Quiche cu brânză de oaie

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Pentru test:
Făină de grâu	200gr
Unt	125gr
Ou	1 buc
Sare	a gusta (ciupi)
Pentru umplere:
Brânză feta de oaie	125 g
Ricotta	125 g
Praz	1 tulpină medie
Cremă 20%	200 g
branza parmezan	50-100gr
Unt	2 linguri. l

Metoda de gătit

Plăcinta mea este o variantă a minunatei quiche franceze cu praz de la autorul blogului aromelor:
Multe mulțumiri pentru rețeta pe care o folosesc destul de des și, în general, am luat aluatul ca bază a plăcintelor mele.
De fapt, mi-am dorit foarte mult să coc o plăcintă cu brânză de capră și ceapă caramelizată. Dar am o brânză de oaie și nu am vrut să mă deranjez cu ceapa))
Deci, ne pregătim din ceea ce este:
Aluat:
Se amestecă făina, 125 de grame de unt, 1 ou, un vârf de sare.
Frământați aluatul folosind asistentul dvs. preferat - un filtru de pâine, înfășurați-l într-un bici și lăsați-l la frigider timp de 1 oră.
După desfășurare, puneți o matriță, străpungeți cu o furculiță.
Pentru ca baza să devină subțire, acoperiți aluatul în formă cu hârtie pergament și turnați un fel de încărcătură deasupra (am fasole).
Trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de 10-15 minute.
Umplere:
Tăiați prazul în felii medii, prăjiți în 2 linguri de unt. Ceapa ar trebui să devină moale.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră (aveam deja brânză foarte tare), amestecați cu ricotta. Ricotta este necesară pentru a dilua gustul ascuțit al „oilor”. Dacă aveți brânză de capră sau vă place gustul oilor, atunci nu puteți adăuga ricotta, dar luați toate cele 250 de grame de brânză (brânză feta).
Bateți ouăle cu smântână, amestecați cu masa de brânză și jumătate din parmezan ras, adăugați un mic praf de piper și nucșoară, adăugați puțină sare.
Puneți un strat de praz pe fundul ramelor de aluat finite, umpleți cu umplutura de brânză și presărați parmezanul rămas deasupra.
Punem la cuptor și coacem la 180 de grade pentru încă 30-35 de minute.
Poftă bună!
p.s. Îmi cer iertare pentru fotografie, dar nu știam că va ieși foarte gustoasă și am făcut o fotografie cu plăcinta la cuptor .. Și apoi au mâncat-o repede)))

Vasul este conceput pentru

1 tort

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

Aluat

Rețete similare

Quiche cu pui și ciuperci (Zhmenka)

Quiche cu pere, brânză albastră și nuci (ang-kay)

Quiche cu ton și șampanie "Leneș" (Mila007)

Administrator

Ei bine, măcar lăsați o bucată pe o farfurie și faceți o fotografie pentru demonstrație, la urma urmei, nu s-a mâncat întreaga prăjitură dintr-o singură lovitură? Mai mult, plăcinta ar trebui să se răcească puțin până se încălzește, dar nu fierbinte a fost luată de pe foaia de copt
Și apoi, impresia că s-a amintit blogul cuiva, s-a dat un link, s-a arătat un cuptor frumos - dar ce s-a întâmplat cu tortul nu este clar?
Este recomandabil să ne amintim despre forum, de obicei facem poze și apoi admitem consumatorii la fel de mâncare și continuăm cu masa

Leolena

Tocmai am copt o plăcintă pentru soțul meu în RD, apoi nu a fost timp să fac o poză)) Cu plăcinta, totul este clar .. Au mâncat și au cerut mai multe))
Și a dat un link pentru a nu folosi cu obrăznicie rezultatele proprietății intelectuale ale altcuiva))
La naiba, măcar fă din nou poze ...
Și cumva poți șterge postarea, dar ca să o păstrez? Îl voi imprima data viitoare cu rezultatul.

Administrator

Citat: Leolena