zit
Spuneți-mi cum puteți coace pâine de secară în SD-254! Aș vrea să încerc!
Boo Boo
Vecinii mei din țară au un astfel de aragaz. De curând i-am ajutat să coacă pâine de secară.
Mai întâi în modul pizza. Apoi, o oră de corecție și coacere timp de o oră.
zit
și utilizați orice rețetă pentru pâine de secară folosind această metodă. Sau totul se învață prin încercare și eroare?
Ellka
Pâine de secară în Panasonic SD-254, 256, 2500Pâine de secară „Este foarte simplu” într-un filtru de pâine
(Elena Bo)


Folosesc întotdeauna această rețetă.
Frământarea în modul găluște, dovedirea timp de aproximativ 1,5 ore și coacerea timp de 60 de minute.
Boo Boo
Cred că oricine poate. De-a lungul timpului, o vei găsi pe cea care va gusta doar pentru tine. Iată un Temka despre necazurile mele. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3410.0
LaraN
Citat: zit

Spuneți-mi cum puteți coace pâine de secară în SD-254! Aș vrea să încerc!
Mai întâi puteți frământa în modul Pelmeni, apoi puteți activa programul Diet Fast. După ce frământați pe Dietichesky, trebuie să scoateți mixerul, astfel încât aluatul să nu se sfărâme.
Am făcut asta.
Uită-te la Temka

Secară într-un filtru de pâine, dacă nu există o astfel de funcție
Blond
Citat: Ellka

Pâine de secară în Panasonic SD-254, 256, 2500Pâine de secară „Este foarte simplu” într-un filtru de pâine
(Elena Bo)


Folosesc întotdeauna această rețetă.
Frământarea în modul găluște, dovedirea timp de aproximativ 1,5 ore și coacerea timp de 60 de minute.

Văd că capacul negru al tuturor scade ușor. Am crezut că eu sunt atât de greșit ...
Ellka
acoperișul pâinii de secară este mai puțin convex decât cel al pâinii de grâu, dar nu ar trebui să se lase. Dacă scade, atunci raportul apă-făină este rupt, există prea multă apă.
Blond
Citat: Ellka

acoperișul pâinii de secară este mai puțin convex decât cel al pâinii de grâu, dar nu ar trebui să se lase. Dacă scade, atunci raportul apă-făină este rupt, există prea multă apă.
Am verificat, se lasă ușor.
Se ridică normal și, după începerea coacerii, apare o bulă mare sub capac și se lasă.
A trebuit să mă lupt cu asta - rețeta indica 430 de grame de apă, acum a crescut la 300. Pâinea a devenit posibilă pentru a da copiilor școală pentru sandvișuri (nu se destramă) - a devenit mai densă.
Pakat
Încercați să faceți încă un antrenament, timpul ultimei poziții a fost împărțit
aproximativ 1: 2 ar trebui să ajute ...
Blond
Citat: Link pachet = topic = 4086.0 data = 1211986443

Încercați să faceți încă un antrenament, timpul ultimei poziții a fost împărțit
aproximativ 1: 2 ar trebui să ajute ...
Imi cer scuze pentru „verdeata” mea.
De acum înainte, dacă se poate, un pic mai multe detalii. Nu sunt încă puternic cu terminologia ...
Ce este „frământarea”, cum diferă de frământare, cum să-și împartă timpul într-un raport de 1: 2.
Acum folosesc fie programul special „pâine de secară”, fie frământ folosind programul „aluat de pizza” (amestecând 10 minute, ridicând 10, amestecând 10, ridicând 10), apoi 1,5 ore de repaus (modul manual), apoi - o oră de coacere (modul manual).
Pakat
Frământarea - agitarea pe termen scurt a aluatului pentru a scăpa de dioxidul de carbon în exces. În mașina mea sunt 10 - 20 de secunde ...
Ultimul stand este de 1,5 ore, divizibil cu două: 30 de minute, apoi frământați și stați înainte de coacere timp de 1 oră ... Mult succes!
Olla
An Nou Fericit! Paine delicioasa tuturor! Am o astfel de problemă de Anul Nou: fiul meu a prezentat un filtru Panasonic CD-254. Aveam de gând să-l cumpăr mult timp, dar el mi-a făcut o surpriză. Dacă m-aș fi ales pe mine, aș fi luat CD-255, pur și simplu nu l-am luat în considerare pe celălalt. Acum, în loc de bucuria propriei pâini pentru sărbători, există un singur chin prin întrebarea: să schimbăm - nu să schimbăm? De aceea mi-e frică să-l folosesc (să fiu acceptat în schimb). Stau lângă aparatul de pâine și îmi fac griji. ... M-am gândit că s-ar putea să mă descurc - mă pot descurca fără fereastră (deși am decis să coac doar cu aditivii mei datorită oportunității). Fără automatizare, voi permite întotdeauna momentul ..Dar am citit instrucțiunile: „Program pentru coacerea pâinii de secară” - numai pentru modelul 255! Și ce, al 254-lea nu va coace pâine RYE? Îmi pare rău pentru întrebarea „falsă”, nu sunt specialist, dar nu vreau să încep cu alegerea greșită.
Dacă răspundeți repede, poate chiar vom sărbători cu propria noastră pâine, mulțumim anticipat!
Kosha
Puteți coace secară fără această funcție, așa cum a spus deja Lenusya.

Unele nu folosesc dozatorul.
În ceea ce privește schimbul ... Dacă este nevoie de mult timp și efort, atunci estimați doar că vă va fi mai ușor să vă adaptați la cea de-a 254-a sobă sau să o schimbați la 255.

Părerea mea: lucrurile ar trebui să fie distractive.
Olla
„Lucrurile ar trebui să fie distractive” - cuvinte de aur! Vă mulțumesc foarte mult, vreau să vă întreb pe parcurs: am decis să mă „adaptez” la el și, pentru început, tocmai am început să colectez și să înțeleg cum funcționează. Și apoi am instalat LAMA în găleată (instrucțiunile spun - greu de plantat), iar ea - atârnă! Reacție de 30 de grade, nu mai puțin, și, de asemenea, de jos în jos aproape 5 mm (nu mai puțin de 4). Este corect?
Kosha
Citat: Olla

„Lucrurile ar trebui să fie distractive” - cuvinte de aur! Vă mulțumesc foarte mult, vreau să vă întreb pe parcurs: am decis să mă „adaptez” la el și, pentru început, tocmai am început să colectez și să înțeleg cum funcționează. Și apoi am instalat LAMA în găleată (instrucțiunile spun - greu de plantat), iar ea - atârnă! Reacție de 30 de grade, nu mai puțin, și, de asemenea, de jos în jos, aproape 5 mm (nu mai puțin de 4). Este corect?

255th are, de asemenea, o reacție adversă. Cred că este în regulă
Tort
Permiteți-mi să vorbesc și La o vizită, când am sărbătorit Anul Nou. gazda i-a dat proprietarului modelul 254 (așa este!). Sortează-mă. Am studiat toate instrucțiunile, apoi am intrat în unitate în sine. Ce pot sa spun? Făcut cu demnitate! Fereastra, spune nu? Pentru ce ai nevoie ?! Oamenii de pe forum îl acoperă cu folie, astfel încât cupola să fie bronzată! Foarte puțin este vizibil prin el, astfel încât capacul este încă deschis și lotul este controlat.
Compartimentul de depozitare pentru o lingură m-a amuzat în 255
Distribuitor automat ... ei bine, da, distribuitor automat ... Iată un obstacol aici ... Ai nevoie sau nu de asta ... Există chiar și o ramură separată aici, „Chiar ai nevoie de un distribuitor?” Și, știți, majoritatea sunt de acord că este „util, dar nu esențial”
Iată o altă întrebare ... Acesta este un cadou de la fiul meu. Da? Acest lucru este de multe ori mai valoros decât un dozator! Pentru el va fi neplăcut că te-ai dus, te-ai schimbat, de aceea nu i-a plăcut .... Poate ar trebui să lași un CADOU DE FIU? Și atunci expresia „Lucrurile ar trebui să aducă plăcere” va fi umplută cu un sens complet special!
Tort
În ceea ce privește secara în 254th. Căutam un răspuns la această întrebare pe forum. În instrucțiuni, uite, modul este ciudat, lotul este de doar 10 minute ...
Am înțeles așa: trebuie să setați programul „pelmeni”, frământând aluatul timp de 20 de minute. Apoi, lăsați HP oprit timp de aproximativ o oră, astfel încât aluatul să iasă (fără frământare), apoi porniți programul de coacere timp de o oră. Prietenii au făcut secară conform acestei recomandări, sunt FOARTE mulțumiți de rezultat !!! Deci, chiar dacă aveți 255, cel mai probabil nu veți face secară în acest mod.
Olla
Apreciez foarte mult că răspunzi imediat, deci reacția nu este un defect? (conform instrucțiunilor - „hard put”, dar tocmai căd pe tijă ...). În virtutea sănătății mele, eram hotărât să mă reîncărc și să nu mai fiu nedumerit când să susțin și cu atât mai mult să păstrez acest producător de pâine ...
Administrator
Citat: Olla

În virtutea sănătății mele, eram hotărât să mă reîncărc și să nu mai fiu nedumerit când să susțin și cu atât mai mult să păstrez acest producător de pâine ...

Atunci te-ai înșelat crunt

Aveți nevoie de control asupra aluatului și pâinii și de o condiție indispensabilă - pentru a vă pune sufletul în ea

Pentru a începe, citiți aici:

Înțelegerea pâinii în pâinea de casă
Olla
O legătură absolut minunată, cu siguranță îți va fi utilă dacă nu pentru mine, atunci pentru fiul meu și mai ales pentru mireasa lui, mulțumesc foarte mult! Un adevărat cadou pentru Anul Nou, dragă Străină ..
Kapet
Citat: Admin

Atunci te-ai înșelat crunt

Aveți nevoie de control asupra aluatului și pâinii și de o condiție indispensabilă - pentru a vă pune sufletul în ea

Pentru a începe, citiți aici:

Înțelegerea pâinii în pâinea de casă
Olla, calmează-te și absolut nu-ți face griji în privința asta - nu te înșeli!
Și totul pentru că după două sau trei luni veți fi acumulat o listă limitată de rețete preferate de pâine, care va fi pe placul și gustul dvs. pentru dvs. și pentru cei dragi și care (rețete) vor fi elaborate în așa fel încât nu va fi nevoie să controlați cocul, investiția sufletului și alte șamanisme - Panasonic dvs. va face față perfect sarcinii sale, zi și noapte, pentru a frământa un kolobok standard și pentru a vă investi sufletul electronic-mecanic într-o sumă considerabilă cheltuită pentru achiziționarea acest miracol. De aceea ați achiziționat un producător de pâine, numit cu mândrie automat dintr-un motiv. Dacă aș fi citit acum patru luni că este imperativ ca aluatul și pâinea să necesite control și o condiție indispensabilă - pentru a-ți pune sufletul în el, sincer, aș cumpăra cu greu un producător de pâine. Și după ce am cumpărat-o, mănânc pâine de casă excepțional de delicioasă, fără să mă deranjez prea mult despre ceea ce se întâmplă în HP după apăsarea butonului Start / Stop. Adevărat, baza unei astfel de „nepăsări de panificație” este abilitățile și experiența dobândite, cunoașterea informațiilor neprețuite de pe acest forum și, neapărat, undeva acolo un al șaselea simț.
Cu toate acestea, o condiție indispensabilă pentru repetabilitatea capodoperelor dvs. de copt va fi utilizarea componentelor de pâine de calitate dovedite, utilizate în mod constant, cu un rezultat previzibil, temperatura și umiditatea camerei și a componentelor, nivelul de tensiune din rețeaua dvs. de 220V și lipsa curentului. În acest caz, scuipă-l și uită de control, kolobok și șamanism.
Dar, desigur, în cazul utilizării unei rețete noi, folosind alte făină, drojdie și alte componente, aici nu ar trebui să vă bazați doar pe intelectul Panasonic și, într-adevăr, așa cum scrie stimatul nostru maestru, este necesar controlul kolobokului , pe care maestrul l-a descris perfect și temeinic în secțiunile relevante ale forumului. Ei bine, și, desigur, rugăciunile, vrăjile, dansul cu o tamburină sau un pahar de vodcă nu vor interfera deloc aici (nici nu vor ajuta), atâta timp cât nu se creează un tiraj.
Olla
Bucura-te de masa ta!
Pâine Pete
Citat: Olla
Și ce, al 254-lea nu va coace pâine RYE? Îmi pare rău pentru întrebarea „falsă”, nu sunt specialist, dar nu vreau să încep cu alegerea greșită.
Olla, fiul tău ți-a făcut un cadou minunat. Am exact același model și coc perfect pâinea de secară. Încercați rețeta mea de aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.1335 (există o fotografie pentru cei cu îndoieli)

În ceea ce privește reacția lamei. Da, atârnă foarte mult. Dar se pare că acest lucru este destinat. Dar (și poate de aceea) nu rămâne aproape niciodată în pâine. Spre deosebire, de exemplu, de LV, pe care îl aveam înainte, acolo, dimpotrivă, scapula trebuia aproape întotdeauna să fie aleasă din pâine.
LaScala
Sunt în afara subiectului, dar pe subiect

254 are o întârziere de pornire ca 255?

Mulțumesc.
Pâine Pete
Citat: LaScala

254 are o întârziere de pornire ca 255?

Există.
LaScala
Mulțumesc!

p. din. porecla cool
Lanca
Și întrebarea mea este aceasta. care este sarcina motorului la modelul 254? secară doar din această cauză, în timp ce mi-e frică să coc
Aglo
Motorul în Panasonic este destul de slab. Aluatul abrupt interferează cu dificultatea, aproape oprindu-se.
Prin urmare, în secara mea, raportul dintre făina de secară și făina de grâu este de 1-1,2 st .: 2 st. Eu iau lichide în limita a 300ml. Coac în modul de bază.
Pâinea este pufoasă, aerisită - ne place asta.
Lanca
Citat: Aglo

Motorul în Panasonic este destul de slab. Aluatul abrupt interferează cu dificultatea, aproape oprindu-se.
Prin urmare, în secara mea, raportul dintre făina de secară și făina de grâu este de 1-1,2 st .: 2 st. Eu iau lichide în limita a 300ml. Coac în modul de bază.
Pâinea se dovedește a fi pufoasă, aerisită - ne place asta.
Mulțumesc mult! adică, după cum înțeleg, puteți lua o parte din făină de secară și 2 părți din grâu?
Aglo
Ai dreptate. Puteți face fără durere și 1,5 linguri. secară și 2 linguri. grâu, alegând cantitatea de lichid, astfel încât aluatul să nu fie prea abrupt.
Lanca
Citat: Ellka

Pâine de secară în Panasonic SD-254, 256, 2500Pâine de secară „Este foarte simplu” într-un filtru de pâine
(Elena Bo)


Folosesc întotdeauna această rețetă.
Frământarea în modul găluște, dovedirea timp de aproximativ 1,5 ore și coacerea timp de 60 de minute.
verificare - înseamnă după programul "pelmeni" doar opriți HP și lăsați-l să se odihnească "timp de 1,5 ore și apoi activați coacerea?
Aglo
Este ca asta.
Vanya28
Panasonic CD-254 și pâine de secară, este foarte simplu.
Citiți aici:
Pâine de secară în Panasonic SD-254, 256, 2500Pâinea de secară cu custard este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
(Vanya28)

si aici:
Pâinea de secară cu custard este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi # 6

Ca recunoștință, punem un plus în reputație.
lkjhg
Și cum să activați coacerea separat în sd 254?
sazalexter
Citat: lkjhg

Și cum să activați coacerea separat în sd 254?
Start Stop 2 secunde va da un semnal, afișajul se va stinge, dacă programul rulează, atunci Program alege
Produse de patiserieatunci temporizator setați ora, apoi Start Stop Lansați HP!
lkjhg
sazalexter

Mulțumesc! Voi încerca
Vanya28
Nu este nimic mai ușor decât coacerea pâinii cu făină de secară pură în acest producător de pâine.
Citim, ne bucurăm și nu uităm de recunoștință. Scriem comentarii.
Pâine de secară în Panasonic SD-254, 256, 2500Pâinea de secară cu custard este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
(Vanya28)
ulia0306
Spuneți unui începător, am un Panasonic 256. Este posibil să cumpărați o lopată pentru pâine de secară de la modelul 257 și să frământați cu ea pâine de secară? Se va potrivi aragazului meu?
Vanya28
Citat: ulia0306

Spuneți unui începător, am un Panasonic 256. Este posibil să cumpărați o lopată pentru pâine de secară de la modelul 257 și să frământați cu ea pâine de secară? Se va potrivi aragazului meu?
O spatulă va funcționa, dar nu trebuie.
Aluatul este, de asemenea, amestecat cu o spatulă obișnuită.
Pentru aluatul pur de secară, va trebui să ajutați la amestecarea cu orice spatulă.
Aici puteți găsi un videoclip cu frământarea aluatului de secară:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252
ulia0306
multumesc!
Davli
oameni, dar nimeni nu s-a întrebat cum să blocheze programul 256 din 257. la urma urmei, diferența este, în mare, doar un distribuitor automat. Cred că există un singur cip și, după ce a aprins firmware-ul de la săgeata 257, ar trebui să se oprească pe o linie goală, unde 257 are „pâine de secară”. nu există tehnicieni familiarizați pentru a studia această problemă ???
sazalexter
Davli Nu, nu, nu, abia am găsit un manual de service, forumul are
Davli
îmi pare rău, nici acum nu am canale bune către serviciul nostru de orbită. astfel încât să poată privi tabloul din 256 și 257 și să compare. dacă jetoanele și mikruhi sunt aceleași, atunci puteți coase cu siguranță un program din 257th. dintre minusuri, să zicem pe pâinea cu stafide, nu va scârțâi, dar încercați să o toarnă eu însumi ... ci un program complet de pâine de secară!
Tamtur
scuze pentru repostare
Lapte condensat
Poate sa! Dacă greutatea este de 500g, atunci HP frământă și eu ajut cu o spatulă din silicon. Și dacă greutatea este mai mare, o frământ cu mâinile și apoi o pun într-o găleată pentru corecție și coacere. Trebuie să ne adaptăm !!! Incearca-l !!!

Aici ...Pâinea de secară cu custard este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi.
Yulia
Oh, și eu mă interesează! Și pe ce setare să coaceți pâine de secară? Pe cea principală? Și ajutați cu o spatulă pe primul lot sau ambele?
Lapte condensat
Frământați modul Pelmeni timp de 10 minute, apoi opriți cuptorul, lăsați-l să se ridice și coaceți în modul Coacere timp de 1h10min.
Tsvetlana
Vă rugăm să scrieți cât timp să faceți testul de ridicare?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine