Loin de porc umplut cu ciuperci porcini

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Loin de porc umplut cu ciuperci porcini

Ingrediente

Cotlet de porc 1 kg
ciuperci / pot fi orice proaspete sau congelate 200g
ceapa mare 1 buc
unt
firimituri de pâine 30g
pătrunjel verde 2 linguri. linguri
sare
piper

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea astfel: în mijlocul bucății, fără a tăia prin și fără a ajunge la margini, apoi faceți o altă tăietură în dreapta și în stânga. Se pare că este un buzunar destul de spațios.
  • Loin de porc umplut cu ciuperci porcini
  • Tocam ceapa marunt, pregatim ciupercile. Nu prea înțeleg gustul ciupercilor proaspete, așa că am folosit atât ciuperci proaspete, cât și uscate
  • Loin de porc umplut cu ciuperci porcini
  • prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați ciuperci, sare, prăjiți 3-4 minute,
  • Loin de porc umplut cu ciuperci porcini
  • la final patrunjel tocat si pesmet. Aveam pesmet. Umpleți coapsele cu umplutura finită
  • Loin de porc umplut cu ciuperci porcini
  • Se leagă cu fir culinar sau sfoară, se acoperă cu unt.
  • Loin de porc umplut cu ciuperci porcini
  • Așezați coapsele într-o pungă de copt, străpungeți 3-4 găuri cu o scobitoare. Se coace la cuptor ~ 1 oră la 190-200 grade.
  • Scoateți o pungă cu carne, tăiați-o cu atenție, verificați dacă carnea este pregătită, apoi acoperiți-o cu folie și lăsați-o pe masă încă 15 minute. Scoateți hamul.
  • Loin de porc umplut cu ciuperci porcini

Notă

Rețetă de carte de bucate. RU

Ludmil_a
Tatyana, superba!
lungwort
Tatiana, mi-a plăcut foarte mult! Întrebare - carne dezosată? O duc la marcaje. Și un mare mulțumire.
celfh
Ludmila, NataliaMultumesc fetelor!
Natasha, carne dezosată)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine