Profiterole de hrișcă

Categorie: Cofetărie
Profiterole de hrișcă

Ingrediente

Profiterole
hrişcă 50 de grame
apă pentru cereale 120 de grame
lapte 100g
apă 125 grame
untură 30 de grame
margarină 95 grame
făină de grâu / calitate 160 grame
ou C1 4-5 bucăți
sare ciupi
vanilie gust
Cremă
unt 200 de grame
zahăr pudră 4-5 st. linguri
vanilie gust
caise uscate 100g
Glazură
glazura de ciocolata (ciocolata) 100g
unt 40 grame

Metoda de gătit

  • Profiterole
  • Profiterole de hrișcăSortează crupe, spală foarte bine și adaugă apă.
  • Profiterole de hrișcăGatiti terciul.
  • Profiterole de hrișcăPunch de terci cu lapte și apă cu un blender până se omogenizează. Este în regulă dacă rămân bucăți mici.
  • Profiterole de hrișcăDă foc. Adăugați untură de porc, margarină, sare.
  • Profiterole de hrișcăSe aduce la fierbere cu agitare constantă.
  • Profiterole de hrișcăAdăugați făină, amestecați repede. Opriți și continuați să amestecați până se omogenizează. Se lasă 10 minute să se răcească ușor. Se toarnă vanilie.
  • Profiterole de hrișcăSpălați ouăle. Introduceți ouăle unul câte unul în aluatul preparat.
  • Conduceți în oul următor numai când intervine oul anterior. O fac cu un mixer.
  • Profiterole de hrișcăAluatul este gata când devine vâscos, se desprinde cu ușurință de pe părțile laterale ale cratiței și își păstrează forma.
  • Profiterole de hrișcăTransferați aluatul într-o pungă de patiserie cu un atașament asterisc. Dacă nu există geantă, puteți folosi o geantă strânsă.
  • Profiterole de hrișcăAșezați profiterolele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt la distanță una de cealaltă. Dacă nu este nimic de depus sau pur și simplu nu doriți, atunci puteți întinde aluatul cu o lingură.
  • Profiterole de hrișcăCoacem la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 30-35 de minute. Nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute.
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească pe o grătar.
  • Cremă
  • Profiterole de hrișcăBateți untul foarte moale cu un mixer până se albesc. Adăugați zahăr pudră și bateți până devine pufos.
  • Profiterole de hrișcăCaisele mele uscate, le usucă și le tai în pătrate mici. Dacă caisele uscate sunt foarte uscate, apoi umpleți-l în prealabil cu apă clocotită, acoperiți și lăsați 10-15 minute. Se scurge, se usucă și se toacă.
  • Profiterole de hrișcăAdăugați caise uscate în cremă și amestecați.
  • Glazură
  • Profiterole de hrișcăPune vasele cu ulei la cuptorul cu microunde timp de 10 secunde la putere maximă.
  • Profiterole de hrișcăSe adauga ciocolata tocata sau glazura. Lasă să stea un minut. Amesteca. Ciocolata (glazura) va începe deja să se topească puțin. Îl punem la loc în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde la putere maximă. Am amestecat. Dacă mai sunt bucăți de ciocolată (glazură), atunci procedura se repetă din nou. Ciocolata (glazura) o topim foarte delicat pentru a nu o supraîncălzi. În caz contrar, se va prăbuși.
  • Profiterole de hrișcăSe amestecă ciocolata (glazura) cu unt până când amestecul devine neted și strălucitor. Lasă-l să se răcească. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, atunci faceți doar glazura într-o baie de apă.
  • Asamblare
  • Profiterole de hrișcăTăiem profiterolele răcite cu un cuțit.
  • Profiterole de hrișcăUmpleți cu smântână. Închidem.
  • Profiterole de hrișcăSe toarnă deasupra glazura.
  • Profiterole de hrișcă
  • Profiterole de hrișcă
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

2 ore

Notă

Ideea profiterolelor cu hrișcă a fost spionată într-o emisiune TV. Rețeta a fost schimbată și rafinată.
Delicios. Hrișca nu se simte. Ea a dat o aromă de nucă. Vă recomand!
Puteți încerca și acestea:
Profiterole de hrișcăProfiterole de dovleac
(ang-kay)
Profiterole de hrișcăProfiterole de cartofi
(ang-kay)


sau un astfel de tort
Profiterole de hrișcăTort de morcov "Paris-Brest"
(ang-kay)

ochi
Angela, nu există cuvinte de comentat, dar nici eu nu pot tăcea: vă mulțumesc că ați rupt stereotipurile, știm crema pe gri de 30 de ani, dar profiterolele de hrișcă ... acesta este un format complet diferit disponibil elitei. Cu siguranță nu voi îndrăzni să gătesc asta, dar mulțumesc, acum știu că există!
iar performanța ta este în mod tradițional virtuoasă, dar nu te poți obișnui cu ea, mâna unui maestru! Bravo!
Zhannptica
Se întâmplă asta deloc ??
Mâine voi studia totul, va fi mai mult timp)))
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Se întâmplă asta deloc?
Da, sunt și într-o admirație tăcută!
Angela, o reteta foarte interesanta! Și chiar din terci de hrișcă!
Frumusetea!
Helen
uzhos ... pixuri aurii !!!!
ang-kay
Fete, mulțumesc. Sunt foarte mulțumit că ți-au plăcut experimentele mele. Este delicios, deși neașteptat.
Tumanchik
De asemenea, este util! Rețetă grozavă. La urma urmei, umpluturile pot să nu fie dulci! De exemplu, pateul de ficat! Foarte gustos, aștept cu nerăbdare! Profiterole mici „pe dinte” umplute cu cel mai delicat pateu! Cine va refuza?
ang-kay
Irishkin, desigur, puteți folosi umplutură nu dulce) Va fi minunat cu pate. Vă voi arăta în curând o altă rețetă neobișnuită, dacă este posibil
Tumanchik
Citat: ang-kay
dacă acest lucru funcționează
Nici nu mă îndoiesc de succes!
KLO
ang-kay,! O rețetă interesantă și nu pare complicată, cu hrișcă, voi încerca să o fac. Adăugat la marcaje. Mulțumesc.
ang-kay
KLO, mulțumesc. Nimic complicat. Asta e sigur. M-aș bucura dacă îți place rezultatul)
Loksa
Angela, Mi-a placut foarte mult. O voi lua pentru mine! Și o voi mânca! Mulțumesc Angela pentru rețetă!
ang-kay
Oksana, Mă voi bucura dacă vă place. Mi-a placut)

A adăugat o fotografie a secțiunii.
Antoksik
Multumesc frumos pentru reteta! Căutam un tratament fără gluten, m-am dus să vizitez un copil alergic și voila !!! Adevărat, făina de grâu a fost înlocuită cu hrișcă. Copiii mei au spus că este foarte gustos chiar și fără umplutură !!!! Ei bine, există probabil mai multe beneficii decât cu grâul. Multumesc din nou!!!!
ang-kay
Oksana, pentru sănătate)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine