Panificator Delfa

[brutarie Delfa]

Dragi asociați și iubitori de coacere de casă!
Conform recenziilor mele apreciate despre pâinea de la Panasik, sora mea a cumpărat DR-ul mamei mele brutarie Delfa, dar pâinea nu funcționează
Aș vrea să-i ajut!
Cine era / este familiarizat cu acest brand? Mulțumiri speciale pentru distribuirea rețetelor dovedite!

Cine era / este familiarizat cu acest brand?

Din câte îmi amintesc, SoNya68 și IRR au Delphi.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Încercați să le consultați pe probleme specifice.

Multumesc pentru sfat!

Elizabeth! Cred că te pot ajuta. Doar scrieți modelul Delphi (există două dintre ele: unul pentru 750g-900g, celălalt 900g-1500g)
Am învățat cum să coac pâine datorită acestui forum. Am cumpărat Moulinex 5004 în urmă cu trei ani. Acum un an galeata s-a rupt - știftul a căzut sub agitator. Comandat în serviciu pentru 300 UAH. Și apoi noul Delfochki a apărut în magazin. Blatul este negru, laturile sunt din oțel inoxidabil. Acum fac publicitate pentru aceeași nouă Mulineshka. Găleată pentru două mixere este exact la fel ca în Mulieszka. Și .... pentru 480 UAH. Putere - 850. Singurul dezavantaj este că scoarța este prea prăjită. Dar dacă vă adaptați (mai puțină grăsime și zahăr și vă puneți o crustă slabă), atunci veți obține o pâine foarte drăguță. La dacha, unde tensiunea din rețea este slabă, crusta este mult mai ușoară. Dar este întotdeauna coaptă, fără înțepături. Acum am două mașini de pâine "acum am devenit de două ori mai fericit!" Pot coace pâine și frământa aluat în același timp.
Pe 8 martie, mamei mele i s-a dat același lucru. De atunci, a copt în el în mod constant - fără puncții.
Încă trei rude au dobândit la recomandarea noastră, toată lumea este încântată. Toată lumea folosește rețete din cartea din Mulieszka.
Un alt model de Delphi este unul puțin alb. Mai mulți cunoscuți l-au cumpărat pe acesta cu 380 UAH. Nicio plangere.
Mult noroc!
Puteți contacta cu mine oricând.

vă rog să-mi spuneți de unde să obțin instrucțiuni pentru alaska bm 2000 în rusă sau ucraineană, în caz contrar există doar link-uri plătite către alte limbi pe internet

Un alt analog al Alaska, Delfa 938, a fost vândut în Ucraina de câțiva ani.





iar în context

[apă]

Era „franțuzesc” din instrucțiunile pentru filtru LG HB 205 CJ, doar că am pus o cantitate mai mică de drojdie și zahăr (există mai mult zahăr și drojdie în rețetele LV decât în ​​rețetele Delphi-Alaska):

pâine 680-700gr. (o ceașcă de filtru de pâine LV - 230 ml.)

apă - 1 cană și 2 linguri

Făină de grâu - 3 căni

sare (Am aruncat iodat marin de mică adâncime) - 1,5 lingurițe

zahăr - 2 linguri (altfel 3 linguri din cartea de rețete îndulcesc cu adevărat pâinea)

drojdie - 1,5 lingurițe

Încărcarea într-o găleată: mai întâi lichid, apoi făină, separat zahăr, sare în colțuri și drojdie în centru într-o depresiune.
Crustă medie, mod francez.

Repet încă o dată că pâinea din Delph-Alaska s-a dovedit a fi mai gustoasă decât în ​​munca mea dovedită fără probleme timp de trei ani

Acum am adus curierul comandat de Delfa și l-am luat ca cadou. Examinarea externă nu a dezamăgit. Cu banii lor, totul s-a făcut destul de eficient și temeinic.
Îl voi rula o vreme, astfel încât să pot compara obiectiv și obiectiv calitatea pâinii din bumbac scump și ieftin.

I-am comparat deja pe Delfa și Panas. Delfe respect, face totul bine. La programul „Dulce”, crusta din prăjituri nu arde, ceea ce visez doar la Panas. Adevărat, nu există un program „rapid” .. sau mai bine zis există, dar este pentru pâine sifonată fără corecție. În general, un cuptor normal .. Deși încă mi se pare vag că în Panas este mai bine amestecat și prăjiturile de Paște sunt mai gustoase .. sau pur și simplu pare

În Alyasochka, din anumite motive, brioșele și prăjiturile de Paște se dovedesc a fi scăzute, grele. Dar sunt destul de coapte și poroase.Delicios. Dar la cuptor de două-trei ori mai mare.

Mai multe drojdie sau lichid trebuie încălzite.

Ieri am încercat programul Pâine dulce, rezultatul a fost destul de satisfăcător - tortul cu Unt a fost fluturat chiar sub fereastră, ar fi necesar să nu se folosească 500 g de făină, ci să se facă o cantitate mai mică.

Structura firimiturilor, gust - destul de la nivel.

Deși încă mi se pare vag că este mai bine amestecat în Panas și prăjiturile de Paște sunt mai gustoase .. sau pur și simplu pare

Nu mi se pare. Când frământă, Panas „cârnați” într-adevăr „mai serios și mai viguros, dezvoltă gluten, astfel încât firele să se întindă, iar suprafața este acoperită cu un film uniform. Delfa nu frământă aluatul în comparație cu el; un acoperiș perfect plat nu funcționează.

Kulich a încercat - destul de la nivel. Dacă portofelul nu este mult și doriți să coaceți pâine de casă, atunci Delfa își justifică în totalitate costul.

Ce altceva? .. Da, găleată are pereți foarte subțiri și slabă, cu Panas, desigur, nu există nicio comparație. Ieri, pisica aproape că a bătut această găleată de jucărie - am scos-o de pe masă. Ei bine, cel puțin a căzut pe cea moale, iar apoi - abia dacă se observă ceva, dar dacă ceva era mai greu, khana ar fi plină.

Iată tortul de Paște, dacă nu găsești vina cu mult, atunci este destul de la nivel. Apropo, acoperișul este fără o singură crăpătură, dar ușor, datorită "sprijinului" acoperișului))

Aproape cam, am observat că în Panas, un coc cu o suprafață perfect plană, în timp ce Delphi rămâne ușor accidentat. Dar coaja ușoară a prăjiturilor de Paști din Delph este mai presus de orice laudă. Îl opresc întotdeauna pe Panas înainte ca să nu ard

[Poftă]

Mai multe drojdie sau lichid trebuie încălzite.

Ce drojdie este într-o brioșă?

PoftăEi bine, ai tort de Paște, e minunat!

Aparent, la urma urmei, Delfa și Alaska nu sunt același lucru. Găleată din Alaska este durabilă, de bună calitate, acoperirea este excelentă. Adevărat, omul meu de turtă dulce se dovedește a fi diferit, dar chiar și rotund, nu este deloc o raritate, ci destul de frecvent! Și acoperișul este plat, întins peste pâine - la fel.

[RolandS]

RolandSEi bine, tu, la naiba, nu cauți căi ușoare, aș spune chiar că cauți altele dificile! Dar ce zici de știftul pentru omoplat, pe care ai pus „capul” tortului? Totuși, despre ce vorbesc? Ei bine, aceasta este o gaură terminată pentru o lumânare !!!

Buna dragi brutari!
Alaltăieri familia noastră a fost mulțumită de HP Alaska 2600. Calea către alegerea unui model a fost dificilă și spinoasă. Cu toate acestea, am o persoană în viața mea care andocă în aparatele de uz casnic. El a recomandat și acest brand.
Pentru a treia zi, acum vă citesc postările în acest fir și văd cum, de la iubitorii de începători care admiră modurile automate, ați crescut în brutari profesioniști, care analizează metodele lor de coacere.
Până acum, capul meu este plin de confuzie, de la grame, dospuri, „jocuri” cu programe.
Sper, cu ajutorul forumului, să stăpânesc această știință și să-l răsfăț pe soțul meu (care a visat la această unitate mai mult decât mine)) cu pâine delicioasă, briose și chifle.
Ieri au produs prima lor pâine! Există dezavantaje, dar din faptul că este chiar primul nostru, este delicios și frumos până la necredință!))

Dar iată ce m-a surprins. Conform rețetei unui prieten, pâinea ar fi trebuit să se dovedească nu prea sfărâmicioasă, mai elastică. Cu toate acestea, observând toate proporțiile rețetei sale, rezultatul final al pâinii, după părerea mea, a fost prea prăbușit. Poate este făina ... Poate alte ingrediente ... Poate altceva.
Apoi am copt imediat o prăjitură cu smântână folosind programul Pâine dulce. Whisper, visul unui iubitor de ceai cu bunătăți)))

Ops, în timp ce coace și citea, subiectul a fost mutat la Delphi ... De ce?

Ce drojdie este într-o brioșă?

Drojdia atinge prăjiturile.
Majoritatea rețetelor sunt chiar prăjituri cu aer.

Ops, în timp ce coace și citea, subiectul a fost mutat la Delphi ... De ce?

Se pare că, întâmplător, mesajul dvs. a fost capturat atunci când au transferat mesaje despre Delfa. Se vor întoarce, cred, înapoi :)

Nu, nu sunt moderatori, am venit aici folosind linkul specificat))) (((
Îmi pare rău
Dragi moderatori, dacă postarea mea este deplasată aici, vă rugăm să o ștergeți și o voi publica din nou în subiectul potrivit.

Nu vă faceți griji, nu este nevoie să ștergeți, lăsați pe toată lumea să vă admire lucrările

De ce există o cupcake în programul Pâine dulce? Există, de asemenea, o verificare care nu este necesară pentru un cupcake ..Pentru o prăjitură, aveți nevoie de un program de frământare + coacere, este ca „pâinea rapidă”.

De ce există o cupcake în programul Pâine dulce?

Sincer să fiu, nu știu de ce, dintr-o dată, am decis să coc în acest program special. Mai mult, există un program special „Keks” în cuptor.
La început am pornit ceea ce aveam nevoie și apoi, printr-o anumită intuiție, am trecut la altul, după ce am citit descrierea programului și m-am gândit ce ar fi mai bine în el.
Data viitoare voi încerca în Keksa.
Experimente, experimente))) ...

[Zest]

Ce drojdie este într-o brioșă?

ZestEi bine, ai tort de Paște, e minunat!

Aparent, la urma urmei, Delfa și Alaska nu sunt același lucru. Găleată din Alaska este durabilă, de bună calitate, acoperirea este excelentă.

vom desfășura un experiment de investigație))

A cântărit o găleată Delfa fără mixer - 384 g.
Cât este greutatea netă a găleatei din Alaska?

[RolandS]

De ce există o cupcake în programul Pâine dulce? Există, de asemenea, o corecție care nu este necesară pentru un tort .. Pentru un tort, aveți nevoie de un program de frământare + coacere, este un fel de „pâine rapidă”.

Există totuși un program special pentru brioșe în Alaska, ca în Delphi.

Upps, nu am ajuns la punctul că acest lucru a fost deja discutat))

RolandS

nu, eu, poate, nu sunt capabil să coc cu astfel de subversiuni))

Cât este greutatea netă a găleatei din Alaska?

Am 393 g.

Astăzi am încercat programul francez, l-am copt pe durerosul familiar pr. pe aluat. Comparativ cu Panasonic - nu atât de înalt și aerisit. Cu toate acestea, în corectitudine, trebuie să spun că, din obișnuință, am aruncat totul direct din frigider și drojdia vie a fost complet de la zero ...

Și încă unul mare DAR !!! Nu aș spune că aceasta este o lipsă de pâine de la Delphi. În cele din urmă, țineam în mâini pâine de bumbac, care poate fi tăiată cu ușurință în sandvișuri și întinsă cu unt, iar bucățelul nu se îndoaie - nu se lasă, pierzând suport ... această aerisire excesivă din vată uneori „devine” în Panasonic.

Am 393 g.

Ei bine, nouă grame pot juca cu greu un rol special))

și ați văzut vreodată o găleată de la Panas?)) A cântărit-o pentru interes, tot fără agitator, - 682 g. Tocmai în comparație cu o greutate atât de mare, găleată de la Delphi părea să fie ușoară pentru jucărie)))

În cele din urmă, am ținut în mâini pâine de bumbac, pe care o puteți tăia în siguranță în sandvișuri și o puteți întinde calm cu unt

Și este posibil în detaliu cum să realizăm acest lucru, astfel încât el, adică o bucată, să fie așa?

Zest
Vă rog să-mi spuneți unde puteți vedea modurile și ora acestui aragaz, nu îl găsesc pe forum

Și este posibil în detaliu cum să realizăm acest lucru, astfel încât el, adică o bucată, să fie așa?

Cum? Aerisit sau rezistent?

deci pâinile ies așa de la sine, în funcție de cuptor))

În Panasonic - aer văturat, ușor mototolit, dar de la Delphi am primit chiar și o prăjitură cu pereți fiabili, este tăiată calm în bucăți, nu se lasă))

Comparam pâinea de la două cuptoare))

Același lucru este valabil și pentru kenwood, deoarece frământă mult timp, zdrobește foarte mult și nu este foarte mare treia creștere

Strâns rezistent)))
În principiu, nu pot să spun nimic, prima bară a ieșit bine, dar totuși aș vrea să se prăbușească mai puțin. Deci caut secretul elasticității)))

Zest
Vă rog să-mi spuneți unde puteți vedea modurile și ora acestui aragaz, nu îl găsesc pe forum

Am descărcat instrucțiunea către Morphy Richards de pe a 10-a pagină a subiectului despre Alaska, unde țiganul a dat un link (oh, ce confuz). S-a spus că Alaska este o clonă Morphy, iar Delfa este o clonă din Alaska))

În instrucțiunile cu descrierea prog, totul este la fel. Am început să compar tabelul pe durata frământării-frământării, în pr. există nepotriviri pentru câteva minute. Și instrucțiunea nativă este infirmă, în ea nici secvența programelor cu cele de pe aragaz nu coincide

mulțumesc
Voi încerca să-mi dau seama.
p s
Programele sunt foarte uniforme: mai este timp după primul lot, ceea ce este bine.
Și la ultima ascensiune, există multe opțiuni de la 45 de minute la 70 ...
La fel și în Kenwood la 1 oră după coacere și coacere separat acolo

Strâns rezistent)))
În principiu, nu pot să spun nimic, prima bară a ieșit bine, dar totuși aș vrea să se prăbușească mai puțin. Deci caut secretul elasticității)))

Ei bine, pâinea de bumbac se sfărâmă întotdeauna mult mai mult decât din cuptor. Aceasta trebuie luată ca o axiomă.
Economisește în acest sens, aluatul propriu sau adăugarea a două linguri de ulei. Aluatul ajuta mult mai mult))

..

doar adaosul de acid ajută și el - cidru de mere (natural!) oțet (aproximativ 20 ml la 500 g de făină), înlocuind o parte din apă cu zer suficient de acid, chiar și acid ascorbic (în acest din urmă caz, nu știu despre proporții).

..

și ce era acolo?)) Nu am avut timp să citesc

mulțumesc

Programele sunt foarte uniforme: există timp după primul lot, ceea ce este bine.
Și la ultima ascensiune, există multe opțiuni de la 45 de minute la 70 ...
La fel și în Kenwood la 1 oră după coacere și coacere separat acolo

Da, mi-a plăcut și setul de programe și „compoziția” lor.
Deși chiar nu-mi place lipsa de subrutine Dough pentru fiecare program individual

Dar aluatul mi se potrivește, dar nu este suficientă pâine rapidă. Cel ultrarapid, care în mai puțin de o oră, este foarte jenant ...

Dar aluatul mi se potrivește, dar nu este suficientă pâine rapidă. Cel ultrarapid, care în mai puțin de o oră este foarte jenant ...

Am folosit Quick de două ori în trei ani de când am deținut un producător de pâine ...
în ceea ce mă privește - deci să nu-l mănânc deloc, ar fi mai bine dacă pun și Pelmeni sau Pizza

Despre aluat - m-am referit la lipsa oportunității de a obține doar aluatul pe programul Whole Grain, franceză, dulce ... nu, bineînțeles că îl pot opri mai devreme ... dar ar fi mai bine, shob boulo

Am înțeles despre aluat, dar timp de 3 ani nu folosesc altele în afară de testul principal, așa este

Am înțeles despre aluat, dar timp de 3 ani nu folosesc altele în afară de testul principal, așa este

și încercați acești producători să ne mulțumească

Și fac separat aluat dietetic în bumbac pentru chifle și franceză pentru croissante leneșe))

O zi buna. Încerc să-mi dau seama de o nouă afacere. S-a întâmplat că până pe 8 martie i-am dat mamei mele un aparat de pâine Delphi 938, dar trebuie să-l stăpânesc singur. Nu poți spune nicio instrucțiune. Pe internet am găsit Rolsen 938 cu instrucțiuni - un geamăn complet al Delfa 938. Poate cineva a comparat sau a folosit rețeta? Nu înțeleg cum să traduc o cană de măsurare în grame (sau toate cupele sunt la fel)? Mulțumesc.

[Delph]

Delph,
Această instrucțiune va funcționa pentru dvs. începând cu pagina 121:
🔗

Există recalculări aproximative ale volumului de făină și a altor cantități în grame, uitați-vă în căutare.
Numai acest recalcul este aproximativ, totul depinde de făină, de conținutul de umiditate al acestuia, etc. Aici mulți (și eu) folosim cântare de bucătărie.

Pentru început, nu coaceți conform instrucțiunilor, dar citiți acest subiect aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR mulțumesc pentru sfaturi. Am cumpărat o mică făcătoare de pâine albă „Delfa”. Te iau pentru un cadou în weekend.

Buna ziua,

spune, proprietarii Delfa 938 (căutam manualul ei, dar nu l-am găsit, dar
Am găsit un HP Rolsen 938 similar, citiți manualul ei). Programul / funcția „Crust” este indicat acolo.
Cum funcționează această funcție în practică? Există un anumit timp programat sau puteți seta singur timpul de coacere?
Vreau să spun, puteți adapta cumva această funcție pentru a efectua funcția "coacere" (ca în alte xn)?

Fetelor, spuneți-mi, vă rog. Am cumpărat Delfa în Ucraina (eu însumi din Belarus), am început să coac francez clasic (strict conform rețetei din instrucțiuni. Aluatul a căzut. De ce? Întregul apartament miroase nu a pâine, ci a drojdie acră ... Ce a făcut Am greșit? Am urmat cu strictețe instrucțiunile și rețeta și, în funcțiune ... nu am deschis ușa. La început totul a funcționat bine ...

Buna ziua,

spune, proprietarii Delfa 938 (căutam manualul ei, dar nu l-am găsit, dar
Am găsit un HP Rolsen 938 similar, citiți manualul ei). Programul / funcția „Crust” este indicat acolo.
Cum funcționează această funcție în practică? Există un anumit timp programat sau puteți seta singur timpul de coacere?
Vreau să spun doar că puteți adapta cumva această funcție pentru a efectua funcția de „coacere” (ca în alte xn)?

mai poti? primul

Parcă încep să înțeleg. Funcția de crustă poate fi setată în program în același mod în care este setată dimensiunea pâinii. Apăsați programul - principalul (de exemplu), apoi dimensiunea pâinii, apoi crusta. De obicei, cea mai întunecată crustă va prelungi programul cu aproximativ 5-10 minute. Setarea separată a funcției crustei și cu atât mai mult adaptarea acesteia pentru coacere nu va funcționa. Pentru ce? Există un program separat pentru coacere. 12 numărul. Sau vorbiți despre Rollsen-ul dvs. (nu a primit notificări de la subiect, solicitați un răspuns târziu)

[Crin]

Fetelor, spuneți-mi, vă rog. Am cumpărat Delfa în Ucraina (eu însumi din Belarus), am început să coac francez clasic (strict conform rețetei din instrucțiuni. Aluatul a căzut. De ce? Întregul apartament miroase nu a pâine, ci a drojdie acră ... Ce a făcut Am greșit? Am urmat cu strictețe instrucțiunile și rețeta și, în funcțiune ... nu am deschis ușa. La început totul a funcționat bine ...

Crin, toată lumea minte calendare ... nu coaceți din instrucțiuni, coaceți conform rețetelor de pe forum și citiți elementele de bază ale amestecăriidud... Și bun venit pe forum

[IRR]

IRR, multumesc pentru raspuns))

de fapt, mă interesa doar HP Delfa (mă gândeam să-l cumpăr). Și nu am putut găsi instrucțiunile pentru aceasta și a trebuit să caut instrucțiuni pentru analogi.
În acest moment, xn a fost achiziționat de mult timp. Eu coc. Foarte fericit. Forumul dvs. a fost un accelerator de achiziții foarte puternic (rețete și discuții)

În acest moment, xn a fost achiziționat de mult timp. Eu coc. Foarte fericit. Forumul dvs. a fost un accelerator de achiziții foarte puternic (rețete și discuții)

Bună ziua, aleg primul HP. Avem nevoie de o mică sobă, ca să spunem așa, pentru testare. Alegerea a căzut pe Daewoo DI-3200S (analog al DELFA DBM 938). Dar subiectul în care este discutat pare să fi murit. Spune-mi cum funcționează acest aragaz? Aveți probleme cu coacerea? Pot coace secară sau cereale integrale? Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri.