Tort de turtă dulce

Categorie: Rețete culinare
Tort de turtă dulce

Ingrediente

Prăjituri:
aluat de turtă dulce (am îmbătrânit timp de 4 luni) 600-650 g
Impregnare:
suc de portocale 100 g
zahăr 50 g
Cremă:
Crema grea, am:
luată din sat. lapte (grăsime 25-30%) 200 ml + 100 ml
sat smântână (smântână grasă 40-60%) 100 ml + 50 ml
sah. pudra 50 g + 25 g
vanilină gust
Sufle de caș:
brânză de vaci moale, temperatura camerei 260 g
cremă degresată din sat. lapte, nu din frigider 100 g
sah. pudra 50 g
vanilină gust
albus de ou 1 BUC.
zahăr 50 g
gelatină 20 g
apă 40 ml
acid de lamaie ciupi
Pentru decorare:
ciocolata amara 100-150 g
bomboane raffaello gust
unt 20 g

Metoda de gătit

  • Tort de turtă dulce
  • Tort de turtă dulce
  • Aluatul meu de turtă dulce a fost ținut la frigider de la sfârșitul lunii noiembrie, am decis să-mi dau seama de un tort. L-am primit la DR. Tortul a ieșit foarte turtă dulce, sufleul completează perfect baza de turtă dulce, dar nu pot trăi fără raffaelok! Ajută-te binele meu!
  • Prăjituri:
  • Am gătit orice aluat de turtă dulce, am această rețetăîn vârstă de aproape 4 luni. Coacem 5 prăjituri subțiri (grosimea rostogolirii aluatului 2-3 mm) în preîncălzit la 180-200despre cuptorul până se înmoaie. Le-am ținut într-o p / pungă câteva zile, astfel încât turtă dulce să dispară, să devină mai moale.
  • Impregnare:
  • Se fierbe suc de portocale proaspăt stors cu 50 g zahăr. Răcire. Puteți adăuga 1 lingură. l. rom, lichior de portocale sau alt alcool, am vrut să mă lipsesc de el.
  • Cremă:
  • Am slicks degresate din lapte sat + smântână sat (adică smântână grea). Pentru a întinde prăjiturile, am luat 200 ml de degresat + 100 ml de smântână grea, biciuită cu 50 g zahăr. pudră și vanilie.
  • Pentru umplerea marginilor prăjiturii și nivelare sub sufleu: se bat 100 ml de degresat + 50 ml smântână grea cu 25 g zahăr. pudră și vanilie.
  • Sufle de caș:
  • Înmuiați gelatina 20 g în 40 ml apă timp de 1 oră. După înmuierea prăjiturilor, va rămâne o cantitate de impregnare, adăugați-o la gelatina îmbibată. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc.
  • Brânză de vaci cu smântână, vanilie, 50 g zahăr. Bate pulberile într-o râșniță până se omogenizează. Masa trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Tort de turtă dulceTort de turtă dulce
  • Bateți proteina cu un vârf de acid citric până se face spumă albă și stabilă, adăugați 50 g zahăr și vanilină, bateți.
  • Încălziți gelatina, adăugați-o într-un firicel la proteina bătută, bătând constant cu un mixer, adăugați masa de caș, bătând constant cu un mixer. Se toarnă masa într-o matriță, se pune la frigider până se întărește.
  • Tort de turtă dulce
  • Asamblare:
  • Ungeți prăjiturile cu impregnare pe ambele părți.
  • Tort de turtă dulce
  • Se toarnă restul de impregnare în gelatina îmbibată.
  • Ungeți prăjiturile cu frișcă.
  • Puneți peretele lateral, puneți-l la frigider peste noapte pentru impregnare.
  • Puneți sufleul pe tort dimineața.
  • Tort de turtă dulce
  • Decorăm tortul, de exemplu:
  • Presară laturile cremoase cu chipsuri de ciocolată.
  • Se topește o parte din ciocolată, se adaugă unt și se toarnă peste sufleu. Lay raffaelki.

Vasul este conceput pentru

diametru 20cm, inaltime 7cm, 1.7kg + bomboane

Timp pentru pregătire:

ore 2

Program de gătit:

mixer, cuptor

Marusya
Natasha! tort minunat! Razrezik doar zboară, îl duc la semne de carte.
La multi ani!
Cvetaal
Natasha, tortul arată uimitor, îmi pot imagina cât de delicios este !!! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit abilitățile dvs. !!!

La multi ani, soare !!!
Chuchundrus
NataliARH, ce grozav am, doar un sat trunchiat în stoc Pentru prima dată, cu conștiința curată, voi face. : -X, atunci trebuie să te prefaci întotdeauna, trebuie să urmezi exact instrucțiunile
O duc la coșuri
Tumanchik
Natasha este un tort minunat! Foarte frumos sufle feliat! Și așa de delicioase pete de ciocolată - ador -
Multumesc draga! Și la mulți ani din nou
Masinen
Natasha! La multi ani!!
Tort Otpad !!! Te descurci bine!!
Ponei
E atât de frumos! La multi ani!
anel
Natasha, chiar numele de tort „Turtă dulce” este ceva atât de confortabil, de casă
bukabuza
NataliARH, La mulți ani Natasha!
Tortul este dincolo de laudă, mulțumesc pentru rețetă, l-am dus la marcaje.
ang-kay
NataliARH, La multi ani!

🔗
Test tort! Din decembrie am avut și aluat pentru turtă dulce Nagira. Aștept ca Paștele să se coacă. Sau poți folosi un tort. Perfect.
Mikhaska
Natasha!
Și aici te voi felicita, fata mea bună,
sarbatori Fericite!


NataliARH
Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, PoneiTatyana, anelLena, bukabuzaHelena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
ÎȚI MULȚUMESC pentru felicitări pentru evaluarea unui tort virtual pentru toată lumea, unul nu este suficient, dar în mod ciudat, nimic nu scade din imagine, suficient pentru a trata întregul Panificator
Vasilica
Oh, ce tort frumos și neobișnuit, picant, hmm! Rafaelki sunt ca niște bumbacuri pe pălării pentru copii!

NataliARH, la multi ani !!! Toate cele mai bune și mai strălucitoare! Și mai multe rețete delicioase!

🔗
Anason
NataliARH, Natasha, La mulți ani!
Tortul este pur și simplu uimitor!
NataliARH
Vasilica, Anason, Vă mulțumesc pentru felicitări

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine