Lumina Khachapuri

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Lumina Khachapuri

Ingrediente

Făină 450 g
Chefir 250 ml
Sare 1 linguriță
Praf de copt 1/2 linguriță
Brânză sărată 300 g

Metoda de gătit

  • Există o mulțime de rețete khachapuri. Și pe forumul nostru. Cu toate acestea, am decis să împărtășesc o rețetă de familie. Am prăjit tigaia de mulți ani și astăzi am decis să folosesc grătarul Midea. Lumina nu numai pentru că este ușor de făcut, ci și pentru că este practic o masă dietetică și este necesar un set minim de produse.
  • Lumina Khachapuri
  • Așadar, amestecați făină, sare, praf de copt și chefir fără fanatism într-un castron. Aluatul va fi foarte moale.
  • Lumina Khachapuri
  • Împărțiți brânza rasă în trei părți. Împărțiți aluatul în treimi cu o lingură într-un vas. Puneți o parte pe suprafața prăfuită cu făină.
  • Lumina Khachapuri
  • Neteziți cu mâna sub formă de tort mic, puneți o treime din brânză în mijloc.
  • Lumina Khachapuri
  • Formați o bilă prin colectarea marginilor aluatului în mijloc.
  • Lumina Khachapuri
  • Aplatizați ușor cu palma.
  • Lumina Khachapuri
  • Reîncălziți grătarul Midea din programul Pie. Aruncați ulei vegetal pe farfuria de jos. Așezați khachapuri, picurați ulei vegetal și închideți capacul. Nu vă faceți griji cu privire la grosimea khachapuri. Capacul grătarului va scădea grosimea și va crește dimensiunea.
  • Lumina Khachapuri
  • Literal, în 15 minute, cele trei khachapuri emană o aromă divină.
  • Lumina Khachapuri
  • Puteți pune o bucată de unt deasupra. Se servește cu legume și ierburi.


Hipolit
mmmmm
delicios ...
kirch
Tanya, mulțumesc pentru rețetă. Încă nu am copt nimic în Midea, încă mă gândeam ce să coac. Am înțeles că 5 minute sunt suficiente pentru o singură piesă?
Irgata
atât de grozav! nici ouăle nu sunt necesare. Tanya, este bun chefirul dezghețat?
Irgata
doar o placă de grătar într-un sandvinnitsnitsa merge pentru coacere? trebuie doar să ajustați porția de aluat într-un mod mai mic?
MariS
O rețetă foarte rapidă! Mulțumesc!
Elena Tim
L-am dus la marcaje. Recent m-am agățat de khachapuri, acum trebuie să mă diversific, altfel Doamne ferește că voi slăbi!
Tan, ce fel de fiară este acest Midea? Puteți coace astfel de khachapuriki pe un grătar de contact? Dacă da, ce temperatură ar trebui să stabilesc?
kirch
Len, ai ajuns deja? M-am plictisit fără tine
Elena Tim
Sunt aici, dud, Lyud! Bună! Si tu mi-ai lipsit!
În curând mă voi întoarce din nou la Manka.
Și iată-vă, văd, răsfățați-vă cu khachapurki!
L-am trimis deja pe Timon la magazin pentru brânză feta ... Sufletul necesită khachapuri!
Sivana
Tatyana, o rețetă minunată Este păcat că prințesa nu a sosit încă, cred că și ea va funcționa bine)))

Elena Tim, Len, vreau să coc și pe un grătar de contact, împărtășesc rezultatul, pliz)))
Galionul-6
Elena Tim
Citat: Sivana
împărtășește rezultatul, pliz
Cu siguranță voi împărtăși! Trebuie doar să decid asupra temperaturii.
Babushka
Hipolit, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei!
Ludmila, chiar mai puțin de 5 minute ... Un program și jumătate programează Plăcintă pentru fiecare ..
Irina, Cred că va funcționa dacă nu s-a delaminat.
Marina, mulțumesc!
HelenaCe frumos că mi-am dorit khachapurek uitându-mă la rețeta mea! Bună ziua lui Masha!
Sivana, pe un grătar de contact va fi frumos dacă există un spațiu între plăci. Vreau să te avertizez că brânza va încerca să scape. Nimic în neregulă. Nu arde și se îndepărtează cu o spatulă împreună cu khachapuri.
Galionul-6, Helena, mulțumesc!

iPad a fost încărcat, dar nu-mi place netbook-ul ... Îmi pare rău că am tăcut!
Mirabel
Astfel de bunătăți din nou!
Cred că ... Tan, sfătuiește ce este mai bine de făcut? Într-un producător de sandvișuri? Am atât plăci ondulate, cât și plate, dar nu există nicio modalitate de a face un spațiu între ele sau în Prințesă? în ea, după părerea mea, placa superioară nu va sigila partea superioară a khachapurny.
Ei bine, o tigaie sau ce? Astăzi am prăjit clătite într-o tigaie, desigur, a fost delicios. Dar a fost cumva plictisitor de pregătit și de zi cu zi. Sufletul cere creativitate și simplificare a procesului.Cum se face fără LOT! aparate de bucatarie.
Babushka
Helena, se spune că Midea este similar cu IHC. Mai multe programe, plăci detașabile. Aici este:

Lumina Khachapuri

Lumina Khachapuri

Nu știu despre temperatură, mă gândesc la 180 de grade.
Babushka
Vika, Aș încerca prințesa. Doar fă-o mai groasă. Și puneți una rece, deoarece temperatura ei este ridicată. Mult noroc!
Rada-dms
Khachvpuri delicios și sănătos! Am făcut-o într-un filtru de clătite. Delicioasă crustă uscată și umplutură delicată! Nu a fost multă brânză, am amestecat ceva de genul brânză de vaci (o încercare de a face mozzarella de casă), cheddar și resturile de suluguni. Acum am găsit „rețeta mea” pentru producătorul de clătite. Cred că VVK va fi și mai bun, o voi face în continuare. ori. Mulțumesc! Și sfătuiesc cu tărie „dietele”!

Lumina Khachapuri
Mirabel
Rada-dms, A făcut-o Orion într-un producător de clătite?
Babushka
Rada-dms, Wow! Sanatos si sanatos! Și foarte frumos!
Rada-dms
MirabelEi bine, în acesta, care este ca Orion, din Germania care. Trebuie doar să ghiciți cu dimensiunea, astfel încât să nu se târască afară, să se umfle bine la început.
Rada-dms
Babushka, Despre frumos, nu sunt de acord - nu am ghicit dimensiunea, deoarece rareori fac ceva într-un filtru de clătite, iar umplutura stoarsă puțin dintr-o parte. Dar s-a copt atât de delicios încât l-am consumat rapid.
Mirabel
Rada-dms, Probabil, această cantitate poate fi împărțită în 6 părți?
În general, super! Am uitat de producătorul meu de clătite ...
Elena Tim
Voi raporta!
Deoarece nu știam temperatura (Tan, am văzut postarea ta mult mai târziu), am decis să coac la 200C. Nu am fixat capacul grătarului, ci l-am pus doar pe tort. Bineînțeles, khachapurka s-a aplatizat și brânza feta a ieșit din ea ... în direcții diferite. Rezultatul este o ușurare minunată și o crustă super-duper, dar ... aluatul nu înseamnă că nu este copt, dar impresia este că ar fi terminat puțin mai mult. Așa s-a dovedit prima khachapurina:
Lumina Khachapuri
Al doilea a fost copt deja la 190C și am fixat capacul grătarului astfel încât să nu se întindă pe tort, ci pur și simplu l-am atins ușor. Dar din nou, când tortul s-a umflat, brânza feta s-a strecurat afară. Dar tortul a fost copt mai bine:
Lumina Khachapuri
Pentru a treia prăjitură, am instalat capacul astfel încât să nu atingă deloc aluatul, ci să fie cu 5 mm mai mare. Khachapurina s-a ridicat foarte bine, a devenit atât de pufoasă, dolofană, dar imediat ce a ajuns la capac ... brânza, infecția, s-au repezit din nou! Ce ai de gand sa faci!
Lumina Khachapuri
Rezumat: Nu vă murdăriți grătarul de contact! Dar dacă vrei cu adevărat, poți coace la 190C și fixa capacul astfel încât să nu atingă aluatul. Aluatul în sine îl va ajunge și vor fi dungi frumoase. Dar personal, data viitoare voi coace pur și simplu într-o tigaie. Dacă aș fi făcut imediat așa cum a făcut odată Tanya - într-o tigaie - fără să alerg frumusețea îndoielnică a ușurării, acum aș fi absolut fericit. Pentru că mi-a plăcut foarte mult această rețetă! Și ar fi mult mai puțină agitație.
Tanya, mulțumesc pentru rețetă! Cred că voi continua să vă pregătesc khachapurki!
lu_estrada
Tanya, khachapurki sunt bune, și eu le iubesc.
Mă bucur că Helen a apărut în cele din urmă.
Fetelor, scuze nu subiectul! Vreau să cumpăr un grătar pentru fiica mea, dar nu știu care, pentru că nu există un astfel de miracol aici, trebuie să comand de la tine. Am pus o întrebare despre ajutor în acest subiect, dar nu am fost remarcat acolo.
Mi-e rușine, dar spune-mi care este cel mai bun și de unde să cumpăr, te rog!
Elena Tim
Oh, Lud, salut! Abia astăzi mi-am amintit despre tine, spun ei, nu te-am mai văzut de mult timp. Vei fi bogat!
Știți, aș fi bucuros să vă ajut cu grătarul, dar din păcate nu le înțeleg eu însumi.
Am un Bork G801, așa:

Sunt foarte mulțumit de el, dar nu am cu ce să-l compar.
Îi scrii lui Tanyula într-un mesaj personal. Ea, dacă nu mă înșel, a mâncat câinele pe ele. Va ajuta.
Babushka
Helena, Am copt într-o tigaie mulți ani și am fost fericit! Dar ... Grătarul este mai interesant! Iar când izbucnește umplutura, se coace delicios! spălare adevărată dacă plăcile nu sunt detașabile

Ludmilași un grătar pentru state? Dacă da, aș lua-o pe aceasta. Puțini bani, plăci detașabile și controler de temperatură:
🔗

Sau unul dintre George Foreman, dar niciun organism de reglementare
🔗

Și dacă pentru plăcinte, atunci aceasta:
🔗
lu_estrada
Tanya, mulțumesc prietene, am nevoie de un grătar pentru fiica mea din Moscova și de preferință multifuncțional
de fapt, George Foreman este unul dintre cele mai nefericite grătare, fie sub-gătit, fie prea uscat, am avut trei sau trei dintre ele: girl_pardon: de vreo 15 ani. De unde știu că toate grătarele sunt identice cu George Foreman?

Da, Yelenochka, și îmi amintesc de tine în fiecare zi, liniște și pace pe site fără tine, aici ... Voi scrie cu Tanyulya, mulțumesc
PapAnin
Citat: Elena Tim
Îi scrii lui Tanyula într-un mesaj personal.Ea, dacă nu mă înșel, a mâncat câinele pe ele.

Rețeta ar arăta ...
Elena Tim
Citat: PapAnin
Rețeta ar arăta ...
Babushka
Cât de mult îmi place forumul nostru!
lu_estrada
Citat: Babushka
Cât de mult îmi place forumul nostru!
aha !!! 1000%
kirch
Am vrut să coac khachapuri astăzi, dar nu am putut cumpăra brânză feta. Nu există. Și, în general, un sortiment atât de mic de brânzeturi, există într-adevăr restricții de aprovizionare în acțiune?
Biryusa
Citat: kirch
Am vrut să coac khachapuri astăzi, dar nu am putut cumpăra brânză feta. Nu există. Și, în general, un sortiment atât de mic de brânzeturi, există într-adevăr restricții de aprovizionare în acțiune?
Hopa ... Am fost și eu după brânză astăzi, dar am văzut un raft complet gol în magazin. Am crezut că a fost doar o întrerupere accidentală a aprovizionării, dar cum ar putea fi ... Nu există nici măcar brânzeturi din Belarus și din Rusia
Babushka
Voi dezvălui un secret. Când îmi doresc cu adevărat khachapuri și nu există nicio modalitate de a cumpăra brânză feta, o fac cu brânză de vaci. Brânza de vaci grasă uscată este mai potrivită. Am adăugat puțină sare și pun o bucată mică de unt ... Aici, totul este ca un duh.
Biryusa
Citat: Babushka
Voi dezvălui un secret. Când îmi doresc cu adevărat khachapuri și nu există nicio modalitate de a cumpăra brânză feta, o fac cu brânză de vaci.
Tatyana, mulțumesc!
Ceva am devenit destul de rău (din cauza căldurii, aparent): la urma urmei, uneori am amestecat brânză de vaci cu brânză în umplutura pentru khachapuriks, dar nu am terminat să o fac dintr-o brânză de vaci.
Margit
Mai devreme, când locuiam în sud, produsele lactate erau o penurie teribilă pentru noi și nu vedeam brânza ca atare la vânzare.
Dimineața, la 4 - 5, am fugit la magazin, am luat o coadă pentru lapte. Dacă am avut noroc, am cumpărat brânză de vaci, aceasta a fost o mare fericire pentru noi. Am făcut brânză din brânză de vaci, am adăugat zahăr, sare, sodă de ceai, amestecată și fiartă într-o baie de apă până când se înmoaie. Acum nu-mi amintesc toate proporțiile, dar se pare că aici pe forum cineva împărtășea o rețetă.
Margit
La naiba, chiar avem o mulțime de rețete de brânză aici, dar eu ...
Deci nu vom sta fără brânză, problemele economice nu îi vor speria pe locuitorii mașinii de pâine
Lerele
Ai nevoie sa prajesti intr-o tigaie in ulei ??
Și apoi obișnuiam să fac din foietaj gata preparat din cuptor. Și acum vreau să încerc acest test.
Babushka
Lerele, ai nevoie de un pic de ulei vegetal într-o tigaie. Doar câteva picături. Mult noroc!

Margarita, Făcătorul de pâine va ajuta întotdeauna!
lotoslotos
Tatiana, ia mulțumiri de la familia mea !!! Am copt într-un filtru de pizza, trei bucăți. s-a întâmplat. Foarte gustos, iar copiilor le-a plăcut crusta, au spus ei, un fel de crocant moale!
Elena Tim
Natasha, ce zici de fotografii? Fotu în studio! Altfel nu ne va veni să credem!
Tsakhes
Buna ziua
De multe zile, acest Temka - plămânii Khachapuri - totul merge la vârf și iese
Cum poți rezista, nu?
Așa că îmi place khachapuri, dar aici nu există căldură și brânză cu suluguni

Sunt de acord cu vorbitorul anterior - dați cel puțin câteva imagini și multe altele

Când cumpăr materii prime, voi prăji într-o tigaie din fontă
lotoslotos
Fetelor și băieților, totul va fi, dar când acasă va apărea unul dintre experții net. Ei bine, nu știu cum să transfer din cameră și apoi să o introduc ... Dar este foarte gustoasă!
Biryusa
Citat: Elena Tim
și fota ihde? Fotu în studio! Altfel nu ne va veni să credem!

Citat: Tsakhes
Sunt de acord cu vorbitorul anterior - dați cel puțin câteva imagini și multe altele
Când cumpăr materii prime, voi prăji într-o tigaie din fontă
Am vrut doar să mă dezabonez, dar am ascultat dezbaterile din partea publicului și am decis să dau jos camera.
Iată khachapuri-ul meu ușor: la sfatul Tatianei (bunica) am înlocuit brânza feta cu brânză de vaci sărată, deși în loc de unt i-am adăugat o lingură de maioneză. Aluatul a fost împărțit în patru părți. Mai întâi am decis să încerc cuptorul pe plăci de grătar într-un aparat de sandwich (ei bine, cel care este 3 în 1). Totul s-a destrămat, un khachapur complet distrus. A trebuit să gătesc Cuptorul Miracle și, în timp ce se încălzea, am scos o tigaie Tefalev. Primul khachapur, pe care l-am scos din el, l-am mâncat fierbinte. Iată a doua:
Lumina Khachapuri

Dar din minune:
Lumina Khachapuri
Ce vreau să spun - mie personal mi-a plăcut rezultatul mult mai mult în tigaia de sub capac.
Mulțumesc bunică pentru o astfel de rețetă ușoară minunată!
Elena Tim
Citat: Biryusinka
Mi-a plăcut personal rezultatul mult mai mult într-o tigaie sub capac
Despre asta vorbim! Olk, dă-mi prima tigaie, smulge!
Babushka
NatashaCe mișto că mi-a plăcut! Sunt foarte bucuros!

David, într-o tigaie, și chiar o fontă, va fi absolut uimitor!
Biryusa
Citat: Elena Tim
Olk, dă-mi prima tigaie, smulge!
Da, vă rog întotdeauna. Nu știu cât de mult puteți înțelege gustul khachapuri din fotografie, dar s-au dovedit a fi minunate (în special cele din tigaie). Și rapid, ceva de genul: 30 de minute pentru tot, și avem pregătite plăcinte aromate fierbinți. Nu mă obosesc niciodată să mulțumesc bunicii-Tatiana
Babushka
Biryusinka, oh, ce frumos! Sunt atât de mulțumită încât îmi plac rețetele mele! Vă mulțumim că ați încercat!
Este prima dată în 30 de minute, apoi în 15 totul se va face!
Tsakhes
Babushka, mulțumesc pentru rețeta și atenția bună
Aștept cu nerăbdare să ...

Biryusinka,
Mâncând fotografia cu ochii, am mâncat o roșie picantă

A doua opțiune, văd asta - chiar lucru!
Biryusa
Citat: Babushka
Este prima dată în 30 de minute, apoi în 15 totul se va face!
Ei bine, da: din 30 de minute mi-au trebuit doar cincisprezece să duc o luptă inegală cu un fabricant de sandvișuri și să încălzesc Miracolele
Citat: Tsakhes
Biryusinka,
Mâncând fotografia cu ochii, am mâncat o roșie picantă
Mulțumesc, nu știu dacă o roșie picantă ar fi potrivită aici: khachapuri-ul meu sa dovedit a fi destul de sărat și suculent (am adăugat maioneză la umplutură).
A doua opțiune văd că ceva este în regulă
Da? Și mi s-a părut că scoarța inferioară din ea a fost oarecum prăjită și s-a dovedit a fi densă. Și datorită faptului că vârful s-a ridicat puțin, s-a format un gol de aer între ea și umplutură. Și așa, desigur, - cui îi place ce

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine