Stew de la vânzătorii de pe piața din Dresda (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Stew de la vânzătorii de pe piața din Dresda (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Ingrediente

Porc prăjit 80 g
Uger de vită fiert 80 g
Morcov 300 g
Cartofi 300 g
Spetzle (sau tăiței 80 g
Bouillon 250 ml
Făină 2 linguri. l.
Unt pentru prajit
Sare, piper, oțet, zahăr gust

Metoda de gătit

  • Pre-fierbeți cartofii, tăiați cubulețe. Morcovi cu aburi, tocați și ei. Fierbeți spetzle până la dente. Puneți într-o cratiță porcul prăjit tăiat cubulețe, ugerul fiert tăiat în fâșii, cartofi, morcovi și spetzle și turnați toate acestea cu bulionul în care se diluează făina. Gatiti pana se ingroasa, condimentati cu sare si piper si adaugati otet si zahar la final. Un fel de mâncare simplu și foarte satisfăcător. Servit cu pâine neagră și salată verde.

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

O sursă: 🔗

gala10
Rețetă tare! Și de unde să iei uger de vită? Niciodată văzut la vânzare, chiar și pe piață.
Multumesc pentru reteta!
dopleta
Citat: gala10
Și de unde să iei uger de vită?
Haide ! O vindem peste tot, în același loc cu plămânul, inima, cicatrice, ficat etc. Ieftin! Cumpărăm câinele.
gala10
Larissa, Jur pe Pocky Chicken, nu m-am întâlnit niciodată. Mă duc la piață mâine, întreb, desigur. Dacă îl înțeleg, voi bombarda și eu un mâine atât de delicios.
dopleta
Dacă aveți de gând să gătiți ugerul pentru prima dată, atunci țineți minte - este nevoie de mult timp pentru a găti și este mai bine să-l înmuiați cu două ore în prealabil. Dacă iubești măruntaiele, atunci aceasta este pentru tine. Imi place! Este ușor cauciucat, dar blând. Mai bine într-o oală sub presiune - se va topi în gură!
gala10
Larissa, mulțumesc pentru instrucțiuni. Cu siguranță voi lua în considerare. Nu am gătit niciodată ugerul singur, dar în general îmi plac măruntaiele.
tuskarora
Și ador ugerul. Nu, nu așa - IUBESC! La fel ca toate măruntaiele totuși. Deci rețeta pentru mine, cu siguranță! Dar nu dau uger câinelui - este rău pentru stomacul lui.
Nana
Și iubesc ugerul, dar pe măsură ce m-am căsătorit acum 25 de ani, am uitat de asta. Soțul urăște mirosul de organe. Acum nu trebuie decât să înghiți saliva.
dopleta
Citat: Nana
urăște mirosul de organe
Toate? Toți miros diferit! Și ugerul și în general - laptele.
Nana
Citat: dopleta

Toate? Toți miros diferit! Și ugerul și în general - laptele.
Oh, dă-mi omonimului meu numai carne, și mai bine, chiar dacă numai carne de porc. Nu este un foodie.
lettohka ttt
Larissa, îți mulțumesc pentru rețetă, și frumoasa prezentare, fotografia cât și vasul de otpad și chiar și cu un pahar de argint !!! În general, frumuseți !!! Și îmi place ugerul, nu l-am mai cumpărat de mult :-) :-) :-)
irysikf
Și nu am mâncat niciodată ugerul. Ragu din fotografie arată atât de delicioasă Larisa, ca întotdeauna, ai doar o porție impecabilă, iar fotografia - nu-ți poți lua ochii. Am luat rețeta în semne de carte înainte de a cumpăra aceste organe.
NataliARH
Și am fost la coadă pentru uger, de 5 ori gătit, așa! mulțumesc
Muşeţel
gala10, oh, iubesc ugerul! Foarte, foarte drept. Bifă, uneori avem mamici în Spara. Dar are un miros specific, mai ales la gătit și gust. Îmi place, unii pur și simplu nu suportă. Și, în general, ador toate produsele secundare.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine