Quiche cu pui și ciuperci

Categorie: Rețete culinare
Quiche cu pui și ciuperci

Ingrediente

Pentru test:
Făină 250 de grame
Unt 150 de grame
Ou 1 BUC.
Sare 0,5 lingurițe
Pentru umplere:
Fileu de pui 300 de grame
Ciuperci 300 de grame
Arc 100g
Unt 20 de grame
Sare piper gust
A umple:
Cremă 20% 200 de grame
Branza tare 200 de grame
Ouă 2 buc.
Mărar 1 grămadă
Nucşoară 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Gătirea umpluturii.
  • Clătiți și uscați fileul de pui. Se condimentează cu sare și piper. Înfășurați în folie. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
  • Sau, fileurile pot fi fierte în apă sărată timp de 20 de minute. Se răcește fileul de pui finit.
  • Ceapa se toacă mărunt. Ceapa se prăjește într-o tigaie cu unt până se rumeneste. Se adauga ciupercile tocate. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se prăjește, acoperit, până când ciupercile sunt moi timp de aproximativ 15 minute. Se răcește umplutura finită.
  • Gătit aluatul.
  • Cernem făina, adăugăm sare. Adăugați untul din frigider. Măcinați până când se formează firimituri. Se adaugă oul. Framanta aluatul. Întindeți aluatul cu grosimea de 3-4 mm. Înfășurați pe un sucitor și transferați-l într-un vas uns. Puneți forma cu aluatul la frigider 1 oră sau la congelator 30 de minute.
  • Pregătirea umpluturii.
  • Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Mararul se toacă mărunt. Bateți ouăle cu smântână și nucșoară. Adăugați mărar și brânză. Amesteca.
  • Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Puneți fileul de pui pe aluat. Apoi puneți ciupercile prăjite și ceapa. Umpleți tortul cu umplutură. Se coace la 190 de grade timp de 45-50 de minute. Răciți ușor tortul finit și serviți. Quiche-ul cu pui și ciuperci este incredibil de gustos, mai ales când este cald.

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Shyrshunchik
Zhmenka))), mulțumesc pentru rețetă, poate fi văzută foarte gustoasă, dar până acum în marcaj. Aștept până când soțul meu ridică ciuperci, nu pot mânca ciuperci cultivate artificial, nici măcar o picătură.
Zhmenka
Citat: Shyrshunchik

Zhmenka))), mulțumesc pentru rețetă, poate fi văzută foarte gustoasă, dar până acum în marcaj. Aștept până când soțul meu ridică ciuperci, nu pot mânca ciuperci cultivate artificial, nici măcar o picătură.
Pentru sănătatea dvs.))) Cu ciupercile din pădure, aroma acestui tort este, în general, uimitoare
vernisag
Vreau să fiu și eu atât de frumos

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine