Sedne
Dacă aș spune ceva despre secară.
fffuntic
Natashkin pe franceză
mai gustoasă decât tortul de Paște

Oh, cred, oh, minunat

dar Ritus, așa că spui că îmi place să complic.
Dar nu am talent să fac pe intuiție. Din angoasă, trebuie să înțeleg serios, doar atunci se dovedește ceva.


mamusi
Citat: fffuntic
alții trebuie să învețe unde o puteți face. Este un fapt
Nu exagera!)))))
Lenok!
Ei bine, ce zici de secară cu prune uscate? Sa incercam?
fffuntic
Luda, felicitări pentru prima pâine. Bine ați venit iubitorilor de pâine.
Acum încercați urgent Natashin




Ritus, mnu doar adoră pâinea neagră cu cremă reală. Îl cumpăr de la magazin. În sine, oricât de greu ar fi, se dovedește a fi insipid și atât.
mamusi
Citat: Sedne
În consecință, nu am spălat găleată, am pus-o la loc
Și nici el nu este al meu, aproape niciodată ...


Lyudochka, continuă! Veți obține un astfel de fior de la Panasik !!! Este minunat!




Citat: fffuntic
Ritus, mnu doar adoră pâinea neagră cu cremă reală. Îl cumpăr de la magazin. În sine, oricât de greu ar fi, se dovedește a fi insipid și atât.
În această pâine pe care am adus-o voi înlocui semințele de dovleac cu semințele de floarea soarelui, ei bine, nu am semințe de dovleac ... și da! să-l coacem cu toții și să discutăm erorile mai târziu!
Luda, Haide! Vreau să!




Citat: Sedne
Margarita, acoperișul meu convex nu iese niciodată, pentru asta trebuie să reduci apa, reduci apa, gustul se înrăutățește (bine, pentru mine
Svetada, mi-am dat seama imediat că vorbeai despre secară ...
Da, este cu ei ...
Mandraik Ludmila
Rita, dar va fi interesant pentru mine să încerc această secară cu prune uscate într-o ridiche, vom face totul conform rețetei generale și vom compara rezultatul. Desigur, acest lucru nu va fi în întregime obiectiv, deoarece făina, apa și drojdia sunt toate diferite. Și fenomenele meteorologice și atmosferice la astfel de distanțe, aceleași sunt foarte diferite, dar este interesant!
Ritochka Am primit deja un bâzâit imens, cel care a copt în alte HP-uri mă va înțelege, nu degeaba Panasik ia astfel de bani, oh, nu degeaba ...
Lena, și ce NATashin este acesta? Adevărat, astăzi nu voi avea timp, plec în sat și în panasik există deja un ou, îl voi lua pe soțul meu să încerce
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
Rita, am primit deja un zumzet imens, cel care a copt în alte HP-uri mă va înțelege, nu degeaba Panasik ia astfel de bani, oh, nu degeaba ...

Eu, am copt într-un alt ... (în Polaris ((((
Și când am cumpărat Panasik și am comparat ... și am copt prima pâine din ea, am spus: Și ce? Asta e tot? !!!))) Nu mai aveți nevoie de nimic ???




Mandraik Ludmila, acest
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
(Talie)
Sedne
Buttercup, Îmi place foarte mult acest ou Bork. „Pâine albă delicioasă”
SoNika
Mila Sweetheart, Buttercup, Felicitări!
Lena, dintre toate variantele mele cu făină de secară, desigur, pâinea de pe cărți este cea mai bună. bulion. Astăzi am decis să-l încerc pe lapte, dar am adăugat puțin amidon, o să văd
Sveta, există puțină drojdie în această rețetă, face pâine?
fffuntic
Strălucire, de ce ești atât de suspect de plută?
Sedne
Lena, Îmi plac foarte mult rețetele Omeloka și are Bork




Nika, 1,5 lingurițe nu este suficient?




Toate rețetele de vâsc ies foarte bine.
Knor
Citat: Mandraik Ludmila
cel care a copt în alte HP, mă va înțelege, nu degeaba Panasik ia astfel de bani, oh, nu degeaba ...
Am aceleași gânduri. De fiecare dată!
SoNika
Svetlana, pentru 550 g de făină kanesh. Și există lingurițe obișnuite, nu de la HP-ul nostru?
Fetele Xn sunt ocupate Vreau să fac din NaTalin o prăjitură cu caș, o filechka o va trage (este 1, 5 -1, 8 litri) - 200g. brânză de vaci și 200 g de făină? Și fasciculul la ce temperatură să faci?
Sedne
Nika, Am pus 1 linguriță pentru 400-450 de grame de făină, pentru 500-550 - 1,5 lingurițe pentru grâu, numerele normale sunt, pentru secară, desigur, mai mult.
Mila Sweetheart
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Iată o secțiune din pâinea rezultată! S-a dovedit foarte gustos! Doar capacul este puțin neuniform.

Dacă n-ar fi fost bătăliile tale de ieri, aș fi considerat-o norma. Și mai multă crustă se exfoliază. Ce trebuie reparat?
Mandraik Ludmila
Citat: mamusi
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru de pâine Panasonic SD-2500
(Talie)
Și deja l-am copt într-o ridiche, de altfel se dovedește bine și acolo
Sedne
Citat: Mila Sweetheart
Și crusta se desprinde puțin mai mult. Ce trebuie reparat?
Pentru ce?
Mila Sweetheart
Mandraik Ludmila, și ce dimensiune de pâine aveți? A ta este mai mare. Și chiar. Dar am făcut cel mai mic.




Sednepentru a nu se sfărâma. Și apoi toată masa este în firimituri. Sau depinde de rețetă?

Citat: Sedne

Și ultimul meu aluat de secară a ieșit foarte gustos, deși în ultima vreme iese întotdeauna gustos cu mine. Dar aproape întotdeauna adaug apă la ea
Svetlana, ce rețetă folosești cu aluat? Am un vis să coc pâine cu aluat.
gala10
Citat: SoNika
Vreau să fac din NaTalin o prăjitură cu caș, o filechka o va trage (este 1, 5 -1, 8 litri) - 200g. brânză de vaci și 200 g de făină? Și fasciculul la ce temperatură să faci?
Nika, Am copt la cuptor 180 gr., 45 de minute. Vă puteți concentra asupra acestui lucru.
Și astăzi acest tort este și mai gustos!
Și felicitări tuturor celor de pe noile sobe! Lasă-i să servească mult timp și te rog!
Am încă o convingere fermă că trebuie să te deranjezi mai puțin, apoi totul va funcționa. Există rețete dovedite excelente, nu trebuie să reinventați roata. Și vă puteți crea propriile rețete atunci când ați acumulat deja suficientă experiență în coacerea pâinii.
SoNika
Mila Sweetheart, Vor explica Lena și Nata, cred că lichidul este prea mult.
Sedne, principalul lucru care ți se potrivește.

Da, la tema rețetelor - astăzi voi încerca fr. un lucru mic - acum adaug lichid și mai devreme l-am redus.
gala10
Citat: SoNika
în Filet taka 160
Apoi puneți-l timp de 1 oră și se va vedea mai mult.
SoNika
Galina, Voi încerca, mulțumesc dacă aș putea trage volumul
Sedne
Citat: Mila Sweetheart
Sedne, astfel încât să nu se destrame. Și apoi toată masa este în firimituri. Sau depinde de rețetă?
Din rețetă




Citat: Mila Sweetheart
Svetlana, ce rețetă folosești cu aluat? Am un vis de a coace pâine cu aluat.
Așa că am arătat, ai comentat-o ​​încă
fffuntic
Dragă... Totul ține de gust. Aluatul dvs. este umed, deci crusta este ondulată. Dar este și blând. Puteți face pâinea mai frumoasă dacă este puțin mai uscată, dar și gustul se va schimba.
Nu există lege aici - încercați-o.

Conversația noastră de dimineață a fost legată de faptul că făina de acolo a prezentat o surpriză completă.

iar acum totul este frumos și gustos cu tine.

Fărâmăturile sunt asociate cu aciditatea din pâine. Adică da .. este o rețetă. Este necesar să urmăriți pâinea cu zer, chefir, burete și așa mai departe. Creșteți fermentația.

Adică regimul francez și pâinea Natasha
Mila Sweetheart
fffunticMulțumesc Lena! Am citit totul despre coc. Numai că îmi este încă dificil să navighez. Când să vizionați și să adăugați. Ieri, când soba frământa, am tot căutat. Se pare că a fost un coc. Și apoi m-am uitat înăuntru, pe pereți era pătat. Nu știu dacă ar trebui să fie așa. Când a fost coaptă, mai era puțin și pe pereții aluatului. Ar trebui să fie curate? Și de ce este cupola inegală? Este probabil ca un coc întins pe lateral.
Aceasta este o fotografie când aluatul tocmai a început să crească.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Citat: Sedne

Din rețetă



Așa că am arătat, ai comentat-o ​​încă
Svetlana, îmi pare rău pentru neglijență. Atât de multe informații într-o singură zi. Am pus totul în file deocamdată.
gala10
Mila Sweetheart, atunci când ridicați aluatul, nu este de dorit să vă uitați în cuptor, deoarece regimul de temperatură este încălcat. Este posibil doar în timpul frământării.
mamusi
SoNika, in niciun caz la 160 nu pune acest cupcake !!!!
Veți obține un foc de foc ars

în Filka peste o oră ...
110 sau 120 ...
Uite, te rog, iată tortul meu ~ cupcake ... ei bine ... după experiența t și timpul.

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Ceai și prăjitură într-un multicooker Philips HD3060
(mamusi)

gala10
Citat: mamusi
110 sau 120
Da, Rita, ai dreptate. 180 este pentru cuptor. Pentru un multicooker, aveți nevoie de mult mai puțin.
fffuntic
Dragă, uh-huh. Slegonetele au pătat. Acolo este necesar să reduci puțin apa dacă te străduiești pentru ideal.
La începutul fermentației, a ieșit ușor sub-amestecat, prin urmare nu a rămas plat. Dar există încă puțin aluat, astfel încât neregulile din scapula sunt atât de vizibile în stadiul inițial.
Apoi, în timpul fermentării, pâinea a căpătat putere și a devenit gustoasă și fragedă.

Nu ar trebui să existe bălți pe fundul găleatei în ultimul moment. Dacă este corect

Dragă... Ei bine, nu cruțați făina. Doar amestecați cu apă și alergați pe găluște. Conduceți și urmăriți cum se schimbă imaginea. Cum se unge, nu. Ce devine un coc rotund.

SvetaI
Mila Sweetheart, ai primit o pâine minunată, Panasik a făcut-o perfect!
Pâinea strâmbă se datorează faptului că făceai pâine mică. Dacă faceți un mare sau mediu - se dovedește mai fin, aluatul umple întreaga lungime a găleatei atunci când crește și crește mai uniform.
Și crusta s-a încrețit la răcire din cauza umezelii aluatului. Așa cum a scris Lena, este o chestiune de gust. De exemplu, ador aluatul umed și chiar și cu pâine la cuptor, crusta se ridează. Dar nu sunt de vânzare, dar firimitul este pufos și fraged.
În timp ce scria, Lena a răspuns deja
SoNika
Mila Sweetheart, nu lipicios de pereți - apos
Helena
Citat: Mila Sweetheart
Când a fost coaptă, mai era puțin și pe pereții aluatului
Mila Sweetheart, iar capacul nu a fost deschis în timpul coacerii?
SoNika
Margarita, mulțumesc, Rita, aici stau și aștept, intuiția mea strigă că sunt 160, e bine că ai venit. Va trage greutatea?
mamusi
Nika, te-ai uitat la Plăcintă în Filka după temperatură și timp?
Altfel o voi curăța chiar acum ...
Natasha noi
Este necesar să puneți 110, mai ales cu brânză de vaci !!!!




Nika, ce alergi aici ~ aici ...
V-am răspuns deja ici-colo ...
Peks ...
Mandraik Ludmila
Mila Sweetheart, Am procedat la fel și pentru cel mai mic, dar în loc de zahăr am pus miere, aproape întotdeauna. și am înlocuit uleiul vegetal cu unt cu conținut scăzut de grăsimi, altfel am rămas fără ulei vegetal inodor în oraș și nu am observat la timp
Sedne
Buttercup, și pun doar o legumă cu miros.
SoNika
Margarita, de ce abuzezi? Am făcut exercițiile. Dar nu am fugit. Da, mulțumesc, am deschis fila, voi termina totul ... și voi începe să coac.

Buttercup, Mai coc la miere ușoară, mai puțin aromată.
Lagri
Citat: Mila Sweetheart
pentru a nu se sfărâma. Și apoi toată masa este în firimituri.
Am adăugat mai mult ulei de floarea-soarelui în aluat și pâinea se sfărâmă mai puțin.
Mila Sweetheart
Va multumesc tuturor! Vom încerca. Aș dori, de asemenea, să încerc cu făină de secară și aluat.
Helena, nu s-a deschis în timpul coacerii. Numai când aluatul frământa și se ridica.




Voi încerca să experimentez cu unt și să adaug miere.
Desigur, este mai parfumat cu miere, dar spun doar că nu poate fi încălzit





Citat: SvetaI

Pâinea strâmbă se datorează faptului că făceai pâine mică. Dacă faceți un mare sau mediu - se dovedește mai fin, aluatul umple întreaga lungime a găleatei atunci când crește și crește mai uniform.
Și crusta s-a încrețit la răcire din cauza umezelii aluatului. Așa cum a scris Lena, este o chestiune de gust. De exemplu, ador aluatul umed și chiar și cu pâinea de cuptor, crusta se ridează. Dar nu sunt de vânzare, dar firimitul este pufos și fraged.
Ridurile nu mă sperie, vreau să nu se prăbușească
Și dimensiunea am gândit-o, de asemenea, astfel încât, dacă mai mult aluat este mai fin. Vreau doar să încerc mai multe lucruri diferite pentru a-ți alege propria pâine. Și atâtea pâini mari nu vor fi mâncate deodată
Helena
Citat: Mila Sweetheart
Desigur, este mai parfumat cu miere, dar spun doar că nu poate fi încălzit
Mierea: beneficii și daune # 9
Mierea: beneficii și daune # 13
SoNika
Helena, este imposibil pentru copiii sub un an și nu este fierbinte. Mâncăm deja pâine rece.
iată salutările mele de astăzi Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) pe mixul pre-preparare
Mandraik Ludmila
Citat: Mila Sweetheart
Desigur, este mai parfumat cu miere, dar spun doar că nu poate fi încălzit
Ca soție a apicultorului și asistentului său, declar în mod responsabil strămoșii noștri înainte de a descoperi lumina lunii și vodca, au băut numai miere, iar mierea a fost fiartă, nimeni nu a fost otrăvit! Și iată o lingură din acea miere, nimic dăunător! Desigur, proprietățile benefice ale mierii se pierd atunci când este încălzită peste 40 de grade, dar nimeni nu va fi otrăvit
Dacă sunteți interesat, citiți micul meu Temka, există despre miere și produse apicole, din punctul de vedere al consumatorului nu atât al apicultorului.

Albinele iubesc foarte mult mierea

SvetaI
Citat: Mila Sweetheart
Vreau să nu se destrame
Pâinea proaspătă și crocantă se va sfărâma oricum. Dar cât - da, depinde de rețetă. Adăugarea de ulei, înlocuirea parțială a apei cu lapte fermentat (zer, chefir etc.) reduc sfărâmarea. Ai nevoie și de un cuțit bun. Ei bine, sau să nu mănânci pâine proaspătă, pune-o într-o pungă de plastic după ce s-a răcit și a doua zi crusta se va înmuia și nu se va sfărâma așa. Dar acest lucru, în opinia mea, este imposibil
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
au băut doar miere, iar mierea a fiert, nimeni nu a fost otrăvit! Și iată o lingură din acea miere, nimic dăunător! Desigur, proprietățile benefice ale mierii se pierd atunci când este încălzită peste 40 de grade, dar nimeni nu va fi otrăvit
Lyudochka, + 10000.
Și turtă dulce rusească ... au fost coapte și coapte pe miere!
Așa au devenit ASA toți eroii ruși din cancerigeni!

Această medofobie mă atinge direct până la lacrimi!
Dă-i omului nostru o poveste de groază (oricare) și acum a plecat deja să se umfle!
Ei bine, să nu mănânce ~ cine crede așa! Nu! Este necesar să strice apetitul altora.
Pun mereu Miere în pâine, chiar dacă rețeta conține zahăr. Doar întotdeauna. Și voi continua să o spun.
Mănânc și miere crudă, așa că vitaminele intră în organism „nealterate”. Acești bieți semeni! Mai bine sa fumezi din ce in ce mai putina vodca cu bere ~ deci nu ~ alcool ~ e sacru !!! Nicotina este pentru toată lumea ~ nu este mare lucru în comparație cu Awful Heated Honey! : nebun

:
Mandraik Ludmila
Iată oul meu, din nou pe miere. A trebuit să tai imediat, deoarece a venit o prietenă și a trebuit să împărtășesc

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)


Prin urmare, în fotografia din dreapta sunt astfel de cute, pâinea este cea mai moale, pufoasă. Și de ce am suferit atât de mult cu ridichea mea .... Ei bine, va trebui să suferim puțin în timp ce aducem panasikul în sat. Nu voi coace din ce în ce mai mult astăzi, Panasika l-a împachetat înapoi, astfel încât Kosh să nu roască nimic, avem un rozător de oraș
Irinkanur
Fetelor, încercați numărul 2 cu drojdia și pâinea obișnuită „Zavarny” Omnomnom
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Irinkanur, Irin, frumos !!!
gala10
Citat: Irinkanur
încearcă # 2 cu drojdia mea obișnuită
Irina, s-a dovedit grozav! Felicitări!
mamusi
Și aici este tăietorul meu pentru Daily Natasha, dar pe Franz și cu o întârziere.
Korochkaaaa amnyamny ...
Schimbările mele: 1 s. l. miere în loc de zahăr și din cantitatea totală de făină, înlocuiți cu 1 s. l. Secară + 1 s. l. C / z. Pentru Natasha, schimbările mele nu mai sunt noutăți.

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mila Sweetheart
Helena, mulțumesc pentru linkuri. Am citit tema cu plăcere. Eu însumi pun deseori miere în pâine cu aluat. Adevărat, există o fermentație lungă și crede că totul este „mâncat” înainte de coacere.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine