Profiterole de dovleac

Categorie: Cofetărie
Profiterole de dovleac

Ingrediente

piure de dovleac (nu crud) 100g
apă 150 de grame
făină de grâu / calitate 160 grame
sare 0,5 lingurițe
unt (margarina) 125 grame
ou 4-5 bucăți
vanilie gust
cremă de umplutură (am
ciocolată, glazură, fondant opțiune

Metoda de gătit

  • Coaceți dovleacul în orice mod posibil. Piure.
  • Se amestecă piureul cu apă și sare.
  • Adăugați unt sau margarină.
  • Aduceți la fierbere și dizolvați complet uleiul.
  • Se cerne făina într-o soluție clocotită și se amestecă constant.
  • Ne asigurăm că nu există bulgări.
  • Se ia de pe foc, se lasă să se răcească până călduță.
  • Adăugați vanilie.
  • Introduceți ouăle unul câte unul în aluatul preparat.
  • Conduceți în oul următor numai atunci când intervine oul anterior. O fac cu un mixer.
  • Profiterole de dovleac Aluatul se face când devine vâscos.
  • Transferați aluatul într-o pungă de patiserie cu o duză, puneți-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, la o distanță bună una de cealaltă. Poate fi așezat cu o lingură.
  • Coacem la cuptorul preîncălzit la 190-200 grade timp de 30-35 de minute.
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească.
  • Umple după bunul plac cu crema ta preferată.
  • Puteți turna peste orice fondant sau ciocolată deasupra.
  • Profiterole de dovleac
  • Profiterole de dovleac
  • Ia un ceai frumos!

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Prăjituri delicioase, însorite. Ideea de a adăuga piure de dovleac în aluat a fost luată undeva pe internet. Vă recomand!

V-tina
Angela, ce frumusețe. Dacă nu-mi arăți a mea că există dovleac în aluat, cu siguranță îl vor mânca. Mulțumesc!
Vă rog
: girl-swoon: Ce frumos faci totul
Mandraik Ludmila
Angela, dar interesant poți înlocui dovleacul cu dovleceii? Dovleacul meu este pur și simplu imens și nu îl pot tăia acum, trebuie să-l distribui prietenilor și cunoștințelor mele, nu voi stăpâni atât de mult, voi ghici pentru sosirea oaspeților, dar am o mulțime de dovlecei de diferite dimensiuni și vreau să încerc rețeta în marcaje, mulțumesc
Cântec
O, ce frumuseți! Cele solare. Angela, ei bine, ești meseriașă! Nici nu ai ghici că această încântare este făcută din dovleac.
vernisag
Ce farmec! Grozav Angela!
Bulka
Angelace tare !!!! Vrem și)))) Și avem dovleci în vrac.
Premier
Oh, Angela, brulianti! Strălucitoare galbene pure!
francevna
Angela, s-au dovedit astfel de minunate profiterole, vreau doar să încerc. Pare foarte însorit
O duc la marcaje.
Gală
Minunate profiterole!
Trishka
Ce frumos este din nou, și din nou dovleac, mlyn conspirat fse ... Dovleac, takwa!
A luat-o!
caramel
Trishka, castigat Mandraik Ludmila, vezi un dovleac gigantic fără praf de lucru. Să întrebăm împreună, poate ea ne va cântări câte 100 de grame de pe umărul stăpânului fiecare.
Svetlenki
Angela, piesă de artă! Este atât de frumos! Nu trebuie să fim leneși și să începem să-l scoatem din punga de patiserie, poate voi reuși

Și nici măcar o crăpătură pe profiterol! STIU !!!

Citat: ang-kay
cremă de umplutură (am un "Charlotte")

Nu te vei grăbi cu o referință? sau o rețetă. Știu că există multe pe internet, dar aș dori versiunea ta
Trishka
iris. ka, Irin și hde, oamenii etno sunt bogați în dovleci, am fi cel puțin trimiși prin poștă, nu?
Mandraik Ludmila
Irinada, mi-ar plăcea, cum să transmit asta ... Mă laud:
Profiterole de dovleac Profiterole de dovleac
Mama a fost cea care a crescut-o, nu prea îmi plac dovleceii, îi folosesc doar în terci de mei și clătite cu ceapă, îi doare gustul specific. Mă specializez din ce în ce mai mult în dovlecei și cresc bine și se depozitează ușor sub pat ... nu ocupă atât de mult spațiu, dar acesta ... nu poți pune unul sănătos sub pat, acesta stă ca un mobilier în colț ..
ang-kay
Fetele mele sunt bune mulțumesc pentru atâta atenție acordată kreceptului și atâtea cuvinte frumoase.Eu sunt toti voi
Citat: Mandraik Ludmila
interesant dovleceii pot înlocui dovleacul?
Cred că poți. Gătim terci din ele în loc de dovleac. Se îngălbenesc în același mod.
Citat: Svetlenki
Nu te vei grăbi cu o referință? sau o rețetă.
Tort Angelina (ang-kay)

Profiterole de dovleac
Doar dublează totul, cu excepția oului.
Citat: Trishka
Mlina a conspirat FSE
Ksyusha, iată și un dovleac uriaș. L-am tăiat și acum îl am peste tot.
Svetlenki
Tocmai mi-a venit în minte - cât de grozav vor merge aceste profiterole cu umplutură sărată !!! De exemplu, niște brânză cu coajă de almette cu ierburi proaspete. Angela, ce crezi?
ang-kay
Citat: Svetlenki
și cât de grozav vor merge aceste profiterole cu umplutură sărată !!!
Svetik, orice este posibil.
Mandraik Ludmila
Fetelor, o voi face cu dovlecei, la fel ca și eu, mă voi dezabona ..., sper să fac o fotografie ..
ang-kay
Ludmila, Haide. Voi astepta. Numai piure gata preparat.
Tumanchik
CAPODOPERA! O adevărată capodoperă! Angela, voi vinde perna mea preferată pentru pliculețele de ceai! Este doar acrobatie!
ang-kay
Tumanchik, Nu ma jeneaza
Mandraik Ludmila
Angela, Mi-am dat seama, mai întâi coac până se înmoaie, apoi piure cu un blender.
Tu și Tumanchik sunteți campioni în marcajele mele! Multumesc fetelor!
Tumanchik
Citat: ang-kay
Ceață, nu mă încurca
dar nu ispiti !!! Presupun că am prins totul într-o singură față! și cu un prieten de împărtășit? și trimiteți coletul?!
ang-kay
Nu am mâncat încă. Am încercat doar 2 piese. Așadar, urcați pe cel mai apropiat vehicul și conduceți aici
Tumanchik
Citat: ang-kay
Așadar, urcați pe cel mai apropiat vehicul și conduceți aici
nu .. da-i o oportunitate! nu zboară păsările de acolo acolo?
ang-kay
Da, acum avem totul prin Belarus: avioane, mașini și păsări
Tumanchik
Citat: ang-kay
și avioane, și mașini și păsări
HA! deci transmite-o mai departe!
Rada-dms
Am înghețat în admirație mută pentru fotografie! Foarte bine !!
Mandraik Ludmila
Fetelor, s-a întâmplat ceva greșit, dacă este de vină dovleceii, se pare că a adăugat degeaba un 4-ou, am sate foarte mari, s-a dovedit a fi un aluat lichid, ca urmare, profiterolele aproape că nu au crescut. Mi-a plăcut gustul, în ciuda faptului că nu erau atât de bune, l-am umplut cu sărat: brânză de vaci + somon chum + mărar + smântână. Soțului meu i-a plăcut totul. A mai rămas doar piure de dovlecei - voi încerca din nou, cu mai puține ouă.
ang-kay
Ludmila, este păcat, desigur. Poate nu pentru că aluatul este subțire, poate ceva cu regim de temperatură. Trebuie să măsurați temperatura reală în cuptor.
Mandraik Ludmila
Angela, Nu am un cuptor, o tigaie cu sobe-minune, cremele obișnuite ies bine
ang-kay
Clar. Scrieți-ne despre a doua încercare, dacă există.
Svetlenki
Citat: Mandraik Ludmila
brânză de vaci + somon chum + mărar + smântână

Ludmila, a luat act de umplerea ta.

Îndrăznesc să întreb, dar probabil că ați stors dovleceii înainte de al trimite pe aluat? Este mai apos decât un dovleac.
ang-kay
Citat: Svetlenki
Și dovlecelul a fost probabil stors înainte de al trimite în aluat? Este mai apos decât un dovleac.
Sveta, iata un piure fiert, nu o leguma cruda. Lichidul nu contează, pentru că aici totul este în greutate, nu în bucăți. Dovleceii de aici este toamna, adică același dovleac, dacă înțeleg bine.
Svetlenki
Citat: ang-kay
aici este piureul fiert

Angela, da, înțeleg, dar uneori chiar și caviarul vegetal pe bază de dovlecei va sta și frunze de apă pe părțile laterale ale recipientului. Fie îl scurg cu atenție, fie îl amestec. Este lichid.

Dar legumele tuturor sunt diferite, cu siguranță, nu pot să mă cert cu un profesionist - ea mi-a exprimat doar presupunerea
ang-kay
Ei bine nu stiu. Iată o masă omogenă preparată cu făină.
Bulka
Angela, sunt cu raportul)))) Abia am reușit să îl documentez))))
Profiterole de dovleac
Mandraik Ludmila
Fetelor, nu am stors dovleceii prea mult, ci excesul de lichid pe care l-am turnat din pahar în sine. La început a fost o consistență bună a aluatului, dar ultimul ou a înmuiat aluatul atât de mult încât, deși nu s-a întins, nu și-a păstrat forma ridicată. Totuși, acestea sunt ouă de sat diferite .. mari, poate mai multe C0
Rada-dms
Bulka, Alena, s-a dovedit o adevărată capodoperă! Încă trebuie să facem această frumusețe!
ang-kay
Alyona, Super Duper! Băieți mișto. Înfrumusețată! Mi-am dat seama că mi-a plăcut. Vă mulțumim pentru distribuire.
ang-kay
Citat: Mandraik Ludmila
Nu am stors dovleceii prea mult, ci excesul de lichid pe care l-am turnat singur pe pahar
Ai stins-o?
Mandraik Ludmila
Și umplutura, brânză de vaci 180g, somon chum sărat 150g, smântână 100g, mărar am înghețat 2-3 linguri. l. Am lovit totul cu un blender. Am adăugat smântână ca să fie puțin mai subțire, altfel brânza de vaci era uscată.
Voi face a doua porție, mă voi dezabona .. Vreau să o fac cu frișcă, trebuie să ajung la magazinul agricol pentru a cumpăra lapte bun, așa cum îl cumpăr, o voi face - mă voi dezabona.
Mandraik Ludmila
Angela, L-am pus într-un aragaz mare de cărămidă pentru noapte într-o oală din fontă, s-a copt bine acolo, terciul se gătește acolo peste noapte, legumele sunt gătite într-un cămin încălzit. A tăiat o treime dintr-un dovlecel mic și a turnat puțină apă în fonta din partea de jos, a pus dovlecelul necojit, l-a tăiat, l-a acoperit cu un capac - l-a lăsat pe aragaz peste noapte. Dimineața, am scos-o din coajă cu o lingură, am stors-o cu o lingură, nu zeloasă, apă în plus, am măsurat 100g și am pus-o în acțiune
ang-kay
Cred că nu asta este ideea. Încă în greutate. Chiar dacă este apoasă, atunci nu mai este cu lichid. Rețeta este pentru 250 de grame de apă.
nila
Nu am mai făcut profiterole de mult timp. Toate mâinile nu le-au atins, nici o vânătoare nu se lăuda în jur. Dar aici, dovleacul Angelkin nu mi-a dat odihnă. Astăzi am decis să încerc.
De asemenea, piureul de dovleac, recoltat toamna, trebuia eliminat, curățam încet pieptul.
Angelchik, cu siguranță sunt departe de frumusețea ta. Dar ne-au plăcut foarte mult. Seara, soțul meu a trebuit să ia o farfurie și apoi a aruncat-o în gură ca semințe.
Am început profiterolele cu această cremă
Cremă de proteine ​​custard (cum ar fi vremurile bune) (Dans)


Profiterole de dovleacProfiterole de dovleac
Glazura pur și simplu nu a avut succes. Casa a rămas fără smântână și lapte acru și a mâncat un baton de ciocolată. A trebuit să mă conjur cu lapte praf.
ang-kay
Nelya, a adus o astfel de frumusețe! Nu plângeți blues-ul! Au ieșit profituri foarte bune. Mă bucur că totul a funcționat și mi-au plăcut prăjiturile. Mulțumesc pentru frumusețe.
nila
Soțul meu în această dimineață, aruncându-și încă o listă de profit în gură, spune - ASTA ESTE SĂ FACĂ ÎNTOTDEAUNA ASTA!
Și chiar m-am gândit, ei bine, de ce să nu-mi fac frica de patiseria choux încă din tinerețe. Apoi am învățat cum să o fac, dar frica a rămas vizibilă.
Și profiterolele tale, Angela, sunt de asemenea utile. Dovleacul nu este absolut simțit în gust, iar culoarea este frumoasă. Dacă îl umpleți cu o cremă ușoară, la fel și cele dietetice: yahoo: relativ
ang-kay
Nelya, de acord.
Tumanchik
Angela ideea ta m-a determinat să coac profiterole de dovleac pe făină de porumb (100%). Proporțiile nu s-au schimbat. Aluatul a luat 5 ouă С-1 (deși nu diferă de С-2).
S-a dovedit incredibil de gustos și frumos. Cremă acră de la Natapit. Glazura de ciocolată Tortyzhkina. Vis și fericire
Recomand tuturor!
Vă mulțumesc drag pentru deliciositate!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine