Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)

Categorie: Produse de patiserie
Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)

Ingrediente

Pentru aluatul întunecat:
Făină de grâu, premium 115 gr.
Praf de copt 1/4 linguriță
Scorțișoară măcinată 1/4 linguriță
Nucșoară măcinată pe vârful unui cuțit
Cuișoare pe vârful unui cuțit
Unt (margarină) la temperatura camerei 45 gr.
zahar brun 30 gr.
Gălbenuș de ou C-2 (mic) 2 buc.
Sirop de zahăr (melasă întunecată sau miere) 100 g
Smântână sau iaurt 50 gr.
Pentru aluat ușor:
Făină de grâu, premium 115 gr.
Praf de copt 1/4 linguriță
Unt (margarină) la temperatura camerei 45 gr.
Zahăr 80 gr.
Coajă rasă de o lămâie medie
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Smântână sau iaurt 100 g
Ou C-2 (mic) 2 buc.
Putina sare

Metoda de gătit

  • Gătit aluat întunecat:
  • Puteți folosi miere în loc de melasă. Dar folosesc siropul pentru această rețetă.

  • Sirop pentru a înlocui mierea (melasa) la gătit, coacere și coacere (Tumanchik)

  • Cernem făina și sifonul într-un castron separat. Adăugați condimente. Pus deoparte.
  • Bate untul cu zahărul până devine cremos. Adăugați gălbenușurile pe rând, bătând după fiecare.
  • Adăugați iaurt și sirop. Bate bine și adaugă făină. Se amestecă aluatul și se lasă deoparte pentru moment. Arată ușor, dar după coacere devine întunecat - caramel.
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)
  • Gătit aluat ușor:
  • Cernem făina și sifonul într-un castron separat.
  • Bate untul cu zahărul, zeama de lămâie și coaja. Adăugați gălbenușurile din ouă, pe rând. Apoi adăugați smântână și bateți din nou bine. Se adaugă amestecul de făină și se bate până se omogenizează. Bateți albușurile separat cu un vârf de sare într-o spumă puternică. Introducem proteine ​​în aluat, frământând de jos în sus.
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)
  • Ungeți vasul de copt cu un amestec antiaderent. Începem să întindem aluatul. Aluatul întunecat este mai gros, așa că îl întindem peste o lingură plină în diferite locuri, lăsând spațiu gol pentru aluatul alb.
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)
  • Acum întindem o lingură de aluat ușor cu o altă lingură în nișe goale. Acum adăugați din nou o lingură la aluatul întunecat. Și din nou, aluat ușor la lumină.
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)
  • Astfel, întindem tot aluatul până la ultima picătură.
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)
  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimitem tortul la coacere timp de 40 de minute. După timpul specificat, verificăm disponibilitatea acestuia. Am copt exact o oră.
  • Lasam sa se raceasca tortul in forma.
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)
  • Tăiem și ne bucurăm de coacere.
  • Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)

Notă

Delicios și aromat. Partea întunecată este un fel de caramel. Vă recomand!
Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)

Tort de marmură cu lămâie și melasă întunecată (sau înlocuitorul acestuia)

Gătește cu dragoste, Tumanchik-ul tău.
Rețeta din originalul din bielorusa Tatiana Nazaruk. L-am refăcut complet pentru mine.

selenа
Cât de parfumat ar trebui să fie Irochka, bravo
Olga VB
Irisha, nu ai o referință la asta reteta de sirop (înlocuitorul melasei). Vă rog inserați.
Rețeta s-a dus la marcaje: interesat! A ieșit frumos
Pod
Frumos. Cu siguranță voi coace, îmi plac foarte mult brioșele de marmură.
Tumanchik
selenа, Olga VB, Pod, multumesc fetelor! Folosiți o rețetă de sănătate.
Masinen
Tumanchik, Irisha, am dat peste cupcake-ul tău))
Aici stau să beau cafea și, bineînțeles, cu o astfel de cupcake ar fi, în general, super!
Trishka
Irisha, mai este ceva timp de citit sau au mâncat deja și nu mi-au lăsat nimic!
Gustos, frumos și parfumat, mulțumesc !!!!
A luat-o!
Nikusya
Citat: Trishka
Irisha, a mai rămas să citească sau a mâncat deja
Ksyu, mișcă-te, și eu mă voi lovi pe spate lângă tine și o voi face
Ori mai tare! Shcha Irka ne va aduce o bucată! E amabilă! Inima ei nu va sta și va avea milă de „orfani”
Matilda_81
O, îmi plac aceste cupcakes „umede” și parfumate !!!
Trishka
Nikusya, Ilonchik, bryak, boom Irinka așteptați
Tumanchik
Fetițe, iartă-mă. Soțul meu are o zi de gătit astăzi! Sunt cu totul în el!
Vă mulțumesc tuturor! Nu minți, ci greșește lumina! Aici există o mulțime de delicioase! Iubesc pe toata lumea! Vă mulțumesc foarte mult pentru atenție! O să le mulțumesc tuturor mai târziu!
Nikusya
Irishka !! Felicitări pentru nou-născutul tău! Sănătate, fericire (cu tine) copilului! Și va fi capricios, aplicați imediat pe piept!
Trishka, Ksyusha, scoală-te, galopează la Irka, are un banchet acolo!
Matilda_81
Irina, felicită-l pe soțul tău de la noi! Sănătate, bunăstare și toate cele bune !!!!
V-tina
Tumasha, salut soțului meu și la mulți ani! Veri lungi la el!

o sută de pudoFF nu mi-a fost de ajuns, nu?

De bună credință
E atât de frumos! Fotografie uimitoare! Iar gustul ar trebui să fie uimitor! Nu am mai copt niciodată ceva ca marmura (și niciodată nu am întâlnit), ci doar zebră cu cacao. Alerg spre semne de carte - îmi place să surprind oaspeții cu bunătăți noi. Acum a devenit mai ușor să surprinzi și pentru asta tu Mulțumesc foarte mult, Irochka!
Tumanchik
Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, De bună credință, fetele mele sunt bune! Vă mulțumesc foarte mult că ați observat rețeta.
Vino în vizită - suficient pentru toată lumea! Vom pune o astfel de masă, încât burghezia, cu ananasul și coșul de alun, va invidia.
Citat: Nikusya
Felicitări pentru nou-născutul tău! Sănătate, fericire (cu tine) copilului!
Citat: V-tina
salut soțului meu și la mulți ani!
Vă mulțumesc foarte mult pentru felicitări! Am dat totul! Ieri am felicitat și am avut grijă și liniștit!
Citat: Nikusya
Și va fi capricios, aplicați imediat pe piept!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine