25 înainte de a amesteca produsele și apoi ați pus-o în programul principal, Franceză sau 5, sau principalul - (25 prog sunt găluștele tale)
mâinile îmi mănâncă să încerc cea dietetică. Uită-te în rețeta Panasului „rusesc” există o masă întreagă. Ce este? Am căutat un răspuns pe forum, dar nu am înțeles
mamusi
Dar Italiano .... mă întreb cum să reproduc în 2501? Nu am asta ...
Irinkanur
Citat: fffuntic

Natashik, pot fi pervertite pe bază, CH, pâine prăjită, spelt, fără gluten,
dar franceza și italiana trebuie să rămână aceleași. Cerințele sunt aceleași acolo, la urma urmei, acestea sunt tipuri naționale de pâine
deci, conform teoriei, francul poate funcționa pentru drojdie mică
fffuntic
Făina de grâu este c. din.- cel mai înalt grad, care este cel mai puternic și mai gol din punct de vedere al utilității
Și care cereale integrale - CZ, cereale integrale (integral în traducere)
reține substanțele necesare, dar slabe pentru un lot puternic.

În modul 5, puteți face din orice făină, inclusiv CH
dar pe 1 din încuietoarea centrală este imposibil
mamusi
Citat: Irinkanur
Întreg Aceasta este ce?
Făină integrală ...
Irinkanur
Citat: fffuntic

Făina de grâu este c. din. - cel mai înalt grad, care este cel mai puternic și mai gol din punct de vedere al utilității
Și care provine din cereale integrale - CZ, cereale integrale
reține substanțele necesare, dar slabe pentru un lot puternic.

În modul 5, puteți face din orice făină, inclusiv CH
dar pe 1 din încuietoarea centrală este imposibil
înseamnă că întreg este cereală integrală?




Citat: mamusi

Făină integrală ...
mulțumesc
fffuntic
Citat: Irinkanur

deci, conform teoriei, francul poate funcționa pentru drojdie mică
De ce nu? are un gust mai bun decât drojdia scăzută, dar va dura mai mult. Și drojdia este cea mai mică nevoie, altfel va fermenta
Talie
Citat: mamusi
Dar Italiano .... mă întreb cum să reproduc în 2501? Nu am asta.
Nu l-am testat încă. La fel ca mine, Lena ne va susține o prelegere despre ce se poate face cât mai aproape posibil în sobele FĂRĂ italian.
Citat: Irinkanur
deci, conform teoriei, francul poate funcționa pentru drojdie mică
Da, Ira, au pregătit-o deja. Drojdia este la jumătate și franceză.
Knor
Citat: Irinkanur
făină integrală
Este cereale integrale. Există o explicație în instrucțiuni.
Sedne
Mă interesează și italiana.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine