principalul Cofetărie Prăjituri Tort Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

Tort Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

Tort Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Tort Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

Ingrediente

Biscuit:
Ouă 5 bucăți.
Zahăr 150 g
Hrișcă (din hrișcă crudă, neprăjită) 150 g
Alune măcinate 100 g (50 g)
Zahar sau extract de vanilie 1 pachet
Praf de copt 1 linguriță
Fierbere de apă 2 linguri. l.
Cremă:
Cremă 30% 500 ml
Gelatină 1 plic (1 lingură. L.
Apă (apă clocotită) 100 ml (50 ml)
Umplere:
Lingonberry, proaspăt congelat 400 g
---------------------------------- -----------
Vas de copt

Metoda de gătit

  • Luneburg este renumit pentru acest tort interesant. Tortul este neobișnuit atât prin gustul său, cât și prin compoziția sa. Baza prăjiturilor constă în întregime din crupe de hrișcă.
  • Acest tort va fi interesant pentru adepții unei diete sănătoase, în special pentru cei care își monitorizează propria greutate. La urma urmei, hrișca nu conține amidon, iar indicele său glicemic este foarte scăzut.
  • Tortul este foarte ușor de făcut.
  • Tort Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)
  • Biscuit:
  • Bateți 5 ouă timp de 5 minute cu 2 linguri. l. apă clocotită.
  • În timp ce bateți, adăugați 150 g zahăr și zahăr vanilat.
  • Se amestecă făina de hrișcă cu praful de copt și se adaugă porții în amestecul de ouă.
  • Apoi adăugați nuci mărunțite în porții și amestecați ușor cu mișcări de jos în sus pentru a nu sedimenta biscuitul.
  • Se toarnă untul și făina unsă într-o matriță și se coace la 180 ° Cdespre De la aproximativ 30 de minute.
  • Lăsați biscuitul să se răcească complet. Și tăiați-l orizontal în două. Prudență! Prăjiturile se sfărâmă!
  • Cremă:
  • 1 pachet de gelatină, înmuiați timp de 5 minute în 50-100 g de apă.
  • Se amestecă smântâna până aproape groasă.
  • Se încălzește apa cu gelatină până se dizolvă complet.
  • Continuând să biciuim smântâna, turnați gelatina dizolvată într-un jet subțire și bateți bine.
  • Asamblare:
  • Aplicați jumătate din lingonberries pe tortul de jos, fără a ajunge la marginea tortului de 1 cm.
  • Aplicați deasupra un strat de cremă pe marginile crustei.
  • Acoperiți cu a doua crustă și acoperiți suprafața și părțile laterale ale tortului cu frisca. Decorează cu fructe de pădure.
  • Răciți tortul la frigider.

Notă

Deoarece prăjiturile nu conțin nicio altă făină în afară de hrișcă, această prăjitură este potrivită pentru cei care suferă de intoleranță la gluten.
Dacă aș face prăjitura data viitoare, l-aș împărți în trei prăjituri și l-aș înmuia cu ceva dulce și acru.
De la familia noastră, numai soțului meu i-a plăcut tortul fără nicio rezervă. A primit mai multe !!!

Conform rețetei, conservele de lingonberries sălbatice sunt folosite în tort - Eu folosesc lingonberries proaspete congelate fără a dezgheța în nu primul tort și îmi place foarte mult rezultatul.

NataliARH
Astăzi este ziua prăjiturilor de hrișcă!
Musenovna
Nu puteți face făină obișnuită de hrișcă?!
AnaMost
Tort minunat!
Ne uităm aproape la câteva rețete
Cum ne mulgem propria noastră - crudă, aceasta o scot, îmi plac fructele acre în prăjituri ...
Ludmil_a
Olya, super! (despre un astfel de tort era în planuri). Al tău este foarte frumos
Rada-dms
Am făcut prăjiturile acestui tort verde de hrișcă cu un cu totul alt gust! Mult mai gustos și mai interesant! De o sută de ori!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine