Iepure fierte cu garnitura de orez "Rubin" (oala sub presiune Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din carne
Iepure fierte cu orez Rubin (oala sub presiune Steba DD1)

Ingrediente

iepure (spate) 600g
făină 1 st. l. cu un tobogan
Ierburi provensale gust
usturoi 2 cuișoare
ulei de masline pentru prajit
crema 20% 150ml
coniac 50ml
orez \ 1 multi-pahar
apă 1,5 pahare multiple
sare gust
amestec de ardei proaspăt măcinat

Metoda de gătit

  • Spălați iepurele, ștergeți-l uscat cu un prosop de hârtie.
  • Tăiați spatele în bucăți porționate (am 6 bucăți).
  • Pornim oala sub presiune, modul „Fry” timp de 10 minute.
  • Când cratița este fierbinte, se toarnă uleiul de măsline.
  • Scufundați iepurele în făină, prăjiți-le pe toate părțile până se rumenesc.
  • Se adaugă usturoiul tocat mărunt și condimentele, piperul.
  • După câteva minute, turnați coniacul. Lăsați alcoolul să se evapore. Sunt câteva minute.
  • Activăm modul „Carne”, presiune 0,7 timp de 18 minute.
  • Se toarnă smântână, sare.
  • Rezultat:
  • Iepure fierte cu orez Rubin (oala sub presiune Steba DD1)
  • Carnea este parfumată și foarte fragedă.
  • Acum pregătim garnitura.
  • Orezul "Ruby" se spală de trei ori în apă rece.
  • Îl punem într-un castron.
  • Umpleți cu 1,5 pahare de apă, sare.
  • Mod \ "Porridge \" 14 minute, presiune 0,7.
  • Iepure fierte cu orez Rubin (oala sub presiune Steba DD1)
  • Orezul nu este fiert, orezul este dens, foarte gustos. Prin „duritate” este similar cu orezul brun, dar gustul este mult mai gustos.

Vasul este conceput pentru

3 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

carne, terci

Notă

Orezul roșu este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de orez.
În China antică, Orezul Roșu era legendar. Se numea „Orez interzis” - era disponibil doar împăratului și familiei sale. În timpul războaielor de unificare a Chinei, orezul roșu a primit cei mai buni războinici de la unitățile de elită pentru a deveni mai puternici și mai rapizi.
În Japonia, orezul roșu Sekihan este cultivat ca un semn de valoare specială în câmpul de orez sacru al Templului Homan de pe insula Tanegashima și în alte lăcașuri de cult.
Coaja moale permite măcinarea parțială a orezului roșu, păstrând astfel vitaminele și nutrienții. Pe de altă parte, o astfel de măcinare face mai ușor de digerat decât soiurile complet lustruite (cum ar fi orezul sălbatic).
Orezul roșu are o aromă plăcută de pâine de secară și se potrivește bine cu ciupercile, legumele și carnea. Fierbe bine, dar își păstrează forma.
Orezul roșu durează puțin mai mult timp de gătit decât orezul alb, timpul de gătit este de 35-40 de minute.
Se folosește pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare: salate, garnituri, supe, pilaf.
Orezul roșu este bogat în fibre dietetice (fleece).
Aceste fibre reglează funcția intestinală, îmbunătățesc microflora colonului, promovează eliminarea colesterolului, pierderea în greutate, normalizarea zahărului din sânge și detoxifierea organismului în ansamblu.
Orezul roșu conține antioxidanți necesari pentru a ne proteja corpul de efectele nocive ale radicalilor liberi.
Orezul roșu este o sursă bună de tamin (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), fibre, fier și calciu.

Scarlett
Și este posibil pentru cei care sunt din sat izolat în rezervor - ce fel de orez este "Ruby". Arată foarte atractiv. Am întâlnit doar o "devzira" pentru pilaf, dar acolo prețul - un kilogram costă mai mult decât un kilogram de carne
notglass
Da, noi înșine suntem dintr-un sat îndepărtat. Acest orez este de culoare roșu închis și are o duritate similară cu orezul brun când este gătit. Nu știu cum să o spun, este doar foarte gustoasă. Produce (împachetează) „Agroalianță”. Pentru preț: pentru 800g 76 ruble, poate chiar mai ieftin. Am văzut doar asta.Se prepară mult timp: pe aragaz - 40 de minute.
Din rețea: "Orezul rubiniu are o bogată compoziție minerală și vitaminică. În plus, conține antociani în coajă de tărâțe - antioxidanți naturali puternici, care conferă bobului culoarea roșie."
Vei
Și se toarnă crema după regimul de carne sau înainte?
notglass
Lisa, eu am fost cea care a izbucnit. da, mai întâi crema, apoi închideți capacul, setați modul.
Uneori, în grabă, setez mai întâi modul, apoi așez totul și apăs pe butonul Start.
RinaPetit
Fetelor, nu sunt puțin 18 minute pentru un iepure? Aceasta este prima mea gătit. Răspuns. Am pus 45 de minute pe modul carne.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine