Tocanita "Bolognese"

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Italiană
Stew Bolognese

Ingrediente

Carne de vită tocată 350 g
Ulei de masline Al 2-lea. l.
Usturoi 1 dinte
Ceapă 100 g
Pasta de tomate 1 st. l.
Roșii în suc propriu (le am răsucite printr-o mașină de tocat carne) 200 g
Brânză 30 g
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Ceapă și morcovi tăiați cubulete. Treceți usturoiul printr-o presă.
  • Ceapa se prăjește în ulei de măsline încălzit, se adaugă usturoi, morcovi, carne tocată în ordine. Se prăjește, amestecând ocazional timp de 10 minute.
  • Se adaugă pasta de roșii, roșiile, se condimentează după gust. Se mai fierbe 10 minute.
  • Presară cu brânză rasă înainte de servire.
  • Se servește cu paste. Am paste conform ACEASTA reteta.
  • Stew Bolognese
  • O altă versiune a preparatului clasic. S-a dovedit foarte gustos, în special pastele.))))) Așa a spus copilul.

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

rețetă din cartea „365 de rețete pentru bucătăria italiană”. cu schimbările mele.

Yutan
O rețetă interesantă, mulțumesc!
Am urmărit emisiunea de la Bucătărie. Televizorul este doar despre Bolognese. Acolo au spus că Bolognese a fost gătită până la 4 ore. În același timp, laptele se adaugă succesiv de la început, apoi vinul uscat. Se spune că, cu cât stufezi mai mult, cu atât este mai gustos. Sincer să fiu, am încercat să gătesc după această rețetă. Soțului meu și cu mine ne-a plăcut acest fel de mâncare. Drept urmare, am gătit într-un aragaz lent timp de aproximativ 3 ore.
Omela
Yutan, mulțumesc! Există o mulțime de rețete. Nu mă îndoiesc că versiunea ta a fost delicioasă. Italienii nu pot fi altfel.
Kizya
Mulțumesc, Ksyusha! Marcat !!!
Omela
mulţumit, M-aș bucura dacă îți place.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine