Împletituri de cartofi cu ierburi picante

Categorie: Pâine de drojdie
Împletituri de cartofi cu ierburi picante

Ingrediente

Cartofi cruzi decojiti 350 gr.
Apă 50 ml.
Iaurt 50 ml.
Ulei vegetal inodor 5 linguri. l.
Sare de mare grosieră 2 linguri. l. fără diapozitiv
Zahăr 1 lingură. l.
Ou C-2 mic 2 buc.
Amestec de ierburi provensale 1 linguriță
Usturoi ras 0,5-1 linguriță
Ceapă rasă de navă 0,5-1 linguriță
Făină de calitate 1 (premium sau de uz general) 500 gr. + 30 gr.
Drojdie SAF-Instant 1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

  • Fierbeți cartofii în apă fără sare, adăugând mărar uscat. Scurgere. Mash și răcoresc.
  • Frământați aluatul din piure de cartofi, apă, iaurt, sare, zahăr și 500 gr. făină și drojdie. Omul de turtă dulce este foarte dens. Corectează-l cu făină sau lichid.
  • Acoperiți aluatul pentru autoliză timp de 20 de minute.
  • Adăugați ouăle, untul, ceapa rasă și usturoiul, ierburile. Frământăm un aluat moale și plăcut.
  • Rotunjiți și acoperiți pentru fermentare timp de 30 de minute.
  • Apoi împărțim în 6 părți egale. Rulăm câte un garou din fiecare și îl transformăm într-o coadă.
  • Am făcut corecții timp de 40 de minute.
  • Se unge cu proteine ​​și zahăr. Se presară cu semințe de susan.
  • Coacem la cuptorul preincalzit 10 minute la 220 grade si 10-20 minute la 180 grade.
  • Împletituri de cartofi cu ierburi picante

Vasul este conceput pentru

6 buc.

Notă

Ador aluatul de cartofi. Abia am reușit să fotografiez aceste cozi. Au fost ascunși cu supă de varză verde proaspătă. Gust.
Gătește cu dragoste, Tumanchik-ul tău

Împletituri de cartofi cu ierburi picante

brendabaker
Superbe împletituri, îmi place și aluatul de cartofi
Administrator

Asta înseamnă „țara cartofilor” - cartofi, cartofi ... din nou cartofi

Irisha, mulțumesc pentru cartofi Frumos kalachik
Tumanchik
Citat: brendabaker

Împletituri superbe, îmi place și aluatul de cartofi
Mulțumesc mult! este delicios



Postat vineri 17 iunie 2016 14:26

Citat: Admin

Asta înseamnă „țara cartofilor” - cartofi, cartofi ... din nou cartofi

Irisha, mulțumesc pentru cartofi Frumos kalachik
da ... ce sunt bogați
aici ponderea cartofilor este foarte mare. Dar nu o simți în produse de patiserie.
Sonadora
Irlandez, împletituri reci, parfumate. Multumesc pentru reteta! Respect cu adevărat cartofii în aluatul de drojdie.
mirtatvik
Foarte frumoase cozi!
Tumanchik
Citat: Sonadora

Irlandez, împletituri reci, parfumate. Multumesc pentru reteta! Chiar respect cartofii în aluatul de drojdie.
multumesc Manechka - te ador!

iar noile tale uși




Postat vineri 17 iunie 2016 21:56

Citat: mirtatvik

Foarte frumoase cozi!
Tanyusha marsi pentru compliment
Anatolievna
Tumanchik, Pâinea cu cartofi Irochka este atât de însorită!

Am citit rețeta-urmați. Și imediat mă gândesc, este doar gătit repede, altfel nu voi ține pasul. Recitesc

Citat: Tumanchik
Scurgere.


Tumanchik
Citat: Anatolyevna

Tumanchik, Pâinea cu cartofi Irochka este atât de însorită!

Am citit rețeta-urmați. Și imediat mă gândesc, este doar gătit repede, altfel nu voi ține pasul. Recitesc


multumesc draga! amuzat
Tricia
Albi superbi!
Rămâne să găsești cartofi normali cu miros
A marcat-o. Multumesc pentru reteta!
Tumanchik
Citat: Tricia

Albi superbi!
Rămâne să găsești cartofi normali cu miros
A marcat-o. Multumesc pentru reteta!
multumesc Nastya! Sper că o veți folosi!
lettohka ttt
Împletituri reci. ... luat :-)
Tricia
irlandezși 2 linguri. l. sare este luată în considerare cea care trebuie turnată în apă pentru cartofi? Sau ar trebui să existe 2 lingurițe în rețetă?
Tumanchik
Citat: lettohka ttt

Împletituri reci. ... luat :-)
Natasha, multumesc draga!


Adăugat sâmbătă 18 iunie 2016 22:27

Citat: Tricia

irlandezși 2 linguri. l. sare este luată în considerare cea care trebuie turnată în apă pentru cartofi? Sau ar trebui să existe 2 lingurițe în rețetă?
Nastya, am recitit rețeta. Totul pare să fie așa, dar a izbucnit puțin. Este mai bine să nu sărați cartofii când gătiți. Și în aluat am pus 2 linguri. l. fără o alunecare de sare de mare grosieră. Aluatul este foarte cartof - cere sare. Vă mulțumesc drag pentru atenție.
Tricia
Citat: Tumanchik
sare de mare grosieră
Acum a venit!
Și apoi am citit și am citit și nu am putut înțelege unde nu am fost de acord.Nu am o sare mare mare, obișnuitul Ekstroy. Și mare și Extra în cantitate de 2 linguri. l. sarea pentru o anumită cantitate de făină va fi diferită - va fi mai sărată. În orice caz, voi adăuga încet, încerc să nu ratez (altfel beau din sărat ...) Absorb și digerez această rețetă, mă pregătesc să se coacă.
Tumanchik
Citat: Tricia

Acum a venit!
Și apoi am citit și am citit și nu am putut înțelege unde nu am fost de acord. Nu am o sare mare mare, obișnuitul Ekstroy. Și mare și Extra în cantitate de 2 linguri. l. sarea pentru o anumită cantitate de făină va fi diferită - va fi mai sărată. În orice caz, voi adăuga pe ascuns, încerc să nu ratez (altfel beau din sărat ...) Absorb și digerez această rețetă, mă pregătesc să coacem.
înțeles ... sare obișnuită cred că 1 lingură. l. ar trebui să fie suficient
Chiar ai nevoie de ceva - scrie!
Tricia
Fuh, deși nu suntem în sud, dar acasă este atât de cald (partea de sud) și nu sunt vânturi pe stradă ... Cu greu gătesc pe aragaz, iar dacă gătesc / coc, atunci noaptea .
Prin urmare, am venit cu un reportaj de noapte (așternut pentru fotografii înnorate de noapte): s-a dovedit atât de gustos! Pulpa este parfumată, pufoasă, poroasă și elastică. Trebuia doar să reduc sarea, altfel beau din cea sărată.
Făina era premium, ceapă, usturoi, busuioc, pătrunjel, mărar (ultimele 3 au fost măcinate într-o râșniță de cafea până la praf). Am pus drojdia de 3 ori mai puțin, pentru că nu am ținut cont de ea și nu erau acasă. Am adăugat puțin timp la frământare și ridicarea aluatului și a ieșit grozav!
Soțul a cerut să nu-l modeleze în cozi, ci să-l facă o pâine, pentru ca mai târziu să se facă mai convenabil măcelarii. Ei bine, mă pregătesc pentru el, așa că m-am supus.
Iată raportul: începutul verificării, creșterea de 2 ori, bara terminată, tăierea.

Împletituri de cartofi cu ierburi picante
Împletituri de cartofi cu ierburi picante
Împletituri de cartofi cu ierburi picante


Împletituri de cartofi cu ierburi picante
Împletituri de cartofi cu ierburi picante

Din aluatul rămas am făcut o pseudo pizza pentru soțul meu. El a spus că toate următoarele ar trebui să fie coapte pe un astfel de aluat și a trimis multe mulțumiri pentru rețetă!
Tumanchik
Tricia-Nastusha, a ieșit pâine grozavă! Și tăierea este uimitoare! Bună ziua, am acceptat și trimiteți un răspuns
Citat: Tricia
Din aluatul rămas am făcut o pseudo pizza pentru soțul meu.
uau ce delicios

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine